选定八大菜系代表菜式后,新的厨王争霸赛正式启动。
四位选手需要在一周之后启程,按公布的菜式顺序,每隔两天换一个赛场进行比赛。这对选手的厨艺,身体和心理素质都是极大的考验。
“系统,这比赛安排的堪比铁人三项了,可以给我打鸡血吗?”
系统无奈回答到:“宿主,本系统没有这项服务,宿主加油。”
孙苗微微一笑:“好吧,我开玩笑的,缓解一下紧张的气氛嘛。要在这一周内准备好所有比赛需要用到的食材和厨具,好累呀。”
孙爷爷看着孙女整天忙忙碌碌的身影,担忧的说到:“苗苗,有什么我们可以帮忙的,就告诉爷爷,你一个人别太累了。”
“爷爷,其实我已经准备的差不多啦。”孙苗笑着说:“哦,但是有一件事需要爷爷帮忙。”
孙爷爷正色问到:“什么事啊?”
“我们最后一场是在市,到时候会公布综合票数,并选出这一届厨王争霸赛的冠军,爷爷可以先把机票订上,到时候记得过来和我一起拿回我们家的御刀和厨王奖杯。”
孙爷爷听完感动的眼眶湿润:“好,爷爷带着孙家人都来给你捧场,我这就去订机票。”
一周时间一蹴而逝,比赛这天,为了方便群众参与,比赛场地直接设置在了一条充满生活气息的小吃街,四周架满了摄像机,全方位现场直播,让每一位市民都能亲身感受到这场厨艺盛宴。
第一场:鲁菜九转大肠
清晨的阳光洒在这条熙熙攘攘的街道上,孙苗、陈蓉、张翰风、王子豪四位选手已经在各自的摊位前站定,准备开始他们的制作。
主办方代表拿着铜锣站在最前面,“大家好,欢迎大家来到我们最新一期的厨王争霸赛现场,请大众评委们站到安全线以外,给我们的选手留下足够的发挥空间。”
接着他转向孙苗和三位选手,晃晃手中的铜锣,继续说道:“各位选手注意,我手里的铜锣就是这次比赛的信号,当我敲响的时候,我们的比赛就正式开始计时咯。”
“咚!”铜锣声响,比赛开始。
王子豪注重创新,他在传统做法的基础上加入了一些现代元素,让九转大肠呈现出全新的风味。
在大肠炖煮到七分熟的时候,加入特制的酱料,包括豆瓣酱、甜面酱、生抽等,这些酱料能进一步提升九转大肠的口感和风味。
张翰风以精湛的刀工著称,当大肠炖煮到全熟时,将其取出,切成适口的块状,然后再次放入锅中,加入炒香的葱花、姜末、蒜末等调料,翻炒均匀。
而陈蓉则擅长火候掌控,她将腌好的大肠放入特制的炉具中,用慢火慢慢炖煮。
这个过程中,她需要不断翻动大肠,确保每一部分都能均匀受热,既保留了食材的鲜美,又让调料充分渗透。
孙苗的手法细腻,每一步都透露出对鲁菜传统的尊重与传承。她摊位前九转大肠的独特香味尤为引人注目。
孙苗为了这场比赛,亲自到孙家农场挑选家禽家畜,然后给他们喂食了一周用高级生物技术种的蔬果,这些家禽家畜看起来虽然没有果蔬那么灵气逼人,可是似乎也有了一种特别吸引人的力量。
她制作的九转大肠,不仅选用了最优质的食材,在烹饪过程中,孙苗运用了她的特殊手法,将切好的大肠进行九次翻转。
这种翻转并非简单的翻动,而是需要精确的角度和力度,以确保大肠在烹饪过程中能够均匀受热,从而使得大肠的口感更加酥软,更加美味。
然后,孙苗拿出她的独家秘方酱料,将它们炒香后,再加入翻转过的大肠进行翻炒。这样不仅能够让大肠充分吸收调料的味道,还能够使其表面形成一层微焦的金黄色,增加菜品的口感和视觉效果。
最后,孙苗会将炒好的大肠放入砂锅中,加入适量的清水和调料,慢慢炖煮。这个过程需要耐心和时间,但是只有这样,才能使大肠更加酥烂,汤汁也更加浓郁。
当九转大肠出锅时,呈现出金黄的色泽,香气四溢。
随着“咚”的一声,主办方宣布:“选手们制作时间到,现在有请工作人员上前在每个摊位上,将制作好的美食,分成若干份。然后请手持有效证件的大众评委们依次品尝投票,投票时间是一小时,一小时后投票通道关闭,我们将进行公开唱票。”
孙苗和其他三位选手则站在各自摊位旁边,等待投票结果。
大众评委们按照顺序,走到每一个摊位前,开始仔细品尝每一道菜品。他们用心品味,用专业的眼光评判,试图找出那个能够打动他们味蕾的美味佳肴。
就在他们走到孙苗的摊位时,突然间,他们的眼睛亮了起来。孙苗的菜肴,不仅色香味俱佳,更是在味道上独树一帜,让人难以忘怀。那独特的口感,那层次分明的味道,让大众评委们瞬间沉醉其中,仿佛找到了久违的味觉天堂。
大众评委们忍不住纷纷询问:“这个我还能多来一份不,简直太好吃啦。”他们的脸上充满了满足和惊喜,显然被孙苗的菜肴深深吸引。
工作人员解释道:“由于投票人数太多了,每人只能拿一份哦。”
听到这个消息,大众评委们显得有些遗憾,他们依依不舍地看着孙苗的菜肴,仿佛在和它告别。然后,他们纷纷把票投给了孙苗。
张翰风看着这样的场景,瞪大了眼睛,他捏紧拳头,狠狠盯着孙苗。他想不通,这明明是他的拿手好菜,这道菜张家所有人都赞不绝口,绝对会碾压其他人,怎么可能输。
可眼前孙苗摊位前的盛况告诉他,这一场,他输了,几乎所有人都在往孙苗摊位投票,根本不用唱票,结果已经显而易见。
一小时结束,主办方现场唱票:“王子豪12票,陈蓉10票,张翰风18票,孙苗560票,恭喜孙苗获得第一场胜利,接下来请各位选手做好准备,各位观众,我们两天后见!”
张翰风快步走到孙苗面前:“你给我等着,后面的比赛我要你一败涂地。”说完他头也不回的离开。
陈蓉和王子豪也走了过来:“你很厉害”陈蓉由衷的夸奖起孙苗。
“我很期待和你的下一次比赛。”王子豪眼中闪烁着期待的光芒。
孙苗和他们依次握手:“我也很期待和你们的下一场比赛,一起加油吧。”
“好!”他们相互挥手告别,便各自回去为下一场比赛做准备了。