本想连夜赶车回杨李村，奈何李仲园喝得晕晕乎乎，只得第二日起个大早，父女俩披星戴月地回家。
之所以赶得如此早，实是怕村里人看到。走的时候两人一车，外加两大坛酒，空空荡荡一穷二白，回来的时候竟满载满车、喜气洋洋，被人看到了可不得扎眼，还是低调点儿省事。
不过农户人家自来起得早，趁着清早太阳光不烈的时候抓紧将地里的活忙完的不在少数。李家父女进村后仍遇到了几个熟人。
到家时时辰尚早，李家大门紧闭，院内无一丝声响。李仲园不轻不重地敲了两下门，院内立马传来李陈氏的问询声。
待进了院子，李陈氏看着牛车上那一堆粮油，不敢置信地问李仲园：
“他爹，蒸馏酒卖出去了？”
李仲园但笑不语，李二莲背着小手故作深沉道：“娘，你来颠颠爹的荷包。”
李陈氏缓缓上前，伸手一摸，立刻张大了嘴巴：
“他爹，这得多少银子？”
李仲园笑道：“瞅瞅你娘，一辈子没见过这么多钱
。”
这时三个哥哥姐姐也听到了声音，陆续出了屋子。
李宗继和李大莲急问蒸馏酒卖得怎么样，李宗延围着车子上的东西打转，想看看里面有没有现在就能吃的，奈何车上只有昨日购买的白面大米以及李二莲要求的各种调味料。
“嘘，”李仲园做了个手势，“老大先去把大门关上，大莲卸车，咱们进屋说话。”
李仲园将与张辉合作的事说给大家听后，屋子里的人你看看我，我看看你，谁也不知道先说什么。
李二莲打破沉静说：“大哥，以后就得辛苦你和爹了，辉叔这个月的定量月底前就得赶出来，我看大概还需定制十五口大锅和配套的蒸馏器材，才能供上蒸馏酒和香水的供货。”
李大莲道：“爹要不要先算算制锅和器材的价钱？等这批高粱酒用完，咱们还得找门路从酒厂进酒，这进酒的底钱也得留出来。”
李二莲：“不如我们自己开个酒厂？”
李仲园：“酒厂是开不得的，那得有官府批文，官府允许谁酿酤谁才有权开酒厂。柳州的酒榷（que四声）名额早满了，咱家可弄不来。”
“原来古代酿酒也需要生产许可，而且还是定额定
量的，这次真的长见识了。”李二莲摸着下巴想道。
接下来几天李仲园和李宗继简直是前所未有的忙碌。
最重要的先将村里人的钱还清了，然后父子俩就开始跑门路找酒厂。
酒厂跑了几家，最后就近选了隔壁乡的朱记。锅和蒸馏器材加订到了二十五套，按李仲园所说，反正蒸馏只需要看火和看木桶，二十五口大锅错开时间，两个人就能将蒸馏酒和蒸馏精油搞定。
李陈氏与李大莲每日都上山采摘新鲜花朵和野生香料，每天来回四五次，一到晚上就累得沾枕头就着，呼噜打得此起彼伏。
李宗延自从闯祸后就被李仲园退了学，勒令在家看灶火不许出门。
李二莲自觉接手了家里的一日三餐，每天变着花样做好吃的，力求让家人在重体力劳动后能吃上一口治愈心灵的饭食。
这一日阳光大好，李二莲昨晚听见李陈氏与李仲园念叨今日就是夏至，想到前世老北京的旧习俗：冬至饺子夏至面，便决定今日趁中午暑气袭来的时候为全家人做一顿面条。
这时节最不缺蔬菜，李二莲准备多做几样，炸酱面
是必不可少的，再来一样鸡蛋卤的和一样蘑菇肉丝卤，还可以凉拌一道醋酿菠菜和蒜蓉油麦用来解打卤面的咸腻。
先和好面团，因为家里人口太多，李二莲整整和了一大盆，扣在面板上醒面。
炸酱面除了酱，最重要的就是配备的各色冷碟。黄豆是昨晚就泡好了的，为了软嫩，李二莲特意多煮了一会儿。豆芽和豆腐是特意到村里卖豆腐的人家买的，豆芽焯水，豆腐和小葱切细丝装盘，然后放到阴凉地方，吃的时候再拿出来就好。
鸡蛋打五个到碗里，打散后热油下锅，炒成鸡蛋碎盛出备用，挖半小勺黄酱调水，进锅冒泡后放入花椒粉、葱姜蒜末，然后将鸡蛋碎倒进去翻炒，调一点水淀粉进去增加浓稠度，这时候再打一个鸡蛋倒进锅里，蛋液会随着沸腾的浓汤变成絮状，这样既可以提高鸡蛋的味道，又可以增加卤子的口感。最后放糖出锅，一碗带着酱香的鸡蛋卤就做好了。
这时候面也醒好了，李二莲一边揉面切面，一边耸着鼻子闻着空气里飘散的鸡蛋卤的味道，恨不得此时就吃上一碗。李宗延早早就盯上了这锅鸡蛋，看火的间隙跑过来偷偷挖了一勺子，香的他忍不住发出满足的一声。
面切好后撒上面粉防止粘粘，李二莲又开始切肉。李宗延便凑上来道：“好妹妹，给我炸一碗酥肉吃吧。”
李二莲推开他随时都有可能流口水的脸，坚决道：“不行，家里就剩这一块瘦肉了。”上次李二莲心血来潮做了一小碗小酥肉，几乎都进了李宗延的肚子，为此还被李陈氏教训了一顿，说她忒不知节俭。
李宗延噘着嘴走了，但他很期待一会儿的午饭。
做卤子的话肉丁会比肉丝好，但李二莲为了让大家能吃出肉味便决定用肉丝。
先用葱姜蒜末和酱油五香粉腌制，几分钟后锅里下冷油，捡几粒花椒进去，然后炒制肉丝，待表面完全发白后放入早先泡好洗净的干蘑菇，炒两分钟后加水至刚好将蘑菇肉丝淹没。
这些干蘑菇是去年李陈氏和李大莲在山上采的草蘑，草蘑全身灰黑，较其他蘑菇矮小，看上去十分不起眼，但不论味道和口感都十分鲜美，比超市里卖的平菇有味道的多。
待锅里沸腾，李二莲偷偷加了一些蒸馏酒进去，酒香味顿时将蘑菇的土腥味掩盖，与之融合出另一种滋味。
最后便是最关键的炸酱了。前世的时候，李二莲常
常掌握不好炸酱里放水的量，以至于炸出来的酱稀汤寡水，这次她决定分几次加水，直到浓度合适。
炸酱之前，李二莲又起一锅，倒上满满一锅水煮沸准备下面条。
趁着烧水的功夫，将五花肉切成小丁用五香粉腌制，热油下锅后加入葱姜蒜末和花椒面、桂皮、八角、香叶，炒出香味后将桂皮、八角、香叶捞出，加入黄酱继续炒制，待炒出酱香后加水，出锅前再放葱花蒜末，使炸酱的味道更浓。
还好，这次熬出的炸酱浓稠正合适，李二莲满意地对自己点点头，掀开另一个锅盖一看，正好水也开了。
冲正在忙碌的家人喊一句：“我要下面条了！”意思便是宣告过两分钟就能开饭了，大家都赶快放下手里的活计收拾收拾吧。
作者有话说：
榷酒酤：中国封建政权实行的酒类专卖制度。亦称榷酤、酒榷。
始行于汉武帝天汉三年（公元前98），官府控制酒的生产和流通，独占酒利，不许私人自由酿酤。这与当时对外用兵，需广开财源有关。
武帝死后，榷酒酤在昭帝始元六年（公元前81）
的盐铁会议上遭人反对，遂被取消，改征酒税。王莽时恢复，“官自酿酒卖之”。
东汉再行税酒政策。
两晋南北朝时，间或实行专卖，但基本上是征税。
隋代完全开放，免去酒的专税。
唐中叶重新实行榷酤，并在专卖形式上有所发展。
五代两宋对酒类的专卖制度更趋加强。
辽金亦行专卖。
元代榷酤之重更甚于前代。
明代取消专卖，只收酒税。
清也税而不榷，初期税从轻，私营酿酤业大有发展；后期酒税加重，榷酤思想又见抬头，重税高价，白酒生产行特许制度，严禁私烧，事实上是税酒向榷酒的转化。
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