说要做泡面, 肯定不是做一顿吃完的泡面，要不然也不会去找塑封机了。
光是菜都烘了七八颗，肉一小锅肯定也是不够的, 所以厨师长这是示范，他们自己要吃或者要带回去的，还得他们自己来。
杜甫平日其实并不偏爱荤腥，富贵出身的他反而更喜欢吃素食或鱼类, 曾写过一首诗给李白。
‘野人对膻腥，蔬食常不饱。岂无青精饭, 使我颜色好’。
可今天闻到厨房内的香气, 他才明白不是他不爱吃荤腥, 而是没找到喜欢的炖煮方法。
这也不能怪他, 因为在唐朝吃牛的风气还没有形成，人们常吃的肉类便是猪鸡鸭或鱼。
素菜或鱼类通常都吃其本味, 如白灼上海青, 素炒西兰花，蒜蓉茼蒿菜, 菜的味道很少会被调料的味道掩盖住，至于鱼类......
许多人都想不到在唐朝时百姓是怎么吃鱼的, 因为其吃鱼的方式已经远传国外, 在本土却被炖煮煎烤炸等方式取代。
没错，在唐朝时, 最盛行的鱼类食用方式其实是生吃。
将新鲜捕捞的鱼类去鳞, 片成薄片，沾上调料就可以开吃了, 被称之为‘脍’, 唐朝《砍鱠书》中便记载了生鱼片的各种做法和吃法, 并且中国沿海城市依然在使用这种刀法来切生鱼片。
李白就喜欢吃‘鱼鲙（脍）’ ，曾写诗‘吹箫舞彩凤，酌醴鲙神鱼。千金买一醉，取乐不求余’。
《本草纲目》中也提到过，‘刽切而成，故谓之绘，凡诸鱼之鲜活者，薄切洗净血腥，沃以蒜、韭、姜、葱、醋等五味食之’。
现在人们提到生鱼片，脑海中第一个出现的国家一定会是日本，而生鱼片其实是在唐朝传入日本的。
现代有许多医生不建议食用外来购买的生鱼片，因为并不能确保鱼的饲养过程中有没有寄生虫寄生，可在古代，生鱼片还是物产丰富后才能吃到的。
因为生鱼片必须由新鲜的鱼制作，在养鱼没有大规模普及之前，交通运输也不方便的时候，人们吃烤鱼，蒸鱼或炖鱼，就是吃不到新鲜的生鱼片，在先秦时代，生鱼就已经被用作祭祀的供品，并逐渐成为珍奇贵重的食物，用来宴请宾客及赏赐下臣，在之后也逐渐演变为皇帝用来赏赐的美食。
从皇帝用来赏赐的美食到走入百姓家中，少不了鱼类的增产——这里说的并不是野外的鱼类，而是指养殖的鱼类。
早在周朝时期，人们就学会了修筑大型的鱼塘，养鱼行业逐渐发展和兴起。
范蠡所写的《养鱼经》内，就已经详细的记载了养鱼的选种，鱼池的建造和鱼池的规模等各种养鱼问题的解答。
汉朝时期养鱼的人越来越多，并且初次出现了稻田养鱼，稻田养鱼既促进了水稻的丰收，也使得鱼肉更加鲜美，是一举两得的利好现象，鱼可以吃掉稻田内的杂草和害虫，排出的粪便还可以肥沃泥土，在游动翻动泥土的时候，还可以促进稻田吸收营养，分解粪便，是直至今日也依旧在使用的方法。
唐朝时期养的鱼种类更多了起来，包括现在我们经常吃的青鱼，草鱼，鲢鱼，都是在唐朝时期开始大规模养殖的。
不过这里要格外注意的一点便是，在唐朝时人们是不吃鲤鱼的，因为‘鲤’通‘李’，甚至在唐朝灭亡之后，直至宋朝时期，也依旧有许多文人因为怀念唐太宗，自发避讳鲤鱼。
古时因盐与油获取不易，讲究粗茶淡饭，而无论是青菜又或者是鱼类，在减盐的情况下味道都还尚可，唯独肉类——人们可能更倾向于使用其他烹饪方法来处理猪肉，如炖煮、烧烤或腌制等，这些烹饪方式同样能够制作出美味可口的猪肉菜肴，但并不属于清蒸范畴，便是因为猪肉若是缺少了盐味，会变得格外难以下咽。
所以杜甫也很冤，他不是不想吃肉，而是吃不着好吃的肉。
他不喜欢吃荤腥这件事甚至还是出了名的，除去刚才提到的那首写给李白的诗，《赠卫八处士》中也写过，‘夜雨剪春韭，新炊间黄粱’，意思便是雨夜割的春韭又嫩又长，刚烧好的黄梁掺米饭很香。
至于现在......
杜甫闻了闻空气中的肉香味，擦了下口水。
嗯，真香。
可各朝代的皇帝皆在头疼，天幕这一展示，估计之后的宰牛之风更难遏制了。
但耕牛又不能让他们这么任意斩杀，之后还得想个法子才行。
世家的牛，病死老死，死了就死了，他们的牛之前也多不耕地，可百姓万万不能再因为想吃牛肉的人把牛肉的价格哄抬上去了，再把牛给杀了卖了。
卖了之后当年的年景是好过了，但之后他们的地又要怎么耕呢？
厨师长却还在吹嘘：“我师傅的师傅的师傅留下过一本红烧的菜谱，据说这个菜谱是隋唐时期留下来的，老古董，老方子，就是可惜——时间太久了，上面的字全都看不见了。”
这话的本意是想说他的红烧方法很正宗，没想到杜甫和李白却同时抬头：“红烧的菜谱唐朝就出现了吗？”
李世民也惊奇，毕竟他是天下之主，尽管并不注重口腹之欲，但若是有红烧的法子，他应该能够知晓啊。
大厨就是大厨，对美食的发展历程堪称了如指掌：“当然了，就算做法粗糙一点，但有酱油有糖有油，肯定有红烧的菜。”
毕竟中华民族就是吃，能吃的吃，不能吃的想办法吃。
“只是很少很少的地方才会这样做，后来红烧的普及，我们还要感谢一个人。”
苏轼正在刘姨的劝说下舀了一碗红糖大碴粥准备喝，听厨师长讲解的时候还连连点头，赞同红烧这个做法早就出现了，只是很多人不知道的观点。
直到厨师长念出了他的名字：“那就是苏东坡——苏轼。”
被呛到也没撒粥，而是坚强的把粥咽下去的苏轼一边咳嗽着一边摆手，体会到了之前明太祖和宋太祖的同款心情。
不是，和他有什么关系。
因为儿子上了天幕，所以一群亲朋好友都过来祝贺，并且一起观看的苏洵觉得老脸臊红。
都多大的人了，喝个粥还能呛着。
真是不仔细。
厨师长没看出来苏轼的异样，还以为他是被烫着了，连忙给他接了杯凉水：“顺顺，顺顺。”
刘姨又愧疚又奇怪：“不应该呀，都晾了这么好一会了，摸着不烫手了啊。”
大碴粥煮出来不能像其它的粥一样可以边喝边凉，因为黏糊，所以一沾到舌头上，大量的热被释放出来，好歹得烫个泡。
可他们做饭这也做了小二十分钟了，按理说能喝了啊。
苏轼好不容易止住咳后连忙解释：“不烫不烫，是我不小心喝呛到了。”
随即又看向厨师长：“您刚才说红烧的做法被推广开来，和苏......苏轼有关吗？”
徐雪筠端着好不容易串好的玉米串过来：“你不知道吗？我以为这是个常识呢。”
毕竟东坡肉多出名啊。
不过也是，毕竟还是叫东坡肉，没叫红烧肉，可能没那么直观，一般不了解苏轼的人也只知道他是个文人，不知道他还喜欢美食。
“苏轼虽然被贬很多次，官运不太好，但他其实是个治水大师。”徐雪筠一边递给几人玉米串一边说道，“他在担任徐州知州期间，因为抗洪救灾而得到百姓的感激，所以百姓就送上自家的猪肉以感谢他的救命之恩。”
说到这里她还没忍住打了个岔：“好像古往今来，我们老百姓感谢别人的方式就是送吃的东西哈哈。”
几千年都没变过，现在更是追着车往里面扔，徐雪筠看视频的时候又好笑，又担心那一箱一箱的饮料和西瓜砸到人。
苏洵的脸色又好看了一点，摸了摸胡子，终于在亲朋好友面前撑住了场子。
虽然徐姑娘一开口就说苏轼被贬了很多次官运不好。但这件事苏洵其实早有预料，因为他的大儿子性格实在猖狂，苏洵自己年轻的时候也曾意气风发过，但有的时候也觉得儿子这张嘴真的挺得罪人的。
这样不圆滑的人，在官场上又怎么可能走得久远呢？
现在听徐姑娘说苏轼是一个治水大师，而且还因为抗灾救洪得到了百姓的感激，苏洵已经觉得十分欣慰了。
这样就好了，这样就足够了。
从刘姨那接了一碗大碴粥的徐雪筠言归正传：“苏轼肯定不要啊，还又还不回去，就只好把这些送过来的猪肉都做成红烧肉分发给百姓，众所周知，我们的东坡居士除了是个文人还是一位美食家，所以他做的红烧肉极为讲究和美味，红烧肉这道菜也一下声名大噪，瞬间在百姓中间传开。”
这便是红烧肉最为出名的典故了。
徐雪筠侧着脑袋想了下：“我记得他还曾写过一首《食猪肉》。”
但是她不记得里面的内容了，扭头问厨师长：“阿叔知不知道。”
厨师长这一辈子记得的诗不多，但这首他还真知道：“黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”
苏轼一听，嘿——还真是他能写出来的诗。
他倒是看宋朝的历史了，但是一个国家的历史很少会提及个人，苏轼虽然是一名出色的文人，但在整个有关宋朝的历史中却着墨不多，更不要提这种他做肉的小事了，所以苏轼之前还真不知道自己之后做了个什么东坡肉出来。
厨师长却不乐意跟他们讲东坡肉了，催促着：“得加快手脚了啊，照这个速度下去，你们下午两点都吃不上饭。”
当厨师长的必须很会把控时间，不然到饭点了饭还有许多没做好的，可真是砸了招牌。
做农家乐的有时候得顾上二三十口人吃饭，所以农家乐的锅碗瓢盆是少不了的，让六人一人一口锅是完全没问题的。
苏轼在知道自己之后甚至还宣扬了红烧的做法后不由得紧张起来，生怕自己这一顿饭做坏了，再让人怀疑他到底会不会吃。
可以怀疑他的长相他的能力，但是不能怀疑他到底会不会吃！
这是一个吃货的尊严！
诸葛亮倒没急着去做肉，‘臣本布衣，躬耕于南阳’，这句人人皆知的话，就能点明他对种地或做饭不是一窍不通，自然不会担心切不好肉。
刚才在切菜的时候，他也是一个人在角落里不声不响的，但切的又齐又好。
所以他在徐雪筠的推荐下拿了一串又复烤过一次的玉米串。
徐雪筠的调味掌控的很好——因为用的是现成的牌子烧烤料，就是......
诸葛亮眉心微簇，他怎么觉得这熟玉米吃起来有一股糊味呢。
不过不碍事，也是好吃的，而且光凭口感他就尝出这玉米应当十分抗饿。
直到李白也过来拿了一串。
他一口嚼了许久，终于确认道。
“徐姑娘，你玉米烤糊了吧？”
和他之前游山玩水的时候烤糊饼子的味道很像啊。
徐雪筠：“嘿嘿。”
终于明白这不是玉米的风味独特，而是徐雪筠手艺问题的诸葛亮：“......”
怪不得这玉米烤制了这么久。
*
杜甫从一个不爱吃肉的青年变成了一个想要学会红烧肉做法的青年。
但这依旧抵挡不住他现在的手艺的确不好。
肉块切的大大小小暂且不提，炒糖色的时候炒的略黑略苦也暂且不提。
徐雪筠是真的很好奇，他怎么在炒牛肉的时候把锅给烧起来的——老高的火了，就在她旁边，给她吓得嗷一嗓子就跑了。
幸好厨师长经验丰富，盖盖关火颠锅，两下火就灭了。
他一闻空气中的味道就晓得了：“一开始焯水的时候料酒加多了吧。”
再一看，好家伙，他灶台旁边小半瓶料酒都加进去了。
那怪不得呢，别人肉上的水没抖干净，下锅的时候都得呲啦一声，崩点油花，他这肉上都不是水，都是料酒，可不就得烧起来吗。
徐雪筠在确定安全后又摸了回来，拍拍杜甫的肩膀：“没事儿，杜大哥，我们会吃就行。”
实在不行，她教他做甜点啊。
根本就用不着火的。
雍正摇了摇头，觉得她的心态有点太过乐观了，乐观虽好，但太过乐观却会让人容易不求上进。
而且她不求上进就算了，她竟然还拉着诗圣不求上进！
所有人对杜甫不会做饭这件事情都出乎意料的宽容，拜托，那可是大诗人，大诗人会写诗就行了，还要会做饭干什么。
要知道在其之后，有多少人巴不得能去给杜甫做一顿饭。
不过徐雪筠想要安慰杜甫，可杜甫只沮丧了一会，好像越挫越勇一般，接下来的步骤一个都没出错，看的徐雪筠啧啧称奇。
肉炖到锅里后，就可以开始做面了。
高筋面粉一千克，六克盐，五克小苏打。
这是在几人的强烈要求下，厨师长从少许盐改口的配方。
再加上一个鸡蛋，半碗......两百克的清水。
厨师长一边改口一边别扭：“这吃饭都是个人口味，哪能那么标准，喜欢吃盐味重的就多加一两克，喜欢吃盐味少的就少放一点，喜欢吃硬的面就少添点水，喜欢吃宣软的面就多加点水，这非得让我用量杯量出来。”
但手下还是没停：“我们先把它都搅成面絮，然后再开始揉面，揉的时候要注意，方便面的面要先蒸再炸，所以得揉得特别筋道，反复按压才行。”
很快，一个不那么光滑的面团就在师父的手下出来了。
他拿盖子盖上：“现在天热不用放到温水锅里去发，直接放到外边发就行，发四十分钟到一个小时，我们的肉也炖好了的时候就可以拿回来压面了，现在揉不光是正常的，等再发一次就能揉光滑了。”
李清照觉得做面比前边那些步骤都简单，也可能因为只有做面才是最标准化的，肉——每个人拿到的肉形状大小都不一样，火候也不太一样，料酒倒多少，焯水焯多久也都不一样。
但面都是一样的，加的鸡蛋也都是一样的，最后每个人揉出来的面团都差不多。
只除了一个人。
那就是从厨师长那揪了一小团面玩的徐雪筠。
她一脸疑惑：“我的面怎么粘手啊？”
还越揉越黑了。
厨师长拒绝让徐雪筠把她的灰面疙瘩放到他的盆里醒发，单独给她拿了个碗醒，并且决定蒸完就去喂狗，绝不能进盘。
诸葛亮嘴角带着浅淡的笑意看着面前和谐的一幕，苏轼则嫌弃：“你揉面的时候是不是没洗手？”
那哪里是越揉越黑，那是手上的灰都给粘上去了。
在等面醒发的这会功夫其他人也开始忙碌起来了，因为农家乐还住着其他人呢，李白几人中午也不能只吃泡面。
几人就看到即使年龄不大的厨师切起菜来都刷刷刷的。
徐雪筠觉得像开了倍速。
等到面醒发之后，把面盆从屋外拿回来，再重新揉一遍排气，接着就可以上压面机了。
厨师长倒会做手工面，做的还很好，但问题是他们切菜都不会切，能把面擀均匀，切成大小一致的长条吗？
这个问题他不用问都知道不可能，所以十分痛快的选择了现代科技的结晶。
别和他说什么传统的做法，那人家传统的泡面也是机器做的啊，也不是人手工切的，手工切得切到什么时候去。
上官婉儿绕着压面机转了两圈，觉得压面机的原理好像并不复杂——起码比洗衣机的原理简单多了。
昨天晚上她和丞相一起研究了洗衣机，却连拆都不知道从何拆起，机器严丝合缝的，洗衣服洗的不快，但洗的很干净，而且不用人守在旁边。
诸葛亮尤其知道洗衣服的麻烦之处。
在古代每一家都有许多人口，就算每半月换一次衣，从内到外都有许多层，不仅要大老远的跑到河边，还得端着一个沉重的木盆，里面再装上满满的衣服——洗完之后更是重的端都端不起来，为此有些人宁愿多跑两趟也不把盆装满。
光是半月洗一次衣都得费上大半日的功夫。
不过很快他就发现，洗衣机的原理似乎并没那么重要，重要的是在屋内就能将水装到洗衣机里。
他顺着细微的水声摸索过去，发现是洗衣机后方连了一小节管子，而管子的后半段在墙壁里。
可从窗户处探头出去，墙外面并没有什么东西。
他又回到自己的房间，发现自己的房间内也有一‘水管’，一拧便可以出水。
水管还是接在墙里的，而他的墙后面则是李白的房间，所以诸葛亮还在晨时拜访了李白的住处，想要看看他的房间里有没有水管，若是有，又是什么样子的。
如果他所处朝代的人也能家家户户用上这水管，无论是吃水做饭，又或者是洗衣擦身都会方便许多。
因为约好一起去玉米地的时间是早上六点，所以诸葛亮算着时间在五点四十五分的时候敲响了李白的房门。
然后就听到里边传来慌里慌张的起床穿衣服撞板凳的声音。
叮叮咣咣的，听的人不禁担忧里面发生了什么事。
很明显，他隔壁的房客没在该醒来的时间里醒来。
不过还有一会时间，应该也来得及。
至于李白为什么直到诸葛亮敲门才醒。
自然是因为他昨天吃完夜宵后在厨房发现了后世的酒，在问过徐雪筠知道可以喝后李白就拿了一瓶回来，其实他一开始没打算今晚就喝，就算喝也只打算浅倒一杯小酌一下，谁知道看了唐朝历史后，李白的心情愈发压抑，只好借酒消愁，这一消就......
门被突然打开，诸葛亮就看到一个分不清后世衣物正反，找不着梳子在哪，头发乱糟糟，眼里还带着被吓醒后残留睡意的大诗人。
李白慌里慌张的：“我的手机好像要炸了，它一直在嗡嗡嗡的动！声音还越来越大！”
难道是因为他昨天晚上回来的时候把手机压到衣服地下了，手机生气了吗。
李白觉得一定是这样，没想到后世就连器械都这么通人性。
诸葛亮看着他双手托着的手机上显示的倒计时，发出一声长长的叹息。
不，是因为昨天晚上你吵着要徐姑娘给你定了个闹钟。
......总之，先把衣服反过来再说吧。
