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辣椒拌霉豆腐(1 / 1)

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苏楚箐从外面进来,便被保安室告知有人找。

急匆匆赶回家,燕吉兰正指挥着小伙子将拖车靠着路边放好。

“师母?”苏楚等看清楚人,立马迎上去,“您今天怎么过来了?”

燕吉兰一见她,眼睛就笑眯起来,“你回来的正好,前几天你和小顾去我们家吃饭,我都没来得及送你些什么,正巧最近院子里的牡丹开了花,我就想着给你带几株过来,种在你们院子里也好看。”“我一个人搬不动,老周最近去市里开会,忙的脱不开身,我便让隔壁的小李,帮了我个忙。”

怪不得苏楚箐看着眼熟,这不就是上次负责抓人贩子是记笔录的那位年轻警长,苏楚箐赶紧一边开门,一边道谢,“谢谢李警官,今天又麻烦你了。“不麻烦不麻烦,”李志全连忙摆手,哼咻一声抬起拖车,听从苏楚等的指挥往院子里走去,“为人民服务。”燕吉兰惊讶,“原来你们认识?”

在后面扶着花苗的苏楚箐便将医院偷孩子的事简单讲了遍,怕师母担心,罪犯藏刀和她崴了脚的事就一笔略过去了,“李警官当时给我和屿衡做过笔录。”“怪不得,”燕吉兰点头,“小李倒是跟你们家有缘。”

将花苗搬到屋檐下的李志全拍拍手上的泥,“苏同志和顾教授是我们本次案件成功破案最大的功臣,局长前些天都又提起,要是没有苏同志挺身而出,这案子估计要狠花上一段时间。“大家都是同辈,我叫李志全,平时见面苏同志叫我名字就行。燕婶就这些花要搬吧,没其他事我就先走了。”“行,麻烦你了。”燕吉兰拍拍他的手臂,“过几天去婶子家吃饭。”

“李警官先等等,”眼看李志全转身就要走,苏楚箐连忙叫住他,再怎么说人家毕竟帮了忙,哪能一点表示都没有,让人空手而归,家里最近做了些霉豆腐,做的有些多,正好师母喜欢吃豆腐,要是不急,我盛两罐出来,李警官也带回去尝尝。上次的鱼汤李志全还记着呢,自从被那香味馋狠了,他连喝半个月的鱼汤才将那股馋意给压下去,刚踏出去的脚又收回去,他清了清嗓子,“对,我想了下,待会儿的事的确不着急。言外之意,先把霉豆腐拿到手再说。

燕吉兰笑着撇了眼他,好奇跟在苏楚箐后头,“楚箐怎么知道我喜欢吃豆腐?”

“我上午遇见了印桃,她跟我说的,想着您要是喜欢,下次就给您带过去,”苏楚箐从鞋架上拿出拖鞋,招呼着,“师母和李警官先在客厅坐坐,我装好霉豆腐就出来。”“你有心了,”燕吉兰在院子里拍了拍身上的灰,才换好拖鞋进到屋子里头,“坐就不坐了,我刚从院子里挖了花,身上都是灰,把沙发弄脏了不好洗。正好去看看你是咋做霉豆腐的,也让我偷学点艺,下次等有时间自己在家也做做。李志全也没坐沙发,他倒是不做菜,纯粹就是好奇,凑个热闹。

苏楚箐做霉豆腐的房间,正是家里存放腊肠的房间,就在厨房旁边,之前都是被顾屿衡用来存放杂货,也不知道什么时候他将房间收出来,就又变成苏楚箐专属做菜的位置了。

上次烟熏腊肠做的多,到现在还没吃完,房门一推开,油润的腊肠香扑面而来,李志全无声叹出一口气,他知道接下来的一个月,自己的菜谱必然会从鱼汤变为烟熏腊肠。

为什么这位苏同志做饭的手艺能有这么绝。

但更绝的还在后头。

霉豆腐是苏楚等用[空间院子]长出来的黄豆,磨碎了自己做的北豆腐,切成大小均匀的方块,一排排在竹片编织的竹板上摆好,晾干后放进避光阴凉的室内,北方天干燥,正好又是秋天,这才过了五天不到,微微泛黄的豆腐上便长出了绵密

苏楚箐的霉豆腐做的格外成功,洁白无瑕的菌丝层层叠叠将北豆腐完全包裹,像是在竹板上盖上了一层棉花,不见任何其他颜色的杂菌。取出一格,苏楚等利落拿起扁平的铁勺,沿着豆腐中间的空隙划线,然后手腕轻轻一刮,长满白毛的霉豆腐便毫无阻碍地与竹片分离,落到下面的铁盆里。她的动作太快,李志全只觉得眼前一花,无水无油干净的牡丹搪瓷盆里便落满了满满当当的豆腐块。“李警官能吃辣吗?”苏楚箐举着铁勺问道。

“能吃,我很能吃辣,干辣椒、辣椒粉你尽管放,我保证再辣都能吃进去。”

李志全老家是浙江人,家里人都是淡口,但偏偏生出了李志全这个‘异类’,无辣不欢,吃什么都爱加两勺辣椒油,家里吃不到辣菜,单位食堂光咸不辣,好不容易遇到会做辣豆腐的,李志全说什么都要往死里加辣。“那行,等我把辣椒面拿过来。”

苏楚箐拿出来的辣椒面,自然也是空间院子里的存货。干燥的朝天椒在不加油的热锅里炒干炒焦,然后用系统自带的破壁机打碎。破壁机毕竟是来自未来的东西,研磨出的粉质及为细腻。掀开盖子,红艳艳的辣椒面像是加了色素颜料,刺鼻的辛辣味瞬间涌进鼻子,直冲天灵盖。

但苏楚箐准备的辣椒面又不是纯粹的辣,强烈的辣意过后,飘散在空气里的更多是干辣椒热锅炒熟后留下的焦香。燕吉兰鲜少吃辣,但也被勾起了馋虫,嘴里因辣意的刺激分泌出口水,她不好意思地开口,“楚箐啊,待会我那一份也帮我加点辣椒,不多,一点点,让我尝个味就行。”苏楚等自然答应,“行,这辣椒看着辣,实际上吃起来却还好,霉豆腐调料加少了尝不出味道,我给您的那份少加点辣椒多放些五香粉。等下我用干净的塑料袋装点辣椒粉,您走的时候带回去,要是觉得霉豆腐味道不够,就再拿出来用辣椒粉拌拌。燕吉兰点头,“好。”

俩人说话间,苏楚箐已经开始拌豆腐了,搪瓷盆里加入高浓度的白酒,绵密的菌丝像是棉花糖遇见水,碰到白酒的瞬间便软趴趴地塌下去,但却并未融化,反倒如同一层黏液贴在豆腐上。李志全还没来得及看清霉豆腐的全貌,苏楚箐已经开始依次加入提前准备好的调味料。

辣椒粉、辣椒面、花椒粉、盐、十三香,像是不要钱一样,苏楚箐哐哐舀了满满几大勺,拌霉豆腐做法很简单,顾名思义,就是将发酵好的豆腐与料粉均匀的搅拌在一起,因为提前加入白酒的缘故,铁盆微微晃动,豆腐上便均匀地粘上一层厚厚的料粉,白净的豆腐裹满红彤彤的辣椒粉,辣椒面里没有打碎的辣椒籽如同黄金甲片,艳丽的红和点缀的黄交织,看着就让人口水直流。

“这个辣度可以吗?”苏楚箐举着搪瓷盆问。

李志全感激地点头,“可以可以。”

哪里只是可以,简直太哇塞,李志全现在就想出门买袋馒头,配着这盆霉豆腐,简直不敢想象会有多好吃。但李志全的幻想刚冒出来,便听见已经开始制作第二盆的苏楚箐说。

“现在拌好的豆腐还有些硬,用罐子密封装好,放在阴凉的地方还需再次发酵,大概一星期就行,期间最好就不要提前打开盖子啦,混了其他霉菌容易变质。”按照此前的步骤,苏楚箐依旧又快又利索地将霉豆腐拌好装罐。

罐子用的是知晏知微吃完黄桃罐头留下的罐头瓶,苏楚箐提前洗

干净用沸水洗干净了,放在太阳下暴晒。这还是苏楚箐跟隔壁刘婶学的法子,这年头虽然生活条件好了,但勤俭节约是刻在国人骨子里的,刘婶家的辣椒酱、腌咸菜,甚至菜籽油、盐巴、酱油、醋,都离不开罐头瓶的影子。罐头瓶是透明玻璃,拌好的霉豆腐一装进去,就更漂亮了。用筷子摆好的豆腐一块挨着一块,苏楚晴还将没裹上的调味料也一并加进去,罐子一晃,辣椒粉和辣椒面哗啦哗啦,隔着盖子,都能闻见霉豆腐的香。“吃的时候,拌点香油,更好吃。”

苏楚箐用抹布将罐子外边沾上的粉料擦干净,才依次将麻辣和微辣的霉豆腐递给二人。

“行,等豆腐闷好了,我就把香油倒进去,”燕吉兰喜笑颜开地接过颜色明显稍淡的罐子,“说是给你送花来,结果最后还是在你这儿得了好东西回去。”这丫头心细,燕吉兰知道自己的侄女,肯定不会在外面无缘无故提起她,估计还是楚箐主动问了。被人挂念着,燕吉兰心里发暖。

“自家做的霉豆腐哪算得上什么好东西,您和周老师要喜欢吃,给屿衡说一声,下次给您老再拌些带过去。”这房间靠南朝北,窗户对着院墙,是发酵储存的好位置,却不适合人多待,重新将调味料收好,给霉豆腐盖上棉布,苏楚等提议去客厅坐坐。燕吉兰才惊呼已经待了这么久了,“我和小李就先走了,打扰了你半天,我本来还想再买些菜回去,再坐时间就来不及了。那两株牡丹不好栽,你等小顾回来让他种院子里。种好了照顾起来也不麻烦,平时两三天浇一水就行,最近是花期,浇水的频次短一些,反正你有啥不会的,就来问我,我在家一个人无聊,就爱种些花花草草消磨时间。

苏楚箐一一应下,至于种花,她本来也没亲自动手的打算。聪明的人干什么事都能成,空间院子里拿出来的黄豆种,苏楚箐本想着豆种的质量在这,慢慢养着,死肯定死不了。结果被顾屿衡接手照料后,长的一天比一天壮实,几乎都快赶得上空间院子自带农田里生长的那批。过去事事需要自己操心的时候不觉得,现在有了人可以依靠,不再是她一个人单打独斗,苏楚等也偶尔发个懒劲。“那行,你就别送了。今天的霉豆腐带回去老周不知道该有多喜欢,等你和小顾下次有空,带上俩孩子,再去师母家吃饭。”“好,”苏楚箐挽着燕吉兰的手臂,一直将她送到院子门口,“天天去打扰您,师母可不要嫌我烦才好。”桃李年华的女孩儿俏皮可人,她虽然成了婚,但在燕吉兰眼里还是和印桃一样,都是惹人疼的小姑娘。爱不释手地拍拍她的手背,燕吉兰甚至动了认她为干女儿的想法。“诶,小李呢?”燕吉兰环顾四周,疑惑道。

苏楚箐这才发现刚才还在的李警官不见踪影。

回头,便看见身穿便服的李警官举着玻璃瓶,站在阳光下,正对着光线眯眼看着罐子里的霉豆腐出神。燕吉兰提高了音量,“小李,走了,你在看什么呢?”

李志全摸着脖子呵呵一笑,因长时间出警被太阳晒的炭黑的脸上浮现淡红,“我在想怎么样才算是发酵好了。燕吉兰向来对小辈格外仁爱,但此刻脑海中也不由得浮现出一句,

‘看把这孩子给馋的’。

“你就听小苏的,老老实实等一个星期。”

李志全叹了口气,他现在就想拆开来吃,等一个星期,那就是整整七天,168个小时!辣豆腐放

在面前却不能吃,李警官心里有苦说不出。

“倒也不用完全按照一周的时间来。”

“等豆腐稍微变软点也能吃,但肯定没有时间放够那么香。家里还有前些天拌好的霉豆腐,李警官要是不嫌弃,要不也带些回去,就是辣椒放的不多,估计不太辣。有苏楚箐这句话就够了。

李志全拒绝再带走一罐的提议,他就帮了个小忙,哪能连吃带拿,把霉豆腐塞进上衣口袋,李志全重新推起板车,同前去买菜的燕婶一起离开。心里想着,等明天他就拆开,带去局里拌饭吃,定要馋馋

个月鱼汤的同事们,让他们也知道,到底什么才叫做‘厨艺’。

别随便端碗鱼汤,就问他香不香。

送走师母和李警官,苏楚箐在院子里休息了一会,再睁眼,已经进入到系统的[空间院子]。

[美食厨房经验值+8,距离升级还需要296点经验值]

苏楚等刚进入到院子,辣椒拌霉豆腐的经验值就已经到账,这些天吃食做的多,[美食厨房]已经升到了三级,就连升四级的经验条都攒了一大半,估计下个月中旬就能二次升级院子里的黄豆就算磨了豆腐,还剩下竹篓最底下的一小把,苏楚箐将剩余的黄豆都收集起来,打算用屋子里的破壁机打杯豆浆,待会知晏知微放学回来就能喝。破壁机里放上洗干净的黄豆,加水加糖,不用插上电源,研磨的刀片自动开始旋转,不一会儿,原本清澈的水里便飘起了浮沫,打碎的豆块高速旋转,美食厨房里荡漾着大豆纯粹的豆香。要想将坚硬的干黄豆变成温热细腻的豆浆,还需等上一会儿。

趁这个时间,苏楚箐神念微动,面前便出现一行小字。

[是否查询[三级礼包]*1?]

苏楚箐点击[是]。

升到三级已经是几个星期前的事了,因为黄豆一直没吃完,她也就一直没看,正好今天厨师证也考过了,心情好,她也想知道系统随机能随机出什么礼物来。照例是系统热火朝天的礼炮声过后。

[随机奖励解锁中......

[恭喜等等!解锁物品使用权:洗碗机*1、食谱-小*1,惊喜礼包已放入个人物品栏,请及时查看,再接再厉哦~]洗碗机?苏楚箐不是很感兴趣。

倒不是说它不好用,要是上一世苏楚箐能得到这么个家具电器,她做梦都得笑醒,夏天洗碗倒还好说,每到冬天,井水结了冰,凉的吓人,手伸进水里洗碗,就像是用针在往骨头缝里扎。但这一世,苏楚箐做饭,顾屿衡洗碗,好像已经成为家里心照不宣的习惯。

有时候知微知晏放学回来帮忙洗菜,两个豆丁大的孩子,抢着干活,要不是苏楚箐在育才饭店后厨上班,真要变成十指不沾阳春水。食谱苏楚等大致简单翻了翻,大多是她见过的菜品,没见过或是步骤新奇的,她便停下来,看上几遍也就完全记住了。前面几道奖励中规中矩,直到苏楚箐拆开系统赠送的惊喜礼包。

枝繁叶茂的小树苗,长势良好的根系裹着泥土,瞬间直挺挺地倒在地上,出现在苏楚箐面前。

“樱桃树!”

苏楚箐流露出惊讶和喜悦的神采,这棵树不高,大概只有两米出头,但胜在枝叶茂密,树杆十公份左右碗口粗,树顶高处分支,像是个倒扣的铁锅盖,扁平细长的树叶层层垂落,特别美观。更让苏楚箐惊喜的是跟在后面的三个字,[樱桃树*1-可外带]

苏楚箐也算得上经历过两任[美食厨房]系统,通过升级得到的惊喜礼包,最经常得到的便是些蔬菜食物的种子,偶尔会获得几株花种,开出水果树这还是第一次。空间种出的东西,都比系统之外的要好上不少,比如之前的白菜、黄豆。空间院子里树上成熟的果子,同样不逊色,但比起田地长出的蔬菜,唯一的缺点就是太慢了。就拿树上的丰水梨来说,苏楚等上次见都已经结了果,这都快整整一个月过去了,蓄满水分的大圆梨外皮才刚刚从青转黄,圆滚滚胖嘟嘟,虽然院子里已经飘荡着梨肉清甜的香气,但要真正等它成熟到最好的时候,还需再等上好些天。而且空间院子里的果树品质虽好,但随机结果的种类却难以控制,要是随机出一些太稀奇的玩意儿,苏楚箐带到现实世界容易引起别人怀疑,那也是白搭。刚好苏楚箐正愁院子如何装饰,不如直接把樱桃树种在外面,不仅每年都能吃到新鲜樱桃,而且樱桃树属落叶小乔木,既不会占用庭院太大的空间,开起花来也美观。现在还不是樱桃结果的季节,等到翻过年来,成簇的樱桃压弯了枝条,苏楚等将做好的藤椅往树下一摆,伸手就能吃到酸甜可口的樱桃,想想都是一桩美事。说干就干,苏楚等一睁眼,又回到院子里,找了个合适的位置,确认不会压死豆苗后,苏楚箐还多留了个心眼,确认隔壁两家都没人,才又重新回到系统,将樱桃树挪到外面来。做完这些,厨房里的豆浆也研磨的差不多了,过滤掉豆渣,苏楚箐觉得口味淡,又添了一勺绵白糖,才将豆浆用保温瓶装起来,换了身衣服,出门接孩子。下课铃响起。

“今天的课就上到这里,”讲台上,气质出众的年轻教师抬起手腕看了眼时间,退回到讲桌前,沾上粉笔灰的修长手指拿起纸张,聚在一起,竖立在桌面上轻磕几下,“大家有任何不懂的地方说完,他整理好教案,笔直的大长腿迈开,一边看着腕表,一边快步离开教室。

付国平同样是下午的最后一节课,慢悠悠端着茶杯从教室里出来,便看见走廊前头脚步急遽的顾屿衡。“屿衡。”付国平叫了声。

但着急有事的顾屿衡没听见,他快步下楼,找到自己的二八杠,放好公文包,单腿跨过座椅,疾驰在刚下课还未拥挤的绿茵大道,簌簌的风将他后背的衬衫布料吹起,光影飘落,晃动在他的发梢和宽阔肩膀。看完全程的付国平有些摸不着头脑,小顾教授俩孩子托儿所五点半才放学,赶回家吃饭就更不可能了。这还是共事这么多年,第一次看他下班这么赶着回家。

嘬了口热茶,付国平夹着公文包,仍旧不急不慢地往办公室赶,还一边嘟哝道:“什么事,这么着急?”“像个毛头小子似的。”

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