赵秀秀越想越觉得卖凉皮可行，心都变得火热起来。
不想创业的社畜不是个优秀的打工人，在现代谁还没个创业梦呢！
当时赵秀秀工作几年，积攒了一些经验后，餐饮市场已经一片红海，赵秀秀怕自己的积蓄打水漂，不敢轻易尝试，没想到穿到了古代，有了合适机会。
赵秀秀占着自己现代人美食经验的优势，又有多年的营销经验，说不定可以大展手脚，闯出一片天地，打下自己的美食品牌呢。品牌名称都想好了，就叫“秀姑”，对标她的偶像陶碧华的“老干妈”。
一碗茶喝完，赵秀秀也脑补完了，就开始行动。
做凉皮的材料很简单，就面粉、豆芽、黄瓜、花生、香菜、小葱这些，麻烦的是工具和调料。蒸凉皮需要一个圆形的平底烤盘，古代肯定没有不锈钢，那就需要去铁匠铺子去定制一个。
好在赵秀秀记性好，稍稍回忆就想起了刚才路过打铁铺子的位置，就先过去。到了那里和铁匠比比划划，终于说清楚自己的要求，赵秀秀要求铁匠一定要把平底铁盘的底部，敲打的又光滑又平整，这样做出凉皮才好看。现在铁贵，一个铁盘就花了一百二十文，赵秀秀就交了定金，等三日后来拿铁盘时再付剩下的钱。
然后赵秀秀问铁匠，这里有没有卖各种调料的铺子，卖的越齐全越好，刚才逛时没有看到。铁匠给她指了位置，藏得有点深，怪不得刚才没看到。
赵秀秀七拐八拐的到了地方，是一处小院，院门敞开着。往里看去，院子里摆了好多瓶瓶罐罐，还有一些木架子的箩筐上晒着什么东西，有个妇人正在翻面。
赵秀秀喊了一声，走了进去。
那妇人回过头问：“姑娘，你要买点啥？”
赵秀秀说：“大婶，我想问问这里有没有芝麻酱？“
家里有油盐酱醋和大酱，这些肯定是有卖的，现在赵秀秀最担心有没有芝麻酱，芝麻酱可是凉皮的灵魂。
大婶笑呵呵的说：“有的有的，姑娘你可是找对地方了，整个镇上就我们家卖芝麻酱。又香又稠，撒点盐就能就着馒头吃。”
大婶说完就去拿根筷子，从一个小瓮里挑了一点给赵秀秀尝尝。
赵秀秀抿了一点确实好吃，纯天然的，比现代超市里卖的香多了。
赵秀秀看大婶性格爽快，就直接说：“大婶，我们家以后准备做吃食的营生，后面会经常买油盐酱醋和芝麻酱这些，想问问价格，以后经常买的话能不能便宜点？”
大婶说：“我们家也给一些酒楼铺子供货，如果你也一坛子一坛子的买，我也给你一样的价格。你放心，我们家三代都是做这个，平时家里男人都出去担着散卖，住的近的就端着碗直接过来买，大家吃了没有说不好的。”
赵秀秀细细问了价格，一坛子芝麻酱十五文，一坛子醋八文，一坛子酱油七文，香油最贵是个小点的坛子装的，一坛子三十文。坛子是要一文钱押金的，下次来带过来就可以退押金。
