“嗯嗯,要的要的,可以吗?”
“可以。”
于是,本来只敢趴在门边的林福贵和他的小厨工双双走了进来,“那我们第一个答?”
“答吧。”
这个时候,陈世远又在一旁反对了:“主厨,这不公平啊,明明是我们才是主要学习的,怎么能让他们先试呢?”
叶铭忻:“谁叫你们不认真?”
恁陈世远他们怎么反对,叶铭忻就是不听,他就是要借这个事件好好敲打敲打这帮不成器的。
不过,陈世远最后还是为己方争取了最后一个权益:“这样,让他们先来也不是不可以,不过,有先利也是有惩罚制度的。”
“如果他们答得不好,答错一点扣一小时工钱?这些都得给管账的记下来,不能逃!”
林福贵:“行啊,不就是十来二十块钱,不怕的!”他背后可是几千万的资本。
叶铭忻:“好,问答开始。”
“第一,黄鳝入锅时是活的死的?”
林福贵:“呃……这个,这个……”
他们俩偷看的时候站太远了,叶铭忻说的时候又刚好没听,生的死的,谁知道啊。
不过鉴于一般来说鱼入锅时肯定得先杀啊,于是小厨工抢答:“死的!”
叶铭忻:“嗯……”
他知道他俩只是厨工,实力啥的肯定不及其他厨子,所以,为了让他们通过,还特意挑了一个简单的问。
没想到第一个就答错了,真是神仙都救不了他们啊。
陈世远:“噗呲——”
叶铭忻:“错了。”
“第二个,一般黄鳝下锅后煮多少秒比较好?”
这个问题又把林福贵小厨工两人给难倒了:“多少秒?十乘以六十……六百秒?”
其实,两人刚刚光顾着偷瞄,压根没有认真听,叶铭忻说的所有细节都没记牢。
之所以会这么冲着抢着赶上来,还是听到叶铭忻说答对了能吃菜,心急了。
根本没想过自己能不能答对问题这个问题。
于是,林福贵对于此是一窍不通的,他想着一般煮东西都是十来二十分钟左右,随便挑一个,就十分钟,六百秒吧!
叶铭忻:“不对,这个其实是一个误导题,问你煮鱼要用多少秒,却不能真的答多少秒。”
“要知道,每次处理鱼的数量肯定不会是相同的,所以用的时长也不一样。”
“正确的答法应该是,按天福居后厨火力以及五号锅的大小材质为基准,三斤鱼为量,一般焖煮时间为五分钟300秒,按鱼多少上下浮动。”
“在临近时间点时应开锅检查,检查鳝鱼变白张嘴时既可立即捞出了。”
众二线副厨们以及林福贵与小厨工就:???
还能这样!!!
长见识了!!
不过叶大厨的这波操作可真是让人无语凝噎啊,还误导出题,让一众副厨们感觉仿佛回到了中小学时做选择问答题的时候。
叶铭忻:“这样出题就是为了让你们加深记忆。等你们都错过一遍,下次再遇到这种情况时就能记牢了。”
做菜不是做题,是没有标准答案的。
一个好的厨师必须学会随机应变,博采众长。
叶铭忻小时候虽然没有上过学,这个世界里上学的也不是他,但是因为后来做菜有了名声后,带出来的徒弟十分之多。
他有充足的经验试验了各种教学方法,对于怎么教好手下的人还是有一套的。
“第三题,炒姜蒜时应该冷油炒还是热油炒?又炒多少秒?”
……
一题题问下来,林福贵与他的小厨工两人发现自己啥都不会。
叶铭忻问了十道,他俩错足十道。
陈世远:“叶厨啊,不能再问了吧?再问就对我们不公平了吧?他俩分明什么都没听,什么都不会,光听见能吃就巴巴地跑进来了。”
叶铭忻:“嗯嗯,看来他们跟你们一样,一个省心的都没有。”
陈世远:“你俩过来,每人报一下名字,一人扣100块钱工钱。”
这时林福贵和小厨工就开始有点慌了,小厨工在这是登记了的正式工,可林福贵不是啊。
万一他给查证一下,不是立刻能查出来了?
两人开始支支吾吾。
正好这时候冯毅进来找叶铭忻说话:“叶师傅啊,还有事情跟你商议一下。”
然后他就看到,站在众副厨们面前的两个白色不明物体缩成一团,其中一个挡着另一个的脸。
林福贵:“我靠你小子快给我挡挡,冯毅这人我见过。万一被他认出来我可逃不掉了!”
小厨工:“老板,可、可冯经理他在往这走啊——”
冯毅:“你俩是谁?在这里干什么?嗯,这人怎么这么眼熟?”
最终,还是被人认出来了。
“这不是四海一居那的太子爷林福贵吗?不对,最近应该晋升为‘皇上’了。怎么,在这儿出现……!!!你在刺探消息!大家快把两人给抓住!”
于是,林福贵和他的小厨工就被天福居的众厨师们按倒了。
“我靠,冯毅你下手轻点儿啊,我好歹也是跟你老板一级的人物!”
确实,若是在正规场合上看见,冯毅是只能跟在钱少华身后行礼那种。
而林福贵呢,是要正正经经上前去与钱少华握手的。
冯毅:“是,你确实是老板,可谁叫你不老实……”
林福贵:“我这不是来探听探听消息嘛!”
冯毅:“你也好意思说,把你压到老板那问候。”
于是,七八个人七手八脚地把林福贵小厨工两人压到办公包厢内,叶铭忻也跟去了。
钱少华看着被看|犯|人一样看在椅子上的林福贵,愣了两秒,瞬间大笑了起来。
“哈哈哈哈,小富贵?你咋到我这儿来了?”
小富贵是林福贵的戏称,因为名字像富贵,所以经常会被同辈的人这么称道。
林福贵:“闭嘴,老子叫林福贵,不叫那土名字!”(其实也没有好多少)
钱少华:“行了,说正事吧,你来这干啥呀?还穿厨工服?不会是要转行来我天福居当手下吧?”
林福贵:“屁,老子最近正愁着呢,来看看同行的笑话!看看比自己差的人最舒爽了。”
四海一居、天福居,最近著名的濒|危企业。
可惜两者都没有拿到国|家级珍|稀动物保护牌,只能自救。
然而,在听到林福贵说“同行”这两个字时,钱少华的眼睛却突然亮了起来——
是啊,同行同行,鸿福堂会联合别的餐饮一起打压自己,他就不能给自己找帮手吗?
四海一居,最近也在大换血间岌岌可危。两家状态相同的酒楼一起合作,不是天造地设的一对?:,,,请牢记收藏:,.. 最新最快无防盗免费阅读