村南有一处废弃的院子，牛爷也说不清楚，这院子的来历，反正只知道这院子记事以来就在这了，不过也幸好有这荒废的院子，不然在周武的酿酒大计就只能等到开春了，因为冬天土都被冻住了，根本就没法开工建房。
“这酿酒坊，你准备做多大规模，我这边好招人。”
有了新产业，牛爷最关心的就是招人的事，因为又能解决村民一部分就业问题。
“我估摸着刚开始有个三十来人就行了，毕竟规模还没做出来，等后面规模大了，再扩招也来得及。”
“诶，听你的，我这就去招人，先得把这院子收拾出来。”
很快牛爷还就把人找来了，虽然是大冬天的，但是这些人脸上尽是兴奋之色，大冬天还有活儿干，整个牛家村也是独一份啊。
“大家抓紧时间，先把这院子打扫出来。”
“牛爷放心。”
“您就瞧好吧。”
天气再冷，也挡不住想赚钱人的热忱，硕大个院子，一天就被打扫得干干净净，然后周武又安排人从家里把蒸酒器搬了过来。
“一套蒸酒器还是太少了，看来得找老蒋多打造几套。”
七天后，牛蓝山酒厂正式成立，开业后第五天牛蓝山出产了第一坛新酒。
周武给自己为数不多的相熟之人送了，金山府知府陈平安，杏仁堂掌柜胡东等等。送这些人，其实也是为了给牛蓝山打广告。
。。。。。
“掌柜的，周大人给您送礼来了。”
门口停着一辆马车，知道是周武周大人给自家掌柜送礼的，药童赶紧去后房将掌柜叫来。
“周大人真是太客气了，这么忙，居然还能想起小老儿。”
胡掌柜心里其实早就乐开了花，谁能想到，当初一个卖药的穷小子，现在居然做了青阳军的头头，而且还能想着给自己这个药房的掌柜送礼。
在胡掌柜眼中几坛子酒虽然不贵，但是胜在这份情谊和面子。
晚上在家吃晚饭的时候，胡掌柜特意将周武送的酒，拿了出来。
“我说，你平日也不怎么喝酒，今儿是怎么了。”
胡掌柜的原配去得早，所以这房媳妇儿，是到了青阳县才又续的弦，比他可年轻多了。
“嘿嘿，这可是周大人送的，我怎么也得尝尝啊。”
其实胡掌柜就是故意在自己媳妇儿面前卖弄，显得自己有人脉，不过还真被他装到了。
“夫人也喝上一杯？”
“嗯，我也尝尝这周大人送的酒，有什么不一样。”
胡掌柜揭开酒封，将酒倒入碗中的时候，才发现，这酒居然是透明的，和平时喝的米酒完全不一样，要不是有酒香，胡掌柜都以为这是根本就不是酒，而是水了。
“这酒如此清澈，我还从来没见过呢。”
“夫人，别说你了，我在杏仁堂这么多年，在京师也走动不少，也没见过这等佳酿啊，我还以为周大人送的只是普通酒水，没想到，原来暗藏玄机啊。”
“呵呵，老爷，咱们喝一个。”
“夫人，请。”
虽然知道这酒和平常不一样，但是两人还是没有改掉喝普通米酒的习惯，直接将碗中酒一饮而尽。
“噗~~~好辣，这是什么酒，如此难喝。”
女人直接刚入喉，就被火辣刺激到无法下咽，喷了出去。相比之下，胡掌柜虽然此刻脸色通红，但是依旧忍住没有喷出来，几息之后，感觉有些适应了，便吞咽了下去、
“爽，哈哈哈，真是好酒，好酒”
"如此辛辣，老爷居然说是好酒？"
“你个妇人懂什么，之前的酒简直就是马尿，这才是男人该喝的，不行，我得收起来，明日派人送到京师杏仁堂总部去。”
胡东第一时间就想起了自己老东家，杏仁堂的老板，那可是个嗜酒之人，这酒给送去，不说别的，起码杏仁堂几百家分号里，他胡东的名字，一定能被老东家记住。
。。。。。。
“大人，青阳县周大人送来几坛酒。”
“哦。”
陈平安到金山府上任刚几天，周武就派人送酒，陈平安还以为是周武送来的贺礼，虽然不是什么名贵的东西，但是反而更觉得周武这个人是重感情，而非势力之徒。
“大人，送礼的人说，周大人带了话，让您务必尝尝。”
陈平安本来以为只是普通的人情往来，没想到，对方还可以带话了，那就不得不尝尝了。
“把酒拿过来。”
仆人将酒拿过来，然后打开酒封，为陈平安倒上一碗，陈平安死死地盯着透明的酒水，这还是他这辈子第一次见如此透彻的酒。
陈平安与其他人不同，他是个文人，典型的文人骚客，所以端起酒碗放在鼻前嗅了嗅，然后才浅浅地抿了一口。
“好酒！好烈的酒。”
陈平安不敢说嗜酒如命，但是这因为家族的原因，世间好酒也基本都喝过，但是从来没有喝过如此烈的酒，简直就是打开的新纪元。
“去，帮我转告周武，这酒哪里买的，我要买一百坛。”
“是。”
仆人赶紧出去，追上那送酒之人，让其转告。
“有了这酒，应该能对家族有所帮助。”
陈平安看着桌上的酒坛，喃喃道。
至于周武，他并不着急牛蓝山的销量，正所谓酒香不怕巷子深，他现在只担心这酒的产量跟不上销售，所以即便现在还没开始销售，但是酒坊也是开足马力，全力生产。
。。。。
“哈哈哈，秀才，你真是厉害。”
周武例行来酒厂巡视，因为刚开没多久，怕工人们很多流程不熟悉。所以周武这几天，几乎是天天都要来一趟，不过也仅仅是巡视一下，解答一下工人们的疑惑和遇到的问题。
平时酒坊都是红牛亲自守在这里，这可不是周武虐待老人，而是牛爷自己主动请缨，说是现在牛家村也没什么需要他管的，反而这酒坊还差一个负责人，他觉得自己闲不下来，有亲信之人守酒坊，周武当然一百个愿意。
“牛爷什么事，这么高兴啊。”
