每个人的眼神都是坚韧的。
佟小林看到他这么虚心好学的样子,满意点了点头,然后说:“好!那现在就开始吧,我要你练的第一个基本功,是面点!”
“面点?”众人一阵惊奇,厨房中的每个厨师都有其擅长的一面,砧板负责切菜,还有负责炒菜掌勺的副厨,同样也有专门的面点师,为何要人人都学面点呢。
佟小林看出了他们的疑惑,开口笑道:“我自然有我的考量,这点你们不需要质疑!”
时间尚早,佟小林洗干净双手后,倒水和面,口中说道:“我只演示一次,你们能学到多少就是你们的本事了!”
面粉之后佟小林又加入了生粉,大豆粉等几种材料混合在一起,搅动凝固而成一个面团。
厨师们在一边看着,更是疑惑,这和普通的揉面有何区别呢。
不过佟小林似乎并未结束,手轻巧拍打在面团上,突然徒手一提,这几斤重的面团被拎了起来两刀下去分成了三团。
“行了,去感受一下吧。”
“感受一下?”众人不解,阿林试探着伸了根手指头按压了三个面团,顿时眉目而睁:“一起揉出来的面,怎么会
粘度韧性相差这么多!”
佟小林却是撇了撇嘴:“那不是你们要学的重点,我只是为了省时间才这样做,今天要学的是如何人面和一,日后便是人厨合一,等你们不再需要配方比例来和面时,这一关就算过了!”
没有一个人开口说话,佟小林在他们眼中已经成了神一般的存在,为了省时间,随手揉出三种面团,这其中技巧手法,绝非世人能为,只有神仙才行!
“愣着干什么!练啊!而且材料不许浪费,从今天开始员工餐全是面条!”说完佟小林开始闭目养神,每天教授的时间并不多,只有这清早的一阵,所以大家都异常的用工。
就在这时外面一道倩影跃入,竟是总经理周韵芸。
阿林停下来,扭过身望向这个身影,不禁吓了一跳:“老板!你怎么来了?”
这时,佟小林正低着头闭目养神,听到阿林这样的叫喊,抬头望去。
周韵芸穿着褐式西服,下身修长的黑色呢裤,黑色高跟鞋,一身的办公范加之独特的魅力最吸引的便是年轻男性。
特别是如此傲人的身材,正好能在这样的搭配中显露出来,走到街上
绝对是超高的回头率。
这位女老板正站在外面,微笑着往里面张望。她对阿林点了点头,然后又朝着佟小林笑了笑:“别紧张,我就是来看看你们在做什么,大清早的阵仗这么大。”
阿林不得不走到她跟前说:“佟大厨教我们进行一些基本功的练习,估计还有一个小时才结束。”
周韵芸听后,皱了皱眉头,连忙问:“这怎么行呢,你们是来上班的,又不是来上学的,佟……”
“千万别!”佟小林即时惊慌起来。
她质问佟小林的话语戛然而止。
能教他们厨艺的主厨可不多见,岂敢有什么怨言。
阿林仓惶地说:“我觉得,佟师傅没什么不对!我们现在好不容易遇到这样的主厨,可以有跟他学习的机会,你可不要让我失去了。”
周韵芸笑了笑,变脸如翻书:“看来传闻是真的啊,刚才我也是开玩笑的,你练累了就该歇一下吧,明天再练!”
阿林连忙摇头又摆手的说:“不!我还得继续练下去的,大家都在练!”
周韵芸点了点头,目光中夹杂着满意深色:“那你们继续努力吧,这次总公司调派佟师傅前来也是想
把你们尽可能的培养好,有可能是这次代表龙家参赛的队伍!”
“什么?”阿林等众多厨师惊吓惊喜,这可是个扬名立万的机会。
大家陷入兴奋的中,佟小林却被叫了出去。
周韵芸眼中莫名神色:“你吃了晚饭没有?”
佟小林眼中一警,不过还是回答:“没有啊!”
周韵芸微微笑道:“今天,我要到敌阵去刺探虚实,也就是去别的餐馆尝一下他们的菜,可如果只有我一个人去,就有点孤单,而且很显眼。所以,得找多一个人,想来想去,我还没跟你一起吃过饭,就你吧!”
“敌情?”佟小林有些意外,不过老板的话也不敢拒绝。
随着周韵芸开着那跑车就来到了一个僻静的位置,这个地方离市中心有些距离,行人并不多,车辆也比较少,据说是个卖赛熊掌的小餐馆。
看来,是因为这个餐馆的老板承担不起昂贵的铺租,所以开在一个僻静角落,但由于东西实在太好吃,又物美价廉。即使开在这样的地方,生意依然火爆。
或许这也是周韵芸要前来探个究竟的原因,她要弄清楚,究竟这家小餐馆是如何凭一道主打
菜式,就做出这样的火爆场面?当中是否还有其它的诀窍,还是单纯就靠这么一道菜。
停好车以后,周韵芸就对佟小林说:“走啊,咱们一起进去,看究竟里面的环境怎么样!”一边说着,周韵芸竟然走下车后,一边拉住了佟小林的手。
佟小林即时脸红个透,他羞涩地说:“周总!这样恐怕不妥……”
周韵芸却毫不在意:“为什么不可以呢?就让你扮作我的男朋友不行吗?不然来这里吃饭被认出来很丢人的。”
佟小林听到,周韵芸要求自己扮成她的男朋友,一时犯起窘来,可没办法,这可是老板放出的命令,他也不能拒绝周韵芸的手,只能一起往那小餐馆走过去。
餐馆外面很安静,只是不时有一两辆车开来,可里面显得热闹非常,仿佛有很多人在里面豪吃着一般。
周韵芸一边走着,一边把戴在脸上的大框墨镜掀了下来:“幸好我没在市里的重要场合多露面,很低调的,估计没有人知道我是同行。”
小餐馆装修别致,古色古香的样子。不过里面的食客皆是是五大三粗,三教九流的人,并且还有些喝醉了,成了醉汉。