在艾丽斯的店里吃了那么多甜点, 楚青记了几页笔记,大概的是写了每样甜品中,她品尝出来的有什么食材?用了什么手法?品尝后的第一感受等。
将不同种类的甜点做了分类, 这位艾丽斯擅长的就是在传统点心上做出部分改进,能够将它原本的缺点转变为优势, 涉猎广泛, 不过,完全创新的甜点, 基本没有。
“嗯……”楚青看着自己整理好的一页资料纸幽幽地叹了一口气。
“宿主, 怎么啦?”小八奇怪,问道。
“劲敌啊劲敌。”楚青摇头啧啧有声,小八自然又是一番安慰, 楚青听完后没有再说话, 只是细细琢磨资料,表情严肃却没有非常气馁,总之,只要付出十分努力,不管结果是什么, 她都认。
第二天, 楚青肚子里的甜点都消化的差不多后,去第二家店,同样也是在法国, 这次是一位女甜点师。
名叫菲尔丁·凯瑟琳,毕业于法国顶尖的费朗迪厨艺学校, 实力也十分强劲不过从业经验相对较少,目前在一家米其林三星餐厅做甜点师。
楚青通过地图碎片的门来到这家餐厅门口,在门口观望了一番, 有些犹豫。
“这里进去肯定不能单点甜点,得来一套整的吧。”楚青在脑海中说道,小八同意,“不过他们的甜点最讲究与主菜搭配,一整套可能能更好的分析优缺点呢?”
楚青叹了口气,眼神关爱了一下自己的银行卡,呼了口气大步朝前走去,门口的接待已经注意楚青很久了。之前就发现她在门口转悠着,觉得行迹可疑,此时楚青上前来,他严阵以待,“您好请问几位?”说了句法语。
楚青点点头用英文说道:“我一个人。”
侍者又问道:“请问您有预约吗?”
楚青有不好的预感,刚想说没有,小八及时阻止她,“宿主慢着,我提前替宿主预约了,十点五十的,乔茜楚。”
“预约了,十点五十,乔茜楚。”楚青话锋一转,淡定回道,心里对小八说了一句,“你怎么不早点提醒我。”
“我差点忘了,不好意思。”小八嘿嘿笑了下,糊弄过去。
侍者检查了下登记本,找到了楚青的信息,还有点惊讶,刚才看她在门口徘徊,还以为是和其他游客一样,
直接慕名而来的,“请问你带会员卡了吗,或者提供一下会员号。”
“小八。”楚青直接在脑海里叫道。
“877588F,会员号!”小八说道。
楚青照样报出,侍者核对完毕后,带楚青进去,走到靠窗边的位子安置。
总算进来了,楚青没想到吃个饭差点门都进不了,还真是比她的小饭馆逼格高啊。
店内没有菜单,客人预约后,说明有无过敏等禁忌,主厨自行安排餐点,因此楚青坐下不用点菜,等着就好,不得不说,这风景是真不错,楚青看向窗外,靠着大路,两边都是粉色的树,街面干净,粉色的花瓣从树上缓缓飘落,三两路人偶尔经过,看着让人平静。
预约午餐的客人只有三桌,楚青来得最早,相当于包店。
传统法餐有13道菜,大概是冻开胃头盘、汤、热开胃头盘、鱼、主菜、热盘、冷盘、雪葩、 烧烤类及沙律、蔬菜、甜点、咸点、又是甜点,层层递进最后收尾,佐餐的是白葡萄酒,现在普通餐厅,可能会缩减成3-5道菜,不过这家肯定不会。
总体口味偏清淡,冷盘居多,楚青不是特别喜欢,她还是爱中餐那种大火热炒的风格,味道是不错,但不是每道都好,主菜是塞馅鹌鹑,非常好吃。
每样分量都不多,十几道叠加起来,楚青还是饱了,最后上了一份甜品,小巧的可丽露,朗姆酒味道很浓,回味悠长,外壳咖黑色,微微焦,吃起来有些粘牙,这份彻底收尾,楚青还是很满意的。
在艾丽斯店里,楚青也吃到可丽露,味道与这份相差不多,这份要稍好一些,不过这份是凯瑟琳亲自做的,之前那份却不一定是艾丽斯亲手做的,但都能表达出创造它们的甜品师的心意。
简单记录后,接下来楚青去比利时,那里有一家很知名的巧克力店。
比利时也是盛产巧克力的圣地,这位甜品师兰森,十分擅长制作各种各样的巧克力,开了一家专卖巧克力甜品的店。
楚青刚进门,闻到店内萦绕着浓郁的可可豆香气,在最里面的地方是制作间,用全透明的玻璃隔开里面的人,甜品师全副武装保证卫生,手工制作巧克力,可以清晰看见制作步骤,从烘烤可可豆,到将可可豆磨成细浆加入可可脂,最后做出基础版本的巧克力再根据各种比例调配出不同的口味,如白巧克力,坚果类巧克力等等。
店内也放着许许多多透明橱窗,用来装巧克力,还有许多以可可粉为原料制作成的蛋糕或面包类的甜品和饮品。
楚青挑了几样基础的巧克力,多种口味,白巧、抹茶、松露巧克力、咖啡等,还有不同纯度的黑巧。
只要这些基本就能判断制作巧克力的人的手艺了,另外巧克力是可以稍微放久一些的,所以楚青干脆还买了不少别的,让他们包装好,准备带回家。
又寄记了一些简单的资料,楚青看时间还行,没有回家直接前往下一个地点,纽林。
这位是糖艺大师,是位年轻帅气的纽林帅哥,而且十分高调,楚青到的时候,那位帅哥正在拍节目,现场制作一个糖艺作品。
他身边围了许多年轻迷妹们,小声惊呼着,楚青默默混入人群,看到那位叫伯恩的小哥在热糖艺专用的桌上非常认真地给半固体状的糖塑形,在旁边已经有了一个十分栩栩如生的堕天使,他现在做的应该是天使的两个翅膀,楚青目测应该是一黑一白的。
快门声不断响起,伯恩的手十分灵活,很快就做出了大致的形状,经过修整安装到了天使的背上,顿时响起一阵掌声。
“天呐,太帅了!伯恩!”
“伯恩你一定会赢的,我们支持你!”
作品完成的时候,周边的迷妹开始兴奋尖叫起来,她们也知道甜品大赛即将开始,十分热情,制作完甜品之后,伯恩还有后续采访。
那些迷妹还围在采访的周边,楚青则迈开步子在店内观察,店里贴了很多伯恩的获奖照片和他的作品图片,确实好看,橱柜中也存放有不少迷你糖艺作品,大多会将其结合基础甜品做出造型,楚青随便买了一两个小蛋糕和糖果尝了尝,稍微有点失望,口味只能说不错,并不能说惊艳。
随后楚青又理解地点点头,糖艺的话还是在外形上比较受欢迎,味道一般,就是糖下搭配的蛋糕,绝对没有前几位做得好。
“啧啧,这就是营销的力量吗。”小八根据网上的信息,都把这位伯恩认为是强有力竞争对手了。
“哦,这位小姐。感觉怎么样?还喜欢吗?”在楚青没发觉的时候,伯恩一行人居然走到了她身边,伯恩帅气笑着,充分展现自己的魅力,明显在对楚青放电。
楚青愣了一下,在脑海中和小八对线,“小八,他这是在撩我吗?”
小八噎了一下,“不太确定……”
伯恩干脆在楚青对面坐下,介绍起面前这些甜点的来历和寓意,身边还围着采访他的记者和迷妹,记者不停的拍照,将这一幕拍下来,迷妹们则是心中咬着小手绢羡慕嫉妒地看着楚青,楚青觉得十分无语,现在是什么情况?
伯恩笑着说完,期待地看着楚青,似乎笃定她一定会十分崇拜,他早就发现楚青了,在一众欧洲人群众很是明显,长相也是他喜欢的那一种东方美人。
楚青礼貌地点点头说道:“挺好的。”
众人等了一会儿,楚青没有继续往下夸的意思,都有些惊讶,就这样没啦?
伯恩同样愣了一下,没想到会是这么个冷淡的回答,而后又迅速自我解释,大概是英语不太好,所以只说了这一句吧!
伯恩突然又用中文说了一句,“你是中国人吗?”
楚青惊讶点了点头,“你会讲中文?”
“会一点点我很喜欢中国文化,以前曾经去中国呆过半年多。”可以听出伯恩的中文还是挺流利的,带些口音。
伯恩又说道:“中国在很多方面都非常有发展学习的热情,我看到中国也有很多地方都开了西式甜点店,店主们都是在国外进修的,这一点我非常欣赏,他们会去学习自己不足的地方。”
楚青点点头,周围的人听不懂中文,傻愣愣看着。
“另外中国人也非常热情,尤其是中国女孩子,更加热情,你们都很友好,现在在我的国家,或许可以让我来带你到处玩一玩?”伯恩说着,暧昧地笑了笑,明显他在中国应该是受到了一些女生的欢迎。
楚青皱起眉,听出了他话里的意思,确实有一部分女孩子对外国人有种莫名的崇拜,给了一些人渣玩弄她们的机会,甚至给西方一种印象,亚洲女孩很“热情”,很容易“做朋友”,但这都是少数,有些女孩子同样是被欺骗的,甚至没有反应过来就吃亏了,有苦说不出。
楚青脸色瞬间冷了下来,不明白他现在跟她搭话是为了什么,是觉得她会受宠若惊地投入他的怀抱?
作者有话要说: 我也不知道我怎么就写到出国了,穿越、出国,就是不好好开饭馆(笑哭)……
关于法餐还有可露丽味道等描述是参考百度的!我木有次过= ̄ω ̄=请牢记收藏:,.. 最新最快无防盗免费阅读