沈清墨看没东西装,打算回宿舍拿个陶土罐来,都转身了,怕顾雨晴下去自己捞,干脆拉着她一起走。
“你一个人回去就行了,我在这儿等你,保证不下水。”顾雨晴哭笑不得。
“不行,我不放心!”
两个人吵吵闹闹地回了宿舍,拿了陶土罐再回水潭边,沈清墨下去摸了满满一罐子田螺上来。
他低头闻了闻,土腥味重的很,这玩意真的能吃?不过想到顾雨晴的厨艺,兴许真的能吃。
就算不能吃也没关系,就当是哄她玩了。
回到宿舍,顾雨晴让沈清墨把田螺全部倒进她腾出来的一个水缸里,添上清水:“田螺里面有很多泥沙,要先吐干净了才能做来吃。”
沈清墨由着她指挥。
今天苏雅带着顾雨晴挖到了不少野荠菜,顾雨晴让沈清墨把荠菜洗干净,自己从柜子,实际是从空间里拿出一块瘦肥少的肉剁碎。
等沈清墨把荠菜焯过水以后,再放在肉沫里一起剁。
两者剁碎了以后,只需要加入盐就很鲜美了。
沈清墨负责和面,但不是面粉,而是糯米粉,顾雨晴想做团子吃。
包是两个人一起包的,做团子要比做包子简单得多,就是把馅料放进面团里,再搓成一个圆圆的球,顾雨晴做得很得心应手,反倒是作为北方人的沈清墨没做过,有些手忙脚乱。
不过,他的学习能力一向不错,经过几次失败后,就掌握了要领,做得也不比顾雨晴差了。
“这几个我吃。”沈清墨看顾雨晴时不时往自己一开始做的那几个奇形怪样的团子上瞧,很不好意思地开口。
“我不是这个意思。”顾雨晴笑:“我是在想,你是怎么从一开始只能做出这种形状态,到现在跟我做得一样,仅仅只花了十几分钟。”
沈清墨听她这么说,很奇怪地看了她一眼:“这不是很简单的吗?刚开始我只不过没掌握好力度。”
顾雨晴:……这是凡尔赛吗?
除了田螺,沈清墨还从水潭里捞了两个河蚌上来,河蚌的肉可比田螺肉大多了,沈清墨按照顾雨晴的指导,把河蚌去除肠腮。
作为一个纯正的北方人,他以前还真没吃过这些食物。
尤其是在乡下,所有人天天忙着干活,谁有心思做那么精细的吃食,能吃饱就不错了。
在乡下,就算是猪肉也最多只是红烧,偶尔还会水煮蘸酱油吃,或者是像大多数人家那样,一锅炖。
“要用刀背敲蚌肉的边边,多敲会儿,要不然蚌肉煮时间长了会老得咬不动。”顾雨晴在一边指挥,她自己则剥了两根春笋,切了几片沈清墨拿过来的咸肉,和河蚌一块儿炖。
他们俩都很默契地没问对方的肉是从哪里来的,却又自以为都看透了对方。
顾雨晴的小厨房里有两口大铁锅,一只锅里煮着圆滚滚白胖可爱的荠菜圆子,一只锅里炖着河蚌咸肉汤,整个厨房都飘散着食物的香气。
“沈清墨,外面有人找!”赵建设的声音刚落,一道男人的声音传了过来,“墨哥,你人在哪儿?”
是柱子的声音,沈清墨从厨房里走出来,挑了挑眉,有些不悦地道:“你这个时候来干什么?”
柱子见沈清墨从另一间屋里出来,愣了一下,直到里面又探出个脑袋,“沈清墨,是谁啊?”
柱子的眼晴亮了亮,但一对上沈清墨的眼睛立即老实地打招呼:“顾同志,是我,做饭呢,要我帮忙不?”柱子讨好的笑,墨哥说了,有外人在的时候不能叫嫂子,不然会坏了嫂子的名声。
顾雨晴并不讨厌他,也听出了他话里的意思,笑道:“我今天没做饭,但煮了荠菜圆子,快好了,一起坐下来吃吧。”
她和沈清墨做得多,本来她还想偷渡点到空间里,什么时候想吃了也可以解解馋,但现在恐怕是不行了,他总不能饿着沈清墨或者自己吧。
反正以后要吃,再叫上沈清墨一起做,也不是什么难事。
沈清墨没让柱子进顾雨晴的屋子,而是把煮好的圆子端到自己屋里。
柱子也不敢那么没眼色当大爷等吃,帮着沈清墨一起端,虽然他进不了厨房,但可以在墨哥端出厨房时帮忙。
沈清墨屋里的灶台边放了一张小桌子,三个人坐在屋里吃饭,大门半开着,屋里点着盏煤油灯,暖黄色的灯光明明暗暗。
沈清墨和柱子面前都是一大碗十几个圆子,沈清墨碗里有好几个是没封好口,荠菜都漏出来了,有几个形状有些奇怪,而柱子这边的都是白白胖胖的。
柱子有些感动,墨哥把好的都留给了他。
顾雨晴面前的碗比两个男人的小了一半,碗里也是汤多圆子少,她本来就不喜欢晚上吃太饱,何况这还是糯米做的,好吃是好吃,吃多了就容易积食。
“嫂子,你这吃得也太少了,是不是我把你的份都吃了,没关系的,我只要尝个味就行了。”说着就要去舀自己碗里的圆子。
顾雨晴刚想说话,沈清墨就瞪了柱子一眼:“吃你的,我还会饿着你嫂子?”
柱子愣了一下,顾雨晴也笑道:“你吃吧,不用管我,我不会让自己饿肚子的。”
“那我就不客气了。”柱子很快就舀了一个圆子吃下去,然后他的眼晴就眯了起来:“嫂子,这也太好吃了!早听墨哥说你手艺好,没想到比国营饭店的大师傅还好。”
他也是地道的京城口味,刚开始看到一道圆子,一道蚌肉汤时,他以为自己会吃不惯,总觉得太清淡了。
但他怎么也没想到,入口会那么鲜美,糯米圆子软糯,里头的荠菜特别新鲜,混合着肉沫的味道,不是一般地美味,河蚌厂肉汤更是想让人鲜的舌头都要吞下去了。
沈清墨淡淡地看着他:“快点吃,吃完赶紧回去。”
他又从河蚌汤里夹了几块河蚌给顾雨晴,再不吃的话全被柱子那小子吃完了。
顾雨晴吃圆子也不好好吃,把好好的圆子戳破,倒入汤碗里,成了一碗荠菜汤。