爷俩就这么一路走一路说话，倒是没有用多久，便到了地方。
杨璐已经在看着那些菜贩子卸货，招呼那些大爷大妈们开始分拣和清洗的。
见到这场面，老爷子也是满眼惊叹。“我滴个乖乖！你小子现在手下多少人给你打工啊？”
“就杨璐一个，那些叔叔阿姨，都是临时的，他们也闲不住，帮忙维持一下秩序，帮我择择菜啥的。”王平安应了一句。
随着送菜的人，陆续赶到，老爷子又是看得一阵唏嘘。
他在边上可是算的清楚，自己儿子光是付菜钱、肉钱和那些乱七八糟的，就这一个小时不到的时间，就已经花出去2万多块钱了。比自己上一次来看他，花得还厉害。
老爷子自来熟，很快跟着大爷大妈们聊到一块，跟着洗菜择菜去了。
处理完这里的事情之后，杨璐则是开着车子回家蒸米饭去了。
将盐水花生和盐水毛豆做出来以后，王平安就开始弄出那些田螺，开始制作起来。
起锅烧水，加入一些老姜和葱节，大火烧开之后，加入已经处理好的螺蛳，焯水去腥。等螺蛳上那片小盖盖跟螺肉都脱落得差不多以后捞出，倒进边上已经接好冷水里面过凉，清洗干净之后放在新的盆里备用。
足足500斤的螺蛳，也是耗费了王平安不少时间。
等到将所有的螺蛳都焯水洗净之后，他这才再次起锅烧油，开始炒制。
将葱段、姜片和蒜粒、干辣椒炒出香味之后，接着下螺蛳，改大火爆炒。
“当当、敲！当当、敲……”
快速翻炒均匀之后，倒入适量啤酒和清水，中火熬制几分钟，等到汤汁之中没有酒味之后，这才改大火，撒入青红椒圈和一些紫苏叶和调味料调味，翻炒均匀之后出锅。
嗦螺
