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第59章 辣子鸡(1 / 1)

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沈清鸢过来,也加入做餐。

“我也来。”

“鸢鸢你怎么这么快就来了。”

埃德蒙看到沈清鸢过来,破涕为笑,刚才的烦闷一扫而光。

赫尔曼也迈着步子过来,埃德蒙全当没看见,三个人各自忙碌着。

差不多一个小时过去,所有生煎包全部做完,配送机器人也预约上了。

沈清鸢三人并排坐在沙发上,等待配送机器人的到来,这两天因为有赫尔曼和埃德蒙的帮忙。

猫宁这两天就没有让她来,但是做的东西都给她配送了一份。

沈清鸢选购着食材,中午的菜品已经确定了,很快就选完了。

配送机器人到来,赫尔曼和埃德蒙就过去了,用不着她帮忙。

这些事情弄完,卡琳娜的信息也发送过来,催她交后面的稿子。

-鸢鸢,最近爱情公寓热播,我们又多占用了半小时,马上不够用了。

-好,我马上就写,别着急。

沈清鸢回复完信息,赶紧开始码字,生活很充实。

写完稿子不知不觉就中午了。

配送机器人按时送来。

赫尔曼轻手轻脚地收拾着东西,害怕打扰到沈清鸢。

“你也轻点。”

“我知道。”

埃德蒙白赫尔曼一眼,小雌性在忙,他又不是眼瞎了,还用他提醒!

沈清鸢终于写完,伸着懒腰站起身活动下身体,“总算写完了!”

“鸢鸢,东西都送到了,现在做吗?”赫尔曼询问,走过来给沈清鸢按肩膀,动作轻柔舒缓。

沈清鸢抬起头,这个角度刚好能看到赫尔曼的下颌线,再次感叹,这个男人怎么连下颌线都这么精致。

“现在做吧,不好意思,我写稿子入迷了没看时间,马上一点了,你们也饿了吧。”

“没关系,要不然喝营养液也可以,鸢鸢你别累到了。”埃德蒙感觉沈清鸢每天都在忙碌,担心她的身体,其他小雌性也没有和她一样。

有的时候还是希望她懒一些,依靠一下他,雄性天生就是要保护雌性。

沈清鸢摇头,“不行,有我在,营养液就不能喝,那么多美食不吃,喝什么营养液啊。”

“那我来帮忙。”

赫尔曼揉揉沈清鸢的头,他选择尊重她的意见,想做什么都可以,他会一直陪着她。

沈清鸢点头,“好!”

埃德蒙也走过去,“我也来帮忙。”

沈清鸢乐得清闲,用他们俩也习惯了,快速地分配了任务。

三个人现在不用说话,看眼神就知道接下去要做什么。

沈清鸢看食材准备差不多,直播开启,熟悉的话语开场。

“哈喽家人们,今天中午的直播开始了,我们今天做糖醋里脊、辣子鸡和酸菜鱼。”

弹幕:

-终于等到你,还好我没放弃!

-辣子鸡是辣的吗?听着就很好吃!

-鸢鸢你人也太好了,看到我的留言了吧!

-酸菜鱼又是什么东西?我只看到星网上有卖酸菜的,吃着可不是很好吃。

-酸菜鱼我能理解,是酸菜加鱼,糖醋里脊里的糖醋到底是什么东西?

-等会儿吃了就行了,一吃就知道是什么东西了!

……

沈清鸢将猪里脊肉切成粗细均匀的长条,放入碗中,加入料酒、鸡蛋清、盐和胡椒粉,抓拌均匀后腌制。

在一个大碗中,将淀粉和面粉混合,加入适量的水调成稠酸奶状的面糊。

将腌制好的里脊肉条放入面糊中,确保每条肉都均匀裹上面糊。

锅中倒入油,加热至六七成热,将裹好面糊的里脊肉条分批放入油中炸至金黄色,捞出控油。

待油温再次升高后,将里脊肉条复炸一次,以确保外皮酥脆。

在一个小碗中,将番茄酱、白糖、醋、生抽、鸡精和水淀粉混合均匀,搅拌均匀。

锅中留少许底油,小火加热后倒入调好的糖醋汁,不断搅拌至浓稠,加入炸好的里脊肉条,快速翻炒至每条肉都均匀裹上糖醋汁。

炒至糖醋汁包裹在里脊肉上,关火盛出装盘,撒上一些熟芝麻作为装饰。

“好了,糖醋里脊,这个试吃我先打开,你们吃看。”

沈清鸢对着镜头展示,自己先吃了一口,还是这个味道,香。

试吃权限开始,观众们开始疯抢。

接下来准备酸菜鱼。

沈清鸢把洗净后的鱼切片,鱼骨切段,鱼头从中间分成两半。

切好的鱼倒入适量盐、酱油、味达美、料酒,放入姜丝,搅拌均匀后腌制。

酸菜切小块,香菜、葱切段、姜切丝,蒜切末备用。

热锅加油,油温至七成热时,放姜丝和泡椒爆炒,放入鱼头和鱼尾煎香;倒入酸菜翻炒后,加适量开水,放入鱼骨。

汤煮至奶白色,用漏勺捞出锅中的所有东西都捞出放入大碗中,锅内只剩鱼汤,把鱼片放入汤中烫熟后捞起铺在碗内,把汤汁也倒进碗里,撒上香菜和葱。

锅里放油烧热,放入蒜、干辣椒、花椒,转小火慢慢煸出红油后,把料汁均匀淋在酸菜鱼表面。

“这个也好了,试吃权限也打开喽,大家试试看吧,最后我们做一道辣椒里面找肉吃的辣子鸡!”

弹幕很好奇。

-什么是辣椒里面找肉吃?

-前两个很好吃,我尝了!

-楼上的你别炫耀了,我一个都没抢到!

-快做,我要抢!

……

沈清鸢开始做第三个菜。

辣子鸡她习惯用整鸡,已经剁小块并冲洗干净了,提前加入醋浸泡过,祛除了腥味。

冲洗干净沥干多余水,加入料酒,芝麻油或者食用油,老抽和白胡椒粉少许,淀粉和盐适量抓匀腌制。

干辣椒剪段尽可能多点,大料、花椒适量,姜蒜切片。

锅烧热,油稍微多点,将腌制好的鸡丁下锅炸到金黄金黄,鸡丁炸好铲起来备用。

锅内留底油先将姜蒜炸香,中小火接着放入大料炒香。

炒香后倒入干辣椒进去炒炒、火不能太大,加入盐、味精翻炒出味。

然后转大火,放入炸好的鸡丁翻炒均匀,加入老抽、耗油调色后继续翻炒,放入辣椒面和炒好的芝麻翻炒翻炒盛出来。

辣子鸡的味道香又霸道,呛人得很,鲜香麻辣的让人忍不住吞咽口水。

“这个也好喽,尝尝看吧,提前备好水,别被辣到了。”

试吃名额开启,粉丝们疯抢。

赫尔曼看到沈清鸢被辣得用手扇,倒杯清水送过去,“喝点水吧,慢点喝。”

弹幕:

-磕到了,好甜!

-这个雄性也不是没什么用,还挺关心鸢鸢呢。

-鸢鸢这么会做饭,还这么温柔,对她好也是应该的吧?

-辣子鸡好好吃啊,吃了一口就停不下来了,绝了!

……

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