等到第二日周宜微过来时,百味香内已经紧锣密鼓地开始备起菜来了。
今日烧烤便要挂上菜谱了,这也意味着不管是后厨还是大堂的工作量都要增多不少,毕竟以往百味香出新菜,那场面都挺恐怖的。
所以在这种情况之下,也没有人会偷懒,更何况还有这么多双眼睛盯着。
而新来的那些员工,很快也融入了进来。
只是唯一让他们有些感叹的是,这里的人都好卷啊!
别说是普通员工了,就连老板也很卷!
是的,每次逢上新菜式,亦或是有什么活动之时,周宜微基本上都会亲自上手把关,这次自然也不会落下。
昨日便准备好的肉串提前拿出来解冻,现下则是要快马加鞭地将新鲜蔬菜切好串在签子上。
上次休假之时,周宜微就曾在自家院子里做过这烧烤,凡是吃过的那些人,皆是赞不绝口,所以对于这新菜式的火热程度,自然是有所预料的。
一个个闷声干活,手速快的都能擦出火星子来了。
一如既往的,每次新菜上架总是会先做出样品来以供顾客选择的。
后厨里的人将各类烤串都挑了一串出来烤制,撒上孜然、辣椒面还有另一种酱香口味的,很快,整个百味香内就充满了这霸道的味道。
即使是刚吃完早饭没多久,闻着这味道,也叫人有些嘴馋了。
百味香这些天天闻着美食香味的人尚且都如此,更别提是那些食客了。
果不其然,那些食客一进来,就忽而顿住了脚步,鼻子一耸一耸的,似是在闻些什么。
“你们闻到了吗?好香的味道!”
“我也闻到了!但这味道也不像是我吃过那些菜的味道啊!”
基本上但凡是来了一次百味香的,就绝对会来第二次,而有了第二次,自然就会有第三次第四次久而久之的,自然便把百味香的所有菜式都给吃了个遍。
这话一出,很快便有人意识到了些什么。
昨日才刚上了莲花匣糕点和两款奶茶,难不成今日百味香又上新品了?!
可按照以往的经验来说,百味香上新菜式基本上没有连着的,都是隔了一段时间,才会上新。
众人满怀期待地加快脚步,往菜谱的方向走去。
果然,在那墙上多了一只木牌,而木牌的下方,便是散发那香味的来源。
“这叫做烧烤?看着这点菜的方式,跟火锅很是类似啊!”
因着火锅的特殊性,所以其菜谱与寻常菜式的有些不大一样,在属于火锅的那木牌下面,多了很多小册子,而这小册子上,就写满了各类用来下火锅的菜式,食客们可以自由选择,上面也标注好了价格。
这些册子可以是食客来看墙上菜谱时自己领取,有时也会有小二送到食客桌上去。
而现在,这烧烤的牌子下面,也有这样的册子。
那几人当即便领了册子开始点起菜来。
这还是第一桌,点单量姑且正常,但这烧烤不似炸鸡时那样,没有提前做过宣传,很多食客尚且还不知道百味香又上了新。
所以此刻暂且还看不出些什么。
等那些不知情的食客一批批地进来了,那时才是真正的后厨地狱。
连周宜微和沈惜枝都早早地候在了后厨,只等着订单爆发的那一刻。
没过多久,当小二捧着一摞纸走进来的时候,便是正是开始的时候了。
熟悉这流程的人,早已上前将记录这订单的纸从小二手里接了过来,负责念单子的已然开腔了:
“一号桌十五串猪肉串,十五串五花肉,十五串脆骨,五串鸡翅,两份土豆,一份韭菜都加麻加辣!”
“二号桌二十串五花肉,二十串鸡肉串,五串面筋,三串青椒,两份年糕,一份蒜蓉茄子要酱香味的!”
“三号桌二十串猪肉串,二十串脆骨,二十串五花肉,十串藕片,十串土豆片,五串黄瓜不要葱花!”
后厨内充满了烟熏火燎的味道,还好周宜微早有先见之明,将这一排烤架安置在了最通风的地方,面前就正对着后边的院子,否则这飘起来的烟雾都能熏得他们满眼泪水。
后厨都已然如此,大堂自然也是不落下风。
光是在大堂闻着那不断飘过来的香味,便勾得人心焦。
“小二!我们这桌点的菜怎么还没上啊!”
“小二,这烧烤要等多久啊!”
“小二!”
“小二”
这就已经不是小推车能够解决的问题了。
一众小二的笑容就一直没从脸上下去过,都说伸手不打笑脸人,笑着喜庆人客人见了心情也能好上不好。
“您稍后,很快就能上菜了,您若是嫌慢了,我这就去后厨催催。”
“这烧烤烤熟需要一些时间,您可以先点一些甜品,一边吃一边等,也不占肚子。”
“哎!马上就来!”
这真是嘴皮子都要给人说烂了!
更别提有些已经上了菜的,吃的那叫一个香啊,给附近几桌看的更是心急。
但就算再心急,总也不能直接去把别人桌地给抢过来吧?所以最终这话还是落到了小二的头上。
但好在都是跟着百味香经历过大风大浪的,早有经验,应对客人是应对客人,总不能真有事没事就跑后厨里去催。
毕竟后厨还有老板坐镇,也不可能有人胆子大到能在老板眼皮子底下偷懒,而且若要说快,他们才是最想要快些出菜的人。
那后厨等着烤制的烤串都堆成山了!光是瞧上一眼,都让人眼前一黑,只觉有一种好似一辈子也烤不完的感觉。
连那边负责炒菜的,也过来帮着烤串的员工了。
毕竟新菜品上架,其余菜式也销量自然是赶不上的,对比起来他们要清闲不少,见着同僚一脸痛哭流涕,也不知是累的还是烟熏的,嘲笑一番后,倒也加入了痛苦烤串的队列之中。
好兄弟就是要有福同享有难同当!