能入玉泽山庄的长工都是精挑细选的勤奋踏实的人,他们都跟着傅有珩耳濡目染的，渐渐地就把挣钱的事放在了心上。
大伙儿每天早早起来，各自忙活,烤炙的烧鸭新鲜出炉，热腾腾的很快就被送到集市上,一天下来,挣个十几贯铜钱完全不是问题。
玉泽烤鸭的名声愈发响亮,一传十、十传百的，甚至于有隔壁县乡的人知道了这事,不辞辛苦、千里迢迢前来采买，这些货郎均是批量进货,一次就买好几十只烤鸭。
买一整只烧鸭约莫需要两百个铜钱上下,货郎们买下带回自己的家乡之后,额外再加上些许价格卖给当地的百姓们。
短短七八天内,傅有珩的烧鸭已经打响了名头，延定周边一带的州县都略有耳闻“烤鸭”的美味,但是这会儿，玉泽山庄里的鸭子已经不足以支撑他们每天宰杀这么多只鸭子了。
为了保持存量,所以烧鸭又暂停了供应。
大家看到摊位上没有烧鸭，都问了一句：“今天不卖鸭子了吗？”
叶姨笑道：“这位客官,得稍等多十几日呢,因为现在我们山庄的鸭子还没有长大,您再稍稍等等。”
“原来如此啊，我们等得。多亏傅庄主，我们这小日子过得愈发滋润了。”吃得好了,百姓们的脸色都红亮了许多。以往哪有这么多肉吃,山间捕猎并不容易。
“听说那鸭子都是养在梯田之上的。”
“稻鸭还能一起？这谷子该被吃光吧。”“谷子没结穗,鸭子反而还能除虫除草。”农人们一听，觉得这个法子可行，回去后打算也效仿一番。
平康看见生意如此火爆，心里自然也开心。他们越努力卖得越多，就能为庄主攒下越多的钱。
至于赚的钱要用来作什么，傅有珩心里早有计划。
傅有珩已经选好了合适的几间店铺，他的银两也攒得差不多了，时机合适，他约见了店铺的主人，等见面时他才发现原来这也是谢家的铺子。
谢家那八字胡管家看到他之后一愣，瞬即就猜出了他的想法，饶有兴致地说：“你想开家铺子卖吃的呀？”
“是的。”傅有珩点头回应。他现在手上有钱，又想着发展壮大自然是想着直接买下铺子，但还得看看谢家的人愿不愿意卖给他。通常，大户人家更愿意每年或是每月收取租费。
令他意外的是，八字胡管家的居然没有刁难他，反而很欣慰地嘀咕道：“终于不用跟别人挤了。”他每次想要买个东西都不容易，有时候去的晚了，他们摊档的东西早已经卖光了。
傅有珩看中的铺子三间相连，前边是宽敞明亮的门店，铺面约八十平米，店铺往里走，小天井后则是生活起居的厢房，正中三房并齐，左右两侧则是大通铺和耳房，一左一右可作厨房、仓库，二层也只是用于摆放收纳一些杂物。从这儿走去集市、去县衙都不过一刻钟。
两人商谈一会，这三间铺子全部买下来需要四百银两——比起当时他们购买的玉泽山庄还要昂贵。不过，这些店铺位于延定最繁华的地带，地理条件优良，人群密集、生活便利，不像是深山老林的庄园。
“这几个店铺素来抢手，如果你有意愿的话，我明日就把房契带过来。”八字胡没有特意抬高价格，他知道玉泽山庄的食物都卖得便宜，几乎就是送着给平民百姓品尝了，这也是为什么他每回都要与众多人排队争抢摊档美食。
“好，我回去先备好银子，明日见。”傅有珩与他道别，店铺这个价格并不高，他回去后盘点了银两，虽然山庄里大伙儿每次出摊都是几文钱的买卖，然而积少成多，每日销售量上来后，挣得可不少。
备好了银钱，店铺屋契很快就到傅有珩手上，这倒是出乎他意料的顺畅。山庄里大半的人到店铺清扫，傅有珩还请了师傅刷了一层白土水和混油，这样翻新后房屋防水、防潮又防腐。
在热闹的县城里有了新铺子，山庄的大伙儿比傅有珩还高兴，清洗得格外认真麻利，他们的庄主也亲自动手，一边干活，一边说道：“这间铺面，可以卖包子汤面、糖水豆浆，里面有足够的地摆放几张桌；中间这档卖烤鸭，以后再上新卤煮肉食；这第三间铺面，暂时售卖糕点，客人可以进来细细挑选……”
众人听得眼睛都发亮：庄主都已经谋划好了。紧随着傅有珩的话语，大家的脑海里已经浮现出日后店铺热气腾腾、香气弥漫、人们比肩接踵的热闹场面了。
以往他们出摊，售卖的也是这些食物，推车出摊的好处是不用缴纳铺面租金，但风吹日晒的，一天下来累得够呛。
“以后山庄里出产的粮食作物和养大的鸡鸭简单处理加工后，都可运到这儿，货物可以批量送，有耳房作仓库存放，大家也不用日日奔波劳累。”傅有珩说出了自己的想法，自家供应产销，有个“粮仓”基地后，积累钱财和口碑，再开店铺就容易了。
平康等人一听都懂了，庄主这是给他们提供了遮风避雨的铺面，可是一直在山庄的众人都清楚，所有售卖的食物都是定最低廉的价钱，分量又是最足的，薄利多销，挣银钱也不容易，没想到庄主二话不说就买下了这几间铺面。
“庄主放心，我们一定好好干！”阿力激动道，其余众人齐齐点头，他们都清楚，庄主开店就是造福百姓，遇上洪涝干旱时，有钱都买不到吃的。
翻新清洗店铺花了七天的时间，这几日傅有珩也没闲着，取来了提前在木工老师傅那处定制的柜台、货架、小圆桌和板凳，过往的行人们见了都忍不住驻足打量，看到眼熟的身影恍然大悟，原来是玉泽山庄小摊档要开新店了。
百姓们都在讨论，连沉浸在发明制造中的裴傲都听见了家里人商量着提前预贺礼，原是珩哥要开店了，这事他早就知道，没想到这么快就实现了。
裴傲想想自己拿得出手的贺礼，他的踩踏滚筒式甘蔗压榨机已经完工，现在就等着用甘蔗试试成效，但离甘蔗成熟收获还有两个多月。
最终，与傅有珩约了个日子，裴傲还是请人将榨汁机送到了玉泽山庄。
“珩哥，见笑了，待甘蔗收成后，我再调试调试。”裴傲有些不好意思。
“有你这压榨机，事半功倍，省时省力，太好了。”傅有珩由衷夸赞道，“谢谢你，帮大忙了。”
听傅有珩这么说，裴傲开心地双眼溢出了亮闪闪的笑意：“只要能帮上忙就好了，珩哥，你我之间何须言谢。”
傅有珩的店铺“随园百货”很快就开业了。
除了裴府送来贺礼，谢家人也前来道贺，整条大街水泄不通，红红火火。
开业大酬宾，只要在“随园百货”中购买任意货品，都可以免费获得两个雪白软糯的糍粑。
“还以为开了店铺会涨价呢，他们店里的老板、伙计都说绝不涨价，着实是良心买卖。”
“你不会不知道这老板是谁吧？玉泽山庄的庄主哇……他开店有没有一种可能，就是为了更好地日行一善。”
“是也是耶，今年播种完，傅庄主还亲自来了我们清水村指导如何种好芋头，听说整个延定没有一块土地是傅庄主没去过的。”
店铺里开业售卖的还是往日常见的鸡蛋糕、素菜包子、发糕、汤米粉，在店里买了汤米粉的顾客还能在里面的小圆桌前坐下慢慢吃。
湿软的米粉丝放在竹篮里，旁边是一盆盆胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、葱花和煎好的荷包蛋，只需将一抓米丝放入水中烫一会儿，捞起放入碗中，加上各种配菜，最后浇上两大勺熬得鲜甜浓香的鸡汤就能送到客人手中。
出餐的速度极快，对于要急着出门干活儿的老百姓来说，这可大大节省了他们的时间，又填饱了肚子。
店里并没有上新糕点，想要做出美味香甜的点心，始终缺不了糖，蜂蜜和饴糖虽然也可以替代，但蔗糖更容易大批量获取，傅有珩只盼着秋天收了甘蔗后榨汁制糖，到时候制作糕点的原料就齐全了。
叶姨观察几天下来，发现集市上路边陆陆续续都多了汤粉、面摊档，劳动人民踏实能干，傅有珩也不藏私，每每下乡，除了为老百姓们栽种谷物粮食解答疑惑，还教他们简易加工。
红薯粉丝、玉米面、小麦面等逐渐在各家各户出现，大伙儿也学会了腌制酸菜、酸萝卜，打磨黄豆浆……
原本新鲜罕见的食物渐渐的变得广泛家常，叶姨一开始还愁，这店里的生意远没有以前兴旺了。
但是庄主全然不放在心上，甚至笑着安慰大伙儿：“我们不愁吃喝了，要让更多人也能吃上，更何况，这也是大家劳作的成果。”
山庄的众人顿时恍然大悟，他们庄主果然是为了老乡们着想。而且，拥有“粮仓”山庄的傅庄主也根本不用愁温饱，他就是这片土地上最富足的人了。
想明白了的叶姨也开心应道：“是啊，我们可以接连上新品，给老乡们提供不一样的食物。”
想到庄园里漫山遍野的果树，大伙儿也忍不住期待起来：庄主所说的蜜桃、樱桃、葡萄……会是什么样的滋味呢。
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“随园百货”开业两个月以来，一直拥有较为稳定的客源，傅有珩仔细斟酌、反复调试后，店里每日供应的烤鸭为六十只，每人一次最多只能买两只——这是为了避免有人转手高价倒卖，这与他们的初衷背道而驰了。
云朝虽然没有广泛使用香料，但傅有珩一直留意着，本土野外也有不少辛香草叶诸如丁香、藿香，后来随园杂舍[百货铺]出了几种花椒、八角茴香的种子，他也是即刻采买了种下。
日常调味食材不可或缺，有了各类香料后，配上酱油，熬煮出一锅卤水，再将鸡蛋、鸡鸭爪、鸡鸭胗等等都放入浸泡入味，咸香卤味又吸引了一大批客人。
秋风起，第一批甘蔗就成熟可以收割了。通常，冬至前后的早晚温差大，糖蔗含糖量能达到最高，这时候口感最为鲜甜。
不过，为了提早试验下裴傲的甘蔗榨汁机，傅有珩决定先收割几亩最早栽种的已经成熟的甘蔗。
玉泽山庄的林地连绵成片，阳光日照水分都充足，青翠甘蔗林直挺挺一片。与收割水稻、小麦不同，收甘蔗得用利器砍削——总不可能连根拔起。
为了不损坏甘蔗，收割的工具要锋利，砍削的动作要麻利，同时，甘蔗上的须叶还要剥去。傅有珩早早就预料到砍蔗的艰辛，特地去定制了刀头，接上长又轻的竹、木棍，这样就能避免弯腰受累。
作者有话说：
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