“这个是绞肉机啦。”
李恒满足两小只的好奇心道。
这台异界版的绞肉机，也是出自齐鸣师兄之手。
上次吃过饺子后，李恒因为嫌弃剁馅儿太麻烦，过后特意去找齐鸣，打造的厨具。
由于李恒他们吃过一次饺子后，到现在还没有，吃第二次的想法。
所以这个东西，一直都被丢在角落里吃灰。
今天可算是有它的用武之地了。
这台绞肉机的构造，也是简单之极。
外面是一个带盖儿的，透明材质的罐子，里面是可以高速旋转的刀片。
至于动力方面，有两种模式，一种是灵石驱动，另一种是用手摇的。
李恒没有麒麟臂，也不在乎这一两块灵石，
所以他果断掏出一块灵石，镶入绞肉机底部的凹槽里。
盖上顶部的盖子后，一摁开关。
“嗡~嗡~”
有了动力后，内部的刀片，如李恒料想的一样，快速旋转了起来。
“不愧是齐鸣师兄啊！做出来的东西，还真是好用呢！”
检查了一遍手里的机器后，李恒隔空夸赞齐鸣道。
重新将盖子打开，然后将切成小块的鱼肉，倒入绞肉机中。
接下来李恒又开始制作，搅打鱼肉会用到的调味品。
葱姜切碎后，放入碗中，加入清水搓一搓，就做成了一碗简易的葱姜水，放到一旁备用。
再来一小把花椒，用开水泡上几分钟，这样就得到了一碗，简易的花椒水。
“差点儿忘了，还少了点儿东西！”
前期准备工作完成后，李恒又想起，可以再往里加几个虾仁，以增加鲜味儿。
“小小，你赶紧去山下的池塘，抓几只碧纹虾回来，我有急用。”
李恒还有其它事要做，跑腿这种事，就只好由两小只代劳了。
“李恒哥哥，你是不是唱歌，把脑子唱坏啦？咱们现在又不在小厨峰，我们上哪儿去给你捉虾呀！”
鹿小小动都懒的动，只是给了李恒一个鄙夷的眼神，让他自己去体会。
“啪！”
李恒一拍自己的额头。
“呵呵，看来我是真的有些糊涂了！”
在鹿小小的提醒下，他才反应了过来。
“李恒哥哥，你忘啦？咱们还有这个小东西呢。”
小赤一把将地精，提溜到面前，晃了晃说道。
对啊！差点儿将这株行走的味精搞忘了。
“怎么？又到了用本大爷的时候啦！”
“哎呀呀！看看你们这一个个的吃货，关键时刻还得靠本大爷啊！”
“嚯～嚯～嚯～”
地精将两根须子，抱在胸前，不屑的看着众人，放肆大笑道。
“小东西，你挺嚣张啊！”
“最近我吃的肉有些多了，需要吃点儿素解解腻，我看你就很不错！”
小赤忍不了了，抓住地精就要往嘴里送。
“啊～～”
“喂喂，咱们可是说好不动嘴的，你这小丫头，怎么出尔反尔啊！”
眼看自己的身体离，小赤的嘴巴越来越近，地精一边拼命挣扎，一边叫喊道。
虽然小赤并不能给它，带来什么实质性的伤害，但是被牙咬也不是什么，能令人愉悦的感觉。
“李恒小子，快救我，快救救我啊！”
“你也不想一会做出来的东西上面，全是这丫头的口水吧？”
小赤没有被说动，地精只好去求助李恒。
“行了，别给自己加戏了！”
李恒也觉得地精的话，还有那么几分道理，便从小赤手中抢过了地精。
“小赤先别玩儿了，要不一会儿该耽误咱们干饭的时间了。”
“哦！”
小赤原本还想着，再从李恒手中夺回地精。
但是一想到李恒说的后果，她就立刻放弃了这个打算。
天大地大，干饭最大！
这是身为吃货的终极信仰，是永远都无法撼动的。
李恒握住地精，将其伸入绞肉机中，使劲儿和弄了几圈。
“轻点！轻点，小心刀片，别刮着本大爷！”
“哎呦！哎呦，我怎么感觉有点儿头晕了！”
即使是被李恒握在手里，地精也没有一刻是消停的，跟个话痨似的，叭叭个没完没了。
李恒都懒得跟地精搭话，用完后赶紧把它丢了出去。
给鱼肉提鲜过后，李恒又往绞肉机里，加了一勺葱姜水和花椒水。
盖上盖，拨动开关，先将鱼肉打成泥状。
嗡嗡声再次响起，几个呼吸过后，机器中的鱼肉，逐渐变成了比较细的碎肉。
这时候需要先停下机器，再往里加入适量的花椒水和葱姜水。
这一步骤，需要反复操作三次，目的是为了让鱼肉和调料充分结合。
三遍过后，再次打开盖，加入盐，胡椒粉，醋，最后再打入两个鸡蛋。
继续搅打，直至里面的碎鱼肉，全部变成鱼泥。
为了增加鱼豆腐的粘稠性，也为了吃起来更加q弹好吃，还需要往鱼泥里掺杂一些淀粉。
然后继续用绞肉机，搅打鱼泥，直到鱼肉和淀粉充分融合在一起。
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现在还需要一个模具，用作定型之用。
这次李恒用的是，一个四四方方，只有一面开口的铁盒子。
先在模具内部刷上一层油，以方便后续脱模工作。
打好的鱼泥，放入模具中，尽量用铲子将其表面抹平并压实。
在灶台上架好蒸笼预热，等到蒸笼里开始冒水气儿后，再放入装满鱼泥的模具。
盖好蒸笼，用中火蒸一炷香时间后，取出晾凉。
再次取出时，模具中的鱼泥，已经变成了一整块。
“吸溜！怪不得李恒哥哥要叫它鱼豆腐，除了闻起来不像豆腐，看着可太像了。”
鹿小小往回吸了吸，已经拉丝的口水，说道。
尽管大家已经看不到，鱼肉的本来面目了。
但这浓浓的鱼香味儿，还在不停的挑拨着众人的味蕾。
稍微晾凉一些后，李恒将整块的鱼豆腐，从模具中取出。
再将其改刀，切成四四方方的小块儿，长宽高约两指即可。
“李恒哥哥，我们能尝一个吗？”
两小只已经有些等不及了。
“给！”
李恒挑出两块鱼豆腐，丢给两小只道。
虽然现在的鱼豆腐，还属于半成品，不过尝一尝味道还是没问题的。
打发完两小只以后，李恒拿出平底锅，在锅底铺上一层薄油。
用小火将鱼豆腐煎至表面金黄，煎的时候，要勤翻面，六个面都要照顾到。
鱼豆腐好了。
怎么感觉这张图，不怎么诱人呢！
李恒做的鱼豆腐，用的都是真材实料，而且还没有任何添加剂。
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