吃生酸嘴里容易有味道,而且吃多了还会烧胃。
蒜蓉还有点辣口,陆淼又继续翻炒了一阵。
感觉差不多了,才把葱花撒进去翻几下,跟着一起盛出来用海碗装好备用。
半个巴掌大的生蚝,三斤其实才十来个。
傅璟佑慢慢掌握技巧,后面开得也快。
陆淼洗干净锅,加水点上芦苇蒸盘,把生蚝一个一个摆进去后,用小勺蒯着油汪汪的蒜蓉酱浇上去,最后盖上锅盖,闭锅蒸了起来。
秘制调过的蒜蓉酱,炒得喷香。
厨房门口一大三小四个脑袋,早早地就过来望着了。
不光是傅家厨房门口,屋侧有人走过,还能听见外面一惊一乍的唠嗑声:
“胡同里谁家做那么早饭?香味闻着怪馋人的。”
东西虽然还没吃进嘴里,但从周边人对香味上的回馈来说,陆淼的手艺还是值得肯定的。
陆淼窃窃笑了两声,嘱咐孩子爸爸:
“看着点火,水开蒸三分钟就能吃。”
傅璟佑点点头,抱着二宝坐到了灶口。
二宝一开始还乖乖的,被火烘出了一额头的汗,扭着下地跑远,不肯在厨房待了。
等待生蚝正好的功夫,陆淼也没闲着。
把泡好的粉丝捞出来,洗干净剪刀随意剪了剪备用,锅里生蚝正好出锅。
傅璟佑捡出生蚝装盘,她接着就把洗干净的扇贝都倒进锅里芦苇蒸盘上。
底下水是开的,扣上锅盖也就两分钟的时间,扇贝就被蒸开了口。
陆淼借助锅铲又把扇贝盛出来。
一部份调了醋等料汁鲜吃,一部分摘取半边壳,放在芦苇蒸盘上面,放上粉丝,浇上少许的蒜蓉秘制酱料继续蒸。
唐梅在旁边看了摇头:
“你是真不嫌折腾。”
陆淼努努嘴,“也不是天天都这么折腾,折腾一回,过过嘴瘾还不行了?”
“行,怎么不行?”
唐梅无奈失笑,推着她往外走,“去吃吧,都在堂屋等着你呢。”
陆淼这会儿才知道,先前端出去的那盘生蚝还没开动。
她拉着唐梅一起:
“姨妈一起尝尝味道。”
这回没买很多,按人头算,一人也能分三个了。
院里几个大人都是第一次吃这玩意,更别说几个咽口水的小孩子。
陆淼第一个做示范,先一口吸掉带着盈润光泽的汤汁,再用筷子剔下贝柱,筷子一扒拉,一大块生蚝肉就进了嘴里。
口感嫩滑,适当的咸口中,带着淡淡的甜,简直能叫人鲜掉了眉毛。
好吃!
陆淼吃了一个,满脸意犹未尽。
唐梅看她舔舐嘴唇的满足样,没控制住的跟着咽口水。
陆淼放下生蚝壳,笑眯眯道:
“就这么吃的。”
本来想再吃一个,旁边三小只已经忍不了了,张着小嘴流哈喇子。
跟鸟窝里嗷嗷待哺的小雀儿似的。
陆淼让唐梅和傅璟佑自己吃,她先顾着孩子。
本来说从大到小挨个来,小时安摇头,推着二宝往前:
“姨姨,妹妹先。”
大宝个馋鬼,“吸溜”一下快滴成长线的口水,口齿含糊不清的,也说要妹妹先。
小孩嘴巴小,肉太大了一口吃不掉,还容易被卡住。
陆淼就把二宝招到跟前,挑了个肉小汤汁多的凑近二宝嘴边。
引导二宝小嘴先吸掉汤汁,“辣不辣?”
二宝摇头,跺跺脚长长舒出一口气。
好吃的滋味让小家伙什么都顾不上,仰着脑袋张着嘴,等待妈妈把肉肉送进嘴里。
傅璟佑有样学样,利落地喂了一个给儿子,接着又喂了一个给周时安。
三小只站成一排,表情如出一辙,满足地鼓着小嘴努力嚼着。
“妈妈,幼幼香香,还要。”
二宝踮着脚尖扒上妈妈的腿,睁圆漂亮的葡萄眼,小嘴张着急不可耐。
“妈妈,我也要!”
大宝跟着凑过去,哼哼唧唧的,像缠人的小猪仔。
周时安含着薄薄的嘴唇站在原地,没动。
傅璟佑大掌扣着他脑袋,先把他拎了过去,给他喂了一个。
选的生蚝肉是最大的,一个就塞满的小家伙整个口腔。
周时安两只小手捂着嘴巴,生怕含不住会掉出来浪费。
三小只各自喂了三个,看他们还没吃够,傅璟佑还没吃,拿了一个还想喂给孩子。
陆淼及时阻止他:
“小孩子要从小培养,你别破坏规矩。”
每个人都有份,再说了,后面还有扇贝呢。
傅璟佑只好点头。
说起扇贝,陆淼赶紧又去了厨房。
三斤生蚝,重量主要占在了壳上。
扇贝相对合算许多,三斤上了两盘半。
蘸醋吃的不用喂,孩子们小手一抓,扇贝肉就下来了。
加了蒜蓉和粉丝的,里面有汤汁。
怕洒了弄得到处都是,陆淼还是拿筷子辅助着喂给孩子吃。
三小只吃的小嘴油汪汪的,一个接着一个张嘴等着,可见喜欢。
唐梅尝了几个,也不由得感慨:
“怪不得收拾费劲,做出来味道是好。”
陆淼笑眯了眼,“这次先尝尝鲜,下回要再买,就买好收拾的。”
唐梅点点头,难得没唠叨什么。
孩子们食量小。
吃了三个生蚝,又咕哝进去四五个蒜蓉粉丝,就摸着小肚子摇头说吃不下了。
余下的蒜蓉粉丝扇贝,三个大人都吃了一些。
还留了十个,满打满算正好铺满两个饭盒。
让傅璟佑骑自行车往学校那边去了一趟。
送去给陆远征也尝尝。
下午半截吃了一餐,晚上煮多少主食,烧了个带鱼又吃一餐。
夜里睡觉,陆淼问傅璟佑好不好吃。
傅璟佑自然只有点头的份儿。
陆淼嗔怪哼了一声。
傅璟佑翻起身说,“是真的好吃,还能骗你吗?”
“知道了。”
陆淼撇撇嘴。
他当然不会因为这点小事骗她了。
但是她也留意到了,他是顶顶嫌麻烦的人。
从前不爱吃螃蟹。
现在带鱼刺多,味道烧再好,晚饭时候,他也没碰几筷子。
哎,以后还是买点好收拾,又容易吃的东西吧。
几斤生蚝和扇贝,捣鼓了一下午。
陆淼刚洗过头,干了干头发,她将头发梳顺,懒洋洋地爬上炕躺着。
傅璟佑贴着她腻歪,“我觉得那个海蛎子最好吃。”
陆淼失笑,“你还挺会吃。”