“小小，让你磨的石膏粉，好了没？”
李恒在等待沸腾的豆浆冷却间隙，扭头问一旁的鹿小小道。
“好了，好了，这就来。”
鹿小小顶着一鼻子白灰，双手捧着小碗急匆匆地朝李恒跑了过来。
“让你磨个石膏粉怎么弄的鼻子上都是，难不成你是用脸磨的？”
李恒用袖子将鹿小小的鼻子擦拭干净后，才接过她手中的碗查看。
还真别说，只要是跟吃的相关的，小小这丫头都特别上心，这石膏粉让它磨的都像面粉一样细了。
“怎么样？我做的怎么样？”
鹿小小没有理会李恒的玩笑，急不可耐地问道。
“不错，小小真厉害，接下来的工作就交给我了。”
李恒摸了摸鹿小小的鹿头，以资鼓励。
得了李恒的口头夸奖后，鹿小小甜甜一笑，眼睛弯成了月牙儿。
拿到了石膏粉，李恒又开始了后续的步骤。
由于沸腾的豆浆大约有九十多度，而制作豆腐需要将豆浆冷却到八十度左右。
在这个等待的时间里，还需要做一些其它的准备工作。
李恒先找来一个杯子，从小碗中舀出一勺鹿小小刚磨好的石膏粉加入杯中。
再往杯中倒入半杯温水，搅拌均匀后，放在一旁备用。
此刻锅中的豆浆温度已经降了下来，要说在这个没有温度计的地方李恒是怎么判断温度的。
别问，问就是感觉和经验。
眼看时间差不多了，李恒找来一个大桶用来盛放豆浆。
经过这么一小会儿的冷却后，豆浆的表面已经凝结出了一层薄薄的豆皮儿，在装桶前需要用筷子将其夹出。
要想做出更加完美的豆腐，石膏的均匀程度和豆浆的温度还是很关键的。
先将准备好的，还是温热的石膏粉溶液倒入大桶中，然后才是将豆浆也倒入大桶中。
倒浆的时候，姿势一定要帅，动作一定要快。
随着李恒的一阵倒腾，豆浆的香味儿被毫无防备的鹿小小吸进了鼻子里。
“嘻嘻，李恒哥哥，我想”
鹿小小探出半个身子，咂吧着嘴，冲着李恒说道，可惜话还没说完就被李恒打断了。
“不，你不想。”
李恒很果断了打断了鹿小小的发言，同时还用勺子在桶里搅拌了几下，又舀出了豆浆表面的浮沫。
“哼，我话都还没说完呢，李恒哥哥你太坏了。”
鹿小小气跺了跺小脚，要不是看他现在正工作着，非得扑上去在李恒哥哥的手上留下一排牙印不可。
“切，我还能不知道你想说啥，就差把我想喝豆浆写脸上了。”
李恒鄙夷鹿小小道。
“好了，天天喝豆浆还没喝腻啊，在等一会儿就给你吃点儿新鲜玩意儿。”
李恒倒不是小气不给鹿小小喝，只是怕她喝多了就吃不了他做出来的豆腐脑了。
以鹿小小这种不懂节制的性子来看，说不定能将自己吃吐了。
“准备工作都做好了，接下来我们要做的就是等待了。”
李恒说完话后，找来一个桶盖将装豆浆的大桶盖了起来。
大约过了六十个呼吸后，鹿小小抓着李恒的袖子，问道：“李恒哥哥，好了吗，好了吗？”
“都说了心急吃不了热豆腐，这才过了多久啊，起码还要等十个这么长的时间才行。”
李恒算了一下时间，差不多还要一炷香的时间。
“吃不了热豆腐，那我先吃冷的行不行啊？”
鹿小小继续问道。
“噗哈哈”
“小小你也太逗了吧，我说的只是一句俗话而已，我还是第一次听人说要吃冷豆腐的。”
鹿小小冷不丁的一句话，就好像点了李恒的笑穴一样，让他笑的停不下。
“这是哪里的俗语，我怎么没听过？”
“对啊，我也没听过呢。”
“所以李恒师叔到底在笑啥。”
“是不是被什么脏东西附体啦？”
周围的学徒们，看着突然爆笑不止的李恒，疑惑的讨论道，显然他们并没有领会到笑点在哪里。
李恒笑了一会儿，才发现大家都向看傻子一样看着他，连忙收住了笑容。
“咳咳。”
李恒假装咳嗽了两声，强装镇定道：“额，我刚才只是想到了一件很搞笑的事情来，现在没事了。”
“李恒哥哥好了没？”
鹿小小瘫坐在椅子上，双手撑着摇摇欲睡的小脑袋，上下眼皮都开始打架了，却还不忘吃的东西。
“小小要不你先去睡会儿吧？好了我再叫你。”
看着已经困到不行了的鹿小小，李恒假做关心地问道。
“不，不行，我要在这儿等着。”
鹿小小摇晃了一下小脑袋试图将困意赶走，然后对李恒说道。
不知道过了多久以后，鹿小小再次问道：“李恒哥哥，好了没有呀？”
“好了。”
终于在连续询问了十次后，鹿小小终于听到了她希望听到的答案。
鹿小小突然睡意全无，“噌”的一声，一下子就从椅子上弹了起来。
“真的吗？我要吃，我要吃！”
李恒懒得理会咋咋呼呼的鹿小小，伸手将桶盖揭开。
桶里的豆浆在经过了一段时间和石膏的相互作用后，已经变成了果冻状的豆腐脑。
用勺子在表面压了压，qq弹弹的，看来这豆腐脑已经成型了。
“李恒哥哥，这个就是你说的豆腐吗？”
鹿小小爬上李恒的肩膀，在他的耳朵旁好奇地问道。
“这个叫豆腐脑，只有将豆腐脑里面的水分压出来后，才叫豆腐。”
“不过豆腐脑也能吃哦，你们要不要试试看？”
李恒抬头问众人道。
“要。”
大家异口同声的回答道。
“好吧，不过每人只能尝一碗，剩下的我要留着做豆腐。”
李恒找来一个正常大小的瓷碗，舀入一勺豆腐脑。
再加入一勺酱油，少许醋，一撮盐，几滴香油和一把葱花，这样一碗有白有绿的豆腐脑就调配好了。
“来，小小，之前约定好的，这第一碗先给你尝。”
李恒将小碗递给鹿小小后说道。
鹿小小眼珠子一转，没有接李恒递给她的碗，而是掏出了她的专属饭盆。
狡黠地说道：“李恒哥哥，你拿的碗也太小了，还是用我自己的吧。”
“就你聪明，你那叫碗吗？这分明是个盆好吧！
只能用小碗，你要不要？不要我就给别人了。”
李恒点了一下鹿小小的脑门后，指着鹿小小手里的盆，直截了当地说道。
这是在跟他玩指盆为碗啊，李恒表示他又不瞎。
“要要要。”
心思被戳破，鹿小小也来不及气恼，赶紧从李恒手里夺过了碗后，坐在一旁吃了起来。
