红玉听得闻棠这一番言传身教，竟头一回觉得自己是不是有必要寻个小本子一一记录下来。
原先她虽一直跟在江东王身边做事，却从未涉足过行商做买卖的行业，这里头那七弯八拐的经营手段，她便是恶补也没学来多少有用的。
那日她头一回见韩九兮竟举荐了个半大不大的小姑娘来当这掌柜的，自己还得受她使唤着干活儿，心中其实是有些不大服气的。
虽说碍于江东王的吩咐与韩九兮的身份，她也只得安安静静地跟在闻棠身后一言不发，不曾袒露过心中的想法。
可今日新店开张的头一日，不仅他们的快餐卖得极好，这原本并不被一众人看好的「时辰房」竟真的有人来住。
这顿时就刷新了红玉对于闻棠这不起眼的小丫头的看法。
说不定，这鹤邺太守选了她来当掌柜，还真是觉得她能将此处经营好呢。
此时的闻棠还压根不知，她不过是推销出去了一间时辰房而已，竟叫红玉对她的看法有了天翻地覆的改变。
待到了这日晚膳时辰过后，闻棠领着红玉和陈广周泰他们，外加里里外外跑堂的几个伙计一块儿围坐在一张大圆桌前吃着晚膳生下来的几道菜式。
眼下，虽说这一众人当中，除了闻棠之外的所有人，俸禄都是直接由江东王给，与这客栈的经营所得并不挂钩。
可他们还是十分好奇今日这开门红究竟挣了多少银钱回来。
闻棠听
得大咧咧的周泰竟这般直白地问了出来，也丝毫不瞒着大家，直接将柜台后头的一个布袋拿了出来搁在众人面前的桌上。
“方才盘账，今日拢共挣了七两六钱，总体看来，也还行吧。”
“咳咳咳！”
一旁默默听着的陈广险些被闻棠这「土豪」般的话呛了个正着。
什么叫「还行」啊？！他如今一个月能领到的俸禄也不过只有三两而已啊！
这客栈才开门一日呢，就挣了自己两个多月的工钱，他们这掌柜的简直好大的口气啊！
闻棠话音刚落，抬头便看见桌上的几人皆朝自己投来不可置信的目光，顿时就觉得有些奇怪。
“你们可别忘了，这盈利里头有六分可都是得分给咱们东家的呢！如此算下来，剩下的四成，便只有三两出头，的确是不算多啊”
想自己如今卖那清凉油，一日便可进账三两，还是在每日限量上架的情况之下。
且比起在这客栈里忙里忙外的一整日，制作清凉油虽说准备工作繁琐复杂，可当原料都提炼好了之后，只需要按比例配好装罐就行了。
若是只考虑时间与人工成本，她倒是更愿意去做清凉油和香薰蜡烛什么的。
在这客栈当个掌柜的，还得一整日都端着笑脸应付各方来的客商，若是往后碰上些挑剔的，那可不是得糟心坏了么？
她说着便站起身，将那布包在柜台后头锁好，准备一会儿夜里就拿进自己
的屋内去。
毕竟这客栈的经营所得，除了要分红的那六成，剩下的可全都是自己的。
倒不是闻棠不想给红玉他们发红利，可她不敢呐！
别看他们平日里在堂中里里外外忙活着，为这客栈经营出了不少力，自己只需要坐在柜台后打打算盘就行。
可闻棠时刻不敢忘记，这些所谓的伙计可都是江东王派来的人。
她可不敢越俎代庖，拿盈利给他们发银子，没得叫那江东王怀疑上自己的居心。
于是，闻棠便这般心安理得地将这些银子都收进了她的小银匣中，待夜里回了屋子，又开始为了第二日的生意做准备。
这新客栈开张的头几日，生意便一如闻棠预料的那般红火，店里的几人每日也开开心心地按部就班地张罗着吃食与客房的事宜。
可俗话说得好，天有不测风云，尤其是在这靠近海边的府城郊外。
随着夏季渐深，鹤邺时不时便会有场暴雨袭来，这雨一下便是连续几日的时间。
若只是大雨，倒是不影响船行，可若是天气阴沉再遇上大风，水面上腾起水雾，站在船头便只能看见百米之外的水情。
此等天气，前来泊港的船只瞬间就比原先减少了一半还多。
客栈里如今正住着歇脚的商户，被大雨逼得不得不推迟行程。
可他们出不去，外头的人自然也进不来。
因此不过是半个月，前来客栈的人便比刚开张那会儿少了许多。
江东王手下的人每
隔半月便会用马车送来新鲜食材与各种补给，可他们显然没想到这突变的天气对于客栈生意的影响。
新鲜时蔬放在后厨，若是不烹制也会腐坏，这便直接导致了一连许多日的时间，客栈做的那些盖浇饭都处于滞销的状况之中。
刚开始，闻棠还会带着一整个客栈的活计自产自销。
若是有白日里剩下的饭菜，他们夜里便不会另外起锅做饭，索性便将那些菜当成是自己的晚餐。
可情况一久，便是他们敞开肚子来吃，都还能剩下许多饭菜。
红玉等人看着那依旧剩在锅中加着温的菜，顿时就陷入了忧虑之中。
她伸手指了指一旁的分餐桌，对着闻棠道：“掌柜的，今日每样菜式都还剩个锅底，咱们实在吃不下了，眼下只怕是得一股脑都倒了，等着养猪户上门来收了。”
往常他们也不是没有卖过潲水，可那不过是些客人们没吃完的餐盘中和厨余刷锅剩下来的。
如今这上好的菜就要这般糟蹋，哪怕这食材不需他们出银子采买，众人都觉得着实是可惜了。
闻棠看着外头淅淅沥沥一下就没个停的雨，皱眉思考了片刻，这才摇了摇头道：“这年头的人都不见得能吃得这般好，哪有用这些好菜来喂猪的道理？”
她一边说着，便取来些陶罐，直接将那些还温热的菜分别倒进了罐中。
“你寻个人，将这些送到城郊那荒废的夫子庙，施舍给里头住着的
乞丐吧。”
