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第128章 做点心(1 / 1)

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第二天吃了早饭,常林拦住顾安泽道:“新房子是不是东西卧室和侧屋都要盘火炕?”

顾安泽点点头道:“没错。”

常林笑道:“我们也帮人盘过火炕,你要是信的过我们,那我让他们帮着一起弄了,省的你再找人。”

“表叔哪里的话,我自然是信得过你们,既然你们能弄,那就一起弄了,还省的我再麻烦了。”

以前顾安泽没成亲时,顾安顺是和他住一个屋的,所以老房子里只有东西两间卧室有火炕,顾安顺现在睡的侧屋是没有的。

这次盖新房,顾安泽准备弄四个火炕,还是让温萍住东屋,自己和舒文住西屋,两间侧屋一间让顾安顺住,另一间先把炕弄好,常云香愿意来住就让她住,不愿意来住以后孩子多了也能住。

以后顾安顺定了亲,再把老院子里的房子换成砖瓦房,到时候若是两家关系好,那还是吃喝在一起,若是顾安顺的媳妇是个事儿多的,就在中间添一堵墙,各过各的。

顾安泽毕竟没了爹,顾安顺他是会管的,至于管到什么程度,就要看顾安顺和他媳妇以后的人品了。

火炕的事情解决了,顾安泽又问了问房子的情况。

常林笑道:“最多三天房子就弄好了,到时候把回廊和凉亭上的瓦一铺就成了,大概五天左右。”

顾安泽笑着点了点头:“瓦可够用?”

“应该够了。”

盖房子时连廊的柱子就已经全部埋好,框架也出来了,只等和房子一起上瓦,就算弄齐了。

连廊是紧贴着房子的,怕遮光弄得高,直接在院子里弄了个回字型,在老院厨房后面处是一座凉亭。

因着院子中间的墙被推了,去后院的过道变大很多,顾安泽和舒文商量着以后在过道两旁种上葡萄树,搭个葡萄架。

凉亭四周则是种上花,夏天时在凉亭或是葡萄架下吃饭,既凉快,还能赏花。

顾安泽今天没有出门,一直在家里守着,温萍带着舒文和顾安顺去了老宅。

昨天耽误了一天没卖豆腐,今天可不能再耽误了,所以温萍三人到时,顾家大房刚刚吃早饭。

常玉梅让三人再吃点,被她们给拒绝了。

“我想着早点来,能帮着你做糕点呢,没成想你们才吃饭。”

常玉梅摇摇头道:“别提了,早上天还没亮,韩家坝的韩瘸子就开始叫门了,昨天夜里他们村里有人去世了,急着要两板豆腐做素席,耽误了一点时间。”

“他们村谁去世了?”

常玉梅摇头道:“光急着给他做豆腐了,我也没问。”

说着她看向了顾安江,今天早上是他去送的。

顾安江想了想道:“是韩家坝的孙阿嬷,就是韩佟他娘,。”

“哪个韩佟?那个天天提溜个画眉笼子瞎晃悠的二流子?”

“是的。”

温萍摇摇头道:“那孙阿嬷还不到五十吧,怎么就去了?”

常云香道:“她也就比你嫂子大五六岁,今年最多四十五六,她嫁过来时我还去看了呢。”

常玉梅也道:“你说这年纪也不算大,说没就没了。”

面对生死,几人最多是唏嘘感慨一番,谁也做不了阎王爷的主。

吃了饭汉子们去田里看豆子了,再过十来天就该收了。

常玉梅、温萍、洪氏和舒文一起做起了糕点。

“往常都是吃三小子镇上买的,今天咱们自己也做一回,肯定没有铺子里卖的好看,味道应该是不差的。”

“娘你多放点糖,甜一些才好吃。”

“好。”常玉梅笑着答应道。

李氏想帮忙常玉梅没让,她就和顾婷婷在一旁负责看孩子。

洗好的红枣在锅里煮,上面用笼屉蒸了一盆泡好的赤豆,这两样是要做枣泥和豆沙的。

红枣小火煮两刻钟,等它吸饱了水分才好去核去皮。

赤豆蒸软蒸烂,加入糖捣成泥,然后在锅里用小火慢慢的炒,这个时候要不停的搅拌防止粘锅,等到豆沙变得粘稠不粘手,就算是成了。

枣泥和豆沙制作的方式一样,等到这两样放凉,就可以使用了。

温萍和舒文则是在磨米粉,想要糕点的口感好,磨好的米粉要不断的过筛,这样制作的糕点口感才会细腻。

顾家大房有铜丝罗,两人边磨边过筛,一会儿就弄了一大盆糯米粉和黏米粉。

“哎呦,辰哥儿尿了。”

顾婷婷只感到手臂一热,顾安江的小哥儿顾廷辰尿了她一胳膊。

李氏大笑一声说道:“我们小辰辰可真跟大伯母亲,刚刚我抱着不尿,刚到你姑姑怀里就尿了。”说着她接过顾廷辰,对着顾婷婷道:“我去后面给他换衣服,你也快去换了。”

顾婷婷哪里用她说,把孩子递给她就往自己屋里跑了。

洪氏放下捣豆沙的擀面杖道:“吃完饭刚把了尿的,没想到还是没防住,嫂子我去给他换,豆沙已经弄好了,等我回来盛出来就行了。”

常玉梅虽然没专门学过做糕点,以前却见她娘家嫂子做过,她自己也做过几次,还是有些经验的。

桂花糕最好做,把糖、糯米粉和黏米粉放一起,再加适量的水,让米粉变成半湿不干的状态,最好是捏一下成型,碰一下就散那种。

等米粉拌好后,再过一遍筛,这样做出来最好吃。

因着家里没有做糕点模具,常玉梅就用小碗代替了。

把糯米粉装入小碗铺平,然后直接倒扣在铺了笼屉布的笼屉里,一个小碗形状的糕点就出来了。上面再撒上一些桂花的花瓣,大火蒸上一刻钟就是桂花糕了。

至于豆沙糕和枣泥糕要麻烦一些。常玉梅先在一个平底大碗里铺一层米粉,然后再铺一层豆沙馅,再铺一层米粉,就这样弄了三层米粉,中间夹两层豆沙馅,弄好以后稍微压平,再倒扣在笼屉里蒸两刻钟。

枣泥糕也是这样的做法,后面温萍还让做了两个枣泥和豆沙各铺一层的。

“咱们没有牛乳,不然用那个代替水,做出来的更好吃。”

温萍听了笑道:“也就是现在日子好了,以前哪里舍得这么吃啊,又是米又是糖的,费事还折腾。”

常玉梅点点头道:“可不嘛,以前几年也舍不得做一回。”

等这边的糕点蒸上后,她们又挑拣起了桂花,准备等会就熬桂花酱。

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