“陆铮，先不说手艺。”
刘海涛咽下嘴里的肉，看着陆铮，发问道：“你不会也想弄个摊出来摆吧？”
“这事看着就挺麻烦的，你搞得来吗？”王磊补了一句。
“我没打算摆摊。”陆铮干完了自己手上的串，把签子塞进一个垃圾桶。
然后继续说道：“我爸在这附近盘下了一家餐厅。”
“我打算借我爸的餐厅来搞烤串！”
“你爸盘了一家餐厅？”刘海涛微微愕然，顺口问道：“卖什么？”
“快餐！”
刘海涛微微蹙眉道：“我记得这附近好像有六七家快餐店了。”
“你爸再搞快餐，这竞争会不会太大了？”
“不用担心，我们已经有了周全的计划。”陆铮拍了拍刘海涛的肩膀，微微一笑。
刘海涛点点头，话锋一转，讶然道：“陆铮，你真打算搞烤串啊？”
王磊目光也锁定陆铮。
陆铮知道，自己这个决定太突然，两个好兄弟一时间肯定难以接受。
他抿了抿嘴，淡然道：“是不是真的，你们很快就知道了。”
接下来，三人朝着福临路口的方向闲逛。
发现烤串摊，陆铮都会上去点几串，尝尝味道。
他还认真观察道路两边开着的餐厅。
入夏后，出来吃夜宵的人渐渐多了起来。
各种类型的餐厅都开到很晚，小吃店也有很多人。
不过，陆铮发现正规的烤串店几乎没有。
烤串现在还没像后世，成为一个广为接受的品类。
目前还停留在夜宵和小吃的范畴中，属于路边摊的经营范围。
很少有人会专门开店经营烤串。
毕竟正餐时间，没什么人来吃烤串的话，那开店不是纯纯浪费房租么。
还不如摆摊来得省钱。
而陆铮下定决心做烤串的契机，正是因为父亲盘下了餐厅。
快餐店一般来说，中午的人流量是最大的。
因为大部分人白天工作，中午图个省时省力，会在外面解决。
晚上下班有时间，大部分人会选择回家做饭。
快餐店晚上的人流会比中午少，七点半后基本没什么客流了。
而这个时间差不多是夜宵开始的时间。
陆铮刚好可以利用起来做烤串。
一举两得！
考察接近尾声，三人也吃得心满意足，准备各回各家。
“对了，明天晚上的谢师宴，你们别忘了。”临走前，刘海涛提醒了一句。
陆铮一脸懵逼：“什么谢师宴？”
“昨天开会时说的，你忘了？”刘海涛问了一嘴，随即醒悟道：“哦！我记起来了，你那个时候溜出去找苏倩歆了。”
“别提苏倩歆了，谢师宴怎么回事？”陆铮催促道。
王磊抢答道：“这不考完了么，我们班费还有一点，昨天大家商量了一下，明天晚上一起宴请我们的任课老师。”
“是这样啊。”陆铮恍然。
“明天晚上六点半，聚鲜楼吉祥厅，别忘了。”
“我知道了。”
晚上回家，三人又约着玩了几盘澄海3c。
第二天早上，陆铮很晚起床。
匆匆吃过早饭后，陆铮赶去餐厅和父亲会合。
“爸，有件事我想跟你商量一下。”见到陆广辉，陆铮郑重开口。
“什么事这么认真？”陆广辉脸上浮现了好奇之色。
陆铮略微斟酌后，沉吟道：“爸，我打算利用餐厅，在晚上搞烤串生意。”
“烤串？”陆广辉怔了怔，随即惊讶道：“你打算搞烤串？”
“是的。”陆铮语气笃定。
陆广辉张嘴呆滞许久后，困惑道：“我没明白你的意思，你是打算让我们店里的师傅搞烤串，还是你打算自己搞烤串？”
“我自己！”
“你？你会烤串？”陆广辉语气透着不可思议。
“爸，这件事我以后再跟你解释。”陆铮不想在这个问题上浪费时间。
他直奔主题道：“爸，我们搞的是快餐。”
“快餐店中午的客流是最多的，晚上就比较少，七点半以后基本没什么客人了。”
“那七点半之后，餐厅基本就处于闲置状态。”
“所以，我打算利用晚上的时间搞烤串。”
陆广辉眉头紧锁：“你这想法是可以，可问题是，你会烤串吗？”
“我会烤串！而且手艺绝对没得说，改天让你尝尝我的手艺。”陆铮随口回了一句，又堆笑道：“不过呢，目前我缺一笔创业资金。”
“不多，大概三千多就可以。”
“爸，支援一下呗。”
“等等！”陆广辉抬手阻止，“我还没同意你搞烤串呢！”
“爸，这晚上的时间闲着也是闲着，你就当借我个地方用用呗。”陆铮努力劝说道。
“这不是借不借的问题！”
陆广辉大喝一声，严厉道：“你一点经验都没有，光一张嘴说说，叫我怎么相信你？”
“昨天你还说我把问题想得太简单。”
“你是不是把烤串想得太简单了？”
陆铮没想到父亲会这么反对。
他想了想，砸嘴道：“爸，要不这样吧。”
“晚上……晚上我没空。”
“那就明天晚上！”
“我在家搞一顿烤串给你们尝尝。”
“如果我的手艺没问题，那你就答应让我搞烤串。”
“如果不行的话，那就当我没提过。”
“怎么样？”
“陆铮，我告诉你，这件事我不会轻易答应。”陆广辉谨慎道：“但我可以给你一个机会，先看看你的手艺怎么样再说。”
“行！那我们明天晚上见分晓！”陆铮信心满满。
下午，陆铮为了明天晚上的烤串秀开始奔走。
制作烤串的方式一般分为两种，炭烤和电烤。
炭烤有熏味和炭火烤出的香气，风味独特，但烤制的成本和流程比较慢。
而电烤虽然没什么特别的风味，但成本低，速度快。
两种各有利弊。
陆铮打算明天用炭烤的风味来征服父母的味蕾。
炭烤所使用的燃料主要有果木炭和机制炭。
果木炭由硬质果树木经过炭化而成，如苹果、樱桃、橙子等水果树木。
因此，有一种天然的果香味，可以为烧烤食物提供独特的烟熏味道。
而机制炭主要由软木、杂木或硬木，甚至包括竹屑、稻壳构成，烟熏味道较弱。
当然，果木炭的价格比机制炭贵一点。
陆铮跑了很多地方，最后在一家卖户外用品的店里买到了果木炭。
之后，他又跑了几个地方，把其他工具和一些烧烤用到的香料都准备齐全。
万事俱备，只等明天晚上，一展身手。
