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第3章 开铺子(1 / 1)

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王婆婆看了看卖相:“哎呦真好看,”说完也尝了尝,

“姑娘你还别说,这味道就跟外面酒楼做的饭菜一样好吃,”王婆婆在心里也感叹着,会读书识字就是好。

等王婆婆离开后,云晚还是决定和云父谈一谈,她觉得越早确定越好。

云晚仔细想想,还是觉得直接开口比较妥当,

“父亲,如果我想要开间糕点铺子,您觉得如何?”

其实云晚也没有绝对把握,这里虽然是架空年代,但是对于女子还是存在着束缚。

没料云父却没有直接回答,只认真的问了问云晚:“可是认真的”

“是”她想

云父好似没有意外,缓缓说道:“你母亲当年嫁给我时,在陪嫁里面就有一间卖早食的铺子,这些年,我也没有改动过,只是每日去巡视一下,那明日你便去看看吧”

“这是你母亲留给你的嫁妆,自当是你的,我不插手”

“谢谢父亲,也谢谢母亲”云晚心里松了一口气,这件铺子她一定会经营好的。

知道云父这一关是过去了,心中难免有点激动,但更多的是感动。“父亲,我想的是这间铺子早时继续卖早食,但其余还是以卖糕点为主,您看怎么样?”

云父“嗯,都听闺女的,你看看还缺什么,我去给你置办”

不过,云晚还真想起来一个,“厨房可有吊锅”她有些糕点需要烘烤

“有”

“那没有什么要做的了”

“这样,明日我陪你看看铺子,顺便定下来食材,大后天就可以开张了”

这开张的速度,她喜欢。

“好”

杨柳镇的清晨还带着点微微的冷,各家各户也开始忙碌起来,一洗漱完云晚就去找云父,等他收拾好,随即父女俩决定去食肆里看看铺子,顺道吃个早食。

云家的食肆就开在不远处,离云晚家很近,在第一条大街的中间靠后一点的位置。

朝前走去,视线也一点点拉近,云家食肆刚到门口,铺子里的两位婶子也是十分热情

“云掌柜的又来了,诶,这是您的闺女吧,长的可真俊!

“谢谢婶子”

云晚也知道要想做生意,免不了和她们打好关系,所以也不吝啬自己的笑容,甜甜的笑容简直击中两位婶子的心,眼神也更加真诚了,

“诶!真俊,来来来,快进来坐,闺女啊,想吃什么”

云晚也不知道这里有什么种类的吃食,赶紧悄悄的眨眨眼示意了一下自己的老父亲,

“就我以前点的,再加上油酥饺”

云晚趁着几人说话间,打量了一下铺子的布局,还是很全面的,有些和现代相似的地方,比如前面是收取银钱的地方,后面是厨房。

“闺女来,尝尝,这就是那油酥饺,可多人爱吃了”

云晚也被这些香气勾起了食欲,夹起咬了一口,酥脆酥脆的,内里更是甜滋滋的,

虽然外形上和饺子一般无二,但味道却完全不一样。

愉快的吃完一顿丰盛的早食,云父为了让云晚更快了解这个食肆,在吃完之后,便领着云晚介绍了铺子里的两个伙计,一个是钱氏,另一个是孙氏,云晚也不矫情,问了很多关于食肆的问题。

“是这样的,这个铺子以后由我闺女接管,来”

云晚也知道云父是在帮自己,“两位婶子,这家铺子我打算做糕点,不过早食还是和从前一样不变,所以就可能两位婶子来帮帮我了,每月的月钱我会多给你们一些的,你们看怎么样”

看着云晚笃定的眼神,两人对视一眼觉得可行,

但……,纠结了一下,钱氏还是决定把心中的顾虑说了出来:“我们两个婶子也不会做糕点什么的,你说这……”

“不用担心,到时候我会慢慢教你们的,只是,我不希望铺子里出事情,两位婶子应该知道我的意思吧”

明明是小姑娘可此刻语气里隐约的压迫感显露无疑。

“姑娘,咱们俩干了这些年了,都知道的”

钱氏和冯氏也知道事情的轻重。解决完这些事情,云晚就云父离开了。

“闺女,刚刚好样的,不愧是我的女儿”

看着云父自顾自的调侃自己,云晚也笑出了声。

接着两人订了许多做糕点的原材料,她还打算做份油泼面过过嘴瘾。

走到了厨房洗完手,将面粉堆在案板上,中间挖个坑,倒入少许水和一半的盐,用手将面粉慢慢向内拨入混合搅拌。一边揉面,一边慢慢加入水和剩下的盐,直到揉成一个光滑的面团。

把面团静置两刻钟,然后云晚用开水焯豆芽,摇干水分后就铺在碗底,再继续烫一小把青菜,捞出放碗里,

两刻钟后,拿起面团切成两半,分边揉圆,用擀面杖擀圆形面皮,然后将面皮切成两指宽的面片,手指捏住两头在案板上敲打,顺势拉长。

做完之后,将面下入锅里,稍微软一些就捞出,

将面放在铺好的豆芽上,接着烧油,烧油期间在面上撒上盐、葱姜末、辣椒末,最后浇上热油,放上烫熟的青菜,

待煮好后,云父也是迫不及待,干脆父女俩就直接就在院子里吃算了。

吃完面,云父就去他自己的铺子里忙活了。

剩下的云晚打算将这院子里的桂花做成桂花酒,她准备做个实验,若是这酒卖的好,那她又多了条赚钱的路子,若是不好就当做自己喝吧。

说干就干,先去厨房拿了个篮子摘桂花,摘完之后,将摘下的桂花认真的挑拣了一下,去掉多余的枝枝杈杈,去除花茎只留花瓣;

云晚最后找了一个无水无油的罐子,将所有的桂花都放入罐底;

铺好后,将准备的枸杞薄薄的铺平在桂花上面,上面再压一层冰糖,轻轻按压一下;最后倒入高度的酒水,封口保存。

做完这一切,就到了吃饭的时辰。

到了晚上,累了一天的云晚终于忍不住的去会了周公。

第二日天天刚擦亮云晚就起来了,为了在开张的日子里显得喜庆些,

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