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第48章:制作辣椒油(1 / 1)

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借好了要用的东西,窦凌霄往小推车上摆的时候才发现根本放不下,为了不浪费时间多跑一趟,这回她果断地选择了去路上拦一辆牛车进村。

这时代,坐牛车或者骡车去城门口要付三文钱,但是眼下要送的座椅板凳和泥炉子还有木炭都占地方,所以只能选择包车。

窦凌霄数出十五文递给赶车大叔,肉疼的对窦木槿道:

“小姑,你在家祈祷吧。

祝我这篮子草药能卖个好价钱,不然今儿再买买食材,少说也要花出去上百个铜板的。”

窦木槿把用来固定桌椅的麻绳绑好,扯出笑来:

“肯定能卖个好价钱,再不济,明天咱们就开始摆摊赚钱了,怎么着也能把车费赚回来。”

“嘿嘿,小姑,你就等我好消息吧。

对了,等太阳下山了,你记得去看看辣椒秧子,歪倒的要扶起来,再撒点草木灰和鸡粪。”

窦木槿知道窦凌霄宝贝那些野秧子,她点头应下:

“放心吧,我弄完辣椒油就去菜园子。

凌霄,你别太心疼钱,第一次摆摊,味道和分量最重要。

你去码头放好东西后,定要买个五斤肉回来,晓得不?”

窦凌霄坐上牛车,挥着手应道:

“晓得了,小姑,你快回去吧,我走了哈。”

目送牛车出了村子,窦木槿这才蹙着眉头往回走,她只是不想窦凌霄有压力才说那些宽慰人的话。

实际上,她也忧心着呢!

进了院子后,窦木槿看到窦海棠正领着小七宝在新搭起的石头灶上炒干泡椒。

她走过去拿出一个捏了一下,见已经炒干了水分,便吩咐道:

“海棠,盛起来吧。

咱们该舂干泡椒了。”

窦海棠飞快的点头:“好,我要看看小姑是怎么做辣椒油的。”

须臾后,干脆的红泡椒被放入了石臼里,搬家的时候,他们带不走大石臼,只能拿个跟吃饭碗差不多大的小石臼充数。

现在两把辣椒就能把石臼塞满,倒真是费事费功夫。

窦木槿一边卖力捣碎干泡椒,一边想着,这家里需要添置的东西可真是不少。

铁锅,火钳,大石臼还有碗碟和农具等,都得慢慢添起来,毕竟是长久的过日子,也不能一直凑合下去啊。

想到这么多要花钱的地方,她不由得叹起气起来。

窦海棠想帮忙,苦于没工具,只能用擀面杖在碗里慢慢捣碎干泡椒,她听着小姑叹气,好奇问道:

“小姑,你不开心吗?”

小七宝蹲在边上,也乖乖的看向窦木槿,他忽闪着大眼睛跟着问道:

“是呀,小姑,每天都能吃鸡蛋,你为什么不开心?”

窦木槿哑然失笑,她无奈的道:

“我没有不开心,就是觉得赚钱不易,但花钱的地方却更多。

你们还小,尚且不懂生活的压力,我是怕你们的长姐太辛苦。”

小七宝自然不懂这些话的意思,但窦海棠却明白,她眼里充满光亮的肯定道:

“长姐落水后就好似变了,她比以前更厉害也更有本事。

小姑,你要相信她。

长姐说了,以后定会赚大钱,要带我们吃香的喝辣的。

现在咱们单独过日子,就算前期苦一点也没关系。

我想着,只要我们心绑在一处,劲儿也往一处使,什么难事都绊不倒我们。”

“好吧,那我也看开点。

现在咱们就多干活儿,争取早点把辣椒油按照你长姐的说法做出来,然后再去菜地,若是时间还早,我们再去砍点柴!”

窦木槿的忧心肯定不会因为窦海棠的几句话就彻底消散,不过,她也不会扫孩子们的兴。

窦海棠笑眯眯的点头:“那咱们可得抓紧捣碎喽。”

随着话音落下,院子里响起了此起彼伏的“咚咚”声,就连小七宝也像模像样的帮忙去辣椒蒂呢。

三人一块使劲儿,终于在窦凌霄抵达码头的时候也把半篮子干泡椒都舂碎完毕。

窦木槿让小七宝去窦满仓家找窦玉祥玩儿,这俩娃的年龄只相差七个月,是一对儿非常要好的堂兄弟。

不用管小七宝了,窦木槿就能更加专心的做事,至少不必担心他围在厨房里被烫到或者撞到嘛。

现在窦海棠往灶里添柴,窦木槿则把大葱、香菜、还有一些山里找来的砂仁、草果、花椒、八角等香料放入锅里先炸一遍。

这些过程都是窦凌霄昨夜收拾草药时特意交代的,她说这样加工过的油会更香更出味道。

炸成金黄色的葱段和黑乎乎的香菜和干料都被竹漏勺舀了出来,窦木槿也赶紧吩咐:

“海棠,撤掉大柴,炸辣椒油不能用滚油,不然糊了就发苦。”

“嗯,我这就撤柴。”

等了片刻功夫,窦木槿用筷子试了试油温,见已经差不多了,连忙喊道:

“海棠,你离远点,别叫油星子烫着脸。”

窦海棠丢下手里的棍子躲开,眼睛却一瞬不瞬的盯着灶台上的大瓦盆。

热油在木勺里散发着阵阵葱香,再随着“滋啦滋啦”的声音倒入瓦盆内,更是激发出辣椒面里独特的醇香味道。

窦木槿按照窦凌霄教她的步骤,两勺油下去后就开始搅拌,让所有的辣椒面都均匀的裹上热油后再重复倒油。

窦海棠的口水吞了无数遍,她忍不住赞叹道:

“小姑,这个味道比炒芝麻盐还香,没想到山里还有这等好东西。

下次,我得跟着长姐进山,我眼睛好,我要多找点泡椒做辣椒油!”

窦木槿已经把热油都泼入辣椒面里了,她用筷子不断地搅拌,还往里面加入了少量的粗盐提鲜。

“海棠,你长姐说了,晚上咱们吃拌面,就用这辣椒油拌。”

窦木槿的话让窦海棠雀跃不已,她拍着手笑道:

“太好了,太好了!”

说完,她又十分警醒的提示着:

“小姑,快把辣椒油罩起来。

这么香的味道可不能让别人闻了去,尤其是二叔二婶他们,不然指不定又要想啥幺蛾子了。”

窦木槿倒是不觉得窦海棠在危言耸听,她可太知道李红叶两口子自私自利的性子了。

她用簸箕盖上陶碗又关上厨房门和锁上院门后,这才放心的带着窦海棠去了菜园子。

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