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129.酸菜肉丁打卤面(1 / 1)

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梁雨川跟着李二莲来到厨房,李二莲捅灶烧火、切菜化肉,忙得没空理他。

梁雨川便硬着头皮跟在李二莲后面,李二莲走他便走,李二莲转他便转,没几下就挡了李二莲的路。

李二莲一手拿着水瓢,一手拿着菜刀,气势汹汹地问:

“干什么?”

梁雨川摸摸鼻子:“就…想问你用不用帮忙。”

李二莲送他个白眼,别以为她看不出来梁雨川正琢磨着跟她道歉呢,李宗延一回家就跟她把什么都说了。

到底她和李宗延才是亲兄妹,梁雨川这种才处了不到一年的同窗怎么比得上。

“你想帮的话…”李二莲冲四周看看,发现并没什么梁雨川能做的,毕竟切菜他不会,配料他也不会,就连烧火,李二莲也怕他烧不起来反而把厨房弄得乌烟瘴气的。

“劈柴吧。”

梁雨川没找到斧头和木柴,李二莲提醒他:“在外面呢,劈好了送进来。”

于是梁雨川便乖乖去劈柴,他还是没想到既能令两人和好又能不损伤他面子的方法,索性一边劈柴一边再好好想一想。

李陈氏怀孕三个多月,今天下午刚刚进入孕吐期,那时她正吃着李二莲给准备的下午茶点心,突然感觉嘴里有股子汗馊味,立马就吐了出来。

接着便一发不可收拾,但凡闻到半点味道,甭管是香是臭,到了李陈氏鼻子里就成了奇奇怪怪的气味,没几分钟就要吐一下,一直吐到现在,胃里的酸水都要枯竭了。

李二莲这也是大姑娘上轿头一回遇见孕妇孕吐,根本不知该如何帮李陈氏纾解一些,还是李大莲叫了张翠珠婶子过来才稳住了一家人手忙脚乱的场面。

张翠珠一见李陈氏吐得脸都青了,捂着胃直说疼,便要李二莲赶紧做些容易消化又开胃的饭食来,先给李陈氏垫垫肚子,不然再这么吐下去李陈氏孩子还没

生,胃倒先烧出个大口子来。

又要易消化又要开胃口,还得让现在闻什么都不对味儿的李陈氏吃得下去,李二莲左思右想,决定做道酸菜肉丁打卤面试一试。面食易消化,酸菜开胃,还是北方人最常吃的食物之一,希望李陈氏仍保留着怀孕之前的口味,对于自家腌的酸菜依然“情有独钟”。

打卤面的面条一定要劲道,就算处于寒冷的冬天,煮开后也一定要过一遍凉水,不然面容易坨,吃起来也软趴趴的。所以在和面的时候要加一点盐,为了营养充足再加几颗鸡蛋进去,把面团和成较硬的状态,醒好后在案板上摔打几下,这样做出来的面条口感才好。

做卤子的酸菜切成特别细的细条才更能在吃的时候与面条融为一体,既好夹又入味。瘦肉丁加入两成的肥肉丁,都切成两到三毫米见方的大小,用五香粉、酱油腌制半小时,再下油锅煎炒至七八分熟,然后加入花椒粉、姜蒜末和少量白糖,再将切好的酸菜丝倒进去翻炒一会儿,加水没过,烧中火煮熟。

因为酸菜喜油,油大才好吃,所以李二莲这次煮了多半锅的卤子,加了两大勺菜籽油。快出锅的时候,放入少许盐,再加酱油和葱姜蒜末,调一碗水淀粉倒进去增加粘稠度,再次沸腾后便可起锅盛出。

满满一大盆卤子和过水面条被端上桌,去叫大家吃饭时发现李陈氏已经吐得腿软得下不了炕了,干脆单独盛出一份端到李陈氏房间,放到饭桌上,就让她在炕上坐着吃。

把饭端进去的时候,所有人都紧张地盯着李陈氏看,一旦李陈氏又要吐,立马就会有人拿痰盂、递帕子、拍后背、端水、漱口地一条龙服务。

好在这酸菜大概真的是北方人的本命食物,直到李陈氏把面条吃进了肚子都没出现任何不适。

众人松了口气,趁着此时李陈氏胃口不错,李二莲赶紧又去厨下将一同煮好的冬瓜虾米豆腐汤和素炒茄干端上来,李陈氏竟也都吃了大半下去,看来真的是吐得惨了,肚子饿得不成样。

李仲园看着李陈氏狼吞虎咽的吃相,眼睛不由得看向她的肚子,感叹道:

“这次这是怀了个什么东西,别不是个饕餮转世吧?”

李陈氏从面碗里抬起半张脸来,瞪了李仲园一眼,嘴巴塞得满没办法说他。

“能吃是好事,二嫂现在可是一个人吃两个人的量,绝对不能饿着。”张翠珠不放心李陈氏,所以仍留下来在旁照顾。

李仲园的眉头都被皱出了两条细纹,说道:“你二嫂子这次吐得可是邪乎,怀前面四个的时候挺着大肚子照样下地干活,可不像这次,胆汁都吐出来了,炕也下不了了,看着吓人。”

张翠珠:“说的也是,二嫂才三十出头,年龄不大,平时身体又壮,按理不应该这么大反应。二哥明儿还是找大夫给嫂子瞧瞧,怀孕可不是闹着玩的,需要调理的话还是早些调理的好。”

李陈氏吃完了饭就开始犯困,没说两句话就倒在枕头上睡着了,众人这才有空去堂屋吃晚饭。

面条到底是坨了,好在还有些热乎气儿,看在酸菜肉丁卤子的美味的份上,这一点小瑕疵大致可以忽略

不计了。

一家子埋头“苦吃”,只有梁雨川心不在焉,李宗延吃过一碗,肚子里有了东西,思维就开始发散,终于发现了梁雨川的异样,他捅捅梁雨川的胳膊,小声问:

“还没说开呢?还是我小妹没原谅你?”

梁雨川叹气道:“没说呢。”

“真磨叽。”李宗延嫌弃地说,“看我的。”

梁雨川要拦已经晚了,只听李宗延清了清嗓子,大声道:

“雨川啊,你咋食不下咽呢,是不是有什么心事啊?”

梁雨川的耳朵根瞬间就红了,接受着众人探究目光的洗礼,他只好硬着头皮配合李宗延的演出:

“嗯,对呀,这都被你看出来了?”

李宗延紧着给他使眼色,内心吐槽道:“这是什么台词,麻利将你道歉的话说出来呀!”

然而梁雨川和他注定不能心有灵犀,只听梁雨川眨着黑亮有神的大眼睛说道:

“宗延啊,你有什么办法能帮我解决一下吗?”请牢记收藏:,.. 最新最快无防盗免费阅读

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