给张大力小朋友办理退钱的时候,双方又是一顿扯皮。
美味来的员工们已经对张大力的家长和姐姐深恶痛绝了,虽然小朋友本身并没有错误,但是继续留着张大力,摊上这样的家长,以后还会有各种各样奇怪的事情发生。
而且这样有点‘杀鸡儆猴’的意思。
也是在跟各位家长说,如果大家有什么事,最好先搞清楚状况,然后从解决问题的角度来做事。
谁要是胡搞的话...抱歉,您这个钱我们可以不赚的。
面对美味来的强硬态度,大力的父母只能选择退掉了这个月的伙食费。
然后将每天接送孩子的任务交给了姐姐张青。
“没想到第一天就碰上这种事,幸好有老板主持大局!不然的话,真不知道该怎么办了。”张莉坐在凳子上,晃悠着小短腿。
何舒婷已经看了很久她的腿,有些奇怪。
明明大家身高差不多的,为什么自己坐在椅子上双脚可以着地,张莉坐在椅子上脚却够不着地,小短腿还一晃一晃的,这也太好玩了吧?
“是啊,苏老板今天又保护了咱们一次。他怼张青的时候我都快感动哭了!”何舒婷作为本次事件第一個被找上的人,那时候真挺慌的。
她第一时间就想的是,要不要赶紧道歉安抚一下家长,千万别把这件事搞大!
“看来从明天开始,我们也要适当的限量了,不能说谁想吃多少就吃多少。按照正常的饭量来分饭就可以了。”凌舒屿回来之前,从医生那里要了一份儿童饮食的那种表格。
多大的孩子每顿饭大概需要吃多少东西,都有了很科学的建议。
把那个交给张莉跟何舒婷,以后就按那个份量吃饭。
没吃饱?
那也不给吃了!
这个表格放到群里之后,家长纷纷表示都没有问题。
并且也对张大力事件感到有些哭笑不得。
另一边,苏辰在听说了白小波的汇报之后深深地吸了口气。
“你是说,这次的主角压根不是方长和他对象,而是姜媛的老爹跟大伯,姜文生和姜武生?”
“应该是这样,我听方长那意思,要不是姜文生为了想看看您在厨房里做菜,这次订婚的事情搞不好还没这么顺利呢!”
为了能够拿下订婚宴,方长哥算是全盘托出了。
苏辰笑了笑,“一个也是来,两个也是来。那就都来吧!”
正好大家都在,到时候崔玉分要是想搞点什么幺蛾子,也得有所顾忌了,毕竟他们厨师圈子就那么大,虽然是不同菜系,哪怕从来没见过面,但说起来多多少少都是知道对方的。
要是做的太过分了传出去,对她自己的影响也不好。
不过现在越来越好玩儿了。
八月十五日,一个鲁菜系国宴大师带着一群徒弟,还有一位淮扬菜系的国宴大师给自己侄女订婚,外加鄂菜系的国宴大师也来凑热闹。
这要是传出去,媒体记者不也得来凑个热闹?
紧迫感十足啊有木有?
苏辰已经给自己做好了一个最近的作息表。
除了晚上要保证良好的睡眠之外,白天的时间每隔3个小时,就去美食练习室里学习8个小时。
虽然2小时的间歇,16个小时的学习也是可以的。
但是这种行为太过于极端,偶尔来那么一次还可以,全天不间断的话很容易就会让自己产生一种时空错乱的感觉。
明明自己都工作了十几个小时,回到现实之后时间还没过去一秒,挺难受的。
就算是3+8的学习模式,一天至少也有30多个小时的学习时间。
‘老子一天顶别人三四天啊!’
‘这特娘的才叫天道酬勤!’
再加上名菜谱,还有系统的合成功能,外加各种满级熟练度的技能,没理由会在这些国宴大师的面前丢份儿。
“那我就回复方长哥了?”
苏辰点点头,“可以,但是要提前说好,如果是订婚宴的话,他还得考虑考虑我们的场地问题。因为到时候还有一个生日宴会嘛。公司肯定无法提供一个像样的宴会厅,这个看他自己选择了。”
这是现实问题。
“嗯嗯,好的。”白小波跟老板说明情况之后,便离开了19楼继续回去处理工作。
现在2楼也有办公室,而且事情比较多。
没有特殊情况的话,大部分的员工都会选择在2楼办公。
回到2楼,看到大家都围在一起闲聊。
白小波绕了个圈躲开众人,自己回到了办公室里去忙活。
他现在手上的工作也挺多的。
自从那次老舅探店之后,就不断地有市里各种各样的人联系他做美味定制。
但不好意思的是...
现在老板手上都是上万的单子,那种五十块钱一百块钱的订单,倒不是说看不上,而是真的忙不过来了。
所以白小波只能从这些顾客中挑选出来符合条件的,然后请他们来到二楼的食堂吃饭,只是现在这些工作直接跟刘阿宝对接就可以了。
惬意的一个下午很快过去。
苏辰也基本上罗列好了这次接待崔玉分要用到的菜品,二十个人,起码要分开两桌坐着,没有必要做那么多种类的菜品。
而且生日宴会跟吃大席还不一样,菜肴可以力求精品,不是说非得照着各种硬菜去上。
暂定的是4凉菜,4小吃,8热菜,2汤,2主食。
10个人20道菜,怎么说都对得起她这一桌2万元的标准了。
而且该说不说,苏辰总觉得崔玉分直接拿4万的预算,这多多少少带点个人恩怨在里面了。
要是菜品不够档次的话,这也会被人留下话柄。
‘方长的淮扬菜就好说了...’
‘既然老先生们想看我做菜,之前那几道S级的菜品都是可以重复做,重复上的,这就省事多了。’
‘再加几道菜就可以了。’
做好大概的前期准备,接下来就是准备食材。
把所有到时候需要的食材列举出来,本地能买到的尽量在本地购买,实在有买不到,或者就算买到,成色也不好的,那就只能到时候选择去当地购买。
除了准备这些事,给2楼小朋友的菜谱也得重视起来。
晚间,苏辰继续回到练习室中。
“周二的食谱,依旧是四菜一汤。”
“两荤是龙井虾仁,镜箱豆腐。两素是虎皮尖椒和香菇油菜。”
至于汤的话苏辰是不管的,一个高级技师随便弄个什么汤都挺好喝的。
主食则是在米饭和馒头中自由选择,爱吃什么吃什么就完事儿!
先是用系统的合成功能把这四道菜的食谱合成出来,之后在练习室中将它们全都练习到A级,苏辰便满意的去睡觉了。
现在依然要苏辰先做,阿宝后做,这也是没有办法的事情。
之前尝试过几次,如果不是鄂菜和鲁菜的话,刘阿宝最多只能把菜品做到A级的程度,还不稳定,时不时会搞个B级菜品出来。
所以只能由苏辰先在练习室里学习,找到制作菜品的关键点之后再传授给阿宝。
这样基本上就万无一失了。
翌日。
六点钟的时候苏辰准时出现在了2楼的厨房之中。
“龙井虾仁这菜没什么好说的,做法有很多,我取长补短选择了其中一种方法。”
这菜虽说也算是有点历史渊源,但浙菜本身在国内就没有推广出去,再加上冠以‘龙井’二字,人们很容易把这道菜跟昂贵关联在一起。
实则不然。
茶叶并不是必须得用龙井,要的只是绿茶中那一抹淡淡的清香,以茶香去腥味,才是这道菜的关键之处。
苏辰和阿宝一同坐在厨房里挤虾仁,挑虾线。
“老板!”
厨房门口一个脆生生的声音传进来,抬头一看,怎么是张莉?
我公司上班时间是十点钟,你六点半就来了是什么意思?
想蹭我加班费?
“干嘛呢?我来帮你们!”
苏辰拦着张莉,“你怎么来这么早?我跟你说嗷,主动加班不给算加班费的嗷,咱们公司可没有加班文化!”
仅有的几次加班,都是实在没办法才把大家留下来的。
“不是不是!”张莉忙挥着两个小手,“老板,我知道你早上会教阿宝哥做菜,做菜不就可以尝菜吗,我就早点来了,嘿嘿!”
苏辰虽然不是很理解,但是却大为震撼!
为了一口吃的居然能放弃懒觉,这到底是怎么样的吃货才能做到的程度啊!
只听张莉继续说道,“我好倒霉啊!每次吃的东西都会丢掉,也不知道是谁老偷我东西吃,哎...”
“丢东西?”苏辰有些诧异。
“嗯呐。就是每次我买的东西,都会被人偷吃掉。”
“要不要我查一下监控?”苏辰感觉这件事挺严重的。
那可是好吃的东西啊!
小短腿一定很伤心吧?
哪知张莉摇摇头,“不用啦,大家都是同事,吃我东西肯定也是因为饿啦,同事就该互相帮忙不是嘛。”
苏辰无奈的点点头,“那好吧。今天你有口福了,我亲手做几道菜,咱们就当吃早餐了。”说完,看着可怜巴巴的张莉又补了一句,“免费的!这叫早起的鸟儿有虫吃。”
“真的吖?太好啦!”张莉赶紧开始洗手,“我可以不剥虾吗?我有点害怕!”
“好。你去洗香菇,油菜,还有尖椒去。”
苏辰简单的安排了一下,便开始继续跟阿宝挤虾仁。
没人知道,这一幕被同样早早赶来公司的凌舒屿听了个正着。
早起是凌舒屿很多年的习惯,早早地来公司上班也是她的习惯,刚才凌舒屿正准备进厨房看看什么情况。
在门口就听到了张莉委屈巴巴的声音。
“对不起啊莉莉...”
凌舒屿低着头吐出口气,“我以后再也不会偷吃你的东西了...”
该死啊!
都怪莪这该死的面子,为了假装自己并没有吃多少,居然让我的前任小助理这么委屈!
凌舒屿没有进去厨房,而是转身离开了公司。
如果记得没错的话,她的冰箱里还有4个雪蛋。
那玩意儿属于糕点类,低温下很耐存放,凌舒屿每天回家吃一个,多了她也舍不得吃。
‘我去拿雪蛋补偿一下莉莉!’
厨房之内,苏辰和阿宝大概挤了二十几只虾仁,全部都剔除虾线清洗干净后,开始了一天的教学模式。
“龙井虾仁做起来简单,到时候你让方阿姨他们帮你挤虾仁。”
“老板,这给小朋友们吃这么好,成本会不会太高了?”刘阿宝觉得苏辰有些不太懂经营公司了。
一位小朋友的收费是九百,摊下来一天也就三十块钱。
而这龙井虾仁,放在杭州哪家饭店不得88起步?
怎么说都不划算!
苏辰笑了,“你不能总是用饭店的思维去对比小饭桌。那要找你这么说的话,之前你尚大哥来这里吃饭,那顿饭花了凌总三万,贵不贵?”
“两周后崔女士来这里吃饭,二十个人四万块钱,贵不贵?对吧,情况不同的,钱这东西有得赚就行,餐饮这一行,口碑比利润要重要很多。”
对于苏辰说的话,阿宝还是有些不太能接受。
不过他也只是提建议,赚不赚钱是老板该考虑的事情,跟自己关系不是很大,做好自己的事情就足够了。
“这道菜的关键之处在于,虾中有茶香,以茶香去虾腥,最后把茶的清香和虾的鲜香融合在一起,就算成了。”
现在给阿宝讲课比之前容易多了。
技艺上的东西几乎不用费劲巴拉的去说,如果不是特意追求S级别的菜品,只需要把菜品的特点讲清楚,再让阿宝看自己做一遍就够了。
很多时候苏辰都在幻想,像刘阿宝这样的厨师,再多给自己几个那就好了!
当然,苏辰知道这是天方夜谭,阿宝的到来完全是个意外,天时地利人和缺一不可。
再想找这么几个厨师,那绝对是难如登天。
苏辰永远不会想到,这一天距离他已经很近了,当然,这是后话。
“90度的热水浸绿茶备用,再给虾仁用盐和蛋清搅拌搅拌,直到有了黏性之后来点干淀粉。”
因为虾仁这东西太容易熟了,淀粉的作用反而不是为了别的,正是为了延缓虾仁成熟的速度,给茶香足够的时间沁入其中。
“我以前试过几次,感觉还是用猪油来炒最好,植物油的话会有异味。”
话虽如此,苏辰还是选择用植物油来滑锅,随后才加入很少量的猪油。
油温约莫三四成热,便将虾仁全部倒入其中,只使用筷子在锅中将虾仁快速的划散,这过程甚至不超过十五秒钟!
“油一定要沥干,吃的是一个鲜香,有了油腻感就不好了。”
虾仁倒入笊篱中开始沥油,炒锅内的油也全部倒出,只留下一个明晃晃沾着油的锅底。
“虾仁回锅!”
做这一步的时候,苏辰甚至没有时间继续说话,将火开至最猛!
泡好的茶汁直接倒入锅内,高温之下又迅速化作蒸汽,旋即便是少量的盐和味精加入其中。
上下颠一次锅,便反手把虾仁倒入盘中。
“呐,怎么样?”
刘阿宝一手环胸,一手捏着下巴,“感觉跟烹醋有点异曲同工之处,要的是茶香,而不是茶水。以气入味,是这样吗?”
不愧是卢永亮的弟子啊,就是有悟性!
“是这样了。到时候你可以分开几次炒,我看凌舒屿发的表格,每个小朋友只给吃5个虾仁,炒三次应该就够了。”
“没问题,我先尝尝怎么样。”
别说其他人了,早餐试菜也是刘阿宝最喜欢的环节,每一天都从四道极品菜肴中开始,这是一件何其美妙的事情?
“我也要尝尝!”张莉已经把所有的蔬菜都处理好了。
“给。”
苏辰给二人分了筷子,三个人就那么站着低下头开始品尝。
“卧槽!”刘阿宝只吃了一个虾仁,立马惊呼起来,“这也太好吃了吧?这绝对是我吃过最好吃的龙井虾仁了,比西湖里那家餐厅好吃多了!”
张莉吧唧吧唧嘴巴,平时试菜的时候她吃的贼啦猛,现在也学着苏辰和刘阿宝的模样开始细细品了起来。
毕竟没人抢,可以慢点吃。
“咦?好奇怪啊这个味道!”
刘阿宝和苏辰齐齐看向张莉。
“我感觉我吃了一个虾仁,但嘴里全都是茶叶的香味,可是咽下去之后又有虾的鲜味,太神奇了!”
呼...
苏辰和阿宝又齐齐松了口气,还以为这姑娘要说什么呢,原来是夸好吃的啊?
“我再来一个!啊呜啊呜!”
苏辰笑着放下筷子,记得张莉刚来的时候有点胆子小的感觉,现在看起来也开始变得沙雕了。
我开的是一家沙雕公司吗?
不知不觉,时间来到了七点钟,苏辰赶紧敲了五百个鸡蛋,要不然等星辉那群牲口来了就没时间了。
“对了,这几天的包子卖的怎么样?”
“呔!包子跟茶叶蛋简直就是咱们最畅销的早餐了,我观察了下,星辉那帮人,人均三个包子五个鸡蛋!真猛啊!有个戴黑框眼镜的男的,好家伙,昨天吃了3个包子10个鸡蛋,后来还想买,我实在是不敢卖了。”
苏辰点点头,“是这样。别给吃出个毛病来再找咱们,赶紧再学新的菜吧。”
苏辰拿来尖椒,正往锅里倒油的时候,门外传进来一个...很难形容的声音。
是那种说她夹吧,又不是很夹。
说她嗲吧,听着还挺正常。
就是那种光是听一下,心里都觉得刺挠的声音,因为刘阿宝突然打了一个冷颤。
“您好?有人吗?”
苏辰也被这个刺挠的声音吓得手抖了一下,赶紧把油桶收回来。
“出去看看。”
张莉喔了声往外走,还不忘又从盘子里夹了一个虾仁放嘴里。
吧唧吧唧!