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第5章 展示厨艺,红油肉片!(1 / 1)

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两人道别之后,李军假装往集市外面走,然后兜了好几圈,确定没有人跟踪他之后,才是前往供销社去买白面了。

他手里面还剩下十九块多,留了三块钱备用,其他的全部用来买白面还有稻米了。

两种粮食换着吃,也不至于吃腻了。

收拾的差不多了以后,他就准备离开集市。

在即将走到出口的时候,李军瞥见了一处猪肉摊贩。

这个时候已经不要票了,猪肉只要一块多一斤。

想起自己小妹那骨瘦如柴的模样,还有身体虚弱的老父亲,李军一咬牙就走到了猪肉摊的面前。

“老板,这个猪肉怎么卖啊?”

那猪肉摊主笑呵呵的指了指挂起来的几种猪肉,肥肉多的五花一块八,瘦点的只要一块五,下水一块钱一斤。

思索片刻,李军指了指那瘦肉说道,“来点这个,给我切一斤,多了我可没钱付给你啊!”

那老板笑呵呵的划了一刀,上称一称,果然一斤多点。

“一斤多个半两的样子,就收你一斤的钱吧!一块五。”

李军连忙掏出自己仅剩下来的三块钱,点出一块五放在了那摊贩的手中,

摊贩满意的点点头,用草纸帮着他包起了猪肉。

李军接过猪肉,脚步加快了几分,朝着家里赶去……

一个半小时以后,李军如愿回到了李村。

遥遥的就看到小妹李晓花在自己家的院子里朝着村口张望。

看到李军回来了,手里提着不少的东西,小妹这才心满意足,回到了家里耐心等待。

片刻之后,李军提着东西进了院子,招呼李晓花说道,“小妹,收拾一下,今天给你做点好吃的!”

李晓花看着那猪肉有点流口水,小心的说道,“李军,你上次做饭差点把厨房点了,要不然还是我来吧!”

李军顿时有些尴尬,挠着头解释道。

“之前那是不会下厨房,我在镇子里的国营食堂可是学了不少技术的。”

李晓花将信将疑的看了李军一眼。

“那好吧,看你买了粮食回来的份上,我信你一回。”

李军这才变戏法似的从口袋里拿出两三颗水果糖,塞到了小妹李晓花的手里。

这是刚才在集市顺的,读书人的事情,怎么能叫偷呢……

小妹李晓花看到之后眼睛都亮了起来。

“李军,你哪里弄到的,好漂亮的糖纸,一定很好吃。”

李军趁机宠溺的摸了摸小妹的脑袋,柔声说道,“在集市买的,你去帮忙搞点后院的葱姜什么的,我要做饭了。”

李晓花此时刚刚剥开了一颗水果糖塞到嘴里,甜丝丝的,对李军的质疑也开始动摇。

这会儿听到李军的话,也不顶嘴了,乖巧的点点头,朝着茅草屋的后院跑去。

后院栽种着一些配料和蔬菜,都是村里妇女看李晓花可怜给的一些苗苗,都是五服之内的亲戚,自然是要多照应一些。

李军走向了厨房,瞥了一眼厨房里面的调味料,干辣椒什么的是别想了,猪油还有一点,一瓶老抽,除此之外,几乎是没有什么东西了。

叹息一声,李军快步走出厨房,对着后院招呼一声,“小妹,你东西弄好之后就放厨房,我去买点调料。”

小妹应了一声,不知道自己的哥哥搞什么鬼。

李村的村长儿媳妇沈秀茹开了一家小卖部,日常需要的一些东西还是买得到的,不过粮食就别想了,村里饿肚子的人多,小本生意被多借几次可要黄了。

沈秀茹瞥见李军到来,脸上有了笑意,“军娃子来了,今天要点什么,啤的还是白的,嫂子这里又进了点货。”

李军快速的扫了一眼铺子里的价格,微微松了口气,他剩下的一块五完全够用。

“不要那些,老黄酒来个二两,老抽来一小瓶……那个干辣椒是你们家的?给我来五分钱的!”

沈秀茹听到李军的话,人都傻了,半响之后才喃喃道,“军娃子,你中邪了?这是要做饭?”

李军摆摆手,声音多了些催促。

“是啊,老爹小妹等着我弄饭呢,麻烦嫂子快点。”

沈秀茹这才如梦初醒,帮着李军装了那些东西,递了过去。

“一共九毛八。”

李军连忙塞了一块过去,又捡了四五颗糖果。“两分不找了,拿您几块糖给小妹吃。”

沈秀茹被李军这突如其来的抠搜逗笑了,“行,嫂子也不亏了你,多拿点去吧。”

李军也不客气,扫了十几颗走才往家里赶。

这个时候小妹已经在厨房等着了,似乎是想要看看自己搞什么鬼。

李军笑呵呵的又塞了两颗糖到小妹的手里。

“一边看着,今天让你吃点好的。”

话语间,李军已经到一旁的水盆里洗了手,然后开始清洗猪肉。

一斤的猪肉分出了五两左右,剩下的五两藏在阴凉些的柜子里。

摆在案板上的猪肉分出三分之一,细细切成了臊子,过水了一遍之后,就用小锅炖上了瘦肉粥。

剩下的三分之二则是改刀成小片,保证各片都带丁点肥肉。

然后所有的猪肉片都一起放在一个大盆里面,用酱油葱姜蒜还有些许清水腌制备用。

之后李军用大勺融化了些许猪油,等待到油温八成热的时候,下干辣椒下去熬制红油。

李村的气候不错,产出来的红辣椒香而不辣,很有风味。

不出一刻钟,红油的香味就飘满了整个厨房。

小妹一脸惊讶的看着李军。

“李军,你真偷学到了国营饭店厨师的本事。”

李军则是挥散开了油烟,脸色一板,“不是说了去照顾咱爸,这里不需要你,等着吃饭!”

李晓花不情不愿的退了出去,口中还不断的吞着唾沫。

红油被熬制出来之后,李军果断的捞出了剩下的辣椒,红油则是装在一个大茶缸里面备用。

接下来则是用着底下一点红油开始煸香猪肉。

在柴火灶的猛火下,瘦肉带着的肥肉熬出了些许的猪油出来。

香味四溢,李军快速的调制了一点酱汁淋在了肉片上,然后又加了些红油,才是出锅。

撒上一把灵魂小香葱,完美!

这个时候,瘦肉粥也差不多煮好了。

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