“感谢罗先生的炸鸡,现在跟随我们的镜头来采访下一位选手。”
卡洛琳甩开罗延长的纠缠,径直来到了林航身边。
“你好,林先生请问你准备做什么?”
“炒饭。”
林航随口回应,他正专心致志地将打好的蛋液和刚蒸好的米饭混合在一起,
等会儿下锅时候,米饭里多余的水分就会被表面的那一层蛋液吸收。
罗延长听到林航的回答简直要笑掉大牙:
“炒饭?龙国人你有没有搞错?炒饭要必须用隔夜饭才会更好吃!”
卡洛琳感觉罗延长真是阴魂不散,刚刚去他摊位上采访真是一个天大的错误。
“罗先生,你不用去做炸鸡吗?比赛可是很重要。”
罗延长听出卡洛琳的言下之意,
可他还是愿意理解成卡洛琳是在关心自己,
他自豪的表示:
“不用担心,炸鸡都是前一晚腌制好的,酱料也很充足”
“我那两个帮厨跟了我很久,炸鸡这点小事交给他们就可以了。”
龙国的网友见到这一幕也是议论纷纷。
“洛阳铲是真心下头,人家女主持都暗示他滚了,还贴上来!”
“他下头归下头,但话没有说错,林哥炒饭用现蒸的米,怎么能炒好。”
“老林,算是走到头了。”
林航听见炒饭得用必须得用隔夜饭这种话,不禁嗤笑:
“偷东西的人怎么能指望他们把东西学全。”
“有着半吊子水平就在我眼前乱晃。”
“真是碍眼。”
林航这句话没有指向棒子,但是句句都在说棒子。
罗延长面对林航就不必装傻,棒子国脆弱的自尊心不允许他在这里低头,他恼羞成怒大声道:
“阿西吧!你这个小兔崽子说什么偷东西!半吊子!我看你才是完全不懂炒饭!”
“如果不用隔夜米饭,炒饭怎么做到粒粒分明!”
狗跟你着急,你不能跟狗着急。
林航平静地说道:
“如果饭店里面没有隔夜饭怎么做炒饭?”
绝杀!
罗延长直接愣住,脑子里一团浆糊。
“没偷全吧?”
林航的脸上带着调侃的笑容,接着说道:
“我告诉你炒饭之所以要用隔夜饭,是因为水分就减少,更容易被炒散。”
“其实只要在煮饭的少放水,水米比例1:1,有条件可以放上点色拉油。”
“就可以轻松煮出松散的米饭。”
罗延长听完林航的话才反应过来,
是呀,只要少放水,不就可以煮出可以松散的米饭了嘛。
这么简单的答案,自己怎么就没想到呢!
他这副窘态也被直播间的网友看在眼里。
“有没有懂哥出来证明一下。”
“谢邀!人在酒店,刚在煮饭,林哥说得话都是真的,如果用隔夜饭给客人炒饭,导致客人拉肚子,酒店就要关门了。”
“林哥!做饭的神!”
“你们看看那个棒子,脸都绿了!”
卡洛琳见罗延长被林航呛的说不出话,心里也很是畅快。
让你瞎炫耀,瞎吱声,老老实实在炸鸡摊上待着不就没这事儿了嘛。
她忽然发现排队的人群里一阵骚动。
人群纷纷散开让开了一条路。
一个青年背着一口的大铁锅过穿越人群,
他们的眼里满是惊讶。
“我的神啊,好大一口锅!”
“王德发!这锅直径得有一米四,是谁要做菜?”
“你看这口锅需要个人背着最起码有一百来斤!”
在众人的注视下,青年停在了林航的摊位前。
林航见状立刻上前帮青年卸下铁锅,将其放到地上:
“小李,辛苦你了。”
“林大师,这些都是我们餐饮协会应该做的。”
小李擦了擦头上的汗,憨笑道:
“蒋会长说了,林老师的事情就是我们协会的事情,你要的铁锅我们肯定给你找来。”
“林老师,我帮你把这锅抬到灶台上吧。”
林航单手握住了锅耳,一个人就把锅抬了起来:
“不用,你休息一下,等下吃完炒饭再回去。”
林航将铁锅架到了灶台上,
大火,倒油,蛋液倒入锅中。
迅速用锅铲搅拌,等蛋液变成一小块一小块蛋散后,盛出备用。
接着往锅里继续倒点油,倒入刚刚拌好蛋液的米饭在锅中翻炒。
用锅铲将米饭摁开,现蒸的米饭就如林航所说一般,一摁就散,粒粒分明。
一边摁压一边翻炒,金黄的米饭在蹦跳,一粒一粒在锅中跳舞。
但这优雅的舞蹈只有林航观看岂不可惜,
他气沉丹田左手用力一甩,金黄的米饭就高高飞了起来!
米饭一甩随锅起,扶摇直上九万里!
时代广场一条街,此时林航就是街上最靓那个仔。
锅里的炒饭像是金色的海浪,一浪高过一浪。
直播间的观众,街上的游客看到这一幕惊讶地下巴都快掉了!
一百来斤的锅刚刚还需要青年背在身上运过来,
现在锅里加了五十人份的米饭又多了十几斤,
但在林航手里这个锅轻的就跟棉花一样,
甩得是那么轻松,那么自然,那么帅气!
“哦买噶,这个是龙国功夫!这个厨师叫什么名字?”
“好像叫林?”
“林?李?他一定是布鲁斯在世!布鲁斯·林!”
“我要过去尝一下他做的功夫炒饭!”
一个人迈开了脚步带着更多的人离开了队伍,
他们将林航包围在了中间,欣赏着甩锅的魅力!
林航见时机成熟在锅中倒入蛋散、玉米粒、胡萝卜、火腿丁、鲜豌豆,
接着甩锅让配菜如星光点点均匀地散布在米饭当中。
锅边淋入料酒去蛋腥,
少量多次加入酱油,边加入边翻炒。
如果说刚刚在跳舞的米饭还有些稚嫩,
那么现在加入了酱油的炒饭就彻底散发出它的的魅力。
最后再撒入一把葱花,轻轻一甩,大功告成!
这炒饭的气味如同戴着花圈的夏微夷姑娘在人们眼前热情地跳着草裙舞,
还在排队的食客不由自主抽了抽鼻子,
他们立刻败在了这草裙舞之下!
七国气味持续地输出让人们的嗅觉不再敏感,
偶尔的刺激才更加明显!
一道酱油炒饭将在场所有人的目光吸引了过来,
他们不由自主离开排队的队伍前来探索着美妙的舞蹈。
一旁的卡洛琳也是望向林航直出神,单手甩一百二十斤的锅毫不费力,
她都不敢想象林航衣服下身体该有多么健壮,这炒饭得有多好吃,
想着想着她嘴角就留下口水,
不知是对人还是对饭。