凌舒屿别的行不行,那不好说。
但脱稿介绍各种设计各种方案,那绝对是...业内精英,她只是瞥了一眼王睿手里的文稿,随即便站在了张佳怡的镜头面前。
气质,落落大方,甚至隐约有点上位者女强人的感觉。
外貌,简单干练,不管是穿搭还是形象都非常的简洁,没有一丝多余的地方。
“毕竟西湖六月中,风光不与四时同。
接下来大家看到的,是美味来公司老板兼主厨、夏国淮扬菜博物馆名誉馆长、鄂省烹饪协会的名誉会长、京城国际饭店名誉行政总厨、第23届夏季青年运动会景州赛场运动员官方指定用餐总厨,苏辰!”
“为大家带来的一道夏国宫廷古风糕点,荷花酥!”
凌舒屿的声音很好听,语感也是不卑不亢,平稳中还带着抑扬顿挫,每个字和词语说的都无比清晰。
这一连串下来,苏辰本来已经把刀放在了荷花酥坯子上准备拉花刀,现在突然就顿住了。
‘凌总...现在你是我义父!这个逼装的,他妈的满分啊草!’
‘涨工资!下個月必给我凌总涨工资!就这一句话,至少值一万了!’
苏辰现在还不知道,这句话在今天这个场合,究竟会为他带来多么恐怖的利益!
不说苏辰。
包括美味来的员工们,此刻都无比的震惊。
“卧槽!咱老板什么时候这么厉害了?这头衔儿这么多凌总是怎么记住的?”
“以前我觉得老板也就是个老板,现在我才知道,我特么跟着这么一位大师还每天瞎混,我真该死!”
“晕,好像每个头衔儿听着都很牛逼,但好像获得那些头衔儿的时候,咱们也都在场啊,没觉得多牛逼啊...”
“是老板厉害吗?”方阿姨佩服的盯着凌舒屿,“老板确实厉害,但我觉得小凌也厉害啊!”
毕竟,美味来的员工都是知道这些头衔儿当初是怎么回事的,虽说震撼,但也还在可以理解的范围之内。
而那四位姑娘。
听到凌舒屿这番介绍,眼睛瞪的比牛眼都大。
“我滴乖乖!佳怡,你找到宝贝了啊!我说呢这几个糕点就这么贵?原来苏老板才是真正的大师啊!”
朵朵早就按捺不住躁动的心了,“这么帅,这么年轻,就这么有为!该死啊,好想把苏老板绑架到我的小黑屋里用小皮鞭抽他,让他给我做点爱...吃的菜!”
“原来这老板深藏不露啊,还是什么博物馆的馆长,真牛!”
张佳怡也愣了。
自己真的只是误打误撞,只是被苏老板炒的那个小小黄牛肉给吸引到了,然后也是带着那么一丢丢的好奇心才选择来这里感受一次下午茶的。
一个下午茶花了两万,这其实是超出了张佳怡的预算的,可那不是被赶鸭子上架没办法了吗?
后来多花的这两万,几分钟前张佳怡还觉得自己真的是一个大冤种,为了点该死的面子就花这钱,可现在,张佳怡的心里只有一个想法。
值了!
就这句话,那两万块钱,花的值了!
这还是现场在的人,那些直播间里的观众就更别提了,除了牛逼只能大喊666了。
凌舒屿对这些震惊之词置若罔闻。
她依旧是那副表情,也依然是不急不缓的口吻。
“这道糕点制作工艺极其复杂,使用自然色——也就是蔬果类的汁水上色,将面食染成与荷花的花瓣花蕊相似的颜色,再通过油炸使之成型。成品美的不可方物,令人不忍入口,请看这边!”
在凌舒屿的指引下,张佳怡带着手机对准了苏辰的双手。
此刻,苏辰正用壁纸刀将冷藏后略微发硬的荷花坯子开始拉刀。
依然是前一天的做法,先在坯子上划一个十字刀,随后在扇形区域开始切割起来。
“嘶!十刀?苏老板,今天手感不错啊?”见到苏辰的刀法,老八就跟个捧哏的一样。
“还行。”
四个荷花酥全部都拉了花刀,苏辰将它们分别放在四个直径不是很大的笊篱中,起锅烧油。
只有苏辰自己知道,为了凌总的那一堆头衔儿,他到底付出了什么!
本来按照计划,苏辰是准备在制作面果的时候开启白玉手主动技能的,但凌舒屿一堆头衔儿丢出去。
苏辰只觉得当着那么多直播间观众,还有对面那个大主播的面儿,这道荷花酥就必须得做好才行。
所以就提前开启了技能,要不能拉出十刀吗?
随着油温升起,苏辰左右手各握着两个笊篱,缓缓伸入油锅之中。
而此同时。
张佳怡的手机里也传来了对方主播的声音。
“这提拉米苏的制作还是比较简单,这就完成了!”
直播间观众顿时又被吸引到了甜甜的直播间里头。
只看画面中,一块约莫六寸的提拉米苏蛋糕被切好,从切面看去,表面是一层浓厚的可可粉。
最底层则是铺满了蘸着咖啡酒的手指饼干,再往上又是一层浓郁的马斯卡彭芝士糊,再往上还是一层手指饼干,如此反复三层,用可可粉封了顶。
该说不说,这道甜点颜值绝对是在线的。
虽说看着简洁大方,没有那种花里胡哨的感觉,但胜在只需要看一眼,脑海中便会自动出现它的味道和口感。
让人有种想赶紧吃一口的感觉!
“哇!唐老师真是厉害!这才多久就做好了一道甜点,粉丝先吃!我再来尝尝,嘿嘿...”
甜甜出现在了镜头里。
她用勺子挖下来一小块送到嘴里,脸上顿时就是满满的享受,“浓郁的咖啡味夹杂着可可粉的味道,芝士的味道也比较内敛,手指饼干的酥脆再搭配上芝士糊的口感,唔...好吃的呀!”
唐老师笑道,“这是时间不够了,提拉米苏做好之后放到冰箱里冷藏一个晚上,等明儿芝士糊就彻底凝固了,那时候吃才叫一个极品!”
目前来说,甜甜的直播间显示观众10万+,具体真实的观众有多少不清楚,但弹幕滚动的速度之快几乎肉眼很难捕捉到。
甜甜带着这款甜品来到了评委席。
这会儿活动现场已经开始有些乱了,嘉宾们各自拿着自己的菜品都在找评委点评。
台子上的几个人还有点忙不过来呢!
甜甜径直找到了坐在最边上的卢永亮,“卢老师您好!这是我的助力主播帮我做的一道西点,您看能打几分呢!”
在来之前,卢永亮就接到了通知。
娱乐为主,凡事千万别较真儿。
他拿勺子挖了一口。
‘卧槽,这什么狗屁玩意儿,一整个的齁甜!’
‘老外吃的这东西就是不健康,一口蛋糕差点给我送走了!’
忍着牙疼,卢永亮笑眯眯的说道,“口感酥脆软绵,口味甜蜜,浓郁的咖啡味道应该也会受年轻人的喜爱,这糕点可以给9分!剩下那分,我怕唐师傅骄傲!”
“哇哦!9分喏!”甜甜又跑到了隔壁的位置,“崔老师,您尝尝这道甜点,麻烦帮忙打个分数吧!”
崔玉分挤出一个笑脸,“我岁数大了吃不了甜的,不过这东西使用了面粉、蛋液、大量的糖、还有饼干芝士可可粉,这么多的甜味融合在一起,肯定不会难吃的,我感觉给10分不过分!”
甜甜满意的端着她的盘子绕了一圈。
“家人们,咱们的提拉米苏拿到了9.8的高分喔!”
随即得意的看向镜头,“哎,不知道那边的情况怎么样了呢,这都什么年代了呀怎么还在做油炸食品啊?看着就很不健康!”
此刻,随着唐老师的提拉米苏制作完毕,不少人都跑到了张佳怡直播间这边观看。
一时间,她直播间的人数来到了前所未有的2万人!
只不过,上方PK的进度条依然是没什么进步,被甜甜那边挤压的几乎都要看不见了。
甜甜的声音精准的传入了苏辰的耳中。
对此,苏辰并不想反驳什么。
内行看门道,外行看热闹。
但凌舒屿不是那么好惹的,“请将镜头再拉近一点。”
画面中,笊篱中间的坯子被附近冒起的小泡泡淹没到什么都看不到,只是能听到凌舒屿那清脆的声音。
“世间花叶不相伦,花入金盆叶作尘。惟有绿荷红菡萏,卷舒开合任天真。”
不少观众还纳闷呢。
我们特么的是来看美食比赛来了,你搁这儿跟我们吟诗作对来了?
然而...
当凌舒屿话音落下的那一刻。
苏辰将双手的笊篱微微向上提了起来。
被油炸到淡粉色的荷花坯露了出来,也就是一瞬间,荷花坯仿佛有了生命一般,一层,一层,开始向外剥离!
“大家现在看到的,叫做:小荷才露尖尖角!”
这尖尖角还没看明白呢,荷花坯绽放的速度突然快了起来,短短的几秒钟时间,便露出了内部的黄色花蕊!
此时此刻,凡是看到这一个画面的人,心里哪还想着这是一道糕点?
这逼真的效果,完美的临摹,在人眼中,这就是四朵绽放的荷花!
而那黄色花蕊的绽放,因为速度极快,甚至给人一种时间加速的错觉。
张佳怡的直播间,爆了!
“卧槽!这是他妈的什么鬼斧神工?”
“你跟我说这是一道糕点?这真不是从池塘里摘了荷花放油锅里炸出来的?”
“刚才我妈问我为什么跪着玩儿手机,谁知道这头衔儿比龙妈都多的老板是什么人物?”
“服了,服了!这波看爽了,一个嘉年华送上!”
在另一边的活动现场,负责画面传播的工作人员急的满头大汗。
“什么情况?八十万在线观众?这他妈什么情况?赶紧把唐老师那边的直播投放啊!”
“擦!好了没!”
初入职场的小年轻被催的汗流浃背,“好了好了!”
舞台之后的大屏幕,那里原本是随机播放现场连麦的直播画面,但是就在几分钟前。
负责这个屏幕的副导演诧异的发现,有一个直播间的数据出现了很异常的波动。
在短短的几分钟内,直播间的人数就开始疯狂的飙升。
而就在刚才,直播间里的弹幕更是在瞬间就达到了恐怖的每秒十万多条!
紧急之下,他立刻让工作人员直接将这个直播画面投放到了大屏幕上。
其他人统统滚开啊!
画面出现的同时,直播间里的声音也连通了现场的音响!
“出淤泥而不染,濯清涟而不妖,可远观,不可亵玩焉。您的荷花酥,请慢用。”
这次说话的声音,是男人!
画面中,那男子用手中筷很是小心的将四朵荷花轻轻挑起,放在了绿底绿面的圆形托盘之中。
那托盘宛如一朵荷叶,而中间便是那朵荷花,仅此而已,别无他物。
“莪怎么听着像是小苏老板的声音呢?”卢永亮捏着下巴跟旁边的人说道。
崔玉分哼了声,“不是像!就是他!”
心里则是非常的郁闷。
老娘都从景州跑回京城来了,这也能装到我跟前来?
小苏老板你这装上瘾了是呗?
但当二人目光集中在画面上那四个糕点上时,不禁同时倒吸一口冷气。
“荷花酥?小苏老板什么时候又摆弄开中式糕点了?”
“那色彩...渐变的粉色?这怎么可能!”
在另一边,同样感到震惊的还有一个人。
民族饭店,面点总厨,京城大工匠:赵辉连。
“外22内22复瓣荷花?还是渐变色!”
赵辉连猛地站起来,“不可能!这世上怎么可能有人做得出这种荷花酥?”
民族饭店的面点总厨,荷花酥可以说是他的拿手好戏,前些年受老饭骨的邀请还做过一期特辑节目。
那期视频获赞无数,更是让不少人了解到了中式面点,也让无数人知晓了他这位京城大工匠。
荷花酥,赵辉连的极限是24瓣单式荷花。
也就是说,只有最外层是花瓣儿,里边儿便是花蕊。
可画面中这个荷花。
他细细数了一遍,外层22片花瓣,内层22片花瓣,再往里才是花蕊!
花瓣上的渐变粉色,更是让赵辉连一时间无法理解,这特么是人类能完成的工艺?
评委们的惊呼声,也引发了现场不少人的目光,众人纷纷看向大屏幕。
“妈耶!朵朵!我礼物上来了,嘿嘿,我都十万分了!”
抖音PK环节,按照最简单的计算,一万分等于一千元。
这个不合时宜的声音出现之后,现场不少人都捂着嘴偷笑了起来。
同样,另一个声音也很不合时宜。
“工艺品!这特娘的简直就是工艺品!难怪说荷花可远观不可亵玩,就这种工艺品搬的糕点,谁舍得吃啊!”陈老八纯纯的一个马屁精。
苏辰轻声道,“四位客人是继续留在这里,还是回到您的雅间就餐?”
张佳怡懵了。
朵朵也懵了。
她们幻想过这场PK的无数种情况,但唯独没有想过眼前这一种情况。
张佳怡吞了下口水,“那个...还有个打分环节。”
苏辰笑着摇摇头。
好好好,打分就打分,反正娱乐至上嘛,不耽误老子赚钱就行。
另一边,甜甜也懵逼啊!
我让你跟我玩玩,你特么请了这么个妖怪过来?
突然间甜甜就有点后悔了,自己跟谁连麦不好啊,为啥选择张佳怡呢?
但事已至此,甜甜只能硬着头皮拿着手机又回到了评委席。
心想自己刚才就得了9.8分,就算你们再怎么打,撑死了也就10分吧?
嗯,输也不是很难看,还好还好!
镜头对着第一位评委,卢永亮。
不等老爷子开口,那边的声音倒先传了出来!
“卢...大哥?您怎么也参加活动了啊?”
卢永亮尴尬的眼神躲闪,“那个,那个啥,就是他们邀请我来,闲着也是闲着,来看看。打分啊,哦你让我给你打分是吧?”
老爷子想了想,毕竟现在那么多人看着呢,就算偏心也不能偏的太明显,该有的点评环节还是得有的。
“我本人不是做面点的,点评的不是很专业还望大家谅解啊!因为无法品尝到这道糕点,所以单从感官和制作工艺来来说的话。”
“毫无疑问,这道面点的外观绝对是满分的!放眼国内,我不认为有第二个人能做出这个水平的糕点来!再说制作工艺,虽说没有看到前期的制作过程,但是从油炸这一步来看,只要没有钻油,这糕点其实含油量很少。我认为这是一道健康的糕点!”
这话多少有点阴阳那道西点了。
“所以我最后给出的分数是!”
苏辰隔着千里纳闷,老头子啥时候学会卖关子了?
“满分,100分!”
哗~
现场掌声雷动,观看者无不激动的拍手叫好,唯有甜甜懵逼的站在那个台子上。
“不是...这是十分制啊,什么时候成百分制了?喂主办方,主办方?”
奈何,声音太小,根本没人听到。
也可能是听到了,但没有人愿意搭理她。
本来这环节就是自由互动的环节,哪有什么明确的规定,不等甜甜转移镜头,这崔玉分的声音就出现在了直播间里。
“三弟进来可好啊?我刚听见你把我八徒弟都给拐了去啊?呵呵...我也不是做面点的,就不多说了,满分,一百!”
甜甜微微张嘴,整个人都傻眼了。
崔老师您也跟着起哄?
上周我还去你们饭店吃了好几万的饭呢!还是您亲手给我做的啊!
再往后,接连几个评委都是很少的点评,言辞中尽是赞美。
毕竟做了这么一道糕点,只是看的话,这糕点绝对是无可挑剔的存在,满分真不为过。
或许品尝之后能尝出来点瑕疵,但正如诗词所言,可远观不可亵玩。
这东西任谁看了都舍不得吃啊!
直到最后,轮到赵辉连的时候,这位京城大工匠既没有点评,也没有打分,而是说道:“不知道对面的师父尊姓大名?”
苏辰的声音传来,“苏,单字辰。”
“敢问苏老板,师出何人?”
苏辰人不在画面里(镜头对着荷花),声音确实颇为不满,“没有师父。那个您还是赶紧打分吧,我这还有一个糕点没做呢,耽误了时间顾客扣我钱了该。”
噗!
张佳怡抿着嘴巴偷笑,注意到直播间里的弹幕也是被苏老板的幽默逗的不轻。
“这老板手艺好,人还这么幽默,有这手艺你跟我说缺钱花?”
“嘿嘿,我送个嘉年华给老板助助兴!您别怕扣钱,咱给你垫上!”
“我穷,我送个小心心~”
“为了咱中式的面点,我上个跑车!我觉得这位老板做的很好,凭啥一说糕点就是西式的,瞧瞧咱这中式的,多牛!”
“中式万岁!”
在无数的弹幕中,张佳怡的礼物进度条正在以肉眼可见的速度增长着,短短片刻的时间,竟隐隐有要超越对方的趋势!
似乎是觉得自己有点冒犯。
赵辉连低头说道,“抱歉。苏老板的这道菜,满分,100。”
甜甜:???
好好好,你们都捣乱是吧?
给我打分就是十分制,给他打分就是百分制?
这尼玛裁判都能进球了还玩儿个球啊?
强压着怒火,甜甜挤出一个难看的笑容,“哎呀,真是遗憾呢。这场是我的好朋友佳怡赢了~大家别忘了给她点点关注喔!”
即便如此,甜甜还是展现了一个名媛该有的风范。
可直播间里出现的那个女人的声音,顿时让她破防了。
“也别忘了给我们美味来公司的账号点点关注,谢谢大家!”
是凌舒屿!
苏辰投去一个赞赏的眼神。
妙啊!
自己公司账号都发了几十条视频了,这么长时间以来也才一百多个粉丝。
凌舒屿能想到在这种场合宣传一下,还真是妙。
不过苏辰低头看了眼手机,发现并没有增加粉丝的通知,心情稍微有些郁闷。
“妈呀!”
厨房里一个惊叫声传来,大家齐齐看向角落里的何舒婷。
“我这账号咋啦,突然这么多人关注?”
“一千...不是,一万,额?三万了!”
汗!
苏辰感觉自己头皮有点发麻,敢情粉丝们搜索了美味来公司之后,竟然先找到的是何舒婷以前的那个账号?
这特么有点尴尬啊!
局势俨然朝着失控的方向走去,苏辰立马站出来,还是刚才那句话,“四位是先回到雅间做客,还是继续留在厨房?再晚的话,这最后一道糕点怕是来不及了。”
“留在这!”四个姑娘齐刷刷的说道。
“那我就先拜...”甜甜很主动的想要挂断这次荒谬的PK,可她的话并没有说完,就被身后的最后一个评委赵辉连给打断了。
“不知道苏老板最后的一味糕点是什么?”
“也没啥,就是几个面果。”
“哦?”赵辉连来了兴趣,“可以给我们看看吗?”
“赵老师,这合适吗?现在是抖音官方的活动,时间马上就要...”甜甜说道。
“合适!怎么不合适呢!甜甜你要是有事儿就先走吧,我们换个官方号跟苏老板连就行!”
那个负责大屏幕的副导演不知道啥时候也冲了进来,“美味来公司...苏老板,哈喽苏老板~我已经给您开通直播认证权限了,您那边现在可以开启直播吗?”
苏辰一愣,扭头看向何舒婷。
“哇塞!真的哎!”何舒婷扒拉着手机,“是最高权限的那种!”
直播也分很多种,以前何舒婷的直播就是简简单单的个人直播。
开通最高权限之后,自然是有一些个人无法体验到的功能。
而副导演之所以这么干,也不是没原因的。
就在刚才他发现,甜甜直播间里的八十多万真实观众,几乎有一半都跑到了张佳怡的直播间里去!
而刷礼物的那些粉丝,无一例外都是奔着那道中式糕点去的。
更可怕的是,就在那个女人说了自家公司账号之后,一个崭新的几乎没什么粉丝的账号。
五分钟之内,就猛地暴增了5万的粉丝!
这是一种何其恐怖的数据?
一旦给这个账号一点机会,毫无疑问,这绝对是一个精品账号!
随着何舒婷一顿操作。
美味来公司的账号,停播许久后,再次开通直播!
而张佳怡,也很主动很乖巧的切断了与甜甜的连麦。
‘PK虽然失败了,但虽败犹荣啊!’
‘不到20分钟的PK,居然收获了90多万的礼物值,难怪老爸非得让我往直播赛道里挤呢!’
这就是现在的直播行业,其恐怖程度只有感受过的人才能知道。
如此短的时间内就收获了九万多的收入,就算抛开直播平台的分成和税务,还有不少!
而她切断直播之后,也跟随着大部队冲到了美味来公司的直播间里。
何舒婷什么时候见过这种阵仗的,害怕的直接把手机丢给了苏辰。
“这这这...10万+了!”
苏辰以前就是干这行的,不管是做短视频还是直播,基本上都是手到擒来。
熟练的关掉各种滤镜和美颜特效,然后接过凌舒屿早已准备好的手机支架,把手机镜头放在了自己面前的锅灶后边儿。
这个视角可以拍到全景。
“既然大家不嫌弃,那我就直播一下公司为这四位准备的最后一道糕点吧。”
刚开直播,职业病就犯了。
苏辰扫了眼弹幕,差点原地晕厥过去。
“家人们,这老板能处!作品里头全是嗨丝!我进去就粗不来了啊!”
“难不成那是老板的嗨丝?不会吧玩儿的这么变态吗?”
“应该是刚开播时候那个小姐姐的嗨丝,这么好看的妹子都在这家公司当服务员?这老板是有点东西在身上的!”
“你们不看最新作品吗?清蒸鲈鱼什么的,教学含量极高!”
毕竟直播间里现在人多,说什么的都有,苏辰看了几眼强制性的让自己收回了心思。
直播嘛,过了今天自己肯定不会沾手的。
既然何舒婷喜欢这事儿,倒是可以把她从小饭桌渐渐抽离出来,当然这都是后面要安排的事情,苏辰也暂时放下心思不去琢磨。
趁着白玉手还有最后的半个小时时间。
“八师兄,那咱们就开始吧。”
“好嘞!”陈文亮早已准备好了各种材料,就等苏辰发号施令了。
在直播间数十万人的观看下,在京城现场几位国宴大师的观看下,尤其是在京城大工匠赵辉连的注视下。
苏辰拿起了其中的一个面团,开始了自己的制作,并且还是职业性的边做边说。
“面果的面坯是由黄油和绵白糖,再加上鸡蛋,可可粉,面粉制作而成。”
因为现在已经是一个成品的面坯了,并不能看到做面坯的过程,所以苏辰也就略去了如何制作面坯,“大家有兴趣的话,我后面可以做一期教学视频。”
现场,赵辉连捏着拳头。
‘不可能...这绝对不可能啊!’
别人不清楚,他可是一清二楚。
面果和其他面点不同,是制作面点来模仿各种现实中的果蔬,或者说可以模仿万物!
在制作过程中,配方什么的都不是重点,无非就那几样。
真正的重点是,如何让面果的色彩与现实中对应的果蔬色彩相同。
这是一个最大的难点!
其二,便是量。
就好比苏辰现在的这道面果核桃,可可粉并不是为了增加可可粉的味道,而是为了给面果找个色。
所以可可粉多了,色彩就会很浓,少了,就变淡了。
如何把握这个量,这才是面果真正的不传之秘!
赵辉连记得很清楚,当初为了创造出面果辣椒,他带着徒弟们在饭店的厨房里,硬生生的一克一克做加减法。
但光是生硬的加减法还不行。
因为自然色,是会变的!
也就是说,每次尝试制作,都不能按照之前的那个量去尝试,只能不断地积累经验,然后在经验的基础上做加减法!
所以足足尝试了两年的时间,赵辉连才将各类食材与色彩汁水的比例拿捏到一个刚刚好的程度。
毫无意外,面果辣椒一经出品,很短的时间内就卖爆了!
这一点都不夸张。
他现在手上,也就只有七八种面果的配方,那可都是绝学啊,属于那种临死前才能交给徒弟的类型!
这苏老板上手就是一个核桃?
还尼玛公布配方,还要做教学视频?
赵辉连咋就这么不信呢!
当然,赵辉连有一点没想到。
就算苏辰真出了教学视频,也仅仅是制作方法而已,具体的配方如何,他可不会真的公布。
这教学视频对普罗大众来说,想自己在家里试试肯定够用,无非就是颜色不那么好看,或者味道偏甜偏齁,都不影响大局。
但要是拿做商用的话...
不好意思,您还是继续一克一克的加减法去吧!
“面坯就这么回事儿。”苏辰说道,“面坯里头要包上馅儿,因为咱们做的是面果核桃,所以就得包上干果类的馅儿。”
“我的馅儿是用核桃仁、花生米、腰果和瓜子仁扁桃仁,五仁馅儿的。再使用油和熟面粉制作而成。”
到了这儿,基本上面果核桃的所有谜底都揭开了。
本质上,它就是一个面坯包裹着五仁馅儿的糕点,这就是本质!
就是做的天花乱坠,说的再怎么好听,它始终就是这个本质,也就是口味和口感基本上是定下来了。
苏辰从面坯上揪下来一团面,搓圆之后用掌心压扁,捏了捏中间的位置把炒好的五仁馅放到中间。
包东西没什么好说的,基本上包所有的东西都是用虎口包。
不过苏辰这个包的略有些不同,封口之后既没有搓圆也没有揪掉多余的剂子,而是直接把封口处捏出来一个小尖儿,顺着小尖儿继续往下捏,绕着包好的小球愣是捏了整整一圈儿出来!
这一圈儿出来之后。
不少人就都明了了。
眼下看上去,这个可可粉颜色的小圆球俨然是有了几分核桃的模样。
只不过是一个没有沟壑的核桃!
苏辰又用一柄小钝刀,在捏出来的棱边上往里压了那么一下,再对着那个棱的顶部向下压一下。
也就是这简单的两步,使的这核桃看着更加逼真了!
“妙啊!妙啊!我已经有种跃跃欲试的冲动了!”
“不好意思,我已经把直播转发给我妈了,预计晚上就可以吃到面果核桃了!”
“突然有点理解中式糕点存在的意义了。这是咱们老祖宗千百年来留下的智慧结晶。也是一种文化传承!”
“我感觉不难啊,等苏老板出了教学视频我就去试试。”
直播间的观众们看的还挺认真的。
甚至不少人还在偷偷录屏。
苏辰一旦开始制作,便没有心思去管其他事情,他所说的话也只是顺着自己手上的动作去说而已。
“核桃大致形状出来,就得靠这个东西了。这玩意儿市场上买不到,是我自制的一个小家伙。”
在做面果核桃的时候,苏辰曾经在美食练习室中,盯着一颗核桃观察了许久。
核桃表面的纹路看着乱,实际上是有章法的,要想临摹出来并不算难,关键使用什么工具才能弄出来那个纹路?
于是...他用一根长条铁片对折回来做了一个U型工具,再将U型卡的端头用剪刀剪出四五个齿状,尝试了一遍,还真挺好用!
要不说市场上买不到呢。
U型卡的齿头先是大体在核桃表面夹出来一圈圈的纹路,随后又在纹路与纹路之间夹出凌乱的起伏,如此反复夹了三四遍之后。
苏辰放下那个卡子活动了一下手指。
这活儿干起来是真累!
苏辰觉得没什么的事儿,在观看者的眼中,可就不是那么回事儿了啊!
赵辉连看到苏辰做好了一个核桃放在盘子里,人都傻了!
这特么真的假的?
刚开始是一个平平无奇的小圆球,用钝刀划拉几下的确是有了点儿核桃的感觉。
可这卡子是什么鬼东西哦,就那样在核桃表面戳戳戳,然后夹夹夹,一顿操作下来,这小圆球就特么的...
“那就是核桃啊!我滴个妈,三弟做的这个面果核桃,比我盘了十几年那两核桃都好看呐!”
“牛!他这脑子怎么长的?这玩意儿都能想出来,我是服了!”
卢永亮和崔玉分毫不避讳的聊着天。
眼睛还时不时的朝着赵辉连那边看。
而本来有些不爽的甜甜,这会儿看着大屏幕上美味来公司的直播,也懵逼了。
她现在就一个想法。
‘既然张佳怡是第一个吃到苏老板核桃的人,我必须得是第二个!’
‘嗯,直播结束我立马就飞景州!’
以她独特的眼光,她知道,过了这次的直播,苏老板其他东西不敢说,就这个核桃和刚才那个荷花,绝对要火爆全网了!
这种时候谁要是能拔得头筹,亲自去店里品味观赏一番,那在互联网里肯定是备受关注的存在!
‘看来输给张佳怡也不算冤枉了。’
甜甜的心情没刚才那么糟糕了。
画面中,苏辰休息了几秒钟,继续开始埋头捏核桃。
实际上也就第一个因为讲解的原因稍微慢了些,后边儿几个不过三四分钟的时间就都做好了。
苏辰一共做了五个。
“面果核桃,是用烤制技艺成熟的,现在送入烤箱,个头不大,烤个十分钟就成!”
天知道,这十分钟的等待时间,究竟有多煎熬!
但当烤箱发出【叮】的一声,刚才那种煎熬又立马变成了期待,何舒婷这会儿可算是换过劲儿来了。
拿着手机支架,摄像头稳稳地对着苏辰的双手。
从打开烤箱,到端出烤盘,再到烤盘放在案板上,每一个镜头都稳的一批。
明眼人都发现,经过烤制之后,这核桃又有了新的变化。
就仿佛哑光变成了亮光!
透着光亮的核桃,看着更像是一个盘了多年的文玩儿了!
而更让人哭笑不得的是。
正如弹幕里的一句话。
【这特么要不是看了制作过程,谁能知道这玩意儿是个点心啊?】
摆在小烤盘上的那五个东西,活脱脱就是五个核桃啊!
哪能是点心呢?
张莉摸了摸脑袋,“我挤扁一个,还挺好吃。”
苏辰给了她一个白眼儿。
把四个核桃分别放在四个小小的木制盘中,文艺气息顿时就出来了。
随后拿出多余的一颗核桃,走到镜头前。
“建议是晾冷了之后再吃,那样口感会比较酥脆。”
话音落下。
苏辰的双手,顺着核桃缝儿。
咔嚓!
掰开了。