第一百四十五章
01.
《史记》中说：王者以民人为天, 而民人以食为天。
一年之计在于春，一年好景看春耕。春季对于农业来说非常重要，特别是今年在农业方面，伦纳德已经决心要让领地粮食自给自足的情况下还可以对外出售了。
所以今年农业方面抓得特别紧。
种土豆的时间到了。
马铃薯的名字来源是长得像马铃铛, 在中国, 马铃薯这个名字最早是在康熙的《松溪县志食货》里出现。
过去人们不吃土豆的一个原因是习惯, 觉得地里埋的东西阴气重，另一个原因是有人吃土豆中过毒。
发芽的土豆有毒，他们并不知道。
伦纳德来这里的第一年就开始推行土豆了, 并且大力宣扬土豆的好处, 而且出了很多土豆菜肴。
土豆在领地上迅速推广起来, 全领地的人现在都在吃土豆这种高产作物。
土豆可以当做主粮, 它是全球第四大重要的粮食作物，能给人体提供非常丰富的热量。
土豆也可以当做配菜，土豆的营养是非常丰富的，不仅包括我们所熟知的淀粉，还包括蛋白质、氨基酸、矿物质，值得一提的是，土豆的维生素是所有的粮食作物中最齐全的。
“种土豆和种其他的粮食不一样。”组长和新来的农民说道, “土豆现在是领地上最重要的粮食，你别看种水稻的那帮人骄傲得不行，但他们水稻一共有多少？我们土豆一共有多少？我们的数量碾压他们。”
“原来如此！”农民们听了都挺兴奋的，自己居然担负着这样的重任, 开心。
组长继续指导：“土豆的种子和其他的也不一样, 我们需要先将土豆切成块，每个块上有两个芽眼。”
“什么是芽眼啊？”有农民问道。
“就是凹陷的地方，来, 你看这个，对，这就是芽眼。”组长比划着说道：“从芽眼会长出芽来，以后会长成苗，最后就长成我们吃的土豆了。”组长是受过专门培训的，说起这些来头头是道。
畜牧业有个‘鄙视链’，养马的马夫认为自己是最高贵的，他们种田的农民也有个鄙视链，不过鄙视链并没有那么绝对，因为所有农民都觉得自己种的作物是最重要的。
种水稻的农民觉得自己可厉害了，因为水稻是这里的新型作物，而且领主大人非常喜欢吃水稻，所以他们认为自己很高贵。
在玻璃大棚里工作的农民就更不得了了，这可是玻璃大棚！这年头玻璃比水晶珍贵得多，在玻璃大棚工作就仿佛在水晶宫工作一般，所以他们一个个更是骄傲得不行。
种土豆的农民也觉得自己很了不起，在此之前他们都没听说过土豆可以吃呢！而且领主大人反复强调了，土豆是非常重要的粮食作物。
他们这种骄傲是良性的骄傲，可以促使他们更努力的投身于自己的工作中。
土豆所需的土壤应该是富含有机质的土，在种地之前需要来回耕地。土壤越疏松，土豆根系的呼吸就越好，土豆就会长得很大。
土豆还需要起垄栽培，因为多雨会导致土豆根系腐烂，而起垄栽培恰好可以避免这一点。另外起垄栽培可以提高温差，温差大了，冷热交替，马铃薯块茎就会快速膨♂大。
另外，组长们还学习了如何治病虫害。
中世纪的粮食作物产量极低的一大原因就是听天由命，闹虫害时他们时常束手无策，甚至只能徒手去捏死看到的虫子。但那又能起到什么作用呢？
农民们听说居然有东西可以治疗虫害，自然学的很认真了。
病虫害的治疗主要使用草木灰、生石灰和硫磺。
另外伦纳德知道用烟草泡水也可以杀虫，不过伦纳德的领地上不产烟草，所以这个法子暂时没用。
病虫害的进一步防治，伦纳德交给了公孙胜去研究。
公孙胜是领地的物理学家和化学家，研究这个也算专业对口。
而预防方面，主要用的是草木灰。
事实上，草木灰在领地上发挥着重要的作用，它可以肥沃土地的同时预防和消灭虫害。
在土豆种植方面，草木灰里的钾元素还对土豆的生长有着非常重要的作用。
另外除了在农业，草木灰在工业上也发挥着重要的作用，伦纳德的手工皂的重要原料之一就是草木灰。
伦纳德入春后就沉迷种地，他接连出台各种措施鼓励农业的发展。
农业是领地的支柱产业，梁启超说：历览各国产业发达这顺序，皆以农为本。
今年要实现粮食产量暴增的目标！伦纳德雄赳赳气昂昂地想到。
02.
这一天早上伦纳德醒来，先照例抽奖，结果抽到了两箱子的鹅卵石。
倒，倒也不是全无作用，在建筑什么的方面还是有用的，但作为建筑材料两箱子又太少了。伦纳德摇头。
如果要搞生态鱼缸什么的，在下面铺上一层鹅卵石倒也成吧。
……
这样一说突然想在城堡搞个生态鱼缸了！
伦纳德想起自己以前在《我的世界》这个游戏里盖房子时，总喜欢在卧室整个大鱼缸。
伦纳德发现自己真的是啥都想做。
那就，慢慢做，反正人生还很长。
早餐后，管家来汇报，说有自由民挖到了金黄色甜美的土豆，来献给领主大人。
金黄色甜美的土豆？伦纳德有些好奇。
伦纳德接见了那个自由民，然后看到他手中捧着的‘土豆’，伦纳德乐了，这不是红薯嘛。
红薯是个好东西啊，小时候烤红薯/烤地瓜简直是人间美味，香甜味美，大人小孩都爱吃。
红薯还能制糖酿酒，做成各种零食，红薯干之类的也好吃地很。
很多人不知道的是红薯叶还能吃，营养丰富得很，当时还掀起了一阵红薯叶热潮。在这热潮之前，红薯叶一般是喂牲口的，也的确很有营养来着。
伦纳德直接奖励了那个农夫五十金币，说他发现了新物种，值得大大赏赐。
然后伦纳德让吟游诗人们把这件事宣传出去，鼓励大家多继续发现新物种。
毕竟伦纳德也不能光指望系统抽奖呀。
当天晚上他便吃的烤红薯，红薯甘甜的味道在嘴里扩散出来，每次用牙齿咀嚼的时候，那香甜柔软的红薯就会在口腔里激起甜美的回响。烤红薯那连着外壳的的薯肉是最好吃的部分，金红，略焦，外焦里嫩，软糯香甜，在火焰里的高温烧烤能将红薯本身的香气完美的引出来，这味道让伦纳德感觉爽歪了。
种红薯种红薯！
03.
大地布朗那边送信说此前有一场风暴导致很多牲畜死了，所以要求进行贸易，低价出售一批新鲜的肉食。“你四处采购粮食，而且隐隐约约已经成了四大家族之首，不会不收吧。”他们在信中大致做了这样的表述。
“天气愈发的炎热，现在还是别收了吧。”卢瑟福学士说，“等肉运过来后都腐败了。”
腐败的肉对于贵族来说是没有太大关系的，不过顶级的贵族基本上也不会吃腐败的肉的。
伦纳德这边当年不是顶级贵族的时候老早就不吃腐败的肉了，卢瑟福学士也听伦纳德说过腐败的肉对身体不好，所以便说了这话。
“对方这么顶高帽子扣下来了，而且价格也当真比较便宜。”伦纳德说，“干嘛不收，收。”
他命令商人埃摩森去灰土岛收肉，并且嘱咐埃摩森带上大量的盐，收到新鲜的肉后直接把盐撒进去当场腌制。
跟他玩儿这招？
糖衣炮弹？
那就把糖衣吃下去，炮弹丢回去。
如今领地上井盐、海盐都有，制盐工人已经达到了上千人，伦纳德的领地上是不缺盐的。
埃摩森带着一堆盐去了，而伦纳德静候佳音。
04.
这一天闲下来，伦纳德开始弄此前想到的灯影牛肉和蚂蚁上树了。
蚂蚁上树所用的粉条种类并不局限，如今正好找到了一大片红薯，伦纳德便能做红薯粉了。
“领主大人，您刚刚说要做啥？”厨娘问道。
他们的语言里并没有‘粉条’这个词，伦纳德本来打算用‘面条’代替的，但后来想到以后领地上会有不少粉条，所以还是直接创造粉条这个词吧。
“做红薯粉。”伦纳德说。
厨娘没有听过这个词，非常茫然。
伦纳德说：“粉条，一种食物，看起来是晶莹剔透的，口感爽滑，很有嚼劲，能做成各种菜。”
厨娘看着那灰溜溜的红薯，然后又想到红薯烤熟后金黄的模样，感觉怎么都和晶莹剔透联系不起来。
“我说，你们做。”伦纳德说，“到时候你们就看到了。”
“遵命，领主大人。”厨娘们说道。
红薯怎么能变成晶莹剔透的样子啊，这也太奇怪了，这难道是魔法吗？但自己是普通人啊，领主大人说的是真的吗？厨娘们有些怀疑。
红薯粉还是很好做的，主要的难点就是打磨。现代有豆浆机，但古代也有水磨和石磨，多磨几次就好了。
“先将红薯削去皮，然后切成小块。”伦纳德指挥到。
小荆棘堡的厨娘个个都是厨艺好手，这些基本功相当扎实，干脆利落就完成了伦纳德的步骤。
“接下来呢？领主大人。”她们都很期待，想看着领主大人怎么把红薯变成晶莹剔透的粉条的，而且还是由自己做出来的，这种感觉一定很棒。
农民和马夫们对自己的职业都很骄傲，厨娘们对自己的职业同样也很骄傲。
她们做的美食人人都喜欢吃，人人都为之狂热。
她们清楚的知道，这一切都是领主大人给她们的，她们要努力学习做各种美食，不断的提高自己的技巧，让大家一直对她们的美食喜欢。
他们也带徒弟，他们的徒弟去了其他的餐馆担任厨师，赚钱，宣扬美食，宣扬领主大人。
而且领主大人还时常让蔡伦学士做一些更方便做饭的器具给他们用，真的是受宠若惊。
他们在这厨房里收获了一切，所以他们认为自己该为厨房付出一切，这是等量代换的事情。
“接下来得将红薯打磨成红薯浆。”伦纳德说，“拿去水磨吧，算了水磨太慢了，去石磨那里磨吧。”
“好的。”厨娘们说道。
把烤出来这么好吃的红薯给磨碎了怪可惜的，他们忍不住想到。
接下来伦纳德一口气和他们说了做法，磨完的红薯浆加清水后用棉布过滤两次，接下来就是放到冰窖里静置了，红薯粉会自然沉淀下来，所以安静的放置在那里就好，不能来回晃动。
一天过后红薯粉就沉淀下来了，上面是清水，下面就是红薯粉了。
将清水倒出去，然后将红薯粉加水搅拌均匀，搅拌成糊状就可以了，然后还可以加点淀粉，这样做出来的红薯粉口感会更好。
“这样一堆糊糊，看不出晶莹剔透的样子啊。”
“要是待会儿领主大人问起来怎么办啊？”
“是我们中途做法有问题吗？”
“有可能，我听领主大人说，有种叫细菌的东西到处都是，我们看不到，但是会对我们造成影响。”
“那一定是我们的问题了，我们的手上可能有细菌。”
她们嘀嘀咕咕，但还是按照伦纳德吩咐的去做最后一步。
将黏糊糊的红薯粉放入盘中，然后在冷水锅里蒸。
厨娘们有些灰心丧气，心里想着待会儿怎么和领主大人道歉。
一个厨娘过去看了一眼，然后惊叫：“居然，居然真的半透明了！”
那些厨娘立刻过去，看到盘子里的红薯粉居然不再是那种黏糊糊的一团白色了，真的变成了半透明的！
“哇——”
“好神奇！”
“到底怎么做到的！”
“难道是领主大人说的细菌吗！”
“啊，赶紧下一步，时间到了，下一步。”
厨娘们立刻将红薯粉从盘子里拿出来，在冷水里浸泡了一会儿，而后切成了长条。
纯天然的红薯粉这就做成了！
厨娘喜滋滋的给伦纳德汇报，伦纳德过来看：“恩……有些柔软，但没有办法，毕竟是纯天然的没有添加剂。晶莹剔透看起来是我夸张了，这个顶多半透明……”
“领主大人，这是怎么变透明的呀，难道是细菌吗？”一个厨娘好奇地问道。
伦纳德失笑，“能想到细菌的确很厉害了，不过这次不是细菌，而是自然的产物。”
下次试着加一些明矾，控制好量后也没什么毒性。伦纳德想到。
接着伦纳德就开始用刚做好的红薯粉来做蚂蚁上树这道菜了，因为无添加的红薯粉比较脆弱，所以得小心一些做。伦纳德难得亲自下厨。
蚂蚁上树这道菜，红薯粉如同树枝，肉末粘在红薯粉上，菜是以形取名的。伦纳德觉得这名并不咋地，听着怪渗人的，用筷子夹起粉条看着上面的肉末，想到菜名把这形容为蚂蚁，这就更渗人了。
但蚂蚁上树吃起来却是很不错的，色泽红亮，烹饪过后的红薯粉爽滑而美味。很多形容蚂蚁上树的优点会有个形象逼真，但伦纳德觉得这大可不必。
出锅后闻到了浓烈无比的香气。
吃一口，鲜香美味瞬间引爆味蕾，粉条上蘸着的肉末软嫩化渣，口感美妙。爽滑的粉丝，酥软的肉沫，完成了彼此的完美烘托。
更绝妙的是，蚂蚁上树是一道非常适合下饭的菜。就着每吃一口，鲜香无比，粉条的滑嫩，肉渣的美味，米饭的香甜，油香四溢，溢满口腔，回味无穷。
爽啊。
伦纳德埋头大吃。
种红薯种红薯。
当官不为民作主，不如回家卖红薯。
伦纳德表示他全都要。
——
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