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第24章 酸辣粉(24)(1 / 1)

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藕片经过卤汁的浸泡和烹煮,变得饱满而富有弹性,表面微微焦黄,散发出浓郁的香气 。

引诱着苗双双又尝了尝。

嗯⊙??⊙!

每一片都充分吸收了卤汁中的调味料的味道,无论是咸鲜还是微甜,都能在口中得到完美的体现 。

不能再吃了,今天吃的够多了。

苗双双开始继续干着将藕切片的工作。

干着干着,手臂明显开始酸痛了。

可她还是在干活。

因为她觉得多干点活,有益于提高身体素质。

这不,苗双双觉得自己的感冒已经好全了。

她开始将5种卤味进行分配装袋。

苗双双试了很多次。

最终一份卤味多拼的确定的比例是。

卤鸭掌2个,卤猪头肉50g,卤豆腐,卤藕片和卤腐竹各100g。

打包好一份后,苗双双就不再打包了。

她累了,她已经来到客厅上的沙发上躺着了。

今天是真的累到了,可也很满足。

苗双双葛优躺着,欣赏了几首歌曲后。

她就在系统上开始操作,像玩游戏一样把剩下的事情都处理好了。

她就回三楼洗澡,去去自己身上的食物位。

然后,又躺在床上了。

苗双双可太喜欢这张又大,又舒适软和的床了。

每次只要一躺上,她就会有种坠入爱河的幸福感。

她好像被什么拥抱着,软软的,糯糯的,自己被保护着,呵护着。

太舒服了。

想着想着,苗双双又睡着了。

她做了个好梦,可惜一醒就啥都忘了。

离摆摊的时间还有点距离。

她人倒是清醒了,就是会不由自主地打哈欠。

还睡不?

不睡了,再睡就不健康了。

那就煮点啥提提神吧。

煮茶呢?

还是煮咖啡呢?

好像煮茶要好些,更健康,更养生些。

可昨天才吃了那么多清香绿茶糕。

短时间内,她对茶有点接受无能。

就煮咖啡吧。

苗双双,想好后,就直接下床,往本层楼的小厨房走去。

小厨房里的东西啥都有。

就算没有,也可以立即从系统里面搜索,然后直接使用。

这个别墅里的一切,只要是解锁了的,都可以直接使用。

目前只有二楼,和地下一层与地下二层还没解锁,不能随意使用。

其他的都可以想怎么用就怎么用,如果不喜欢自带的,还可以自己diy。

幸福感爆棚。

苗双双照样开始学习怎么样在家制作咖啡。

一搜索,跳出来的信息太多了。

不过没关系,一个个看,一个个学,慢慢地做着笔记。

最终总结出大概有这几种家庭版咖啡:手冲咖啡, 摩卡壶咖啡,意式咖啡机。

苗双双觉得都挺有意思的,她打算都试一试。

就像司藤喝饮料一样,每种都尝尝。

想想都开心_。

她开始准备手冲咖啡的需要工具:手冲壶、滤杯、滤纸、咖啡豆、电子秤、研磨器。

有些厨房里本就有,没有的,直接在系统里面搜索后,就可以立即使用了。

苗双双不懂咖啡豆,可她有互联网啊。

查出来的咖啡豆常用的有2种:阿拉比卡(arabica)和罗布斯塔(robta),少见的咖啡豆种也有2种:利比里亚(liberica)和埃塞尔萨(excelsa)。

它们的特点各不相同。

苗双双理解的就是,有的适合制作单品或精品咖啡,有的适合速溶咖啡和意式咖啡 ,有的适合速溶咖啡和即溶咖啡。

看来看去,她决定先用阿拉比卡(arabica)制作咖啡。

因为它的豆型呈扁圆形或椭圆形,中线呈“s”状,咖啡因含量在07-15之间。

它的口感通常较为细腻,有着较高的酸度和复杂的味道层次。

苗双双看完后只记得它的口感很细腻。

就它了。

接着就是将咖啡豆研磨成适合手冲的粗细程度。

手酸,不想研磨,交给系统。

系统研磨时,苗双双开始用热水湿润滤纸,预热滤杯,防止咖啡过冷。

然后将热水倒入装有咖啡粉的滤杯中,慢慢地控制水流速度和时间,让咖啡充分萃取。

挺好玩的。

最后就等待,就好了。

苗双双观察咖啡经过滤纸过滤后,缓缓流入了杯子中。

一股浓郁的香气慢慢出现了。

细细感受着,这香气中似乎有着花香、果香、巧克力香、焦糖香等多种不同的香气元素。

这些元素共同构成了这独特的香气。

苗双双学着电视剧里的人一样,端起这杯咖啡细细品尝着。

一入口,味蕾感受到的是很复杂的味道。

有种清新的果酸味。

同时,还带有一点焦糖甜。

在吞咽的过程中,又感受到了一定的苦味。

好吧~_~

不好喝。

虽然非常的清新而富有层次。

甚至还包括酸度、甜味、苦味和各种不同的风味元素。

这些味道元素相互交织、相互映衬,共同构成了这杯咖啡的独特风味。

真的很独特。

可不好喝啊。

还好这制作出的咖啡并不多,自己后面慢慢喝就好了。

苗双双立即换下一种咖啡。

摩卡壶咖啡,它的准备材料有:摩卡壶、咖啡粉、热水。

它的咖啡豆,苗双双选的是罗布斯塔(robta)。

因为这种咖啡豆的外形粗犷偏圆,中线呈“1”字形,咖啡因含量在22-32之间。

它的口感较为浓厚,苦味较重,油脂丰富。

嗯,不一样的体验。

苗双双在摩卡壶的下壶中倒入热水,然后将研磨好的咖啡粉倒入上壶中,轻轻压实。

在这个过程中。

摩卡壶利用水蒸汽的压力将咖啡粉推挤,从而提取出更加浓郁的咖啡液体。

然后将摩卡壶放在炉灶上,打开火源。

随着时间的推移,它产生了大量的咖啡香气,这些香气似乎带有焦糖和巧克力的味道。

苗双双有种心旷神怡的感觉。

等咖啡开始流入上壶时。

她才关闭火源。

并且端起杯子里的咖啡,尝了尝。

一入口,就能感受到很细腻的感觉,之后的每一口都能品尝到浓郁而平衡的滋味。

细细品尝着,发现咖啡中的苦味、酸味和甜味等,在口中层次分明。

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