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第一百九十一章 罐头制作秘籍(1 / 1)

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苏荷一边跟王荷聊着天。

一边来到了村子中心街上的一家作坊门口。

黄卫平此刻正赶一个人出来,这让苏荷一下怔住了。

“过去看看。”苏荷跟王荷走了过来。

“姐夫,别介别介啊,再谈谈。”

王有才提着两瓶酒,还是五粮液,结果,还是被黄卫平赶了出来。

“你看,我这酒都给您拿来了,知道你好这口,这可是正宗的五粮液,姐夫,我这诚意够满了吧。”

王有才道。

“别废话,合作的事情,我说的很明白,你根本不符合我们的条件,就别想了,至于酒,我戒了。”

黄卫平道。

王有才一阵郁闷。

前两天,跟陈飞那件事,可把他害惨了。

要知道,那桌酒席虽然不算什么,但是,三瓶五粮液,直接要了自己的老命。

但没办法,只要合作作坊一开,那么自己肯定能再次好起来。

可没想到,本来说的好好的事,表姐夫黄卫平忽然反悔了,直接通知自己,没门了。

这哪行啊,自己镇南村那边,租金已经交完了。

因此没办法,硬着头皮找了个朋友,往五粮液里兑了点高度散酒,然后把瓶子重新封装好。

过来送礼。

按照王有才的认知,寻常好喝酒的人看到五粮液,那腿肚子还能站住啊?

这可是重礼啊。

没想到,黄卫平态度很决然,就是不合作。

这可把王有才气坏了。

“行了,我说的已经很明白了,在大街上,咱们也别拉扯,就这样吧。”

黄卫平说完走了进去。

“嗯?”

愤懑的王有才一扭头,正好看到了苏荷跟王荷在这。

“你们二位是?”

王有才一看,这两人都不是寻常女子,特别是不远处,还停着一辆小轿车,一定很有实力。

“你好,我们是过来考察罐头项目的。”

苏荷道。

“罐头项目?你们是哪的?”

王有才瞬间忌惮起来,该不会也是搞作坊联营的?真不要脸,这么有钱了,这点小钱也抢啊。

“我们是省城来的,听说这里的罐头项目很出名,过来看看。”

苏荷道。

“你们打算加入联营作坊?还是打算自己做?”

王有才一听,大城市来的啊,这肯定有钱啊。

“先看看再说,先生,可以帮我们介绍一下周边的情况么?”

苏荷道。

她刚才观察过了,那个中年人作坊老板,不太容易说话,要想进去参观,希望估计很小。

而这个人,既然想做罐头作坊,那么一定是做了充分了解的。

“好啊,当然好,不过我没啥时间。”

王有才道。

苏荷眼神示意王荷去车里拿东西。

王荷见王有才贼眉鼠眼不像好人,有点不情愿,但看苏总有意沟通,还是去了。

经常跑业务的,后备箱的东西,往往很丰富。

而苏荷出手也大方,直接一条玉溪香烟拿过来。

王有才眼睛瞬间亮了,果然,有钱人就是不一样啊。

“先生,我们也不抽烟,这朋友送的,您拿着,就当是我们的向您了解情况的报酬了。”

苏荷道。

“好好好,太客气了你们。”

王有才赶忙接过来。

“要说罐头作坊,这我简直太熟了,整个村里,搞罐头作坊的,都已经七八家了,附近十里八乡的,也全都是。”

“大家都是通过这种联营作坊运作的,我负责生产,只要生产的符合标准,那么人家金主就会收,至于渠道,金主手里有的是。”

王有才道。

“我本来是打算,通过我表姐夫的关系,也弄一个作坊的,你们也听到了,我厂房都租好了,结果他又反悔了,这可害惨我了。”

“那么,你懂他们的生产流程么?”

苏荷问出了自己最关心的问题。

大统罐头,跟松鼠罐头,在口感上存在着明显差异,配料表都差不多,所以,一定是生产方式出现了问题。

“当然懂啊,这些做作坊的,都没啥钱,投不了大成本,因此用的只有一个封装机,外加一个煮黄桃用的大桶锅。”

王有才道:“要说再具体的方法,也都差不多吧,先是煮黄桃,控制好火候,搁置加糖冷却之后,装瓶封装,基本就是这样,很简单的。”

“等等,控制火候,全程都是人工控制么?还是说,有煮的时间限制?工人只负责捞取!”

苏荷问道。

他们大统肯定都是生产线,从煮,到取,到搁置冷却,以及加糖的量跟时机,都是按照严格的标准,进行机械化生产制作的。

“煮的过程,肯定是员工亲自操作啊,告诉你们,我虽然说的简单,但你们也别把做罐头这件事,当成是一个简单的活,这里面还有门道呢。”

王有才道。

“还有门道?”

苏荷皱眉,她要听的就是这个门道。

“这个,时间不早了,我真得回去了,谢谢你们的烟哈。”

王有才道。

“你!”

苏荷无语,真是个无赖啊。

无奈,又让王荷去车里拿了一条烟过来。

“这这这,这怎么好意思啊。”王有才嘿嘿一笑。

“给你你就拿着,什么不好意思。”

王荷翻了翻白眼。

“王荷,别说了。”苏荷急忙劝阻。

“咳咳,我就挑几个重要的门道给你讲讲吧,首先就是火候,黄桃这个东西,煮过了不行,但你煮的不透也不行。”

王有才道:“黄桃采摘过来,虽然都是储存好的,但也有摘的早的,也有摘得晚的,摘得早的,也就是新果子,你得多煮那么一小会,摘得晚的,你就得少煮那么一小会,区别对待。”

苏荷重重点头。

大统是系统化作业,不管是早晚,都是严格按照统一标准制作的,这个小细节上,显然酒比不过人工。

这也是为什么,大统罐头的口感,跟松鼠罐头差别这么大的原因。

“以此类推,那就是放糖上,这也有窍门。”

王有才道。

“放糖,也有门道?”

王荷来了好奇心。

放糖是要严格按照食品标准来放的,一批黄桃,多少斤,配备多少克白糖。

她就不相信,松鼠罐头放糖,是一罐罐的放,那么人工成本,得是多大的浪费。

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