“21格格党”最新网址:http://p7t.net,请您添加收藏以便访问
当前位置:21格格党 > 都市言情 > 我和神医娇妻的重生日常 > 第276章 制作特殊的礼品

第276章 制作特殊的礼品(1 / 1)

上一章 章节列表 书末页
好书推荐: 我能吸取负能量 重生后傻白甜逆袭成大佬 逆流1990从刨冰开始 五代十国往事 NBA:开局在湖人抢科比老大 机动纵横 人生典当游戏 西游之我天蓬绝不投猪胎 人生模拟器:我的多样人生 超人:开局遭遇氪星爆炸

第276章制作特殊的礼品

他们打算先做辣椒油,秦款冬又给石金阳讲了一遍重生前,她老爸最喜欢的那种辣椒油的做法。

石金阳听完详细步骤,才发现并没有自己想法的那么简单。

“这么复杂的制作方法,真的是重生我自己想出来的吗?”石金阳都有些不敢相信。

“当然是你想出来的,但肯定不是一下子就想出来的,而是在经常做饭的情况下,慢慢地发现了一些有趣的现象,然后一步一步地改进,最终才形成了这样一套复杂的制作方法,但是做出来的辣椒油真的非常好吃。”秦款冬说道。

石金阳想象一下就觉得肯定好吃,毕竟工序太多了。

首先是炼油,不能用生油,要用熟油。

所谓的熟油,就是炸过其他食物的二道油。

油的配比也很讲究,虽然花生油非常香,但是对健康不太友好,所以被排除在外了。

大豆油和菜籽油,按一定的比例勾兑,然后先用来炸两斤花生米,再用来炸薯条,而且要把黄心土豆切成的粗条一用小火炸至焦黄,让土豆的香味儿都散发出来。

这个时候,锅里的油已经很香了,既有少许花生的香味儿,又有土豆的焦香味儿。

这还没有完,把洗干净的小香芹、生姜、大葱,分别切好,然后把锅里的油继续加热,把这些东西全都倒进去炸。

火候很重要,炸到什么程度更重要。

炸得太轻了,小香芹的清香,大葱的葱香,都无法完全榨取出来。

如果炸得稍微过火了一些,这些特殊的香味儿也会被扼杀,所以要炸得恰到好处。

还好,石金阳有炸脆皮豆腐的经验,对火候的把握非常娴熟。

做到这个工序,做辣椒油的基油算是做好了,接下再把按比例配好的干辣椒放进油锅里炸。

干辣椒的水分极少,热温不能太高,否则入锅就焦糊乌黑了,没法食用。

要把干辣椒炸到酥脆,还要把辣椒的香味儿完美的激发出来,然后迅速把炸好的干辣椒捞出来,在大号的不锈钢盆子里一直放到冷却下来。

这时候再用大号的石臼,每次少量地分批把炸好的干辣椒慢慢的捣碎,这样捣出来的辣椒面才会更香,也会更红润,好看又好吃。

石金阳把这些辣椒捣碎花了不少的时间,手腕子都酸了,终于捣完了。

然后再把刚才的油重新加热,用来泼刚才捣好的辣椒面,这算是最后一道工序了,而且非常考验火候,因为辣椒面是熟的,没有一丁点儿的水分了,油温稍高一点儿就会黑糊焦苦。

油温太低的话,又没法把辣椒面里的香味儿和红润的颜色完美的激发出来。

还好,石金阳完美的完成了任务,终于松了一口气。

这时,隔壁的巧姐端着刚出笼的热包子进来了。

“你俩做啥好吃的呢?我屋里都能闻到香味儿了,太香了。”

“巧姐,没做啥好吃的,炸了点儿辣椒油。”秦款冬说道。

巧姐看到了,不锈钢的大盆子,都有大半盆了,那还叫一点儿?

“我刚蒸了点儿包子,香茹猪肉馅的,给你俩送来几个尝尝。”巧姐说着,伸长了脖子望着刚刚炸好的辣椒油,有些馋了,“我好尝尝,看起来很好吃的样子,红香又红。”

石金阳直接拿碗给盛了半碗,然后递给巧姐,“来而不往非礼也!你送来包子,再捎走半碗辣椒油。”

“好好,太好了,谢谢啊!”巧姐高兴,端着碗就走了。

秦款冬拿起一只包子,咬了一口,然后对石金阳说:“阳哥,休息一会儿,吃个包子。”

“我尝尝辣椒油。”石金阳拿来一个碟子,放了一点儿辣椒油,然后又拿一个包子蘸了一下。

“这吃法不错!”秦款冬也用包子蘸着辣椒油吃。

石金阳吃了一口,一脸享受的样子,说:“我的天呐!我第一次吃到这么香这么好吃的辣椒油,香味儿浓郁,而且非常有层次感,微度适中,太好吃了。”

这时候,巧姐也拿着一个包子进来了,一边吃,一边夸赞,“你们的辣椒油是用啥辣椒做的?我把包子咬上一口,然后往包子馅里淋了一点儿辣椒油,结果香得掉眉毛,太绝了。”

“这是我们研制出来的绝对配房,明天打算在网店上卖这种辣椒油。”秦款冬笑着说道。

“啥时候开卖,记得跟我说一声,我先买几瓶支持一下,真的太好吃了,太下饭了。”巧姐有些夸地说道。

“行,等明年的产品做出来了,送你几瓶。”

“得给钱,不能白拿,不然熟人都来找你白拿辣椒油,你们这生意还咋做,做生意有做生意的规矩。”巧姐说完,又转身回去了。

她老公出差还没有回来,屋里还有个娃娃,出门一会儿都不放心。

石金阳等巧姐走了,这才说道:“我觉得这款辣椒油真的可以卖,只要有人敢尝试,保证还会继续回购。”

“肯定可以卖,不仅这款辣椒油可以卖,连你研制的泡菜,还有等会儿要做的香料儿,都可以找代工厂生产售卖。”秦款冬说道。

他俩边吃边聊,六个包子很快就吃完了,蘸着辣椒油吃真的太绝了。

石金阳没有闲着,继续在秦款冬的指导下,开始制作香料粉。

工艺也有些特殊,有些复杂,但是比直接上机器磨出来的要好吃。

最后开始做泡菜,又忙了将近两个小时。

他们把这些都搞定的时候,竟然已经是夜里十一点多了。

“太晚了,今天就到这会儿吧!”石金阳真的累了,没有精力再加班写新小说了。

“嗯,一起泡个脚,然后就回去睡觉。”秦款冬说着,已经开始配泡脚用的中药包了。

石金阳给烧上水,然后倒进大木桶里,把木桶放到桌子底下,两人一边用电脑上网,一边泡脚。

冬天里泡个着重脚,真的非常舒服。

秦款冬的两只脚丫,突然放到了石金阳的脚面上,然后开始搓啊搓,搓得石金阳脚痒痒,心更痒痒。

“对了,我爸每年春节前都会回老家祭祖,我跟他商量一下,赶在我们放寒假的时候再去,可以把你捎回去。”

(本章完)

上一章 章节列表 书末页
新书推荐: 暗夜潮涌 朕就静静看你们表演 夫君,给我贴贴 爆红,从正确使用黑料开始 绿茶女配有什么坏心思呢 恐怖游戏,但在酒厂 嫁给注定早死的反派 无限流,但当BOSS老师 普通人,但怪物之母 be小说求生手册