接下来，颜露凝开始着手策划和实施她心目中的完美甜品店装修计划。
首先，她决定借鉴现代甜品店的流行元素，引入一种创新的购物模式——设置一个类似自助餐台的区域，摆放着各式各样精美的甜品。顾客可以根据自己的喜好自由选择，并将所选甜品放入盘中，最后到收银处统一结账即可。这样既方便了顾客，又能让他们更好地体验甜品带来的愉悦感。
此外，考虑到不同顾客对饮品的需求各异，颜露凝还特意安排了一项贴心服务：在结账时，顾客可以根据个人口味点选喜欢的饮料，由服务员送到座位上。这种个性化定制的方式无疑会增加顾客的满意度。
对于店铺的布局设计，颜露凝也有着独特的想法。一楼的每个座位都被屏风巧妙地围拢起来，形成相对独立的私密空间。这样一来，无论是情侣约会还是朋友小聚，都能在享受美食的同时拥有一份宁静与舒适。而二楼则采用了更为典雅的装饰风格，营造出一种优雅、闲适的氛围，非常适合夫人和小姐们举办各类聚会活动。
颜露凝深知，一家成功的甜品店不仅要提供美味可口的产品，还要关注顾客的用餐体验。通过精心打造每一个细节，她相信这家甜品店一定能够成为人们喜爱的休闲胜地。
接下来一段时间里，颜露凝将负责培训员工。首先，她会集中精力培训五位厨师，要求每位厨师都能制作出自己最擅长的糕点。
颜露凝让厨师各自制作拿手的糕点，一个时辰悄然过去。此时此刻，厨房里弥漫着阵阵诱人的香气，仿佛整个空间都被甜蜜所填满。各种精致的糕点相继新鲜出炉，令人垂涎欲滴。这些糕点不仅种类繁多，而且每一种都别具特色：
桂花糕散发着浓郁的桂香，口感软糯香甜；绿豆糕则清新爽口，豆香四溢；驴打滚软糯 q 弹，甜而不腻；枣泥酥饼外皮酥脆，内馅细腻绵软；龙须酥如银丝般纤细，入口即化；马蹄糕晶莹剔透，口感爽滑；凤梨酥香甜可口，果香萦绕齿间；松子百合酥融合了松子的香脆和百合的清甜，味道独特；最后还有那翠绿欲滴的青团，带着淡淡的艾草清香，让人回味无穷。
这一道道精美的糕点摆在眼前，卖相极佳，宛如一件件艺术品，让人不禁为之赞叹。它们不仅仅是美食，更代表了厨师们精湛的技艺和对烹饪艺术的热爱与执着。
颜露凝觉得可以加个沙琪玛和芋泥椰椰。颜露凝教五位厨师简单的沙琪玛做法，把红薯切开、煮熟，熟红薯捣碎，加入糯米粉。再加少量水揉成光洁的面团，静置20分钟。以后在案板上擀平，切条，热锅温油、中火炸，炸好装盆备用。接着锅中放入1:3的冰糖与水，熬到糖水冒泡，拉丝，倒入炸好的糯米条、黑芝麻拌匀。最后装入容器，用手压实，冷却后倒扣到案板上，切块装盘。
接着教芋泥椰椰的做法，芋头去皮，切小块放入锅中蒸熟( 一定要蒸熟蒸透)再把蒸熟的香芋和椰浆用棒子机打成泥，然后倒入不粘锅中，加入糖，中小火加热翻炒至糖全部融化后转小火加入猪油。最后小火加热，不停地翻拌，直到芋泥顺滑。冷却后的芋泥会比热的时候要硬一些 ,所以不要炒的太干。
颜露凝打算后面再推出西式蛋糕，接下来集中精力培训三位擅长制作饮料的员工。颜露凝用同样的方法让他们各自制作饮料。
不到一个时辰，三位员工就做好了，分别有酸梅汤、果汁、饮子、姜蜜水、青梅羹、蔗浆、绿豆水、姜茶水、杏酥饮、紫苏饮、香薰饮、莲心薄荷汤、橄榄汤、温枣汤。
颜露凝觉得有些不错，有些不合适，经过筛选，最后留下果汁、青梅羹、绿豆水和饮子。
“饮子”是指在煮沸的水中加入一些水果或茶或中药，使其成为功能性饮料，用于治疗脾湿。它被称为“古代红牛”。
最后，颜露凝觉得还是得再加上现代的一些饮料，颜露凝教三位员工制作芋泥牛乳茶、红糖姜茶和桂圆乌龙茶。现在天冷，这几款饮料适合现在喝，都可以做成热饮。
颜露凝不同员工负责不同饮料，站第一位员工负责做芋泥牛乳茶。颜露凝把芋泥牛乳茶的做法单独教给他，颜露凝在一边教，员工一边做。“首先把芋头和紫薯分别洗净去皮，切成滚刀块装进盘中，上锅蒸至软熟状态。”
“好的，东家”第一位员工赶紧动手做起来。
“然后将蒸好的芋头、紫薯、牛奶、猪油一起打成细腻黏稠的芋泥。接着取80克芋泥加入木薯淀粉和沸水混合拌匀。揉成光滑且不粘手的软面团，芋泥的水量不同，揉面团时要根据实际情况调节。最后倒入牛奶约八九分满，挤上打发的奶油再点缀点东西就好了。”颜露凝慢慢讲，等员工跟上来就继续讲下去，做得不错，果然是专门做饮料的人，有悟性，后面颜露凝让他再负责制作绿豆水。
接着教第二位员工负责做红糖老姜茶，红糖姜茶不用教都会，顺便让他负责果汁和饮子的制作。
颜露凝教第三位员工桂圆乌龙茶的做法，同样是颜露凝口述，员工在一边做。
桂圆乌龙茶的做法比较简单，直接把桂圆去壳，和乌龙茶一起煮两刻钟，待茶色变成浓稠色就可以了，桂圆乌龙茶特别适合女性，能够养颜补气血。而且没有乌龙茶也可以换成任何一种茶。绿茶，红茶都行，没有新鲜的桂圆也可以要干的桂圆肉，特别方便。
第三位员工很快掌握要领，颜露凝让他再负责制作青梅羹。
再经过一个下午的练习，制作饮料的三人已经很熟练了。
最后颜露凝对跑堂的三人进行培训。
“你们三人是我们甜品铺最重要的，是我们铺子的脸面担当，你们代表我们铺子的形象，所以平时端东西给客人要客客气气的，但是有人故意惹事，我们也不怕”颜露凝说道。
“是，东家”三人大声说道。
剩下的一些琐碎的事情，颜露凝直接交给母亲去做了，正好锻炼下母亲待人接物的能力。
