“娘, 妹妹醒了。”
三虎人还没到,声音就先到了。方氏赶忙把锅盖盖上,“二虎, 火小一点, 锅里煮的是米饭。青青, 等会儿锅开了, 你把它搅一搅, 可别让它糊锅了。”
说着把双手放围裙上擦了擦,擦完顺手解下围裙,递给陈青, “围裙系上, 别把新衣服弄脏了。”
陈青接过围裙系上,又小心的把衣袖给挽起,拿起方氏刚刚洗好的肉,就费劲的切了起来。
这么多肉, 不做红烧肉可惜了。紧着自家带过来的两斤肉就够了, 炒菜缺点就从牛师傅准备的肉上少割点下来。再把那条鱼给红烧了, 剩下的再炒几个小菜就行了。
有个红烧肉, 再加上红烧鱼,两个大菜尽够了。
说做就做,等肉切好了, 又把需要的调料找出来, 看着这些调料, 陈青估计自己想烧啥菜都不缺调料了。除了没大料外, 基本的都有。再说这会的猪肉可没有现代那种腥臊气,少放点调料才能突显出猪肉的原汁原味来。
锅烧热,倒油放糖炒糖色, 把焯过水的猪肉放进去炒。两斤肉看着不多,炒动起来陈青就觉得有点费劲。
二虎之前是站在边上看着妹妹炒,嘴里唾液分泌过多,过一会儿就咽口口水下去,红通通的猪肉看着太馋人了。
这会看妹妹实在是费劲,上前接过锅铲,学着妹妹的样子翻炒起来,嘴里还问道,“这样炒行吧?”
陈青看他动作虽然有点笨拙,可手腕上的劲道用的很是匀称,看着也还像模像样。
“再像这样炒一会儿就行了,这边也翻一下……”看炒的差不多了,陈青把瓦罐里的热水舀点出来,多添点放锅里,漫过红烧肉,盖上锅盖,给它慢慢的咕嘟着。
二虎坐下烧他的火去了,陈青又把鱼给收拾了一下。鱼是杀好了的,可她嫌别人收拾的不干净,自己又认真的收拾了一遍。
把鱼腥线给抽出来,又在鱼身上划了几刀,少放了点酱油、姜片、葱段腌制了一会儿,等红烧肉烧好了,再把这鱼给红烧了。
红烧肉,红烧鲤鱼,青蒜炒肉片,韭菜炒鸡蛋,糖醋藕片,素炒了两盘蘑菇。
又凉拌了一盘木耳,全是木耳吃着不爽口,实在没有别的配菜。陈青只好把青菜的叶子去掉,留下菜梗。用开水烫了一下,切成细细的和木耳一样的细丝,少放点盐轻轻的抓揉了一遍,等腌出水分,再把水控出来。
放上少许白糖提提鲜,牛师傅这里还有芝麻油,陈青放了一点点,这凉菜就算好了。
中间方氏不放心,让大虎过来看了一遍。小田田今天有点闹腾,估计是换了新地方,这丫头抓着方氏就不松手,一放下就哭闹个不停。
方氏又舍不得把田田抱到灶房里,田田这会儿才三个多月,灶房里烟熏火燎的,哪是个孩子受的了的?
大虎看妹妹忙活的井井有条,不慌不忙的,和二虎配合的很好。做出来的菜色香味俱全的,他看着口水都要流出来了。
出来回了他娘,他放心的陪他爹和师傅去了。惹的牛富贵睨了他两眼,实在是没忍住,开口问道,“今天菜是你妹妹烧的?”
“嗯……田田有点闹腾,我娘去哄她去了。”大虎点着头,回了一句。看他师傅好奇的往灶房看去,像是不放心的样子。他又接着往下说,“师傅你放心,青青烧菜很好吃的,我煮饭烧菜都是和她学的。”
陈二柱坐在边上喝着茶水,可有可无的接了句,“我家青青能干着呢!烧饭好吃,长的好看,小嘴巴也甜,长大后这十里八村的姑娘肯定就属她最出挑。”
当爹的对闺女有一种迷之自信,认为自家闺女啥啥都好,平时对着外人还能控制一点。现在在他心里,牛师傅那就不是外人,还不是心里想啥嘴里就说啥 !
“哦……烧饭比大虎还好吃?”
牛师傅好奇的探头问道,陈二柱憨憨的摸了摸脑袋,这让他咋说?他还没吃过大儿子烧的饭呢!
想到这里瞪了大儿子一样,这个‘不孝子’,就知道孝顺师傅,不说想着自己这个当爹的。
大虎莫名其妙的看着他爹,好好的瞪自己干啥?牛师傅看这爷俩的眉眼官司,慢慢的也品出一点来,乐的那是眉开眼笑,看来自己这徒弟没白收啊!
他这会儿也不好奇了,反正等会儿自己就吃到了,好不好吃一会就知道了。
中午,菜一个个的摆上桌,那扑鼻的香气,那好看的色泽。陈青听到好几声咽口水的声音,包括牛师傅本人。
陈青满头黑线,心想至于吗?不就是几道家常菜嘛!
可她也不想想,牛师傅这几年就是自己糊弄一口,只要熟了,从不讲究好吃不好吃。还是从大虎来了,大虎和她学了几个照老虎画猫的菜,画出的‘猫’牛师傅吃的就很高兴,何况这回真正的‘老虎’来了呢!
自己家更不用说了,估计就是陈二柱本人,都很少吃的上这些好菜。更不用说家里剩下的人了,方氏想着就是刚成亲那几年,过年家里都没吃的这么好过,更别说孩子们了。
分宾主坐下,牛师傅和陈二柱坐一起,大虎给一人面前倒了一杯酒,两人端起酒杯,意思意思的喝了口,筷子不约而同的伸向红烧肉,那色泽,看的人眼馋死了。
桌子上的人等他俩伸筷子了,才端起碗,拿起筷子吃了起来。筷子伸的最多的还是红烧肉和红烧鲤鱼。
三虎这小家伙也把筷子伸向那盘鱼,陈青忙给拦了下来,小心的从鱼肚子上夹下一块肉,把肉放在三虎的碗面,“这里没刺,你想吃和三姐讲,等我挑没刺的地方给你夹。”
小家伙嘴里的鱼肉咽下去,对着陈青说道,“三姐,你烧的鱼好好吃,我还想吃。”
陈青无奈的看了他一眼,只能先伺候起他来,还不忘和边上的方氏说,“娘,锅里还有汤呢,边上我还贴了饼子呢!”
她之前一看锅里的米饭,就知道方氏的打算,刚好趁烧汤的功夫,在锅边上贴了一圈饼子。
饼子里她添了一点玉米面,虽说玉米面有点粗,不好贴饼子,可她放的少,把面多揉了一会,也给她贴好了。
锅里还烧了半锅的青菜豆腐汤,汤里放了不少的蘑菇,增添不少蘑菇的鲜味。之前二虎尝了,说很是好喝。
方氏一听,忙起身去灶房忙活,先盛了一小盆汤来,又把饼子用盆给端进来。
大虎二虎都不是没眼色的孩子,碗里的米饭吃完,就盛了碗汤,拿起饼子吃了起来。
这饼子里只放了一点点粗粮,家里平时吃的还没这好呢!二虎吃的很是满足,大米饭吃一碗尽够了,哪还能紧着吃饱啊!
牛富贵看大虎的娘端着一盆饼子进来,皱皱眉头,到底没说出啥来。
想着大虎他娘也太小心了,几个人都吃米饭能吃多少?他也不是吃不起,还贴了粗粮饼子。
陈青眼睁睁的看着她二哥,左一个饼子,右一个饼子,碗里的汤也没少盛。更不用说盘子里的菜了,风卷残云也不过如此了。
方氏看的只憋气,陈青看她娘额头的青筋都暴起了,她也想捂住自己的脸,现在装不认识这家伙,也不知道行不行?
牛师傅看着却很是欢喜,拿起两饼子放二虎面前,又把鱼向他面前推了推,“吃饱了,在我这不许客气,就像在自己家一样。你和你大哥学学,他在我这要是吃不饱,天天还咋干活啊?”
二虎一想也是,大哥在这都不客气,那自己还客气啥 ! 再说,今天这菜可硬了,不多吃点,以后肯定好长时间都吃不着了。
等牛师傅和陈二柱吃饱了,喝足了,太阳已经在半空了。
方氏带着闺女收拾了起来,大虎也忙前忙后的,端茶倒水给喝了酒的两人,喝点醒醒酒,一会儿他爹还要走回家呢!
二虎自觉的进屋看着小田田,不在他娘眼前转悠。自己中午那会吃的多了点,吃完才发现他娘的眼神不对劲。还是青青拼命的使眼色,他才发现的。
炕上的小田田伸了伸小胳膊,踢了踢小腿。把二虎的注意力吸引过去,看样子二妹妹要醒了。
真要醒了,他可得注意一点,不能把他大哥的炕弄脏了,他娘刚刚让三虎进来和他说的,真的弄脏了,让他背回家,自己给他大哥洗去。
小田田迷迷糊糊的睁开眼睛,还没看清周围都有啥?就被她二哥抱了起来,抱起来还不算,嘴里还喊着,“娘,田田醒了,你给她把把尿。”
吓的小田田哇哇大哭起来,二虎刚走到门口,给哭声吓的都不敢动了,他完全不知道怀里这小不点为啥突然哭起来?
小田田也委屈,自己才刚刚醒来,还没找到口粮呢!就被粗手粗脚的抱起来,耳边还传来大呼小叫的声音,能不委屈吗?
方氏闻声出来,上前接过小闺女,不忘瞪了二儿子一眼。天天咋咋呼呼的,啥时候才能长大啊!
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