不是陈青强势想掌管家里的粮食, 而是这老天爷再不开眼，家里的粮食不算计着吃不行。
她怕家里人心里没数，就知道家里的粮食堆那里, 埋头就知道吃，家里这么多口人, 不算计着来那才真正遭了。
家里有地窖, 还是两个，一个就在东厢房最北面这屋，这屋除了炕, 还有炕上一炕柜, 就没别的东西了。
靠着后墙那挖了个地窖, 也不大, 留着家里放粮食的。
还有一个地窖在院子里，留着家里放过冬的菜, 像萝卜白菜啥的。
之前陈青从没下去过, 这次她专门下去看了看, 不看她心里不踏实，连觉都睡不踏实。
地窖里后买的五百斤粮食都在里面, 外面就放了够吃十天半个月的，陈青数了数，这里面麦子最多，有十二个麻袋，这是今年夏天刚收的粮食, 被家里卖了不少, 就剩这点了。
还有五麻袋的稻谷，也是今年刚收的，是秋天收回来的。稻谷边上还有两麻袋玉米, 秋天的时候坡地收回来的。
除了这些，就剩上次背回来的五百斤粮食了，还没吃到它呢，这些天家里吃的是牛师傅从镇上带过来的粮食。
刚刚她也看了，灶房里的米缸面缸已经见底了，这地窖里的粮食又要往上搬了。
从城里背回来的粮食都是大米白面，不用再加工一遍，就现在的天气，村里的磨坊还不知多少人排队等着呢！
陈青掰着手指头算，家里共九张嘴吃饭，除了田田饭量小一点，剩下的都是能吃的。
现在让她算出一天要消耗多少粮食，她还真算不准确，有时候吃的稀点，有时候吃的稠点，这上哪算去？
算不出归算不出，她自有笨办法，喊来俩哥哥把大米白面各称出五十斤来，这一百斤粮食能吃多久，她就能大差不差得出家里人一天吃了多少粮食。
除了粮食，还有后院那三头大肥猪，几十只鸡……
这些家养的生畜咋办？
这人吃的口粮都要不赶趟了，还有空管它们的口粮。
像猪之前吃的稻糠麦麸之类的，都留下来，万一哪天粮食不够吃，这些东西都能成为口粮。
不是之前不想杀，这三头猪杀了咋办？三头猪几百斤的肉，以前都是直接卖了的，到年跟底下了，这点猪肉根本不愁，好卖的很。
现在呢？大雪封路，这雪还在下着，啥时候停都不知道，这么多肉留在家里咋办？
法子是人想的，陈青早就想好了，现在的天气外面就是个天然的大冰箱，啥肉放外面也不会坏……
需要腌制的就腌制，需要冻起来的就冻起来，剩下的当然是当吃的吃了。
大虎成亲的时候杀的那头猪肉还剩了点，当时是腌制过的，想着留着过年的时候吃，不然年前就把它造了，那也太不会过日子了。
陈青站在灶房里，看着挂这房梁上的咸肉，咸排骨，咸猪腿啥的，这些东西关键的时候比粮食能救命……得留着。
伸手戳了戳，硬邦邦的，估计这东西扔出去能把人砸死……嗯，是个好东西。
收起来，放……放嫂子那屋吧，那屋平时家里人都去的少，村里人更不会去，这东西现在放外面有点扎眼。
晚上一家子坐一起商量，这猪要喊人来杀不？还是就是自家人上手杀？
二虎觉得自己就能杀，在山上和强子胡窜了那么久，抓到的猎物自己也收拾过，还看到过舅舅收拾野猪，到时候让剩下的几个人按着猪，他自己动手就行了呗！
老话怎么说的，初生牛犊不怕虎，这话一点都不假，看他那跃跃欲试的样子，恨不得现在就把猪拉出来杀了。
听了二虎的话，家里人都想到了一个人，方大山。
现成的人选嘛，何必自己几个人在这里商量来商量去的，再说了，人家也有现成的刀/具，比家里这砍柴刀可好使多了。
杀猪的时候，天上的雪还是没停，方氏祈祷了一夜一点用也没用，看来今天这猪是躲不过去了。
她是真舍不得杀这几头猪，只要雪停了，这几头猪就能卖上好价钱，起码能卖上十来两银子呢，现在都杀了，留着自己家吃肉，咋听着心都有点发颤呀！
几百斤肉啊！她估计最少也要有五百斤肉，都留着家里几口人吃……她真没过过这种日子。
抬头看看天，这老天爷会不会看不过去，在下雪天劈个雷下来。
下雪天，陈青家忙的热火朝天的，几个男人抓猪的，方氏带着闺女媳妇烧水的，后院猪是“嗷嗷”的直叫唤。
开始的时候那叫声还能听，到做后的那声音真是惨烈，陈青一直待在灶房，门都没出，就坐那烧火。
这声音她年年听，到现在还有点不习惯，可吃起肉来她一点没觉得不习惯。
外面虽然下着雪，可村里的路还是能通行的，就是难走一点，难走也是能走的，穿的厚实一点，手里拿着铁锹，看哪里不好走，就把雪铲铲再走。
现在村里人出来都喜欢这么干，虽然出来的人不多。这么大的动静还是引来了人，三三两两的，也不多，都是当家的男人。
来的都是手里有点余钱的，家里的孩子听到动静了，闹着要吃肉，这不揣上点钱就来了。
都穿的厚厚的，手里拿着个铁锹，陈青估计通往自己家的路这会儿肯定比之前好走多了。
进门都很客气，高声吆喝问猪肉卖不卖……
卖，当然卖，就怕你们卖少了，不怕你们多买。
都是乡里乡亲的，多数还都姓陈，这价钱也没高要，和往年到年根的价钱一个样。
这里面数前面的满仓买的最多，一条猪腿，半扇排骨，剩下的人这个要了五斤猪肚子上肉，也就是五花肉，那个要了十斤半肥半瘦的肉再加上几根排骨……
最后一头猪少了一半，这就很不错了。
三头猪方大山忙到了半下午，幸好有这么多人打下手，不然还不知忙到啥时候呢。谁让他不是专业的呢！手上动作肯定没有人专业的快……
陈二柱没和方大山这个舅兄客气，留着吃了一顿全猪宴，把剩下的半头猪让他背回去了。
妹夫真心给的，想着妹妹家日子过的也不错，也不差这些肉，他就乐呵呵的接着了，就这第二天又送来了好多熏鸡熏兔子。
两家都没客气，方大山送来了，方氏也乐呵呵的接了，又问这天这么冷，家里的柴火够烧不？粮食够吃不？老爹的身体咋样？
絮絮叨叨的，方大山没有一点不耐烦，兄妹俩坐炕上慢慢的聊着。昨天光忙着杀猪了，兄妹俩也没空说话，这会儿得闲了哪还顾得了别的。
方氏有空和哥哥说话，陈青这会儿可没空，从昨天下午她就忙着打理猪肉。
舅舅只把猪稍微的分了一下，一扇排骨还是整个的，还有四个猪腿，一个猪头，半边猪身的肉摆在那，这样的放在肉摊上卖行，卖肉的慢慢分呗，只看你想要哪块他就用刀割哪块给你。
这样大块肉要是冻起来就麻烦了，陈青赶紧下刀，先把肉分成一小块一小块的，看着也就一斤两斤的样子，吃的时候方便。
这些肉都放外面冻着，不到晚上就冻的硬邦邦的，能当石头使。
排骨咋办？猪腿这些地方咋办？
这时候就要用到二虎了，谁让他劲大呢，拿着斧头慢慢剁呗！
娟子也没闲着，清洗猪肚子里的东西呢，别的还好，猪大肠猪小肠这些东西要洗干净，她还想灌点香肠呢，那东西才真正放得住呢！
昨晚忙到天黑，还有好多东西没收拾好呢。
陈青早早又爬起来了，洗漱好饭都没顾上吃就忙着收拾两个猪头，另一个猪头昨天给方大山背走了，就剩下这两个，陈青此时恨不得让舅舅把这两个也背走，这东西真是难收拾。
要不是猪头冻在前面吊着她，她是真不想收拾。
又是忙活的一天，猪头在锅里小火的烀着了，香肠陈青也没灌，她都忘了，这天灌好的香肠也干不了啊，放那肯定冻的硬硬的，想干？那要到啥时候才能干，最后她只能无奈的放弃了。
没吃到香肠，她就少灌了点肉肠，这是她突然异想天开的想法，以前也没做过，只是想着灌失败了也不怕，反正肉还是肉，放那还有别的吃法。
这两头猪让陈青爆发无数的热情，想着怎么用最简单的办法把这些肉最大程度的利用起来。
让这些肉变成这场雪灾里的利器，让家里少赚的这十两银子全家人都觉得是值得的。
陈青终于舍得动动她那快要生锈的脑袋，前世的时候，她都吃过哪些猪肉制品，能放的长久的，还要制作简单一点的。
这时候不管啥肉，别的肉的做法也可以借鉴一下，只要能放久一点的都行。
想来想去，倒是想到了几种，可还没试呢，就被陈青给否决了，不是用油就是用很多盐，这时候也没那条件啊！
作者有话要说： 第二更要晚一会儿，估计要到十二点左右，早睡的小伙伴可以明天再看感谢在2021-04-26 23:45:05~2021-04-28 21:04:18期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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