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第531章 脚不沾地(1 / 1)

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我和王菊是开水果酒吧的,我们是闺蜜。

酒吧装修得倒是挺有情调。

我们俩每天忙得脚不沾地,从早到晚都在店里忙活。

王菊是个有想法的人,她总想着怎么能让我们的酒吧生意越来越好。

这不,最近她又开始琢磨新花样了冰沙酒。

“你说咱们要是把水果酒做成冰沙,会不会更受欢迎?”王菊一边捣鼓着手里的凤梨,一边问我。

我正忙着给客人调酒,头也没抬地回了一句:“你这想法不错,不过做冰沙酒可不容易,得有技术。”

王菊笑了笑,说:“我早就想好了,咱们去找李叔叔请教一下。”

李叔叔是我们这儿有名的调酒大师,年轻的时候在各大酒吧混迹,后来年纪大了,

就在家里开了个小酒馆,专门教人调酒。王菊和我都跟他学过几手,算是有点儿交情。

“李叔叔,您看,我们这水果酒吧想做点儿新花样,您给指点指点?”

王菊笑嘻嘻地递上一杯刚调好的凤梨酒,李叔叔接过来抿了一口,点了点头。

“嗯,不错,你们这凤梨酒调得有模有样的。”

李叔叔放下酒杯,看了看我们俩,“不过,你们想做冰沙酒,这可不是件容易的事儿。”

王菊赶紧接话:“李叔叔,我们就是知道不容易,才来找您请教的。您看,这凤梨冰沙酒,怎么才能调得好喝?”

李叔叔沉吟了一会儿,说:“冰沙酒的关键在于冰沙的细腻度和酒的口感搭配。

你们这凤梨酒本身不错,但要做成冰沙,还得加点儿别的。”

我一听,来了兴趣:“李叔叔,您说加点儿啥?”

李叔叔笑了笑,说:“加点儿柠檬汁,再加点儿薄荷叶,这样口感会更清爽。不过,

最关键的还是冰沙的制作,你们得用冰沙机,把冰块打成细腻的冰沙,这样口感才会好。”

王菊听了,连连点头:“李叔叔,您说得对,我们这就去买冰沙机。”

李叔叔摆了摆手:“别急,买冰沙机只是第一步。

你们还得学会控制冰沙的温度和酒的比例,这可不是一朝一夕能学会的。”

我一听,有点儿泄气:“李叔叔,那我们得学多久啊?”

李叔叔笑了笑,说:“学无止境,你们要是真想做好这冰沙酒,就得下功夫。

不过,我可以先教你们一些基本的技巧,剩下的你们自己慢慢琢磨。”

王菊一听,眼睛都亮了:“李叔叔,您真是太好了,我们一定好好学。”

就这样,我们俩开始了冰沙酒的学习之旅。李叔叔教我们如何控制冰沙的温度,如何调配酒的比例,

如何加入柠檬汁和薄荷叶,如何让凤梨的香味和酒的口感完美融合。

我们俩每天都在店里忙活,调了一杯又一杯的凤梨冰沙酒,

试了一遍又一遍,终于,我们调出了一款口感清爽、香味浓郁的凤梨冰沙酒。

“你觉得怎么样?”王菊端着一杯刚调好的凤梨冰沙酒,递给我。

我接过王菊递来的凤梨冰沙酒,轻轻抿了一口,眉头微微皱起。

“味道有点太冲了,”我摇了摇头,“凤梨的甜味和酒的苦味没有很好地融合,冰沙的口感也不够细腻。”

王菊听了,脸上的笑容渐渐消失,她低头看着手中的酒杯,若有所思。

“可能是我们加的柠檬汁太多了,”我继续说道,“薄荷叶的味道也有些抢戏,把凤梨的香味盖住了。”

王菊点了点头,叹了口气:“看来我们还得再调整一下配方。”

就在这时,店门被推开,一个熟悉的身影走了进来。是李叔叔。

“李叔叔,您怎么来了?”王菊惊讶地问道。

李叔叔笑了笑,说:“听说你们在研究冰沙酒,我过来看看进展如何。”

我赶紧把刚才调好的凤梨冰沙酒递给李叔叔:“李叔叔,您尝尝,看看有什么需要改进的地方。”

李叔叔接过酒杯,轻轻抿了一口,眉头微微一皱。

“嗯,味道是有点问题,”李叔叔放下酒杯,看着我们,“你们是不是加的柠檬汁太多了?”

我和王菊对视一眼,点了点头。

“柠檬汁虽然能增加清爽感,但加多了会掩盖水果的香味,”

李叔叔继续说道,“薄荷叶也是一样,适量就好,不要抢了主角的风头。”

王菊若有所思地点了点头:“那我们应该怎么调整呢?”

李叔叔笑了笑,说:“这样吧,我给你们示范一下。”

说着,李叔叔走到吧台前,拿起一个凤梨,熟练地削皮切块,然后放入搅拌机中。

他加入了一些新鲜的柠檬汁和几片薄荷叶,又倒入适量的凤梨酒,最后加入冰块。

“记住,冰块要适量,不要太多,否则会影响口感,”

李叔叔一边操作一边讲解,“搅拌的时候要控制好时间,不要让冰沙太细,也不要太粗。”

搅拌机发出轻微的嗡嗡声,不一会儿,一杯细腻的凤梨冰沙酒就做好了。李叔叔将酒倒入杯中,递给我们。

“尝尝看。”

我和王菊迫不及待地接过酒杯,轻轻抿了一口。

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