听松院,谢小安在解决了秋月的事情之后就让人去买食材。
她准备做的有芙蓉肉,这个里面的猪肉和大虾要今早现去买的才新鲜,再还有螃蟹和橙子,这是用来做蟹酿橙的,还有一只土鸡以及鲫鱼,这些是用来做炉焙鸡和神仙鱼。
再买一些虾米,做一个冬瓜汤。
让谢小安开心的是,这个朝代黄瓜和土豆都有了,她准备做一个凉拌黄瓜,素菜来一个清炒时蔬和酸辣土豆丝。
谢小安点了点,这样一来就有四荤三素一汤了,再来一碗米饭就齐活。
八个菜,够了。
话不多说,开干!
她先把精肉切片,用清酱拖过之后放在一旁风干一个时辰,又把土鸡汤炖上,一会备用。
这些耗时长的食材先做了之后谢小安井井有条的处理了其它食材。
她开始做神仙鱼,在罐子里的土鸡汤上面吊一条鲫鱼,把鲫鱼和砂锅一起密封起来,小火炖鸡汤数个时辰,用汤的蒸汽把鱼蒸熟,鱼肉就簌簌落进汤里,留下鱼骨。
接下来做芙蓉肉,把大虾肉以及猪油切骰子大,将虾肉放在猪肉上,一只虾,一块肉,敲扁,用滚水煮熟捞起。
又开始起锅熬菜油,将肉片放在眼铜勺内,将滚油灌熟。再用秋油半酒杯,酒一杯,鸡汤一茶杯,熬滚之后浇在肉片上,加蒸粉、葱、椒,糝上起锅。
再来做蟹酿橙,把黄熟的大橙子截去顶,剂掉肉瓤,留少许液汁,谢小安动作快速而利落的将蟹肉放进装满,再将顶盖上,放进盆里用酒醋水蒸熟,再加醋、盐拌食,有酒、菊、香橙和螃蟹的风味,食之"既香而鲜"。
一旁看火的小晴忍不住吸了吸鼻子,香气在空气中弥漫开来,勾起人内心深处的食欲。
“好香啊!”
谢小安笑看她一眼,用一个小碟子各自盛出来几块给她。
“吃吧。”
小晴这下开心了,快速的拿了筷子开吃,一口下去那叫一个满足。
如谢小安所料,等她的酸辣土豆丝出锅的时候陆昭瑾就回来了,等他换好常服谢小安刚好上完菜。
她站在一旁笑道:“世子请坐,这些都是奴婢亲手做的,您快尝尝。”
陆昭瑾落座之后扫了一眼桌上:“卖相不错。”
谢小安:“味道更不错!”
陆昭瑾先尝的是神仙鱼,一勺鱼肉下去,香味慢慢的进入味蕾,随后便让人感觉到了一种前所未有的鲜香。
谢小安又给他夹了一筷子酸辣土豆丝,极力推荐:“世子,这道酸辣土豆丝酸辣可口,超级开胃!特别是和米饭一起吃,绝了!”
陆昭瑾依言舀了一勺米饭,又把土豆丝放在上面,一口下去酸辣的味道霸占了整个味觉:“确实开胃。”
让人不禁食指大动。
他没有再等谢小安给他布菜,自己优雅而快速的扫荡了桌上的菜。
末了来一句:“尚可。”
谢小安看了看桌上光了的碗和菜盘,又看了看陆昭瑾。
以目光谴责他:这叫尚可?
陆昭瑾当没看到,若无其事的让她把张嬷嬷喊进来,自己则去漱口,芍药服侍他,小晴小福收拾桌面。
不管怎样,自己做的饭菜被别人吃光谢小安还是很开心的。
等张嬷嬷进来之后陆昭瑾开门见山道:“谢小安升为一等丫鬟,你去安排上。”
众人竟毫不意外,只有一种果然如此的感觉。
秋月走了本就缺了一个位置,二等丫鬟的话竹语不久就要嫁人,剩下的小晴和小福并不显眼。
当然,也可以从别处调来丫鬟当一等,但世子一般不会这样做,除非是特别缺人手的时候。
此事以谢小安补上一等丫鬟而落幕。
半年后的一个夜里,谢小安睡在隔间的软榻上守夜。
里面传来陆昭瑾低低的声音:“谢小安,你睡着了吗?”
她立马翻身起来:“世子有何吩咐?”
“你过来,我话对你说。”
谢小安正准备点灯,他制止了:“莫开灯,你慢点,别摔倒了。”
她依言慢慢的寻摸到了陆昭瑾的床榻边。
也低声道:“怎么了?世子。”
陆昭瑾:“我要与你说的事情要些时间,点灯久了别人怕是会起疑。”
谢小安洗耳恭听:“嗯,世子您说。”
“过几天,我要去江南查一起案子,是一起贪污案,圣上到时候会下圣旨,众人都会知道我去查案。”陆瑾昭说着顿了顿。
谢小安接道:“那不是对您很不利?”
他点头道:“是的,此案牵涉众多朝廷官员,到时必会有性命之忧。”
“所以我和属下商议过后打算分成两拨人出发,一拨人装作是我,轻装简行的秘密出发,却又派大队人马保护,让人以为是我,这样便能引去大部分注意力。”
“而我则让几个属下乔装成去江南做生意的富商,在圣上下旨几天前出发,等我和另一拨人马出了城,过了一些人的眼,在不引人注意的时候快马加鞭追上他们,届时,我便是在圣上下旨几天前便往江南而去的富商章远之,而不是大理寺卿陆昭瑾。”
谢小安明白:“那奴婢能做些什么呢?”
陆昭瑾在夜色里弯了弯唇角,和聪明人说话就是不费劲。
“富商身边一般都有一个红颜知己或者小妾。”
谢小安立刻举手低低道:“我选红颜知己!”
就算是装的,她也不想做妾。
谢小安这样想着,却没曾想在不久的将来啪啪打脸。
现在的她却是立马进入了身份:“公子,我们什么时候出发?”
从现在起,她便不用再自称奴婢了。
谢小安想了想,又道:“不对,公子,是我什么时候出发?”
陆昭瑾不知为何,有些不舍,不由放轻了声音道:“你明日下午便和他们出发,你在我身边待了不过一年,基本没有人认识,所以,你是最合适的人选。”
谢小安稍稍凑近一点说出自己的顾虑。
“那院子里?”
陆昭瑾:“我会让张嬷嬷盯着,还有母亲也会看顾着。”
谢小安安了安心,院子里大家基本不出府,在国公夫人和张嬷嬷的严防死守下应该不会有问题。