最后一口咽下,油脂的香气回荡口中,经久不散。
“赵小河每天都吃这种味道?”
东方新一愣:“倒也不是天天如此。”
明导顿时松了口气,否则他怕是要酸死了。
“有时我一天能做两个新菜,他就多吃一回。”
“……”
明导听完,就像吃了个柠檬。
咧嘴皱眉,手成鸡爪状,肩头不停抽搐。
且在扭动间,还发出了颤抖的“嗯嗯”声。
东方新见状,不由得往后退了退。
“你……中风了?”
“我他娘的是被赵小河的待遇酸到了!”
明导浑身不自在,一股子酸劲。
凭什么?
凭什么呢?!
赵小河那傻小子的工作还是他给的呢。
他是导演,剧组里最有权的人!
凭什么赵小河轻松就能尝到他跑断腿也吃不到的美味!
真他妈酸,酸到天怒人怨!
这导演不能干了……
他得和赵小河换换。
这戏谁乐意拍谁拍,他今天就赖在厨房,一辈子当厨工!
“东方大厨,下一菜是啥?”
“口水鸡。”
“……”
明导的口水已控制不住地滴到胸前衣服上。
东方新瞥他一眼,心想你觉得这好笑?
“去把鸡拿来。”
“哦哦,这就去拿!”
明导一溜烟跑到仓库,拎出了鸡。
东方新接过来,内外重洗一遍,放进汤锅。
再加姜片、葱结和花椒,开大火煮。
这是天府名肴,调料繁多,集麻辣鲜香嫩于一体。
也因此,口水鸡有了“名震巴蜀三千里,味冠江南十二州”的美誉。
可见,口水鸡算得上川菜的招牌之一。
等水沸腾,东方新调小火,盖上锅盖。
十分钟后取出鸡,泡进冷水,加入冰块降温。
待鸡肉凉透,整鸡切块装盘。
接下来的步骤,才是这道菜香奇的关键。
先是小火预热锅,放花生炒至皮裂。
随后倒油,加热至六成热,加入葱姜蒜。
炒至香气扑鼻即熄火,稍晾凉,过滤掉热油。
东方新手法熟练利索,看得明导眼花缭乱。
随即“嗞啦”一声响。
滚烫的油浇入装辣椒粉的碗。
高温炙烤的辣椒粉翻腾,冲鼻的香辣味四散开来。
待碗中辣椒粉渐净,细筛过滤出粉末。
至此,一碗红艳辣油,满载香料,制备完成。
再加蒜末、花椒粉、鸡汤、香醋等配料,调匀,缓缓淋在鸡肉上。
撒上碎花生、芝麻和香菜,色香味俱全。
“哎哟……”
明导的口水如溃堤江水,飞流直下。
他看向东方新,得到确认后迅速拿起筷子。
红油包裹的鸡肉晶莹欲滴,汁水饱满。
一口咬下,麻辣滋味缠绵口腔,带着无比的鲜美。
入喉后肉质韧劲十足,皮脆肉香,辣中带酸,还有丝丝清甜。
尤其是嫩滑的鸡肉,不干不柴,滑嫩软糯。
明导不由深吸一口气,仿佛灵魂都要飘升。
这特么是赵小河每天的待遇?
特么秦始皇来了也得羡慕得牙痒痒啊!
不行,这导演没法再当了。
等赵小河回来,他必须跟那小子换。
明导吃得舌头都快麻了。
但无论如何,他仍感到意犹未尽。
就像干旱的土地突逢细雨。
虽表面略得滋养,内心的渴望却远不止此。
不够吃,真的不够吃!
明导呼噜呼噜,又夹起一块口水鸡塞入口中。
浓郁的香辣充满口腔,无敌了!
然而这时,裤兜里的手机响起悦耳的旋律。
“亲爱的小妹妹,请你别哭泣~”
“前方有豪华酒店,让我带你进去~”
“……”
明导掏出手机,接听了来电。
很快,陈总的嗓音传来。
“明导,你跑哪儿去了?我找半天没找到你。”
“你来剧组了?”
“华艺的投资人要来,直接到影视基地,不知道要干嘛,我心里慌得很,你没挪用公款吧?”
“靠,老陈咱俩合作这么久,你不了解我?我怎会是那种人?!”
“那他急匆匆跑来干什么?连公司都不去。”
陈总的声音透露出困惑,犹如雾里看花。
他们小剧团从未获得过第三方投资。
通常自掏腰包拍片,用微薄成本换取少许广告费。
因此,陈总初次面对投资人来访。
可既然来了,不该先去公司转转吗?
他还特意雇了保洁,上下打扫了一遍。
还预订了当地最贵的餐厅和足浴城。
人均消费五千的足浴城啊。
仅服务项目单就足以让人血脉喷张。
可谁承想,人家不愿直接去,非得先到剧组转一圈。
老陈左思右想,心头不禁泛起阵阵不安。
莫不是明导私下动用了投资款,让人给告发了?
因此,陈总急得跟火烧眉毛似的赶过来,打算提前探探虚实。