(我在nh做食堂大妈的日子);
留学生吃的快,先行离开,走之前每个人都带着一份双皮奶,一脸感动要流泪的样子朝着赵一禾撒娇。
呉世勋也是磨磨蹭蹭最后才吃完。
等对方结完账,看零钱的时候,赵一禾才回过神让他等等。
给他双皮奶的时候,瞥了一眼他的头发。
浅粉色的头发,配上这张脸,自己倒是真的现在才注意到。
这样的外貌,自己还问他时不时艺人,她想想都觉得尴尬。
“觉得好吃,下次再过来吧。”
对方虽然个子很高,但是声音却和李栋赫一样,带着些奶味:“嗯。”
赵一禾微微点头,目送对方离开之后,才松口气,在门口坐下来。
夏末秋初,一直都是韩国女团回归的旺季。赵一禾虽然认识的大部分都是s.m公司的女艺人,但是yg的2ne1,自然也不可能不认识。
前段时间他们回归的《fallinginlove》,弘大的大街小巷几乎都会放这首歌。旋律洗脑,就是赵一禾也会偶尔能哼唱起来。
这么说起来,这个mv的男主角似乎还是李洙赫,倒是真的巧。
下午留学生又过来带饭,顺便还忍不住小声和赵一禾吐槽。
“我看姐姐干脆去应聘我们剧组的餐食,别的不说,琻材昱的厨师是肯定能拿下。”
“有跑过去的那个时间,我不如在家睡觉。”
留学生噘噘嘴,“姐姐还真的是实现了工作自由。”
“快点去上班吧,省的那群韩国人扣你钱。”
“内~阿里嘎多。”
“说的哪门子话。”
赶走留学生之后,饭店就突然清净下来不少。赵一禾靠着门框和隔壁的大姐一起聊天,今天她准备早点关门,早点回家。
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之前酿制的米酒,大获成功,甜味和香味都很浓郁,光是开酒的那天,她就喝了不少,虽然度数不高,但是着实让人上头。
而另外一个让人十分兴奋的事情,就是赵一禾收到了一个国际包裹。
“从国内寄过来的?”隔壁大姐自然是雷打不动的凑热闹。
赵一禾看看寄件的地址,就知道是什么,兴冲冲的开始打开包裹,果然在最后一层的时候,看到让她垂涎欲滴的东西。
“火腿?”
赵一禾点头:“去年《舌尖上的中国》里面的诺邓火腿,我馋了很长时间了,所以想买回来一个自己尝尝。”
“这玩意儿你会切?”
“我之前学过,但是切的是国外的火腿。”赵一禾心情很不错,“不过这个要切的话,我到时候问问店家吧。”
“切的时候叫我,我一定要看看。”大姐上下看了一眼,“这玩意儿多少钱一斤啊?”
“两百多。”
“两百多!?”
“那国外的好火腿,一斤可不止这个价格了。”赵一禾当初也是吃过伊比利亚的火腿,滋味肯定是好,但是赵一禾觉得国内的火腿丝毫不会差的。
大姐啧啧称奇,“也是,啥玩意儿挂上个洋屁,都能翻番儿咯。”
赵一禾被大姐的话逗笑,也只能跟着点头。
把火腿带到厨房之后,赵一禾先联系到店家,和对方询问了一套比较详细的分解火腿的方式和部位之后,摩拳擦掌,准备自己开始搞的时候,外面就来了人。
“老板。”
赵一禾听到声音,从屋子里面出来。外面站着个四十多岁的男人,看起来有些胖,嘴角带着笑意,目光在四周看着,最后才落在赵一禾的身上,对方的眼神里面带着些许的惊讶。
“你是老板?”
赵一禾点头,把刚刚带好的手套先摘了。
“你们店里的菜单呢?”
赵一禾:“没有菜单。”
白钟元一脸的惊讶,站在原地半晌都没开口。似乎是有些不知道该怎么开口,笑的无奈,“没有菜单吗?那客人过来的话,怎么吃呢?”
“我做什么,他们就吃什么。”
“是中国菜吗?”白钟元问道。
赵一禾又点头。
“老板话很少啊,倒是看的我好像话有些太多了。不过是中国菜的话,基础的炸酱面有吗?”
“有的,但是我做的和韩国的炸酱面不太一样。”赵一禾犹豫一下开口:“而且,中餐的基本,其实并非是炸酱面。”
“那是什么,你说说看。”
“大概是土豆丝和西红柿炒鸡蛋吧。”
“那就来这个吧。”白钟元笑道:“不过,是有米酒吗?”
“嗯,早上刚刚开封的,大叔要喝吗?”
“给我来一份吧。”
“好。”
赵一禾转身进到厨房,先把自己的火腿收起来,只能庆幸自己现在并没有把密封袋解开。
热锅之后,开始炒菜。
切土豆丝对于赵一禾来说,一点都不陌生。相反当初在学习中餐之前有很长一段时间都在切丝,什么东西都要切丝。虽然赵一禾知道有个文思豆腐这道菜,可是真的轮到她自己的时候,切起来是真的怕。当初学习淮扬菜的老师傅还对于她切的大小不满意,甚至还觉得这都是因为她是女生的原因。
后来赵一禾自然是以实力说话。
所以土豆丝对她来说,实在是太简单。切起来根本不需要看,甚至能一边顾锅,一边切菜。转身的时候正好看到那位大叔正站在落地窗口看着自己,嘴角带着笑容,一脸欣慰的样子,和自己当初切墩儿的老师一模一样。
土豆丝这种菜,是真的没什么难度。基本上国内会炒菜的人,没有不会的。但是炒得好吃,火候把握的恰到好处,甚至炒好之后,土豆丝还能是脆的,酸辣口的比例适当,那就不是每个人都可以做到。
还是要考验厨师能力。
至于番茄炒蛋,那就更是如此。
国民美食,不会做饭的都能随便炒出来的东西,那更是需要考验厨师的能力。
一道菜,不需要多长时间,等端出来的时候,白钟元已经坐好,看起来一脸的期待。
“小丫头看起来实在是不像是做中餐的人。”
中餐之所以后厨很多都是男人,其实也有一部分的原因是炒锅。当初学习炒菜的时候,有一个必须要掌握的技能就是颠勺。平常的姑娘别说颠勺,就是拿那口铁锅,可能都会觉得麻烦,更何况是还要颠起来,手腕上根本没有力量,没练习过是根本不可能。
这也是找一个为什么常用的胳膊上纹身的原因。
一边胳膊,其实是比另外一个稍大一些。但是,肉眼看不出来,除非像是赵一禾这种,死命的盯着。
不过女孩子对外貌还是介意,就算是看不出来,但是但凡被人说过,就会成为死结。
“这属于歧视了。”
“我,我可没那个意思。”大叔明显是有些慌张,还顺便摆摆手
赵一禾给他盛好饭,坐在收银台的后面,也有些在意这位吃的怎么样。
土豆丝这种大众菜,不管是国内还是韩国,都不算是少见的东西。
国内的酸辣、醋溜,几乎是每个人都吃过。但是各自有各自的好恶,赵一禾自己喜欢是酸辣的,所以自己常做的也是酸辣的。
土豆丝入口绝对不能是软趴趴的,影响口感,入口还是要脆,但是不能是夹生的脆,吃起来还带着土豆的土腥味,那更是让人皱眉头。所以光是口感上,就需要猛火快炒,不能在锅里放置时间太长。
至于口味……
白钟元其实过来小巷子里面是来看店面的。
弘大这种地方,人流量大,自然是开店的好地方。这种事情虽然轮不到他,但是人出来走走,总是会走到吃饭的地方,更何况是他这种喜欢吃的。
赵一禾的店,招牌明显。光是这个嚣张的‘吃’字,就太能勾起人的好奇心,走近又觉得冷清,推开门才感觉到不太一样。
没菜单、老板年轻,光是这两样,估计就能赶走一半的人。但是店子里的空气中飘荡着米酒的味道,这可并不是一个不会做饭的人会做的东西。
所以,他才开口。
白钟元的中国话,大部分都是因为想要吃当地的料理才去学习的,中文也都是看菜单下菜。可是现在被一个小姑娘点拨,自己还是有些不平,一方面觉得这个小丫头有些狂妄,另外一方面……
嘶,依旧是好奇。
他点好菜之后,跟着老板看了一段,光是切菜的这个动作,就基本上可以确定老板并不是什么凑热闹的人。
再看到菜,那就基本上确定,老板肯定是会做菜,甚至是做的不错的那种人。
土豆丝入口一个口感就是脆,然后才是酸味和辣味才在口腔中慢慢滋润起来。
酸味的味道和辣味几乎是成为一个奇怪的平衡点,舌尖刚刚感觉到一丝丝的刺痛,酸味就会出现中和,取而代之的是辣椒的香,以及酸味的开胃。
下饭!绝对的下饭神器!
他的目光马上落在番茄炒蛋上。
红黄搭配,倒是真的有些中国人的风格,两个颜色都是中国人喜欢的颜色,搭配到一起,从视觉上就让人垂涎欲滴。
他低头轻嗅一下,没有鸡蛋的腥味,这首先说明食材是非常好,番茄的酸味也一丝丝的冒出来,他有些迫不及待的拿着装有米饭的碗,去夹菜。
炒制过的番茄,其实酸味是有加重,如果番茄炒得不好,酸味和咸味中和不好,那很多客人只会讲鸡蛋吃了,汤汁也蘸干净,唯独红彤彤的番茄会留在盘子里面。
但是眼前这盘番茄炒蛋,丝毫没有这个感觉。
番茄去皮,已经被炒得软烂,酸味被尽情释放出来,只会停留在你的鼻尖许久,但是舌尖品尝到的更多的是酸味和咸味的平衡。
这个时候,就要吃一口鸡蛋。
炒出来番茄汁之后,再将已经成型的鸡蛋倒入其中,再炒制。
这也是鸡蛋没有腥味的原因之一,番茄的酸味压制,鸡蛋入口只能吃到吸收了番茄汁之后,汤汁饱满的鲜味。
下饭!同样是绝对下饭的神器。
而赵一禾则是看着对方吃的差不多的时候,再询问对方要不要吃点什么甜品。
“哦?有什么甜品吗?”
“酸梅汤。”
“哦!给我来一份吧。”
“那米酒还要喝吗?”
“啊!”白钟元皱起眉头,“你倒是给我出难题了。”
“没关系,下次来也是一样。”
白钟元抱着胳膊,嘴角带笑,显然对于眼前的赵一禾十分满意,“你怎么会确定我一定会过来?”
“自从开业以来的话,只要吃过,基本上都会有第二次。”
“你这个小丫头。”白钟元笑道:“先来酸梅汤吧。”
“好。”
酸梅汤其实是隔壁的大姐前两天顺口一提,天气这么热,这个时候喝一杯冰镇的酸梅汤不知道多开心。
所以昨天赵一禾才找时间去买回来材料,在家里面熬制了一大份,主要是给隔壁的大姐,自己剩下一些,到时候可以给客人倒上一两杯就好。
正好遇见今天的第一个懂行的韩国客人。
酸梅汤送到白钟元的跟前之后,对方先看了一眼,“颜色看起来不错。”
赵一禾笑笑。
酸梅汤这个时候喝正好,刚才吃过的东西口中还剩下的油腻味,瞬间被洗刷一空,剩下的就只剩下爽快。
“我还很好奇,你厨房砧板上的那个是什么东西?看起来很大的一条的那个。”
“是刚刚买的火腿。”
“什么?一整个?”白钟元瞪大双眼,略显不敢相信。
赵一禾点头,回想过来,也觉得有些难以相信。
自己做头发之后,还后悔。但是买吃的这件事情,从来都是面不改色。
重点是,前者能保留很长时间,后者吃完就没了,估计在很多人的想法中是不太划算。
但是赵一禾却不觉得,吃到肚子里面,它会变成自己身体里面的一部分,可是头发总会掉,烫的头发也会慢慢变直。
吃货的想法,果然不是普通人能想象到的。
作者有话要说: 来咯来咯!土豆丝和番茄炒蛋我觉得真的是yyds!当然仅代表我个人的口味!嘿嘿!
昨天回家打针,结果回家之后人家告诉我没有针qaq,还要再等!哭了,分明当初通知我们是六一_(:**」∠)_
不过,也没白回家,从老家拿了米面油,感觉自己像是土匪一样扫荡了一番,还从家里面的菜园子里薅了唯一一个西葫芦,嘻嘻!
依旧是爱你们的一天!壮汉笔芯!么么哒!
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