第92章厨子周洋
张建文本来只是想过来找一下李宏斌的，所以大家在村里开完会就跟张建国一起过来了。
没成想就遇到了张安家吃午饭，他也没客气，将就坐下一起吃了。
村里大家午饭普遍都吃的晚，有些人家十二点多甚至一点钟才吃午饭。
张安家里平时吃饭也会晚一些，但是因为有客上门，所以王芳午饭做的稍早一些。
“对了老叔，你们要喝酒不。”
张安刚问李宏斌跟老叔要不要喝酒，就被两个人阻止了。
两人昨晚也没少喝，特别是李宏斌，现在要是闻到酒味就想吐。
“对了宏斌，我跟村里商量过了，我们很欢迎你们一家到村里落户，所以村里决定为你提供一块自留地，让伱们用来盖房子。”
老村长夹了一颗炸脆的盐豆子，放进嘴里嚼了嚼，吞下去以后才跟李宏斌说起了正事。
这个是昨晚村里面就已经商量好的，只不过昨天晚上李宏斌喝的人事不省，没机会跟他说。
随后把村里的几块预留地大致位置跟李宏斌说了说。
“就要张安家新院子旁边那一块吧，跟他们家靠的近一些。”
李宏斌想了想，选了一块张安家新房旁边的自留地，以后两家挨在一起，有事也方便一些。
“诶，那块地没有多大哦，只有小半亩的大小，其他的要稍微宽一些呢。”
对于李宏斌选了一块最小的自留地，张建文还是有些诧异的。
村里大家盖房子的时候，都喜欢选大一些的地块，不仅仅有个院子，还能有块种菜的园子。
而张安家新房旁边的那一块自留地大小也就四分多点的地方，盖了房子的话就没有院子跟菜地就没那么大了。
“老叔，房子不用盖那么大，够一家人住就行，而且也方便开工，不用考虑修路的事情。”
随后李宏斌表示不用村里赠送，他可以买下来。
但是老村长说了他帮了村里那么大的忙，村里送块宅基地给他是应该的。
李宏斌倒不是说担心房地产权的问题，现在张安他们这里还不兴搞这个。
张安清楚的记得，长箐村开始统计房屋宅基地的产权归属好像是十几年以后，因为当时他还特地回来过一次。
就是专门为了办这个事情，给家里一直无证的老宅子办了一个红本本。
基本上在那之前盖好的房屋都没有什么问题，到了那个时候，上面来人统计的时候，配合他们测量登记就行了。
而在那之后需要盖房子，则需要走相应的程序。
刚开始那几年倒是还比较容易搞，但是等过了好些年以后，宅基地就基本上很难批下来了。
不过这也不单单是长箐村这一个地方是这样，而是大部分的地方都是这个情况。
而李宏斌自己只是想着，昨天给长箐捐助修路的钱，只是自己用来做善事的，就算不用在这里，也会用到其他地方。
看到村里大家都愿意接纳自己一家，很欢迎自己过来，这块地他更想自己花点钱买下来。
但是另一边的老村长则是有着投我以木瓜，报之以琼琚的想法。
最后在老村长的热情下，李宏斌还是收下了这块村里赠送的宅基地。
用老村长的话来说，我们长箐村什么都缺，就是土地多。
要不然八几年分地的时候，也不会有那么多人跑到长箐村来落户。
村里给李宏斌送地的事情说完，就没什么事了，等吃完饭以后，李宏斌到村里去拿批文，什么时候想盖房子，就可以什么时候盖。
午饭过后，李宏斌也没留下，至于要把家里的老人迁过来长箐村的事情，他还要回家去跟家里的父母老婆说一下。
张安把李宏斌送出去再回来的时候，发现自家母亲正在院里拣着黄豆。
“妈，你拣黄豆来做啥子，要磨豆腐吗？”
只看到王芳把黄豆倒进簸箕里面，来回簸了好几遍，把一些空壳坏掉的豆子给簸出来。
这还没完呢，这样只能把一些烂的很明显，没什么重量的坏豆子给挑出去。
而还有一些虽然是坏了的，但是重量跟好豆子没差多少的就簸不出去了。
“我看天气好，就做点豆豉来吃。”
王芳把簸好的黄豆倒进撮箕里面，拿出专门拣豆子的竹垫子开始拣。
张安没什么事情，也帮着一起拣。
黄豆在村里算是个好东西，它们不需要专门种在一块地里。
每年种了玉米以后，只需要把它们跟玉米套种就可以了。
等到黄豆长大了，开花结果，长出豆子以后，这个时候它们被大家叫做毛豆。
毛豆是夏天的一种应季时蔬，剥开外壳里面就是年轻版的黄豆，还是青绿色的，可以用来炒着吃。
也可以不剥壳，把它们从豆杆上摘下来放进锅里，用盐水煮熟，也是非常好吃的。
张安小时候，每年夏天就喜欢吃水煮玉米跟毛豆。
一直到后来，很多卖卤味的地方，也都会卤毛豆去卖。
就算是在城里的菜市场里面，也有不少的菜贩子会卖毛豆。
有带着豆杆一起卖的，这样的会便宜一些，但是需要自己带回家去剥壳，而且丢头也很大。而有些人也会剥了壳只卖毛豆米子。
当然了这样价格就贵了许多，但是也省了自己买回剥壳的功夫，洗洗干净可以直接炒，而且买了多少就是多少没有丢头，只有一个缺点，就是贵。
黄豆的成熟期比玉米要早，玉米还没到熟的时候，黄豆就可以收了。
现在的村里每家都会种许多的黄豆，不仅可以用来卖钱，还能自己泡来磨豆腐、做豆豉。
也可以用油炒成盐豆子，还有就是炖猪蹄汤。
张安家之前就没有在街上买过豆腐，都是王芳自己泡豆子磨的豆腐。
因为张安一直听她说，街上卖的豆腐是用石膏点的，也就是卤水，而自家做的是用酸汤点的。要好吃一些。
只能说各个地方有各个地方的口味吧。
三斤豆子，看似不多，但是母子两人也拣了半天才拣好，王芳才拿去水桶里泡起来。
等泡到明天就能开始做豆豉了，说到豆豉，张安也好些时间没有吃过了。
许多人可能吃不习惯这东西，觉得豆豉味儿挺上头的，毕竟臭豆豉这个名头可不是说笑的。
豆豉做好了，可以晒干做成干豆豉，也能用水泡起来做水豆豉。
干豆豉可以用来做豆豉油辣椒，也能跟猪油渣或者青辣椒一起炒了做菜。
这个时代大家到街上买回来的猪油，炼油剩下的猪油渣可舍不得丢，都是留着自己吃的，这玩意炒豆豉还挺好吃。
而水豆豉一般就是用来做豆豉蘸水用的，等到过几年市场上就会有这些东西罐装起来卖了。
“妈，晚上我不在家里吃饭，周洋回来了，喊我过去吃饭。”
这个时候还早，张安趁着自己母亲还没做完饭的时候，提前说了一声。
“周洋回家来了啊，那行，晚上我跟你爸随便弄点吃了就行，不多做饭了。”
王芳是知道周洋去省城里打工了的，只不过还不知道他已经回家了。
“周大嫂不是受伤下不了床了嘛，马上要开始收庄稼了，他家里光是双林哥一个人忙不过来，还要带着两个孩子，所以他回来帮忙了。”
到了五点多钟，张安就出门去周洋家了。
小虎看到张安出门，倒是一路跟着张安走出去。
从张安家到周洋家里也就两三分钟的路程，中间隔着村里面的一家邻居。
“张安来了，快来坐，艳红，给你小安叔端个凳子出来。”
看到张安进院子里，正在杀鸡的周双林跟张安打了个招呼，朝着屋里的闺女喊着。
“双林哥今天是弄到大家伙了啊。”
周安瞅着旁边盆里装着几条鱼，有条草鱼还有些大，放在搪瓷盆里，尾巴还得曲着，四五斤大小的样子。
“今天运气好，本来只想下个笼子，抓点野鲫子给你嫂子熬锅鱼汤喝的，没想到进了条大鱼，晚上让洋子给做了，但是这鱼啊还不如你们家池子里养的大呢。”
听到张安来了，周洋也从灶房里走出来。
别说，这人系着围裙布，还真有些样子。
“来了，我还正想去喊你呢。”
“这可不来了吗，哪能让大厨师去请呢是不是。”
张安跟着周洋进了灶房里找了把刀出来，旁边周洋的老爸在处理公鸡，张安拿着刀也帮忙拾弄起盆里的鱼来。
大家都是村里的孩子，这些基本的活都会干，周双林也没客气，两人一边收拾一边闲聊。
张安刨开鱼腹以后，把鱼泡取出来洗了洗干净，递过去让周艳红找个地方放好，好像说可以入药还是怎么的。
所以不管是谁家杀了鱼，都把鱼泡留下来晒干放好。
拾弄好了鱼以后，旁边的周双林也把手上的鸡也宰好了，就一起拿进去给周洋。
周洋这手艺看起来还行啊，有模有样的，一会颠锅一会颠勺的。
半个多小时的时间，最后一道菜就出锅了。
草鱼刺多，不是做酸菜鱼的最好选择，周洋用菜油给彻底酥了一遍，做成了浇汁红烧鱼。
吃起来不用挑乱刺，因为鱼刺都被油给炸脆了，可以直接吃。
周大嫂子腿上打着石膏，行动有些不方便，所以就没起来一起吃饭，待会周洋给她弄到床边去吃。
“试一试，看看我做的怎么样。”
周洋把筷子分给自己父亲跟张安，摆好了饭碗。
而小虎则是在一旁趴着，周洋家没有养狗，就想拿个盆子给小虎也装一些吃的。
“周洋，不用麻烦。”随即跟小虎说，“回去把你的狗盆拿过来。”
小虎闻言，便摇头晃脑的回家去拿自己吃饭的家伙。
周洋还没回来的时候，周双林就在电话里面给周洋说了他妈腿受伤的事情。
回来以后，就听到自家老爹说前几天张安一个人挑了一头大野猪，而张安家这三只狗，也围了一头了，算是给他妈报仇了，他们家还分了些猪肉呢。
现在又看到张安带来的小虎这么机灵，不禁也想养一只。
很快就看到小虎叼着一个盆过来了，张安瞅了瞅后面，还好大虎跟二虎没跟过来。
“你在看什么啊？”周洋看到张安盯着门口看，好奇的问道。
“我在看大虎跟二虎来没来，它们要是来了，今晚我们就不用吃饭，你做的这锅饭只够它们三吃一顿。”
看到只有小虎一个人过来，张安就放心了。
“它们吃这么多的吗？我还想说要不家里也养一条呢。”
周洋悻悻地说，要是这么能吃，那可养不起。
“我们家就别想了养不起的，张安家这三只狗，一次能吃一大盆呢，不然也围不住野猪，这村里也就张安家里舍得这么喂，其他人家哪里经得起这么吃啊。”
周双林可是见过王芳给小虎三兄弟准备吃食的，满满的一盆，一顿就吃完了。
周洋想了想，也是这个理。
给小虎的狗盆里装了些饭，然后到了一些菜汤进去，最后还是周双林倒了些鸡汤进去。
让周洋觉得自家老爹怎么变得这么大方了，什么时候也舍得拿鸡骨头鸡汤喂狗了都。
这也不能怪周双林，害他婆娘摔断腿的那头野猪，就是小虎带头给围的，所以算是给他们家报仇了，给些肉吃算是报答一下。
而且张安上门是客，平时张安家也是这么喂的，到自己家来自己不能太小气，虽然可惜，但是喂一顿不打紧。
周洋给弄好了以后，把盆递给小虎，迟迟不见小虎动嘴。
“安叔，你们家小虎怎么不吃啊。”
张安笑了笑，接过狗盆给放在一旁，对着小虎招呼了一声，小虎才过去开始吃饭。
“小虎它们几个平时不吃别人喂的东西，除非是经过我跟我爸妈的手，不然都不会吃。”
这个时候周洋跟周双林才反应过来，都称赞说是好狗。
现在进村偷鸡摸狗的人不少，经常就骑个摩托车，看到谁家有狗，就给下点药，上手了就拖走卖到镇上的狗肉馆里去。
给小虎弄完，大家才开始吃饭。
周洋没给打饭，倒是周双林拿了家里泡的杨梅酒出来给张安倒了一些。
“双林哥，够了够了，昨天才喝足了，今天得省省。”
周双林是知道张安的酒量的，也知道昨天张安喝了不少，所以今天也就没有多倒。
“没多少，就当喝个玩意，试一试我这杨梅酒泡的怎么样。”
以前张安爷爷在的时候，每顿饭喝酒的时候都要给他蘸上一点，让张安尝一尝。
后来张安长大了一些，就开始给张安抬着碗，咪上一小口，时间长了还给张安的酒量给培养出来了，虽然张安不常喝，但是一斤多的酒量还是有的。
后世的时候，张安公司年底开年会，老板还说了最能喝的那人能拿一个月工资的奖励，那天张安可是喝趴了一堆人。
大家才知道平时不怎么说话的张安，也是个狠人。
周洋家里的杨梅酒是他父亲自己上山摘的杨梅泡的，可以看到碗里的杨梅酒已经泡成粉红色了。
“周洋的手艺可以啊，都可以自己开饭馆了。”
桌上的菜，张安都吃了一遍，都还可以，比县城里那些饭馆里的好多了，不愧是学这行学了好几年的时间。
“嘿嘿，随便做的，吃菜吃菜。”
酒过三巡，周双林也没劝酒，大家都不是外人。
只是一直劝着张安吃菜，席间说着家长里短，张安跟周洋倒是说起城里的日子。
周洋的弟弟妹妹从端着碗吃饭，到吃好了都没怎么说话，平时周大嫂的家教很严的，见到人要先喊人，吃饭不许说话，除非别人问话等等。
倒是周洋，小时候跟张安两人是野习惯了，等到周大嫂子想要管教的时候，已经来不及了，毕竟那个时候周洋已经长歪了，本性难移。
所以后面生下来的两个孩子，从小就被自己母亲严格对待。
一点长歪的机会又不给，稍微有点苗头都给你修了。
这兄妹两个有今天，完全可以说有一半是周洋害的。
酒足饭饱，茶余饭后，周洋父子两跟张安在院子里消食。
洗碗的事情已经被周洋的妹妹周艳红给包了。
张安也没有吃完就回家，这是没有规矩的事情，又不是去别人家吃席，吃完了就得走，好给下面的人腾位置。
“我说你这力气是怎么长的，以前怎么没见你这么勇，不然我们也不用挨那么多顿打了。”
周洋还是对张安能够一个人宰了野猪有些好奇，这个发小他可是从小一起玩到大的，只是几年没见，怎么就进化成超级赛亚人了。
“你问我我怎么知道，可能这就是天赋异禀吧。”
对于周洋说的，张安只能白了白眼，小的时候他们两经常跟人打架。
对面一个人，他们俩也打，对面好几个人，他们俩也打。
面对人多的时候，可没少吃亏。
但是当时这两人，主打的就是一个不服，打得过也要打，打不过也要跟你试一下。
听到自家儿子说起小时候打架的事情，周双林就想起来当时可没少被学校叫家长。
“你还觉得光荣了是不。”
在一阵阵蝉鸣声里，周洋的父亲周双林算是把话说到了正题上了。
“张安，听老叔说你那边是打算弄一个农家乐对吗？”
“对，是有这个打算，看到其他地方弄的热火朝天的，咱们这里也不比人家差，所以想试试。”张安抿了一口刚泡没多久的茶水说道。
“那你那地方要是给弄起来，来的人多了以后不得找个人来做菜吗？你看周洋怎么样，要是你那能弄起来，我跟你嫂子想着让他跟着你干，不让他出去了。”
“双林哥，我那边现在都不知道能不能弄起来，有多少人也不清楚，这个现在还真没法说。”
张安想了想说道，他现在也没法马上就答应下来。
“如果以后真的人多了，专门需要人负责的话，就凭周洋这手艺跟我两的关系，肯定先找他了。”
周双林两口子是看着张安也没出去打工，这家里的日子却过的越来越好，所以就想问问张安的意见。
“我们就是这么一提，主要是想周洋能不出去打工，就不出去打工了，出去了顾不到家里。”
周洋的父亲叹了口气，周洋学的是厨师，又不像村里人学的石匠，在家里就能等到活。
厨师这玩意儿，在村里基本上就是做大席的时候会有人请，但是这年头大家条件也就那样，没人动不动的就做大席请人吃酒。
并不像后世那样三天一小酒，两天一大酒。
“双林哥，要是这样的话，我有个想法，你们倒是可以考虑考虑。”
张安想了想，慢慢的跟周洋父子二人说道。
“哦？啥子想法？”
周洋父子两一听张安说有想法，马上就正坐起来，想听张安说一说。
现在的长箐村里都在说张安这人聪明脑子灵活，点子多。
“你看现在咱们大河里天天不都有好些人来钓鱼嘛，你这些人可不是缺钱的主儿，你看他们每天带来的饼干跟方便面就要不少钱，所以你们就去问问那些人，需不需要订饭，就凭周洋这手艺，我相信他们要是能花钱买到刚做好的饭菜，谁会愿意吃干不拉几的饼干啊。”
周洋跟周双林一听张安这话，想了想发现好像有搞头。
“对啊，这个好像可以搞，我们以前怎么就没想到呢，难怪人家都说你脑子机灵。”
张安这可不是机灵，这是因为后世村里有人发现了这个商机，专门做饭卖给这些人。
原本张安是想着自家做的，但是家里条件不差，他也不想自家老妈天天就在厨房忙活。
“这没什么，但是一定要做的干净卫生，伙食跟收费要合理，不然坏了名声，大家买了一次就不买了，还要被大家在后面说。这要是做好了，他们每天都会来订饭，算是长期生意。”
原本张安是想让三叔家做的，但是三叔跟三婶做的饭菜也就那样，自家吃还行，卖出去别人买了一次就不会再来的了，白白坏了名声。
二叔是石匠，虽然经常忙得不着家，但条件也不是太差，这个生意不适合他们。
而周洋正好学了几年厨艺，做菜也还可以，只要注意伙食质量跟卫生情况，相信会受到大家的欢迎的。
“放心吧，这方面我们会注意。”
张安也只是把自己知道的提醒一下，至于怎么做就看周洋自己一家了。
看到时间不早了，张安就带着小虎提出告辞，自己回家了，留下周洋一家让他们自己商量着应该怎么去做。
小虎走的时候，都不忘把自己吃饭的家伙带走。
今天公司停电，家里也停电，虽然休息了一天，但是现在电才送来，所以更的晚了一些，抱歉了。
