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第24章 做酒曲(1 / 1)

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这天下午,陶若筠便带着小乙一起做酒曲。

晒干的大米,让小乙帮着继续用碾子碾成大米粉末。至于上午碾好的药材粉末,陶若筠则用一张平整的纸慢慢虚晃着,把细细的粉末筛到最底部,再把上面粗糙一些的用手指捻出来,让小乙重新碾过。

小乙虽然看着呆呆笨笨的,但是做事倒是认真,又有耐心,碾的粉末很细,陶若筠看了很是放心。

她把碾粉的任务交给小乙后,自己就进了厨房去烧水,待水烧开便盛出来放着等凉。

等这一切做完,小乙的粉末也碾的差不多了,陶若筠索性从酒坊里取出一个去年做好的酒曲交给小乙。

“继续碾碎它,碾成粉。”

小乙接过了,也不问,继续碾着。

陶若筠则将米粉分成三份,和三种药材粉末分别搅拌均匀,接下来便是等水温降下来,一直降到手摸还有些温热便能倒入粉末里,像揉面团那样,把粉末揉成团。

陶若筠把三份面团挨个揪成小团,一个个圆乎了,分开放置。

此刻小乙的酒曲也碾的差不多了,陶若筠就将粉末倒入竹篾盘里,双手握住篾盘两边,左右画着圈儿的推拉回收,不消下,那粉末便在篾盘里平整摊开了。

她先把木樨粉末做的酒曲放进老酒曲粉末里,像刚刚那样握紧左右推拉回收,那圆团子便均匀的裹上了老酒曲。

做完这些后,她拿出一个竹框子,底层铺着今年新收的稻草,将酒曲团子一个一个的均匀相隔的铺在稻草上,等铺满一层酒曲,就放一层稻草,接着铺酒曲。

她把三种不同的酒曲分开滚好,放进竹筐子里用稻草盖住,然后把竹筐搬进酒房,只等三天后打开。

做完这些时间尚早,陶若筠便想着带小乙去桃林里看看桃。

当下两人锁了门,一径往西边桃林里去。

距离上次过来看桃林已经过去了好几天,眼下桃子又红了不少,陶若筠摘了两颗下来,用衣服粗粗的擦了,一个递给小乙,一个自己吃了。

桃脆脆的,甜味还不足,还需要几天时间,但是当水果吃起来已经足够了。

陶若筠逛着逛着,便看见几棵树有被人攀折过的痕迹。

几根树枝被折断,叶子干枯卷曲起来,陶若筠便知道有人来偷桃了。

这种情况并不稀奇,以往每年都会有,所以每到这时,陶父就会整日待在桃园里,就连晚上也是睡在桃园里。

但是眼下陶若筠是没有办法睡在桃园的,小乙也不行,她得请别人帮她看桃。

陶若筠想到的第一个人便是李家大哥。

李家最多算是小农,几亩薄田,每年收成不多,还要交税银。当下李天纵正在学堂读书,盼的就是将来能够走入士人阶层,就算不能做官,至少图个免除税银。

夫妻二人除了几亩田,便是一个小小的菜园子,在田里不忙的时候,便会挑着蔬菜到城里去卖。寅时出发,往往接近巳时才能回来。这样起早贪黑的赚钱,一年也赚不了多少。

对他们而言,只要住在园子里,也不用做什么事情,白天里夫妻还能换换。一个桃季下来,李天纵在学堂两个月的读书钱就能有了着落,这是很划算的买卖。

因此在陶若筠将这话一说,李家大哥便答应了下来。

桃园里住处是现成的。

几根粗树干搭的简易窝棚,睡铺距离地面较高,人要顺着树干爬上去才能睡觉。

这样做,一来是高处视野好,可以在棚里看见林子各个角落。一个是防止蛇虫鼠蚁,卧铺放的高些,可以最大程度的减少遇上蛇虫鼠蚁的麻烦。

当天傍晚,几人就把窝棚里重新收拾了一下,稻草重新铺过,上面垫着席。

李家大哥也不用被子,晚上裹着衣服便能睡下。当晚在家吃过晚饭,便和陶若筠打过招呼,去桃林里看桃子去了。

看桃的事情解决了,陶若筠便琢磨着买白糖的事情。

买白糖很方便,只是她要的量不小,那银钱自然也就不少。

这天夜里,她从衣柜里取出匣子,将那几吊子钱仔细数了数,很紧巴。

20文一斤上白的糖,一个桃季下来,至少需要200斤,甚至更多的糖,那就是4000文,差不多4两银子。

她手里的钱不太够了,一个是以往的余钱全都被迫“借”给了陆离,一个是压货太多。

除了一谷仓的大米、糯米和谷子,还有樱桃酒,以及账没有结完的桑葚酒。

那瓮被提前启封的桑葚酒很幸运的发酵完毕,只是没有其他两瓮香味浓,只好压了价格去卖,也算没亏。

她还打算着等桃子酒都酿完了,要买肉回来腌制,给自己和小乙好好补补。现下看来,只怕难了。

“要买糖酿酒买肉做腊肉给小乙扯布做秋衣还有中秋过节要买好吃的秋天还要买碳买柴“

陶若筠躺在床上,掰着手指头计算着要花钱的地方,结果越数越多,有不少都是夏天必须要买的。

她越算越愁,愁到最后,索性一个翻身,抱着匣子睡去了。

时日还长,明天再愁吧。

第二天一早,陶若筠起床锁好匣子,进到院子里时便看见李天纵已经在院门外等着了。

“纵哥儿,你怎么在这儿?”

李天纵听见声音,回道:“我娘叫我告诉你,我爹去县里卖菜去了,我娘去林子里看桃儿了。”

李家夫妻换着去看林子了,陶若筠心里是有数的。

“你今儿怎么没去读书?”

李天纵嘿嘿一笑:“今儿老先生自己有事,给我们放几天假。”

陶若筠明白了,今天白天李天纵闲着,想到自己今天要去买白糖,便招呼李天纵进来:“吃早饭没?”

“吃了,我娘给我留了稀饭。”

陶若筠听了便知道他吃的简单,没什么油水,便问:“我今儿去集市买白糖,你要不要一起来?”

“好啊,我也去,我能帮你搬糖。”

小孩子喜欢这样的“帮忙”,这种帮忙意味着会得到奖赏。

陶若筠听他这样说,便让他进屋等着,自己先做早饭,然后一起吃一些再出发。

小乙起的略晚些,等走到院子准备吊水洗漱时,就看见李天纵已经搬着小交杌坐在院子里了。

陶若筠在厨房生火做饭,小乙在院子里和李天纵聊着天,院子里偶尔落进来几只麻雀叽叽喳喳。

谁料两人越说越兴奋,就在陶若筠好奇两人到底说了什么的时候,李天纵跑到厨房找陶若筠说话。

“筠姐儿,我们晚上去抓泥鳅抓黄鳝好不好?”

她还没有答话,就见小乙满脸兴奋的过来道:“我想去,我要抓泥鳅抓黄鳝。”

陶若筠苦笑,“行行行,去抓泥鳅抓黄鳝。”

抓泥鳅也好,抓黄鳝也罢,对村里小孩来说,都不是陌生的事情,陶若筠曾经也是个孩子。

“不过我们要先去买糖,买完了糖,晚上才能去。”

“好。”二人异口同声答道。

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