鱼，无论哪一个酒楼都是必点菜。
一条二斤半的鲤鱼，杀掉，去除内脏，去掉苦腮和牙齿。
鱼鳞去掉之后，要用刀刃将鱼身上那层黏膜刮干净，越干净越好。
鱼身上的黏膜有很强的腥味。
鱼腹部里面的黑色黏膜也都要清洗利索。
处理好的鱼从中间劈开，切成两半，然后再改刀成一寸半宽的鱼段。
锅里放菜油，油一定要烧到冒烟，然后放入处理好的鱼段慢慢地煎。
一直煎到鱼段两面金黄之后盛出备用。
然后再将切好的五花肉放入锅中，慢慢地练出猪油，放入花椒等调味品炸出香味。再将煎好的鱼放入锅中，之后在锅边淋入酱油、黄酒。
最后撒入锅边醋，激发出浓郁的醋香味。
鱼在锅中炖两刻钟时间，收汁就可以出锅了。
饱满油亮的汤汁，裹着鱼块，看着就让人食欲大增。
“苏娘子的菜品果然别具一格。”就在此时，一个少年的声音从门口传进来。
苏秀娟看向声音来源的方向，见一个十六七岁的年轻人跨步走了进来。
他衣饰华美，面如冠玉，唇红齿白，腰间戴着玉佩，一看便知是富贵人家的公子。
苏秀娟用疑惑的眼神看向赵掌柜。
赵掌柜热络地介绍道，“这就是我跟苏娘子说的，我们的东家五少爷……”
苏秀娟是不想跟客来香的东家打交道，可是既然已经遇上了，那也没有退缩的必要。
“在下高河……”高河低调内敛地自我介绍道。
“高公子好。”苏秀娟语气淡淡地打了一声招呼。
“赵掌柜还是先尝菜品吧。放的时间过长，味道会大打折扣。”苏秀娟与高河打完招呼便对赵掌柜道。
赵掌柜笑着点头应下，自然是将目光落在了高河身上，意思是让高河先品尝。
高河也没有客气，拿起筷子夹了一块鱼肉放入口中。
片刻之后，高河眼眸中亮光闪闪。
“外层酥脆，汤汁浓稠，带着淡淡的酸辣香甜味……”
“里面鱼肉的鲜美能够完美地展现，丝毫没有破坏鱼肉的质感。”
“这菜不错。”高河毫无保留地评价道。
赵掌柜也尝了一口，给出的评价当然也不低。
之后苏秀娟便指导孙张两位大厨做红烧鱼块。
两位大厨演练几遍之后便能做出与苏秀娟相差无几的味道。
“这道菜如果客来香买下来要花多少银子？”雅间里，高河看向赵掌柜询问。
“应该还是六十两，因为苏娘子放了她自制的酱料，有了酱料，鱼的味道才会别具一格。”赵掌柜回答。
“这么好的一道菜才卖六十两银子，太便宜了，我给到一百两。”高河说道。
掌柜心中觉得这个价格有点高，可是人家是东家，人家说一百两，那便一百两。
“苏娘子觉得一百两的价格如何？”高河看向苏秀娟，笑容含蓄。
价格高对卖家来说自然是好事。可是她知道，天下没有免费的午餐，其中定然是有条件的。
“我是卖家，当然没意见。”苏秀娟神色淡淡，并没有表现出多么惊喜的样子。
她的目光落在高河那张俊俏的脸上。
年轻的小公子长得人畜无害，可是心眼并不少。
“我是想买断苏娘子。以后苏娘子的每道菜都可以按照一百两卖给客来香，不过，得允许苏娘子的菜品在我高家其他酒楼销售，而且再不允许卖给别家酒楼。”
赵掌柜看向高河，心中感叹，怪不得是东家之子，果然是下手稳准狠。
也难怪苏娘子不愿意见东家。
苏娘子果然是聪明人，比他想得更深更远。
赵掌柜一时摸不准苏秀娟会不会答应高河的条件。
毕竟一百两银子一道菜，不算便宜了。
如果是顶级大厨自然不算贵，可苏秀娟毕竟只是一个普通的村姑。
“那还是算了……还是六十两的价格。”苏秀娟说道。
高河露出诧异的神色，眸色冷了几分，“一百两一道菜的价格不低了，即使你卖给别家，也不会高于这个价格……”
“价格自然是不低。不过如果高公子把我的菜品买断。将来会不会逼着我不断地研究新的菜品。”
苏秀娟露出坦然的神色，“我只是一个随性的村姑，不想受制于人。”
“少四十两银子，换一份自由，我觉得还是值得……”
高河眸色闪了闪，苏秀娟所说确实是他心中的想法。
而且他心中的想法不止于此。
“我询问赵掌柜了，你差不多半个月就能出一道新菜。我们把时间定为半个月……”高河说道。
“出一道新菜要看我的心情，要看条件允许与否……”苏秀娟摇了摇头。
“当然高公子也可以让赵掌柜以后再不买我的菜品。”
高河脸上的笑容消失得无影无踪，眸色冰冷地看着苏秀娟。
在高河的眼中，苏秀娟这样的村姑是有点不识抬举了。
“赵掌柜把上次的银子结给我，还有这一次的，一共六十两……我先走了。”
苏秀娟可不认为高河是善类，他会想尽各种办法榨取她身上的剩余价值。
让她创新出很多菜品，可是她做菜的手法一旦被别人掌握，举一反三，所谓的她的创新菜也就不那么新奇了。
她可不想成为被别人吃干抹净之后，扔掉的废渣。
“苏娘子，稍等。”高河站起来说道。
“这个条件你可以暂时不答应，回去考虑考虑。”
“苏娘子有没有兴趣随我回京城开一家私房菜馆？”
“至于苏娘子顾虑的家里人，你可以带着。”
“到了京城，我可以帮你们寻一处二进的小院子。”
“以苏娘子的厨艺养活一家人没有问题。”
苏秀娟就知道，这人会得寸进尺。
这才第一次见面就要把她带去京城。
北漂哪有那么容易。
“高公子太高看我了……”苏秀娟说道，“去京城我更不感兴趣。”
“家里还有田等着我去耕种呢，我先走了。”
赵掌柜已经准备好了银子。
苏秀娟拿了银子便出了客来香。
和上次一样，她在城门口租了一辆马车。
马车走到半路，见没有人跟来，她便将马车打发回去，自己步行往村里走。
苏秀娟没有答应高河条件，高河内心很生气。
他觉得这是自己在抬举苏秀娟。
可苏秀娟却并不识抬举。
