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第6章 吃肉(1 / 1)

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陈迅在屋里找到了玩耍的妞妞,

“妞妞,看这是什么?”

陈旭把一颗大白兔藏在手掌心握成拳,审到妞妞的面前。

“粑粑,你回来!”妞妞高兴的抱了一下陈旭,“这是什么呀?”好奇的看了一眼他握成拳的手。

“当当当当,这是给你买的礼物。”

“认识这是什么不?”陈旭乐呵呵的问道。

“好香啊,甜甜的香气,粑粑是不是狗娃子给我说的奶糖啊?”

“妞妞还知道奶糖阿,真聪明!”陈旭揉了揉妞妞的小脑袋瓜。

“来看看好不好吃。”陈旭摊开手,让妞妞拿走。

妞妞小心翼翼的接过,慢慢的撕开包装纸,咬了一口,“啊,粑粑它还要粘我牙齿。”

“甜吗?”

“好甜呀,太好吃了。粑粑,你也吃。”妞妞举起手里的糖,喂到陈旭嘴边。

“爸爸不用,你看爸爸这有很多,都是给妞妞买的。”

“喔,好耶,妞妞也有糖吃了,我要给妈妈分享,让妈妈也尝尝!”

“快去吧,妈妈在院里。”

陈旭目送着妞妞跑出去,这才像一家人啊!

回过神来,陈旭将买来的所有东西整理了一遍,归纳好,这下厨房里油盐酱醋,米面,等东西一应俱全。

换来的这斤肉半肥半瘦,放在小桌子上,十分显眼,很是诱人。

这下子厨房就像样了,虽然没有后世那般条件,但这也是一个好的开始!

陈旭看了看这块猪肉,犯了难,怎么做才好呢?想炼猪油,但是肥的又不够,炼出来的猪油只能吃这一顿。

猪油炒出来的菜是最好吃的,以前有说猪油拌饭都是香喷喷的,足以体现猪油的妙处!

大不了这顿少吃点肉!

既然已经决定要炼猪油了,陈旭说干就干,麻利的把肥肉切了下来,切成块放在旁边。

麻溜的把铁锅洗干净,放上一些水,点燃柴火烧,待到有温度后将切好的猪油放了进去。

柴火加的很足,没一会锅里就咕噜咕噜的冒起了小泡,上面漂浮着一层浮沫。

陈旭吹了吹,用勺子小心的把浮沫撇去,再撤去点柴火,将大火转为小火,慢慢的烧着。

很快,水慢慢烧干了,逐渐变成了油。同时,香味也飘了出来,真香啊!

妞妞跑了进来,“粑粑,你在做什么呀?好香啊!”

“你这个小馋鬼,鼻子这么灵,小心有火,去旁边玩,待会等爸爸炼完猪油,把猪油渣给你吃,猪油渣放糖,那才叫一个香。”

陈旭刮了刮妞妞的鼻子笑道。

“粑粑,你说的我口水都流出来了,我看等着你做。”

“好好好,”陈旭搬了个凳子过来,“你做在这别到处乱跑,做好了爸爸给你吃。”陈旭哭笑不得,“真拿你没办法。”

没过多久,油渣已经成型,猪油快练好了。

陈旭赶紧翻了一个瓦罐出来,那个时候装东西最常见的就是瓦罐,地方便拿取又方便储存。

擦干净放在旁边,猪油已经炼好了,赶紧把火灭了,免得过火把油渣炸糊了,那样就不好吃了。

油渣一个个的成金黄色,锅里还有余温,冒着小泡泡,看着很是诱人。

“粑粑,我要吃!我要吃!”妞妞坐不住了,跑过来趴在灶台上。

“好好好。”

陈旭把油渣捞了出来,放在碗里,幸好先前买了点糖,放上一点白砂糖,拌了拌递给妞妞,“尝尝。”

“小心烫。”

妞妞迫不及待的捻起一小块油渣“呼呼呼,粑粑好烫,呼呼呼,好好吃啊!”

“哈哈哈哈哈。”

陈旭哭笑不得,“你这小馋鬼,快给去妈妈尝尝。”

“妈妈,快来尝尝粑粑做的好吃的,舌头的香掉了!”

陈旭把锅里的猪油盛进瓦罐里,放在旁边降温。

蹭这个时间陈旭把米洗了出来,蒸在锅里,同时去后山坡拔了些荠菜,在院子里薅了些辣椒。

幸好张婷在院子里种了些菜,要不然中午还不知道吃什么菜。

洗干净蔬菜,铛铛铛的将菜放在案板上切好,看这麻利的动作和刀工,怎么看也不像没进过厨房的人。

将肉切成丝,用调料腌制一下,再倒点食用油,这样不会扒锅。

起锅,锅里剩的猪油原本凝固了,锅慢慢加热后,逐渐化成油。

待到合适的温度,放好调料,将腌制好的肉丝倒了进去大火翻炒几下出锅,再加一点油进去,将辣椒倒了进去。

“刺拉,刺拉。”

辣椒上还滴着水,一倒进锅里和热油一触碰,便发出响声,水蒸气也同时开始上升。

将辣椒炒至七分熟,又将肉丝倒进去,这样炒出来的恰到好处,不会过火。

最后放上调料增香,这时候并没有什么抽油烟机,出锅的瞬间香味飘出来,真是满院飘香。

张婷不知什么时候站到了厨房门口,她嫁给陈旭这么多年,还不知道他会炒菜。

闻着这香味,她咽了一下口水,是啊!她也很久没吃肉了。

“真怕这是一场梦!假如是梦,就让这个梦做的更长一点吧!”张婷心想着,这是她梦寐以求的生活啊!

厨房升腾的烟,笼罩了陈旭的脸,看着好不真实,同时也笼罩着张婷,带着她似乎上了天堂一般。

如梦如幻!

陈旭将切好的小葱撒到辣椒炒肉里,盛了出来,简单地将锅清洗一下,倒进水,烧开。

加入小半勺食用油到水里,看得张婷心痛不已,怎么这样浪费油,平时都舍不得放油炒菜的。

不过这样滔的荠菜颜色好看又脆,简单的抓拌一下,又是一道菜。

两道菜都弄好过后,饭也差不多蒸熟了,陈旭把菜端了出去,拿了俩大碗,给她们娘俩盛的满满的,那粒粒饱满的米饭,看着都诱人。

而且现在的粮食都是农民自家种的,铁锅里焖出来的饭,那叫一个香。

将饭菜摆好后,陈旭招呼着张婷和妞妞吃饭了。

看着她俩瘦弱的脸蛋,陈旭想到她们缺少营养,看来每天必须得吃点鸡蛋好好补补。

但是家里既没有养鸡,又没有鸡蛋,想想也是之前的日子,能吃饭就不错了。

“看来得在村里换点鸡蛋了,”陈旭心想着。

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