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第二百一十五章 现场教学(1 / 1)

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之所以魏际峰会死皮赖脸地认乔安逸为师,除了被其逆天的厨艺折服之外,另一个原因,就是乔安逸手中那一张米其林美食家卡。

有这样一位在美食界具有超高地位的老师,那么自己之后不论是厨艺还是地位,都将会一往无前的。

而乔安逸自然是不知道魏际峰心中的想法,望着魏际峰认真严肃的表情,只是苦笑了一声说道:

“魏师傅,看这情况,你这是打算赖上我了啊?”

“老师,您打算收我为徒了吗?”

见到乔安逸并没有拒绝,魏际峰激动的大喊了起来。

“罢了,但是我有话说在前头,我可不一定能真的教给你多少东西,我也没有那么高深的厨艺。”

“好好好,谢谢师傅!”

魏际峰的性子非常直,居然直接在大庭广众之下就给乔安逸下跪。

然后,整个厨房就想起了他响亮磕头的声音。

“弟子魏际峰,给乔老师您磕头了!”

魏际峰这么大的动静,让在厨房忙活着的厨师和员工们,全部都傻眼了。

他们一个个都满脸懵逼,望着魏际峰和乔安逸。

这又是什么情况?堂堂威尔逊的行政主厨,怎么还给别人磕起头了呢?

而且这小伙子看起来,还挺年轻的啊……

“好了好了,你起来吧,只要认我这个师傅就行,大家都看着呢。”

魏际峰将近六十岁的人,当着这么多人的面给自己下跪磕头,乔安逸多少感觉有些尴尬,赶紧把他搀扶了起来。

不过乔安逸心中也很是纳闷,岁数大的人们,在拜师的时候都喜欢磕头吗?上次的李千里也是这样。

而这一次,乔安逸之所以愿以收魏际峰为徒,一个是因为魏际峰的身份。

他作为海城市唯一一家米其林西餐厅的行政主厨,那么在餐饮界肯定是具有一定人脉的,自己说不定哪天就能够用得上。

其次,魏际峰的厨艺基础不错,比自己原来的那些徒弟还要高出好几截。

如果再加上自己的点拨和培养,假以时日,绝对能够成为餐饮界的大师。

至于魏际峰的人品,自从上一次乔安逸来到威尔逊的时候,也见识过了。

在得知自己犯错之后,他立刻认错并且道歉。

作为行政总厨,他能够做到这一点,是非常难能可贵的。

这种人的性格虽然比较耿直,但是却有一种好处,那就是绝对不会口是心非。

“您是我的老师,我给您下跪就是天经地义的事情,一点也不丢人。”

说完话,魏际峰便站了起来,然后冲着那帮正踮着脚朝,自己这边张望的后厨人员大声喊道:

“小兔崽子们,手里是不是没活了?如果干活不认真导致菜出了问题,那这个月的奖金就别想要了!”

见到魏际峰生气了,这一群厨师立刻低头干起了手中的活。

喊完之后,魏际峰这才回过头,冲着乔安逸笑了起来。

“老师,有这么多人见证了,我们于总也在,您可不能回头反悔啊。”

“行了行了。”

魏际峰这样的行为,搞得乔安逸哭笑不得。

“如果我后悔的话,那就不收你这个徒弟了,你这心眼儿还挺多,这么多人都看着,我也没法反悔啊。”

“啪啪啪!”

一直站在旁边观看着这一幕的于欣晨,鼓起了掌。

“恭喜魏师傅认师成功,这对于咱们威尔逊来讲,可是一件天大的好事情啊!”

于欣晨说的也的确是实话。

拥有着米其林美食卡的乔安逸,能够指导主厨的技艺,那么对于威尔逊来说,的确是千载难逢的好机会。

既然收了这个徒弟,那么就需要有所表示。

乔安逸在想了想之后,开口说道:

“魏际峰,今天的时间有些紧,我家人还在这儿吃饭。”

“这样吧,你有没有做好的菜?来一道,我看一看有没有什么改进的地方。”

“有有有,老师,您稍等一下,我立刻端过来。”

看到乔安逸要指点自己,魏际峰立刻兴奋了起来,转身就朝着冷藏柜跑了过去。

片刻之后,一盘做好的酱牛肉,就被魏际峰给端了上来。

红酒酱牛肉,这是魏际峰职业生涯当中最拿手的招牌菜之一。

“老师,您看,这是我做的酱牛肉,请您尝一尝,看一看哪里还需要继续改进。”

乔安逸拿起了摆在盘子旁边的叉子,叉了一片薄薄的牛肉,放入口中慢慢的品尝。

而魏际峰则是双手交叉站在旁边,满脸的忐忑。

一分钟之后,乔安逸这才咽下口中的牛肉,然后冲着拿着笔记本,侯在旁边的魏际峰开口说道:

“以后煮牛肉的时候,桂皮的用量减少三分之一,水开之后,继续用大火熬煮五分钟,再转中火熬煮三分钟,最后再转小火慢熬。”

说到这里的时候,乔安逸的语气和神色都变得严肃了起来。

“还有一点,你必须要记住。”

“在腌制牛肉的时候,红酒绝对不能够使用品丽珠,换成其他的都可以。”

“之所以不能用品丽珠,是因为这里面含有的酸比较多,会对牛肉滑嫩的肉质造成轻微的腐蚀。”

“而且,这里面覆盆子的味道太过严重了,两者加在一起,会影响到牛肉的口感。”

“老师,您简直太神了!”魏际峰激动的差点再次给乔安逸下跪。

“在这个牛肉里面,我只加了小半调料勺的品丽珠,居然都被您吃出来了,我简直是佩服的五体投地啊!”

每一位成名的大师,都有着自己的做菜习惯。

在做佳肴的时候,他们会不自觉地融入自己的习惯。

就拿魏际峰来说,因为他喜欢品丽珠当中覆盆子的那一股香味。

所以不论是在做酱牛肉,还是做普通的牛排,他都习惯用品丽珠。

但其实魏际峰在做这些菜肴的时候,红酒的用量并不算太多,半勺子而已。

而且混在各种各样的配料当中,又经过好几个小时的熬煮,就算是大师,也是很难品尝出来这么细微的原料的。

但是最不可思议的是,乔安逸不仅能够品尝出来,还能够精准地说出这红酒的品牌。

魏际峰和于欣晨两个人,现在简直是惊讶的下巴都要掉了。

天上的食神,估计也不过如此!

接下来,乔安逸又纠正了几个魏际峰错误的做菜程序,顺便又指导了他一些调料使用的小技巧。

光是这几招,把魏际峰激动的说话都不利索了。

他的心中非常明白,就凭着刚刚乔安逸对自己的这一番指点,那么自己的厨艺,绝对还能够再次精进!

眼看时间不早了,想到欧阳倩他们还在包房当中等待,于是乔安逸便告别了于欣晨和魏际峰,在二人的恭送之下,回到了包房当中。

这一顿饭里,大家一边寒暄一边开玩笑,吃到了晚上九点才结束。

吃完饭之后,白梦瑶和周艺萱非常识趣的,并没有打扰乔安逸一家人,约定好第二天晚上一起到欧阳倩家吃饭,之后便各自回家了。

“干妈再见!”

“小姨再见!”

停车场内,芯芯正和白梦瑶及周艺萱挥着双手告别。

等到白梦瑶二人离开之后,乔安逸便开车,带着欧阳倩和芯芯回家了。

到家的时候,已经晚上九点半了。

芯芯听说今天爸爸要回来,兴奋的中午都没有睡午觉,这会儿已经有些困了。

于是欧阳倩一回家,便带着芯芯去洗漱,然后带进卧室哄她睡觉了。

不到十分钟的时间,正坐在客厅沙发上,查看着郑广成发来的有关于明天上午市政府表彰大会事项,乔安逸听到了一阵脚步声传来。

乔安逸转过头,便看到穿着紫色丝绸睡衣的欧阳倩走了出来。

“芯芯睡着了?”乔安逸轻声开口问道。

“嗯。”欧阳倩在乔安逸的身边坐了下来。

“今天上午我妈告诉了她你要回来,把她高兴坏了,一整个中午都没有睡觉。”

伸出手将欧阳倩搂入了怀中,仔细的嗅着她头发上洗发水的香味,开口说道:

“芯芯长这么大,还是头一回离开我这么久。”

“说实话,如果当时不是联系不到你的话,我肯定没有这个勇气,去做出支援灾区的决定的。”

“你还好意思和我说这件事!”

欧阳倩抬起了头,轻轻的打了乔安逸一把。

“当时你就是太冲动了,我跟医疗队在一块呢,能出什么事儿啊?”

“你倒是好,狠心把芯芯扔给我妈就走了,你有没有想过她的感受?”

“昨天晚上的时候,芯芯告诉我,她还以为咱们不要她了。”

“现在想一想孩子说的这句话,我的心简直就像刀割一样。”

乔安逸听到这里,也是心中一疼,把欧阳倩搂得更紧了,语气无比愧疚。

“当时的确是我太冲动了,考虑的不周到,没有想到芯芯的感受。”

“等明天早上我就给她道歉,反正这三天的时间我们在休整,饭店也不开业,咱们抽空带她出去玩一玩吧。”

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