(我在nh做食堂大妈的日子);
赵一禾准备给朴志晟做一份红烧肉,但是等餐的时候,朴志晟只能拿着筷子坐在一边眼巴巴的看着。
大盘鸡的香味浓烈,光是这个辣味就已经让桌子上的人开始吞口水。
琻道英其实完全是过来送孩子的,因为几个人都是小孩子,再加上朴志晟还是个小小孩,琻道英本来其实就只是想把人送过来,就离开的。
“这也太香了吧?”
和红彤彤、看着就很辣的那种菜品还不是很像。大盘鸡的辣,重点是味道。是青红椒的颜色漂亮,土豆也没有变色,但是光是嗅到,怕是jacks这样的人都要冒汗。
“确实。”李马克也在旁边斯哈斯哈的,拿着筷子在锅里夹起来一块鸡肉。
旁边的李栋赫、李帝努和罗载民,也纷纷都动起筷子来。
鸡肉入口的感觉,总觉得是辣,那是视觉和感觉上的感受。
因为看到,也嗅到其中的辣味,在舌尖还没品尝的时候,大脑已经感受到那个辣。
首先吃到的味道,其实还是调制过后,鸡肉的鲜美,辣味才随之而来!鲜香味十足,鸡肉丝毫没有柴的感觉,味道绝佳。
辣味就是会有那种让人上瘾的感觉,一下下的入口,一点点的刺激,从痛觉到味觉,无疑不是一种享受。
香!太香了!
旁边看着几个哥哥吃的斯哈斯哈的朴志晟,拿着筷子眼泪都要着急的掉下来,伸着脖子往里面看,旁边的罗载民就出声:“志晟应该可以尝试一下吧?吃一口鸡肉应该没什么问题。”
朴志晟急忙点头,但是面对这有些刺激的辣味,一边吞口水,一边又觉得紧张。
“很辣吗?”
“完全!超级!真的非常辣!”李栋赫连续几个着重的词语,让朴志晟有些紧张的舔舔嘴唇,但是面对这个不是很红彤彤,但是香味扑鼻的鸡肉,还是伸出自己的碗。
“给我吧~”
罗载民给朴志晟挑了一块鸡腿肉,这个地方的肉多骨头少,吃起来味道佳。
朴志晟还没吃,额头似乎已经开始冒汗,半晌舔舔嘴唇,在鸡腿肉上咬了小小的一口。
咸鲜味,这是舌尖首先吃到的味道,再咬一口才想起来品鸡肉的品质。不柴、滑嫩,鸡皮更是其中之最。两三口下来之后,辣味开始渐渐涌上来。
旁边斯哈斯哈的声音,很快就有新的声调加入。
赵一禾端着红烧肉出来的时候,觉得现场活像是合奏曲。
“太辣的话,吃这个吧。”赵一禾把盘子送到朴志晟的跟前来。
红烧肉属于浓油赤酱,光是这个味道,就和大盘鸡是完全不同的两个东西。夹起来的时候,酱汁不是稀散的往下掉,而是处于那种几乎要拉丝的状态,这是大火收汁熬出来的,配米饭,一绝!
“姐姐,一碗米饭。”朴志晟声音不是很大,举着一个手指,笑弯了眼。
“好的。”赵一禾进屋帮忙盛好一碗米饭,转身就看到李栋赫也跟在身后,“你们等下有面,面更好吃。”
“内!”
大盘鸡的绝配,当然是面条。当然,这道菜同样也很下米饭。只是传统的吃饭里面,搭配面条更加的爽滑劲道,所以赵一禾也搭配着自己揉的面条。
揉面条的时候,赵一禾还在想:或许下次可以做做刀削面。
米饭递给朴志晟的时候,这边的大盘鸡吃的竟然不少。
赵一禾进到厨房把面条擀好下锅,然后才捞出来过水送到他们桌子跟前。
大盘鸡吃的七七八八,但是桌子上六个人,似乎全都意犹未尽。
赵一禾端着面条出来的时候,大家都马上拿起来筷子,就是朴志晟也伸着脖子,略显期待。
面条下去盘子里面之后,马上就沾染了盘子里面的汤汁,这个时候大家急忙伸着筷子,夹着面条。
赵一禾是个北方人,从小到大一直都吃面,只是长大之后,才会想这些问题。
面,也太好塑形了。
放在汤里、放在菜里,甚至单个的煮,都能做出万般变化。
现在放在眼前的大盘鸡的汤底里面,那就吸收了大盘鸡的精华!入口劲道、弹牙,手工面的精髓,现在展露无遗。
揉过的面条,面团中间的气泡会更少,面更加紧实,揉过、擀过,再揉、再擀!表面刷上一层油,在做好之后,面条在砧板上再次擀开,轻轻的往两边拽,这个时候再下锅煮。
煮的也不需要太熟,过熟失去弹牙的口感;但是也不能不熟,一咬中间还是夹生,那肯定心情不好。
煮到七八分熟,这个时候捞起来过一遍水,再送到大盘鸡的盘子里面。
客人夹着一口送到嘴巴里面,吸溜吸溜、呼噜呼噜,一口气都吸到嘴里,然后再咀嚼。
辣味、咸味、鲜味,融合到一起,这个时候如果再加上一块小肉,不需要太大,都是满满的幸福。
赵一禾站在收银台后面看着几个人吃的狼吞虎咽,心情大好。
没什么是比光盘更能赞誉一个厨师的手艺。
而旁边的朴志晟也吃的认真,自己的红烧肉切的大块,他嘴巴小,还需要咬成两三口来吃,旁边哥哥伸筷子,他都会噘着嘴,露出一个不可以的表情,可哥哥说他在撒娇的时候,他又摆摆手说自己不撒娇。
小孩……
竟然和自己差上13岁,再谨慎一点着说,甚至是14岁。
她其实年纪也不大,都是这些人年纪太小了。
一份大盘鸡是用一整只鸡做的,给几个人吃的这只鸡甚至个头还不小。但是看情况的话,几个人明显还是不太够的样子。不过,也吃的差不多。
结尾依旧是蛋黄酥,一口吃完,再喝上一口汽水。
嘶!美好的生活也不过如此吧。
六个人歇息的时候,李栋赫又手痒的要给他们做姜汁撞奶,旁边的李帝努也是兴致勃勃,两个小孩一起进到厨房要下手,赵一禾也没拦着他们,站在外面钢炉边上,给刚刚放进去的蛋黄酥翻面。
蛋黄酥,她用的是鸡蛋黄。但是相对于鸭蛋,味道还是差上不少。但是对于留学生来说,聊胜于无。而且,腌制鸡蛋也费劲,更别说鸭蛋,到时候还是要去市场问问哪家的做进口的菜农,看看能不能给带过来一些。
而对于他们这些韩国人,那就完全没问题,吃的特别香,琻道英的双眼瞪得活像是个兔子。
外面的赵一禾关上钢炉盖子,抬头就看到giriboy站在巷子口,旁边还站着另外一个男生。
“哦!姐姐。”giriboy之前还以为赵一禾比自己小,深入认识之后,才知道是姐姐。
“嗯。”赵一禾点头:“要吃饭的话,今天会要等一会。”
“哦哦哦!可以的。”他侧身露出身后的人,出声说道:“这位是我关系很好的弟弟,叫禹智皓。”
赵一禾微微点头,“进来吧。”
禹智皓侧头看一眼giriboy,用嘴型说道:“好高冷啊。”
对方点点头,示意跟着他进屋。
giriboy这还是装修后第一次过来,也觉得有些惊喜,相对于之前一空二白的餐厅,现在似乎更有点味道,夸奖两句之后,赵一禾的脸色明显比之前好上不少。
李栋赫端着碗出来的时候,看到两个人也急忙出声推销:“哥哥要不要尝尝我们做的甜品。”
giriboy点头:“当然好。”说罢,他看向禹智皓,对方也跟着点头。
“装修看起来好像还是有些简单。”
禹智皓是第一次来,见多了首尔那些装修精致的店子,这家店子好像也并没有洪时英,也就是giriboy说的那么好吧?
giriboy摆摆手:“重点是吃的。”
禹智皓将目光落在一边正在收拾桌子的琻道英身上,略显好奇,还有些奇怪,眼神中都是打量。
“那是都是老板的亲戚,没有让你一定要收拾桌子的意思。”
禹智皓这才松口气,“哦哦哦。”
李栋赫和李帝努的动作很快,罗载民也跟着过去凑热闹。朴志晟也过去看,但是他身高过矮,只能被哥哥们挤在身后,但是却也伸着脖子十分努力。
赵一禾一边搅拌鸡肉,一边忍不住回头看几个小孩。
无痛当妈,感觉很幸福。
李栋赫特意留下来一碗给赵一禾,给外面的哥哥端出去之后,回来还不忘看看赵一禾的反应。
本来还想等等,但是现在看样子也没办法等,只能在李栋赫期待的眼神中端着碗吃了一口。
相对于之前做的,好上不少。入口顺滑,味道也很好,甜度适中。
“等下这个收入,就是你们俩的零花钱。”
“耶!谢谢姐姐~”
大盘鸡等的时间着实是有些长,中间她先炒了两个菜给送过去。这不和李栋赫他们这桌一样提前打过招呼,自然是费时间。
不过,等到大盘鸡端上开,两个人才感觉到这顿等着也值得。
刚才散去的香味,现在好像又衔接上来,赵一禾和俩人说了面条,两个人也急忙点头应声,拿着筷子一个人夹了一块鸡肉,塞到嘴巴里面。
如果音乐是耳朵的盛宴,那美食就是舌尖的盛宴。
各种味道和感觉相互融合,一点点刺激大脑。
吃饭的快乐,至少赵一禾觉得是没什么东西可以代替。
而禹智皓,则是在吃到鸡肉的一瞬间就马上拿起手机来拍照片发到blockb的聊天群里面。
“kekeke,出来吃好吃的了~超级好吃~你们吃不到~”
作者有话要说: 来咯来咯!早上一刷新竟然没出来新的更新!!!忘记放存稿了!qaq明天还是早上八点。
这章留言还送红包!壮汉笔芯!么么!
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嘿嘿嘿zico出来咯!
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