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第6章 酸辣粉(6)(1 / 1)

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刘蕊看着早就吃完的酸辣粉打包盒,很是痛心。

她怎么这么快就吃完了呢。

因为昨天加班,她今天就可以休息一天。

她有些意犹未尽地回味着酸辣粉的味道。

她还想吃。

怎么办呢?

之前离开的时候,她问过老板,她的摆摊时间。

老板的摆摊时间离现在还早着呢。

而且她的经济状况也不是特别好,20一碗的酸辣粉,也不能天天吃啊。

可她的手先于她的思绪,开始上网搜酸辣粉的制作方法。

看着看着,她选了一个看起来简单易学的家庭版酸辣粉教程。

刘蕊平时也会自己做点简单的家常菜的。

所以她对自己很有信心。

刘蕊风风火火地出门,买材料,然后开始动手制作。

之后,厨房里就传来一阵阵声音。

没多久,刘蕊就自己煮了一碗家庭版酸辣粉。

这碗家庭版酸辣粉看起来和网上的图片一样,很有食欲。

她还在酸辣粉上淋了红油和辣椒,红色的油滴和辣椒片在碗中散发出诱人的香气。

至于高汤,她选择用浓汤宝。

它使得这碗面的香气更浓郁了。

虽然比不上老板的酸辣粉,但刘蕊也很满意了。

她心满意足地坐下,开始动筷。

一口下去。

有点不知如何表达。

其实并不难吃,但就是不好吃。

就这粉条一点都不劲道弹牙,甚至有些软兮兮的。

这口感相差有点大。

这调料闻着香,但吃着就很寡淡,没有满齿留香地感觉。

带着失望的心情,刘蕊还是把它吃完了。

她边吃边想,还是节约一点,过两天去买老板的酸辣粉吧。

苗双双骑着电动车,很快就到家了。

她先把买的自己吃的食材放好后,就去换了一套干活的衣服。

她准备自己给自己做一顿饭。

酸辣粉再好吃,她今天也不打算吃了。

苗双双决定给自己做一顿“大餐”。

一荤一素一汤一小吃,还有水果拼盘。

想到系统赠送的厨神满级技能,她就想天天做不一样的。

不用想就知道,那味道绝对是不可思议,吃了还想吃。

甚至瞬间都会有人间值得的感叹。

原地复活。

不过,我得分量少做点,在处理食材的苗双双想着。

万一太胖了,也不行。

饭菜很快做好了。

一荤:宫保鸡丁

一素:清炒西兰花

一汤:番茄鸡蛋汤

一小吃:红糖糍粑

味道简直了,超出预期,又在合理范围之内。

吃好后,还吃了草莓和葡萄的双拼。

生活真是太美好了。

苗双双很想瘫在沙发上,可她没有。

她正心情愉悦地逛着花园,虽然没有花,但有树啊。

天气也不错,没下雨,没出太阳。

走了小半圈后,苗双双就回到房间换了另一套漂亮的衣服。

那是一套暖黄色的裙子,裙摆是a字形的,显腰,又舒适。

给人好像沐浴在阳光下的感觉,温馨却不刺激。

真的是太好看了。

我就是我自己的洋娃娃。

苗双双接着就玩了一会手机,睡了一个小觉,才起来准备摆摊的东西。

先把红薯粉条用温水泡十分钟至变软。

接着开始调碗汁。

用平底锅小火加热后,放入白芝麻炒香。

等白芝麻变成微黄色时,立即关火,将其倒入碗中。

接着将提前准备好的其他调料倒入白芝麻碗中,混合调匀后,碗汁就做好了。

然后是做酸辣酱。

在炒锅里倒入植物油,用中小火慢慢把辣椒粉炒香。

随后放入秘制大酱,炒出红油后就可以了。

最后就是制作最重要的高汤了。

这可不是个轻松工作啊。

苗双双休息几分钟后,才开始制作。

先是将准备好的鸡架子、猪筒骨、大葱段、老姜片等拿出来。

接着将鸡架子和猪骨放入清水中浸泡约半小时,去除血水,再清洗干净。

这可是个体力活,手有点酸。

但一直没停。

然后在锅里放入适量清水烧开,分别将鸡架和猪骨放入烫5分钟,取出再次冲洗干净,以去除腥味和血水。

接着将准备好的高汤桶里加入适量的水,放入去血水烫过的鸡架和大骨,大火烧开后用漏勺将表面的浮沫杂质去除掉。

等大火烧开后再放入大葱段和老姜片,改用小火,熬制1个小时左右。

然后煮至一个半小时的时候后,把大料包放入锅中小火煮20-30分钟。

接着捞出大料包放入清水冲洗干净,放冰箱下次使用,可以用4-5次。

是的,勤俭节约是美德。

大料包的配比是系统给的。

有八角、桂皮、草果、小茴香、良姜、肉蔻、香叶、丁香等,香料需要提前用温水浸泡15分钟,再用纱布袋装起来。

最后将鸡骨架、大葱段、姜片等杂质捞出扔掉,继续小火、保温,放置备用即可。

后面在售卖的时候可以根据顾客的个人口味调整盐、鸡精、味精、白糖、姜水、蒜水、酱油(生抽)、醋、胡椒粉等调料的比例。

做到这,准备工作就差不多了。

不知道过了多久,苗双双看到准备妥当的一切。

非常满意。

满意到,她明明不饿,可还是喝了一碗高汤。

太满足了。

之后,她就将餐车从系统里面调出来,然后开始慢慢装车。

结束后。

苗双双看了眼时间,差不多了,她就骑上车出发了。

这车开起来特别轻松愉快。

最后买到酸辣粉的人叫杨坤,因为没有机会打包一份。

心里面一直都欠欠的。

他连今天的直播都没发挥好。

是的,他是一名游戏主播,他主要播一些近期热门的游戏。

一天的收入也还不错,只是不稳定。

所以,当他问到老板的出摊时间后,早早地下播,睡觉,定闹钟。

当他到的时候,看了下时间,凌晨两点点过十分。

自己跑的可真快,算是破了自己的记录了。

杨坤激动地看向昨天的位置,结果,空无一人。

周围倒是有些买卖水果蔬菜的,有些夜市小摊还在坚持,还有环卫工人等。

他知道自己来早了,就在这个朝阳广场逛了起来。

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