“这牛肉卷饼跟麻将,简直就是绝配啊!”
“嗯嗯,李峰主对我们也太好了吧!”
“谁说不是呢,我都想嫁给咱们李峰主了。”
某位坐在牌桌上的师兄,一边吃着饼,一边激动地说道。
李恒不仅给他们提供了娱乐场所,又担心他们饿着了,还贴心的准备了食物,这妥妥的大暖男啊。
“师兄,你冷静点,你别忘了自己是个男人啊。”
“男人怎么呢?你没听过一句话吗?”
“什么话?”
师弟一脸疑惑地反问道。
“异性只为繁衍后代,同性才是真爱。”
另一张桌子上的李恒刚好听到了这句名言,只觉得后背一凉,不由得担心起了自己的后庭。
系麻将之后,李恒又将象棋,围棋等休闲桌游也弄了出来。
这些新奇的游戏,以小厨峰棋牌室为原点,逐渐扩散到整个宗门,然后又被各位大佬带回自己的宗门。
最后的最后,甚至都传遍了整个玄武大陆,连鹿小小的老家,南疆也未能幸免。
李恒做梦也没想到,他一个厨子,竟然在无意间丰富了异界人的业余生活,这应该也算得上一件功德了吧?
当然这些都是后话了,现在的他正陪着鹿玄下象棋。
“将军!”
“鹿叔,你能不能认真一点,别让我赢的这么轻松行吗?”
李恒又一次将死了鹿玄,明明是他非要缠着李恒下棋的,结果自己又不好好玩。
“贤侄,你还记得承诺我的两顿大餐吗?怎么好几天了都没动静啊!”
果然鹿玄的醉翁之意不在酒,他想趁着其他人都沉浸在棋牌室的时候,独享大餐。
“记得啊,要不现在就给你做去?”
李恒说完就站起身往厨房去了,方正跟鹿玄下棋又没什么意思,还不如去研究研究新菜品呢。
“嘿嘿,好好好,咱们这就走着。”
鹿玄也尾随着李恒走了出去,一想到待会儿就有大餐吃,口水都有些止不住了。
虽然他还不知道李恒要做什么菜品,总不会还是石头吧。
来到厨房后,李恒就检查起了剩余的食材。
青风牛的肉已经所剩无几了,不过像是牛头,牛杂之类的特殊食材都还放在一旁,没有动过。
“鹿叔,你想吃啥啊?”
“随便,只要不是石头就行。”
鹿玄前阵子被‘石头事件’折腾的够呛,都产生心理阴影了。
“那就吃个牛头吧,怎么样?”
李恒盯着纳戒中的牛头,若有所思道。
“牛头也能吃吗?”
鹿玄有些不确定的问道。
“瞧你这话说的,鹿叔,你可是连石头都吃过的人,牛头怎么就不能吃了。”
李恒将那个半人高的牛头掏出来,扔在地上,打趣鹿玄道。
“贤侄,咱能不能别提吃石头这件事了,都过去这么久了。”
鹿玄真真是欲哭无泪,看来这个污点是洗不掉了。
“行,不说你了,我要开始处理牛头了。”
李恒说话完,生起了一个火堆,又将牛头架在火上。
牛头上的一层厚厚的毛,是不能吃的需要用火烧掉。
等毛都烧干净后,将其放入一个大盆中。
加入清水,用小刀刮洗,直到露出黄亮的表皮为止。
尤其要注意的是眼睛,耳朵,鼻子处的污垢需要多花些时间清理干净。
为了使牛头更容易处理,李恒将牛头一分为二,牙齿不能吃,需要敲掉,然后将牛嘴也清洗干净。
牛头处理干净后,放入锅中,加入清水,葱姜,百花酿,开大火焯水。
焯水期间,李恒又将八角,桂皮,干辣椒等香料放入碗中,用酒浸泡一小会儿。
“嘿嘿,贤侄,有没有什么是我能帮忙的啊?”
鹿玄饶有兴致地问道。
“把这些干辣椒用清水煮一下,然后在帮我剥几个大蒜。”
抓了一把干辣椒和大蒜递给鹿玄道,既然他闲着没事,正好给他安排一些简单的工作。
李恒自己则是做起了另一项工作,炒糖色。
锅中加入少量的油,小火慢慢将糖粒炒化,炒成枣红色后,加入开水。
“贤侄啊,这糖水看上去挺好喝的嘛,能不能让我尝尝看?”
做完了李恒交代的任务后,鹿玄刚好看见李恒将炒好的糖色盛出来,便有些嘴馋了。
“这有什么好尝的,你还不如直接吃糖呢。”
说归说,李恒还是满足了一下鹿玄的好奇心,特意给他舀了一小勺。
“也不是很甜嘛。”
鹿玄饮了一口后,很快就对这炒糖色失去了兴趣。
李恒笑了笑没有说话,他将焯好水的牛头捞出来,重新洗了一遍,又把牛舌和口腔刮洗干净。
下一步是准备配料,拿来鹿玄处理好的辣椒和大蒜,混合在一起,用菜刀剁成泥。
大锅中再次倒入油,油热后加入葱姜蒜,切好的洋葱,香菜炒出香味。
配料炒成黄褐色后,加入辣椒蒜泥。
泡好的香料也加入其中,翻炒几息后,倒入调好的糖色,酱油,酒,适量的盐。
最后放入牛头,加入清水没过牛头。
大火炖煮一个时辰。
“咕嘟,咕嘟。”
鹿玄守在大锅旁边,却只能看到盖的严严实实的锅盖。
听着锅内发出的动静,就像猫爪挠心一般的感觉。
一个时辰说快也快,但是对鹿玄来说并不算快甚至还有点煎熬。
好在他终于等到了李恒的新动作,想来应该是菜品已经完成了吧。
揭开锅盖,扑面而来的是满满的牛肉味。
李恒将煮烂糊的牛头肉从火红汤汁里捞出来,盛放在一个铺满了生菜的特制大盘子里。
用小刀在牛头上横竖划上几道,黄褐色的肉皮
李恒克制了一下内心的冲动,往牛头上淋了一勺汤汁,再撒一把辣椒粒作装饰。
“牛头宴好了,这么多肉我估计你都吃不完。”
两人分别将半边牛头端上了桌子后,李恒看着硕大的牛头对鹿玄说道。
“贤婿多虑了,这些还撑不死我。”
鹿玄刚拿起筷子,厨房门口突然就传来了一阵骚动。
“好了,这下你不用担心被撑死了。”
李恒望向门口,悠悠说道,看来鹿玄想要独享牛头的美梦要幻灭了。