第九章
陶堰和霍百川端着凉皮和肉夹馍到派出所的时候，正好赶上民警交接班。十来个警察都在所里，瞧见端盘子端盆仿佛在饭馆里跑堂的两个人，忍不住笑问：“怎么又过来了？”
“什么东西这么香？”
“凉皮和肉夹馍。”霍百川不厌其烦的又一次说道：“陶堰做的，请你们吃晚饭。”
“凉皮是什么，是你们家乡的小吃吗？江州这边好像没见着过。”十来个警察们放下手里的活儿，全都围了过来：“这馍馍里夹的是肘子肉吧！太香了！”
“行家呀！”两人把装肉夹馍的盘子还有盛凉皮的大铝盆放到桌子上，霍百川冲着民警大哥一比大拇指：“光用闻的就能闻出来是肘子肉做的。您厉害！那您再闻闻，这是猪前肘还是猪后肘？”
“绝对是猪前肘！猪后肘做不了这么香！”民警大哥言之凿凿，颇为自得的说道：“我跟你说，我这鼻子可了不得。我们所里的警犬都是我调/教的。”
陶堰闻言侧目，内心很是好奇这位“天赋异禀”的民警大哥究竟是怎么“调/教”警犬的。
老所长哭笑不得的拍了一把年轻民警的后脑勺：“工作的时候也不见你这么积极。还跟警犬比嗅觉，你怎么不跟大黑比比谁跑得快。”
周阳摸着后脑勺，傻笑着不说话。爱吃肘子的人都知道，猪前肘的肉其实比猪后肘的香。并且猪前肘更适合做红烧这类大菜。周阳他爸就是国营饭店的主厨，周阳从小到大耳濡目染，没少看他爸做菜。至于为什么这么笃定陶堰做肉夹馍的肉是猪前肘，主要是因为陶堰和霍百川混在招待所这些天，食不厌精脍不厌细的架势已经是众所周知的事情了。周阳就是猜，也能猜到陶堰卤肘子必定用的猪前肘。
“你要是用了猪后肘，那都对不起这道菜。”
“你还越说越来劲。”老所长摇摇头：“人家小陶和小霍特地来给我们送晚饭，就你话多。”说这么多有的没的。
老所长看着陶堰和霍百川，又道：“你们的心意我们领了，不过这东西我们可不能收。咱们是有规定的，不能拿老百姓一针一线。再说你们两个今天刚到孤儿院。手里也没什么钱，就别破费了。”
“做都做出来了，你们要是不肯吃，我们也吃不完，那就彻底浪费了。”霍百川笑嘻嘻说道：“再说你们虽然有规定，不能拿老百姓一针一线，可上级领导不也要求你们要为人民服务，要做到警民鱼水情，警民一家欢嘛！”
“何况我们送的既不是针也不是线，就是一顿饭而已。我们两个来江州这么多天，既没地方住也没地方吃，天天赖在派出所下属的招待所里混吃混喝，您也没嫌我们烦不是！”
“可是——”老所长还想说什么，被霍百川打断了。
“快点吃吧！再说一会儿肉夹馍都凉了。凉皮也要放稠了，口感就不好了。”霍百川说着，又笑嘻嘻的指了指三碗调料汁：“拌凉皮的调料汁分三种，有加蒜加辣加麻酱的，也有什么都不加的，看你们口味。”
“我口重，什么都吃。”之前笑着打趣自己鼻子比警犬还灵的周阳不知道什么时候已经取来了饭盒，笑嘻嘻的挤到桌子前，捞了一筷子凉皮放进饭盒里，又倒了加辣加蒜加麻酱的调料汁和黄瓜丝豆芽胡萝卜丝，三下两下搅和开，狼吞虎咽的塞进嘴里一大口：“唔，好吃！”
说完，周阳又拿起一个肉夹馍咬了一大口，口感劲道香喷喷的面馍馍夹着软糯醇香入口即化的肘子肉，丰富的口感顿时让年轻警察一脸惊艳的瞪大了眼睛。
“这也太好吃了吧！这肘子肉绝对是刚捞出锅的，至少炖了两个半小时。酱香味带着点甜，有点红烧肉的口感，但是又没有那么甜。连皮带筋带瘦肉的剁碎了夹进馍馍里，吃起来特别香。而且一点都不腻，太香了。”
周阳一边吃一边形容口感一边分析卤肘子的做法，三两口就吃完了半个饭盒的凉皮和一个肉夹馍。
没吃过瘾，又捞了一筷子凉皮自己拌起来。那狼吞虎咽的吃相看的大家都忍不住了，纷纷动筷。民警梁欣好奇问道：“为什么要叫肉夹馍，明明就是馍夹肉嘛！”
“这凉皮是怎么做的呀？又爽滑又劲道，这调料汁儿也是酸酸甜甜又辣又香，夏天吃着正好。”
陶堰坐在旁边，听到梁欣询问，直接就把凉皮的制作方法告诉大家：“……夏天吃凉皮确实比吃热饭热菜更容易下饭。而且这道菜实惠，两斤澄粉能做出来一大盆，足够一家人吃的。”
正说话间，派出所里的电话忽然响了。老所长放下饭盒去接电话。半晌阴沉着脸回来了。
“出什么事儿了？”周阳努力吞下最后一口肉夹馍，把饭盒里剩下一口凉皮塞进嘴里，含含糊糊的问道：“是不是要出警。正好我吃完了，我去！”
另外一位警察也赶紧放下碗筷：“我也去。”
“不是出警。”老所长摇摇头，叹了一口气：“还是人贩子那案子。”
当初莲花区派出所的民警在抓获了人贩子团伙之后，因为这件案子涉及到的省市和人员太多，莲花区派出所连夜就把案件移交给了上级领导部门。又因为辖区里还收留了陶堰霍百川等六个孤儿，莲花区派出所也没有将案件交出去后就撒手不管，时不时的还跟上级领导部门还有各省市兄弟单位沟通交流一下信息，看看能不能帮六个孩子找到父母家人。
然而祖国幅员辽阔，地广人多，想要帮助几位多年前走失的孩童找回父母，简直比大海捞针还困难。不仅如此，随着案件继续侦破下去，警察根据犯罪团伙交代的信息陆陆续续的找回了不少被拐卖的孩子。这些孩子有人能记住自己的家庭信息，极为幸运的在警察的帮助下顺利找回了家人。可惜不幸的孩子却是大多数，只能被警察送到当地的福利院等待消息。不过所有人都知道，这些孩子能找回父母的希望是极为渺茫的。
“这些天杀的人贩子！就为了那么一点钱，害得多少个原本圆满幸福的家庭支离破碎！他们就应该被枪毙！就应该千刀万剐！”民警们听到老所长的话，气愤的连饭都吃不下去了。捧着饭盒恨声大骂。
派出所的气氛一时间沉闷下来。那种无能为力的感觉让所有人都觉得情绪低落。
陶堰和霍百川相互对视一眼，有些惊讶于民警们过分激动的情绪。不过转念一想，莲花区派出所的警察都是民警，平常接触到的都是一些小偷小摸的民事案件。莲花区民风淳朴，治安良好，这些警察们显然也没有机会碰上什么丧心病狂的大案要案。抓获人贩子团伙应该就是近几年他们能接触到的最大案件了。他们又亲眼目睹了人贩子为了赚钱把健康活泼的孩子打成残废药成哑巴弄成瞎子扔到街上去乞讨，亲耳听到了多少孩子被卖到山沟沟里找不回父母——这还是能找到的，还有更多被拐卖的孩子，或死或伤，一条条小生命被藏匿在偏僻遥远愚昧落后的山沟沟里，可能一辈子都不知道自己的身世，一辈子都逃不出来。
为了几十几百块钱害人一辈子，人性之恶莫过于此。
“为什么不组建一个DNA数据库，在全国范围内采集报失踪案的家属还有找回来的孩子的DNA样本，然后在数据库里做个比对。”就在大家默默不语暗自气愤的时候，一道声音打破了派出所里的安静。
民警们闻言一愣，面面相觑，看向出声的霍百川，茫然问道：“什么数据库？”
“地什么？”
“DNA亲子鉴定。”陶堰耐心说道：“利用人的毛发，唾液，口腔细胞，血液和骨骼作为样本，进行DNA位点的等位基因比对，可以鉴定双方是否具有亲缘关系。”
越听越迷糊的警察们满脑子问号的看着陶堰，有点怀疑这小子刚刚说的是不是中文——每个字单提出来都能听懂，组合起来咋就不知道是啥意思了呢？
“就是一种利用医学技术进行亲缘鉴定的手段。Y国在1984年就开始运用相关的DNA检测技术配合刑侦工作了。我国应该是在1987年开始运用相关技术来侦破刑事案件。”
至于民事案件中有关亲子鉴定技术的应用记录，霍百川闲着无聊的时候看过相关资料，最早的应用记录是在1991年，一起由离婚引发的抚养案件中，因为男方坚持孩子不是自己亲生的，不想履行抚养义务，在僵持多年沟通无果后，警方破例将一直运用在刑事案件中的“DNA指纹检测”技术用于亲缘关系的鉴定。
最后的鉴定结果是喜当爹的男方不用承担抚养费。
至于正式批准将“DNA指纹检测”技术用于民事案件中的亲子鉴定的相关批示，就要等到1992年才会出台。而全国及各省市范围内的DNA数据库的筹备建立，那就更遥远了。
一众警察们恍然大悟：“你说的是指纹鉴定啊！这个我知道，不过这个技术还能鉴定孩子跟父母是不是亲生的？”
“当然可以。”霍百川笑着回答道。不过他也就是随口一说，建立全国范围内的DNA数据库这种事情，可不是朝夕之间就能做成的小事。需要耗费大量的财力物力警力还有精力，甚至对网络基站的稳定性和效率性也有超高的要求。并不是心血来潮就能促成的事情。
两人在派出所闲聊了一会儿，带着洗刷干净的锅碗瓢盆回到孤儿院。愕然发现孤儿院里满满当当来了好些人。
老院长把四个孩子从残疾学校接回来了，正端着饭碗在院里吃饭。之前在街上打了个照面的街坊邻居们也都搬着小板凳坐在院子里，一边吃饭一边聊天。陶堰和霍百川注意到很多人的碗里并没有凉皮，手上也没有肉夹馍，而是把卤肘子剩下来的卤肉汤浇在米饭上拌饭吃，碗里还有几块色泽鲜艳的大豆腐。
原来陶堰和霍百川走后，义工阿姨看着还热乎着的卤肉汤，就把之前切好的卤水豆腐扔进去又煮了几分钟，恰好街坊邻居们得了信儿过来尝鲜，很多人都被香气沸腾的卤肉汤炖豆腐吸引，回家盛了一碗饭，带着孙子孙女过来蹭汤泡饭。
大概是饮食习惯的问题，这个卤肉汤炖豆腐泡饭竟然比陶堰做的肉夹馍还受欢迎。颗粒饱满的大米饭上浇上一勺酱红色的卤肉汁，汤汁浓稠，里面满满的都是炖肘子的精华。经过两个半小时的大火炖煮，那高汤鲜美浓郁的简直能馋掉人的舌头。要是舀汤泡饭的时候发现汤里带着零星几块碎肉渣，大家就跟中了彩/票似的，顿时兴高采烈欢呼起来。
不过大家对于酸酸甜甜又辣又香的凉皮还是很买账的。夏天这么热，好多人都没胃口吃饭，这种清清凉凉劲道爽滑的凉皮最消暑解腻了。
瞧见陶堰和霍百川捧着锅碗瓢盆从大门口进来，义工赵阿姨扬声说道：“你们两个怎么去了这么久？肉夹馍都凉了。”
顿了顿，赵阿姨又说道：“给你们留了凉皮和肉夹馍，在碗架柜里放着。快点去吃吧。”
作者有话要说：有关DNA技术的资料都来源于百度_(:з」∠)_请牢记收藏：,.. 最新最快无防盗免费阅读
