几人正说着话，却见松萝从门外进来。
往常松萝都是天黑才回来，今日这般早，辛夷忙迎了上去。
“姐姐，快来，公子做的‘酥山’，好吃极了，你快来尝尝。”
松萝笑着嗔道：“真是越来越没规矩了，怎么让公子亲自下厨？”
“两个姐儿只吃公子做的，嫌我们做的不好吃。”辛夷辩解道。
松萝接过玻璃盏，浅尝了一口，冰凉清甜，炎炎夏日吃上一碗，真是一件美事。
大韩一直有夏日食冰的习俗，但却没有人想到把生牛乳做成乳酪淋在冰屑上，当谢凝第一次做出‘酥山’时，松萝的心里顿时亮了。
自从入夏，清风楼的生意一日不如一日。
谁也不想大热天的，再吃上一顿涮锅，那真的是从里到外要熟透了。
“夏天，当然要在冰上下功夫。”谢凝说道。
于是，她做出了‘酥山’‘冰雪冷元子’‘冷淘’等以冰打底的食物，刚一推出，便极受欢迎。
“看你的神色，想来酒楼的生意不错。”谢凝说道。
“啊？这么明显吗？”松萝把玻璃盏贴在自己脸上，冰冰凉凉，甚是舒服。
“掌柜娘子的脸就是清风楼的晴雨表，若生意好，这笑就多些；若生意不好，这脸啊，就像三九天吃冰块，凉透了！”谢姝打趣道。
松萝不自觉笑了笑，最近，她笑得确实比平常多些。
毕竟，谁看到流水一样的进账不开心呢。
“公子，这是上个月的账本，您闲时看下。”
松萝把账册放在桌案上，谢凝随意翻了一下。
“记得把歧王殿下的分红及时送去，还有这院子的租金。”她说道。
“已遣人送过去了，卫融那里我也另送了一份。”松萝说道：“平日里他来清风楼坐坐，那些地痞流氓见他在这里，也不敢惹事。”
谢凝点头，这丫头做掌柜是愈发上道了。
“这月的盈余已存入通泰钱庄，这是票据。”松萝自怀中取出银票，谢凝随意放在桌案上。
谢姝无意间看了一眼，竟有八万贯之多。
谢凝曾用八万贯买下了清风楼，那时她还颇不理解，这么多钱买下一个破败的酒楼，值吗？
如今，仅一月的盈余就多达八万贯。
看来，这生意能不能做成，能做成什么样，还得看在什么人手里。
“对了，公子，听说老爷把旧日的仆从都遣散了，只留下了六安和一个做饭妈妈。有些人找到我，想留在京城做事，我就安排在酒楼做事。”松萝说道：“公子可还记得白檀？”
“可是以前在主院伺候的丫头？”谢凝问道。
“正是她，她也找到了我，想在酒楼谋份差事，我觉得此人做事牢靠，可以在公子身边伺候，想留她在的清晖院。不知公子意下如何？”
谢凝想起那个圆脸的姑娘，她曾在自己病重时在苍梧斋照顾，也曾在去豫州前找到松萝，让自己务必小心。
那是个有情义的丫头。
“留下吧！”谢凝说道，“月例按你的开。”
“谢公子！”松萝惊喜道。
除掉清风楼的分红，她的月例有二十贯。
这是酒楼掌柜普遍的月例，但对于一个婢女来说，实属高薪。
对于京城的民众来说，今年盛夏，人手一盏‘酥山’，那是夏季必备。
‘酥山’最开始只有清风楼售卖，一经推出，销路大好。
五文钱一个的‘酥山’，用晶莹剔透的冰屑堆成形态各异的雪山，淋上雪白的乳酪，撒上碧绿的果粉，再放上各色果脯，放在花朵形状的玻璃盏上。
好看好吃，清凉解暑。
最关键的是，不论达官贵人，还是平民百姓，都买得起。
清风楼开始售卖‘酥山’的第二日，曹门大街的酒楼都在彩楼下设了专门制作‘酥山’的摊位。
速度之快，令人咂舌。
紧接着，‘冰雪冷元子’‘冷淘’“迷你冰鉴”，清风楼卖什么，别的酒楼也卖什么。
松萝为此急得半夜睡不着，都是开店做生意，没有禁止别家售卖的道理。
但是，刚一推出新品，马上被别家模仿，清风楼的优势在哪？
她把自己的担忧说给谢凝听。
“你只做好自家的，别家的不用管。他们做得再好，也只是清风楼第二。”公子劝慰她。
“多贱寡贵，东西多了，价格自然就要降下来，各家为了减少成本，就会粗制滥造。你只须记得：第一、清风楼不降价；第二、原料选好的，不偷工减料。”
不到一月，京城卖冷饮的越来越多，各家为了抢生意，争着比谁的价低。
东西自然越做越粗糙，生牛乳中兑了水，玻璃盏换成了粗陶盏，果粉省了，果脯也只是象征性地丢上两颗，除了最下面的冰屑，几乎不能称之为‘酥山’。
只有清风楼，从头到底，不争不抢，仍是五文钱一个，用料上乘，做工讲究。
所以，卖冷饮的店铺虽多，但若想吃地道的冷饮子，只有清风楼一家。
但冷饮的一大弊端是冰粒易融化，外送的冷饮常常还没到顾客家中，已经变成了热饮。
要想吃到纯正的‘酥山’，须得亲自到店铺。
清风楼门前，停着一顶普通的青布小轿，婢女隔着帘子听着主人的吩咐，待听完后，急步跑向店内，买了两盏‘酥山’。
夏日的热风吹得人燥热难耐，许是轿中太过闷热，轿中人掀起小窗的帘子，用丝帕扇风。
看婢女捧着‘酥山’往回走，唇边不自觉有了笑意。
正在酒楼前纳凉的夏普看得真切，轿中人不是别人，正在翠羽楼的鹤月小姐。
她怎么来了？
她不是只有除夕才会外出吃饭，这年不年，节不节的，她跑出翠羽楼做什么？
只见轿中匆匆探出青葱玉指，接过冰盏，忙不迭拿木勺盛了乳酪，就要送入口中。
“小姐，别急，这两盏都是给你买的。”莺儿说道。
小姐夏日贪凉，厨师做的冰盏总嫌不好吃，叫了酒楼外送，但送到时往往成一瘫冰水。
趁着今日得闲，两人便悄悄雇了轿子，满足口腹之欲。
“别光顾着我，你也去给自己买一盏。”鹤月看看四周无人，对莺儿说道。
那冰清玉润的丝滑缓缓流入肺腑，如乱琼碎玉一般在眼前绽开。
怪不得人人都说，吃过清风楼的‘酥山’，才叫夏天呢！
她轻轻挖下第二勺，就在送入口中时，突然听到外面有人叫嚷。
“鹤月小姐要吃‘酥山’，我遇仙楼免费送上。”
