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30、锅烙(韭菜鸡蛋馅)(1 / 1)

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凌晨三点多, 林双双看着头顶已经不太黑的天空,脸上表情一阵痛苦, 再过了一会,窸窸窣窣的声音响起,林双双扶着院子里厕所的木门一步一步的挪了出来。

她另一只手扶住腰,困倦的打了个哈欠,刚绕过院子里面的石磨,突然听见院子里面小廊架那边有点什么动静。

林双双细细听了一下,好像是有人在说话,本来要回房间的步伐转向那个方向。

这个时间是大家都熟睡的时候,谁在说话啊?

要不是齐霄煎鸡蛋的杀伤力实在是太大,她也不至于这个时间点了还在外面晃悠。

廊架离林双双的距离不算远, 她脚步虚浮的走过去只用了一分钟的时间, 刚走到那里就听见了熟悉的声音。

“真没想到他们能用劳动来换泡面。”

导演身边的制片调整了一下摄像机器的角度, “是啊,他们几个进山后因为懒得做饭主动把饭缩成了两顿, 结果为了飞行嘉宾而已,居然愿意多干活,太难得了, 不过这样也挺好, 至少明天肯定能拍许多有效素材。”

“那明天真让他们去开荒一亩地?任务量是不是有点重?”

“年轻人嘛,再说了, 也没想把他们累死, 实在不行过程中来两个游戏工作人员也上去帮一下呗。”

导演和制片只聊了几句, 话头不知不觉间转到了他们的家事上,林双双没有再听,撑着身体一瘸一拐的回了房间。

房间里的姜羽杉躺在她的床上睡得正香, 林双双怕一会再起来吵醒她,走向另一张床,闭着眼睛躺下了却有点睡不着。

所以那碗泡面不是姜羽杉藏的,是他们一起从导演组换来的。

他们……

林双双心情有点复杂,她明天早上就要走了,这里会来新的飞行嘉宾,她也要S市,没办法继续留下来。

那她明天不但不能帮他们几个,连看都不能看到他们气喘吁吁的开垦荒地。

她头一次想主动留下来面对镜头,泡面是给自己吃的,她应该帮忙才对。

可是她现在联系不上王姐,她的行程都是由剧组和经纪人决定。

林双双脑子里正想着这些乱七八糟的事情,耳边突然听到了空空的响声,仔细一听很快就听出来那是姜羽杉肚子饿了的声音。

这个综艺里面的嘉宾白天干的活一点都不少,他们白天好像也说过后半夜总是饿。

既然自己不能帮他们干活,那……给他们准备点吃的也可以的对吧!

林双双望了一眼外面的天,距离天亮还有好久,她可以做完他们的早饭后再走。

说干就干,林双双去小木屋的厨房里面找食材。

然后她肚子更疼了。

厨房里面除了面粉大米这些基本的食材以外就是各种调料,别说肉了,连根绿叶菜都没有。

林双双:“……”

好像院子里有韭菜的?不然搞一个韭菜鸡蛋的锅贴?

韭菜早上吃也挺开胃的,那就这个吧。

林双双迅速定下早饭,转身去院子里面去拔韭菜。

主要是她不定下来也没办法,又想做的好吃,又没有食材,只能把邪恶的小手手再次伸向鸡兄了。

夏日夜晚的三点多还不至于看不清东西,林双双拿了一个很大的竹筐,蹲在韭菜地旁边薅着嫩绿的韭菜苗们。

山里面的土地肥沃,空气也好,很适合植物的生长,这里面的韭菜也长得茁壮漂亮,韭菜苗又高又嫩,比城市里面的韭菜要长出半个手指,但是它们还不老,一个个鲜嫩到拦腰掐断会爆出浓郁的韭菜香。

没经过加工的韭菜有点辛辣,除去韭菜本身霸道的菜香以外,扑鼻而来的更多的是青涩的‘生’味。

生韭菜的味道不比其它蔬菜好闻,要是拔的急了甚至可能还有点辣眼睛。

林双双稍微侧开身体开启了疯狂收割模式。

她昨天对他们的食量大概有所了解,可能是因为年纪都不算太大,每个人都能吃好多好多饭,不准备多点真的有可能不够吃。

最后这一小片韭菜田几乎被林双双拔光,反正留下来他们也不会做,而且韭菜长得很快,过不了多久就又会重新长出来。

背上竹筐去井水边清洗韭菜,负责守夜的工作人员发现这么晚还有嘉宾出来活动,立马去找了导演和制片,喊着还没睡着的摄像师继续跟拍。

林双双再怎么说也是明星,既然她夜里有动作,那这就是额外的物料,正片和花絮总有一个要用到,所以镜头必须跟紧林双双。

“林老师你这是?”

不过疑问还是要问出来的。

导演看着林双双洗菜的身影,低头看了一眼手表,提醒着她,“林老师现在是三点五十分。”

制片也在一旁说着,“林老师你要是饿了我们这里有罐头和自热锅,不用自己做饭的。”

他们要为难的只是常驻嘉宾,对于飞行嘉宾,还是个明天一早就要下山回去的飞行嘉宾没必要刁难。

也不能来他们节目的嘉宾不让吃饱就下山啊,到时候人再饿晕了就不好了。

林双双依旧是细细的清洗着韭菜,听到导演和制片这么说,眼睛转了转问了句,“那你们有肉吗?”

“有肉罐头。”

导演让工作人员去取,又往前走了几步才发现井水旁边足足有一筐的韭菜。

刚才韭菜被林双双挡住,他没看见居然有这么多,傻子都能看出来不是给自己一个人做的。

可是现在已经晚了,工作人员的罐头刚出现林双双就站起来放到了怀里,扭头对着导演露出一个甜甜的笑,“导演~”

小姑娘拖长声音,尾音细软清糯,撒起娇来让人有些不能抗拒。

“导演,这个肉罐头我想用。”

摄像灯下,林双双唇边的两个小酒窝甜得快要溺死人,一群大老爷们哪见过这种架势,加之林双双的颜值在娱乐圈里也算排在前列,当下心里情绪就有点松动。

他们这个节目,只有姜羽杉一个常驻的女嘉宾,又因为嘉宾们年纪不大,所以基本上请飞行嘉宾也都是请些有生活经验的前辈,而姜羽杉笑是会笑,就是有时候让人瘆得慌,她也从来不撒娇,节目录制了多久,他们就有多久没见过可可爱爱的小姑娘。

“只给一罐啊,别的可什么都不给了。”

导演和制片松口后立马退后,以免林双双再讨要食材。

就一罐罐头她还能弄出花来不成?

说不定最后还是忍不住自己吃掉。

导演和制片大发慈悲的给了她一罐,罐头是250ml的,除去汁水没有多少肉,一个人都不够更别说六个人分。

林双双把洗好的韭菜放在干净的簸箕上面晾着水,拿着小罐头回到了厨房。

舀了很多面粉到不锈钢盆里,拿着筷子一边往里面浇着水一边搅拌。

和面的时候最开始的水要少量多次的加入,等干的面粉渐渐被筷子搅成粘粘的小块,然后又被剩下的面粉沾上掉落,直到一盆都是这种状态的时候就可以上手开揉了。

因为她要包很多锅烙,为了不影响口感,这次的面要揉得稍微硬一点。

林双双洗干净手,擦干水后往手心稍微刷了一点点的玉米油,然后伸手放在盆里从四周开始把黏在盆壁上的小面疙瘩推到中间,重重一掌按下,手腕和手心连接处在面团上印下一块清晰的凹陷,紧接着手掌自前方再次聚集起面疙瘩,又紧紧压下。

这样反复搓揉了大概十分钟,原本一大锅散乱的面团渐渐成型,变成表面光滑黏着绵密的大面团,因为过程中加入新面粉的缘故,面团并没有粘在盆底,林双双把面团倒出来后不锈钢盆和两个掌心干干净净,除了少许干面以外没有任何粘连。

面团揉好后要‘醒’上一段时间,只有这样才能把面团的香味发酵出来。

大盆倒扣在面团上面闷着它,林双双拍了拍手,走到院外把韭菜端进去厨房后再出来看着鸡圈犯起难。

她探头小心的顺着木栅栏的缝隙看鸡兄们有没有睡着,结果趴着的鸡兄们敏感的感知到某双暗戳戳的窥视,扑棱着翅膀‘唰’的站起来,尖尖的喙迅速啄向缝隙里的林双双。

“诶呦!”

情况太过突然,林双双躲闪时直接摔了个屁墩儿。

转头泪汪汪的看向摄像大哥,“能不能……帮我拿几个鸡蛋?”

呜呜呜这年头,鸡都看人下菜碟!

*

林双双拿着来之不易的四个鸡蛋,磕在碗里搅拌均匀,往里面加了少许的盐,锅里倒油,等油热了后拿着筷子一边搅拌,一边让蛋液随着筷子流在油锅里面,待所有蛋液都倒完,趁着还没完全凝结起来大力用筷子把锅里的鸡蛋搅成细碎的鸡蛋块。

要做馅料,鸡蛋不用炒的太老,把炒好的嫩黄蛋花倒到碗里放好,林双双把罐头打开,捞出里面的肉块出来剁成小碎块,等油烧后,碎肉块全部倒了进去,油锅瞬间蹦溅开,罐头里的肉多少带一点汤水,林双双伸手把锅盖紧紧扣除,调小了火,在锅里面的动静没有那么大后,揭开锅盖搅拌起里面的热油。

韭菜鸡蛋的锅烙肉不是重点,顶多就是借点味道,罐头里面的那点肉就足够用啦!

切好成正方形小块的韭菜们乖巧的排排躺在大盆里面,之前炒好的嫩黄蛋花掉落在翠绿的韭菜中间,饱满的绿色衬着可爱的蛋花们还未放肉就已经相当诱人。

然后……

热热的肉油一股脑的倒进去!

肉油比刚出锅时候会稍微凉上一点,不会把韭菜炸糊炸酥,却又能让它们服帖下来,软乎乎的散发出半熟的韭菜气息,混着肉味和鸡蛋,现在就没有那么辛辣了,闻着它们的味道林双双自己的肚子都忍不住叫了起来。

韭菜和蛋块表面裹着精泽的肉油,撒了些盐,木筷子在里面顺时针转圈圈,彻底把馅料搅拌开,韭菜混着油的香味愈加浓郁,底下稍微脆一点的韭菜和软趴趴的韭菜也混在一起拌开,搅拌好后用保鲜膜扣上,上面用牙签扎了几个小孔透气。

摄像大哥在一旁疯狂的咽着口水,镜头推进给往里面走着的林双双,她伸手左右下下腰又抬手抻了抻有点酸乏的胳膊,舀出一碗面粉打算擀锅烙皮。

揉面擀皮可是个力气活,揉前一定要做好准备工作。

作者有话要说:  今天身体不舒服,短小了。

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