王氏眼看着早饭中杂粮面白面的比例高出很多，之前是五五分。杂粮太多面条下锅就会散，五五开恰好。
可今日杂粮最多占三成。
可王氏也没吱声，白面多的面条有嚼劲，好吃。
吃过早饭，李景焕和李景文带着午饭出门去书院读书。
李景程收拾妥当也准备离家，随着王家人南下。
王氏担心，又送出很远才回来。
苏秀娟也去送了，不过，没有王氏那么担心和伤感。
她和李景程说白了也才认识一个多月的时间，两人的感情还需要时间培养。
李景程离开之后，苏秀娟算算时间，也该到了去客来香看看熘肉段卖得怎么样，顺带再卖一道菜。
李月娥见苏秀娟收拾东西要出门，迫不及待上来道，“嫂子，你这是要出门。”
苏秀娟嗯了一声，“去县城里买点东西……”
“嫂子，我也好久没去县里了，能不能一起去，我也想去看看……”李月娥挽住苏秀娟的手臂。
她可不是心软的人，“你问问娘，娘让你去，你便去……”
“哎，好……”李月娥答应一声。
婆媳关系不好相处，何况李家还有一个带着赘婿的小姑子。
好在王氏还算是明事理，不然矛盾定然不少。
苏秀娟心里有个准则，大事上不糊涂，鸡毛蒜皮的小事不放在心上，睁一只眼闭一只眼。
李月娥片刻之后兴高采烈地从正屋出来，显然是磨动了王氏。
王氏还是个疼孩子的娘。
苏秀娟和李月娥步行出了村子往县城里走。
进城之后先去了客来香。
赵掌柜见到苏秀娟很开心，将她邀请到二楼说话。
李月娥留在楼下。
她没想到苏秀娟能和客来香的掌柜有说有笑，十分震惊。
“这是上次的尾款……二十两，这一次有没有带新菜？”
苏秀娟点点头，“带了……不知道赵掌柜能不能满意。”
“那就做出来我们尝一尝……”赵掌柜笑着道，“那道熘肉段很受欢迎……现在算得上是我们客来香的招牌菜了。”
“不过，已经有人买回去试着做出了味道差不多的……”
“当然，老客户还是喜欢来我家吃。”
“但是，我觉得长久不了，想着再买一道菜，正盼着苏娘子来呐。”
做生意的人嘴巴都甜，能说会道。
苏秀娟自然也说些好听的。买卖双方最核心的就是彼此之间能不能为对方带来收益，其他方面都是锦上添花。
所以，只要她的菜能卖得好，赵掌柜便能一直给她说好听的话。
“我又准备了一道小菜，试着做给掌柜和两位大厨尝尝……”
“好，苏娘子请去后厨……”
苏秀娟熟门熟路地去了客来香的后厨。
张、孙两位大厨见到苏秀娟格外热情。
上一次的冷淡和瞧不上早已经不复存在。
“苏娘子来了……”张大厨热情地道。
“这一次我给苏娘子做改刀……”
孙大厨气得咬牙，张胖子嘴巴就是比他利索。
“那怎么好劳烦张大厨……”苏秀娟笑道。
在厨房，改刀和大厨地位不可同日而语。
“不碍事……”张大厨说着已经拿起菜刀，磨刀霍霍。
苏秀娟淡淡一笑，“那就辛苦张大厨帮我拿一块豆腐……”
“今日的菜是豆腐？”张大厨有点意外，一副自己的刀功无法展示的惋惜表情。
苏秀娟点头，“今日这道菜叫麻婆豆腐……”
豆腐切成拇指大小的方块，冷水下锅，水开两分钟出锅，放在一边备用。
冷水下锅焯水的豆腐既不容易出现蜂窝，也可以去掉生豆气。
牛肉切丁。
当然猪肉也可以，但是牛肉更香，下锅煸炒。
牛肉丁炒香之后，盛出。
锅里加油，放入豆酱，辣椒炒出红油，然后加入清水，水开加入煮好的豆腐、牛肉丁，淀粉勾芡，最后加入麻油……
一盘麻辣鲜香的麻婆豆腐做好了。
苏秀娟在做菜的过程中，孙、张两位大厨已经被麻辣的味道彻底刺激了味蕾，一直在抿着嘴唇。
此时饭菜出锅，两人早已经迫不及待。
大厨知道，越是简单的食材，做出别样味道才能彰显厨艺。
所以他们半点不嫌弃苏秀娟今日选的食材只是一块普通的老豆腐。
俗话说，大厨最害怕的两样食材，一样是豆腐，一样是茄子。
“等等，怎么也得赵掌柜尝过才可以……”苏秀娟道。
两位大厨无奈，只能将优先品尝权让给赵掌柜。
苏秀娟可知道谁才是她的金主爸爸。
赵掌柜尝完之后赞不绝口，“麻辣鲜香……好吃！”
苏秀娟知道麻和辣这两种味道特别容易让人嘴馋。
吃惯了麻辣的人，无辣不欢。
“掌柜，我们是不是可以尝了？”两位大厨迫不及待地问道。
“当然可以……尝尝。”赵掌柜眉开眼笑。
两位大厨终于如愿以偿吃到了麻婆豆腐。
片刻之后，一盘菜见底。
“怎么样，能卖得好吗？”赵掌柜问。
“掌柜，一定可以……”孙大厨抢先说道。
苏秀娟开始教两位大厨做菜。
这一次她做菜的时候，两位大厨一直在旁边观摩学习，所以，她不用再展示，两位大厨直接上手。
只是，十几块豆腐之后，张掌柜的舌头发麻了，味道还是不尽如人意。
“苏娘子，怎么回事，上次那道菜挺好上手的？”赵掌柜问。
孙大厨和张大厨急出一头汗，甚至开始自我怀疑。
“是不是酱料的问题……”苏秀娟说道。
“酱料……”赵掌柜疑惑地问。
“因为最后的酱料我用的是我自己的，而两位大厨用的是他们自己的酱料……”苏秀娟解释。
“那再试试……”
于是两位大厨又做了一遍，这一次最后那步炒酱的时候用的是苏秀娟的酱。
赵掌柜品尝之后，微微点头，“嗯，就是这个味道，终于对了……”
两位大厨品尝之后也频频点头，认为味道对了。
“苏娘子，你不能藏私啊！”赵掌柜道。
苏秀娟道，“这个酱料之前在辣白菜的时候也用了，似乎没有特殊效果，没想到这道菜效果明显……”
“您这种特殊酱料要多少银子？”赵掌柜问。
他知道，有一些秘制酱料都是无价的。
苏秀娟现在缺的是银子，对酱料并不准备保密，坦然道，“和这道菜打包卖给您，六十两银子……”
